Mellie

Wij hebben een paar kilo gemaakt en ingevroren. Vind het best een werk, al doet vooral de oven alles. Maar echt dol op! Zó geurig en ja, ik zou bijna heilzaam willen zeggen op gure, regenachtige dagen! En die snijbietsalade was echt heel lekker! Heb een nieuwe favoriet erbij en heeeeel veel snijbiet in de tuin. Alleen het hele huis stonk naar gebakken knoflook... Pfffff Geen zin om te koken. Nu al uitvluchten aan het bedenken voor vanavond. En dan maar weer on topic: Een Turkse aardappelsoep of misschien wel aardappelpreisoep met kaas is voor vandaag ook wel een goed idee. De neuzen zijn al aan het snotteren. Echt soepweer!

@appelvrouw jeeetje wat vervelend zeg... maar even rustig aan doen. Sterkte!

Voor bij de ossobuco: Snijbonen en de snijbietsalade met jonge snijbiet a la Appelvrouw en heb er ook ienie minie paksoitjes erbij gedaan. Ik sta versteld van de groeilust van deze paksoi. Hij is al 4 keer compleet afgeknaagd door mijn grote vrienden SLAK &co, maar toch heeft hij het elke x weer gepresteerd om te groeien. Petje af paksoi! Tis niet veel, maar zo veel groeikracht is zonde om onopgemerkt voorbij te laten gaan!

Welkom hier! Geinige nick Flappermoes. Hier ook behoorlijk wat hydrocultuur afgelopen tijd. Ik vrees dat de regen nog wel even aanhoudt. Groene groetjes en zon, Mellie

Een mooie tros druiven zónder pit! Das een verademing zeg. En een mooie bos bloemen en taart, maar beide niet uit eigen tuin. Alsnog blij mee [emoji16] Heee Deerhounder, leuk dat het binnen is! Hopelijk heb je er meer plezier van dan de slakken. Hier heb ik dit jaar geen paksoi kunnen eten daardoor.

Gisteren tussen 3 hevige hoosbuien door de framboos gesnoeid, de hedera een kop kleiner gemaakt, de stekelbraam kort geknipt en vervolgens verplaatst, frambozen en laatste aardbeien geplukt. Wat waterspinazie geknipt en een bloemkool. Vervolgens buiten vergeten Incl snoeischaar. Vond ik vandaag terug. Lekker roestige schaar en verdronken spinazie en bloemkool... handig hoor. O en de 2 overlevende ndc wedstrijdtomaten in de minikas water gegeven. De rest komt eerder om in wateroverschot, dan gebrek.

Ik eet geen varken, iets met moslim en niet halal en tóch lees ik met heel veel plezier je verhalen hier Charly. Leuk om te lezen en mooi om te zien hoe goed knorremans en -vrouw het doen. Straks een goed maal voor de liefhebber met puur (h)eerlijk vlees. Alleen maar goed! Knor [emoji201]

Ik bereid ze in een snelkookpan. Deksel goed dicht maken, let op! Zet je pan op hoog vuur. Als de pan begint te fluiten, laat ik dit een minuut of 5 nog op hoog vuur staan. Daarna op zacht vuur ongeveer een half uur. Als je er niet zeker van bent, kun je halverwege het vuur uitzetten. Voorzichtig stoom uit pan drukken, pan ontgrendelen en kijken of je bonen gaar zijn. Zo niet, proces opnieuw starten. Maar dan heb je dus wel een snelkookpan nodig. Ideaal ding, mocht je hem wel willen aanschaffen. Ik gebruik die pan overal voor waar je een intense, maar korte gaartijd voor nodig hebt. Onmisbaar met veel Turkse gerechten! Kan geen dolma voorstellen zonder de snelkookpan.

Voorlopig lijken ze alleen in de paksoi zaadjes te zitten... er zaten wel heeeeeel veel rupsen op de spruitjes, maar daar waren ze al zeker een maand niet meer te zien. Bij rupsen blijf ik het moeilijk vinden iets tegen te doen.... Ik heb gisterennacht uit de keuken een naaktslak een ander heenkomen gegeven (de riolering...). Wij hebben binnen ook slakken. Grrrr!!! Heel soms heb je mazzel (of pech, ligt aan je perspectief [emoji12]), en dan kun je een gigantische naaktslak vinden die een slijmspoor achter laat op je vloer of muur. Echt rotbeesten die slippery suckers.

Laatste tomaten, aardbeien en frambozen geplukt. 1354 Gr snijbonen kunnen plukken. Zó lekker uit eigen tuin. Curry gemaakt met oa zoete aardappel en 500 Gr tomaat. Zelf bedacht maar was heeeeel goed gelukt en voor herhaling vatbaar! Het fruit na het eten verorberd. Gele frambozen zijn hier favoriet. De dreumesen ruimen er hun speelgoed zelfs voor op! Dat is in dreumesland het equivalent van een moord doen voor [emoji51]

Ik heb zojuist een nieuw topic geopend met een heterdaadje uit de tuin. Wederom de melding gekregen en heb er snel een foto van genomen.

Gisteren met het oogsten van de paksoi zaden zag ik overal slakken, kleine gaatjes en lege zaaddozen. Ik gaf de schuld aan de slakken, maar vond het om eerlijk te zijn wel heel gek. Leek me niet helemaal de cup of tea voor de gemiddelde slak. Tot het moment daar was en ik een zaaddoosje opende met de boosdoeners er nog in. Een heterdaadje! Is dit te voorkomen? Veel zaden zijn nog groen. Ik heb groene zaden gezaaid om te kijken of die kiemkrachtig waren, aangezien ze voordat ze rijp zijn, al op worden gepeuzeld. Dat is overigens prima gelukt. Heb vele tientallen mini paksoitjes die door de slakken worden aangevallen... Dit heterdaadje is misschien niet helemaal nieuwe topic aanmaakwaardig, maar ben ook wel benieuwd of mijn topic weer ter goedkeuring bij de moderator wordt gezet.

Precies. Reactie staat direct, een topic moet altijd ter goedkeuring aangeboden worden. Heb maar 1 x gehad bij een nieuwe topic dat die direct werd geplaatst en toen nam ik aan dat het vinkje was verdwenen. Maar kennelijk geen vinkje en gewoon rariteit van het forum.

O Anna, wat verschrikkelijk! Echt... kansloos zulke mensen. Sterkte en succes met opruimen.

Uit de mini kas 3 rijpe ndc's, maar heb er nog maar 1 om te wegen. Kinderen heb je echt helemaal niets aan soms! 106 Gr binnenteelt. Die andere was groter en roder. Wel een tomaat die wat mij betreft voor herhaling vatbaar is voor buiten. Binnen vinden ze toch een stuk minder leuk zie ik ook bij de rest.

Veel snijbonen geplukt. Lekker! En zowaar een verdwaalde noire de crimee 1 door de vogels gepikt en tussen de rozen laten vallen (of een ander beest wat van tomaten houdt en het kan plukken en meenemen...!) en 2 uit de kas. De komkommer een handje geholpen onhoog te klimmen. Zo veel kleine komkommertjes die nooit meer gaan rijpen.... of ben ik erg somber gestemd over het weer en de moesson die is losgebarsten? Anyways we hebben het even droog gehad en toen heb ik als een malle staan plukken en eten van aardbeien en frambozen. Een schaaltje bewaard voor de kinderen. Mogen die vanavond ervan smullen!

Hoi alletwee Veel plezier straks met de bakken! Een heerlijke bezigheid voor jullie alletwee. [emoji1303]

Hoi Jorg, Sorry voor de trage reactie. Ik post via de tapatalk app en via de site op mijn mobiel. Tussen post en plaatsing zitten enkele uren. Ik krijg dan de melding dat je eerst goedkeuring dient te krijgen van de moderator. Ik weet niet hoe lang precies, want erna ga ik ook weer verder ipv af te wachten of het er al opstaat. Deze post heeft in elk geval een uur of 2 geduurd voor het online was. Sinds deze tomatentopic heb ik geen nieuwe topics geopend, dus weet niet of het nu weer zo is. Moet ik als test een topic openen?

Ik heb gisteren met het laatste restje druiven een saus gemaakt. Ik heb maar wat geprobeerd want het was of weggooien omdat de druiven niet meer lekker zouden zijn of verprutsen met een eigen bedacht recept. Resultaat mocht er echt zijn. Druiven met 5-spice poeder, gemberpoeder, steranijs, kaneelstokje, kardemom en paar scheppen suiker op het vuur gezet met een klein scheutje water. Alles laten kapotkoken. Toen gezeefd en in een potje gedaan. Gaat heerlijk smaken met een lamshaasje of hele kip uit de oven. Echt nu al zoooon zin in! Denk dat port erin ook geweldig zal zijn, maar dat hebben we niet meer in huis *mental note, vergeet de port niet*

Geïnspireerd geraakt door alle druiven varianten die manlief en ik hebben gemaakt en zelf wat bedacht voor restant druiven. Ik heb gisteren het laatste kilootje druiven gebruikt om niet op te eten, maar een saus te maken. Druiven met 5-spice, gemberpoeder, steranijs, kaneelstokje, kardemom op het vuur gezet met een klein scheutje water. Alles laten kapotkoken. Toen gezeefd en in een potje gedaan. Gaat heerlijk smaken met een lamshaasje of hele kip uit de oven. Echt nu al zoooon zin in! Het is zo geurig en lekker!!! Dat ga ik vaker doen.

@Charly niet binnen je tijdsbestek, maar wellicht voor een volgende x. Met pompoen combineert heel veel. Rozemarijn kan, net zoals alle Italiaanse kruiden eigenlijk wel, maar wat echt verrukkelijk is, is balsamicosiroop en heel veel knoflook over de pompoen. Dan roosteren. Wat je ook kunt doen, is je pompoen door de helft en dan roosteren. Ongeveer een uur nodig. Afhankelijk van de grootte, maar ga maar van minstens 60 min uit. Vervolgens het vruchtvlees eruit scheppen en een soort mousse maken met bv wat thijm. Heel lekker! Dat sapvasten is vooral akelig vrees ik en vooruit, ook gezond idd [emoji12] Gisteren gewoon gegeten en zowaar 1572 Gr snijbonen geplukt. Hiervan waren er 4 stuks paars! Yes! Leuk voor de kinderen. Ze zijn direct rauw opgepeuzeld alsof het het heerlijkste snoepje ooit was [emoji38] Roti kip ermee gemaakt en vandaag de restjes opgewarmd en de overige snijbonen gekookt en met wat aardappels en worst gegeten. De kinderen kregen de roti.

Hmm, aardig dat je collega moeite heeft gedaan om een antwoord te geven, maar eigenlijk wordt er niet zo veel uitgelegd [emoji38] Alsnog bedankt voor je queeste Charly!

Je kunt ze zo eten of op een bakplaat doen en wat water erbij en dan zout erover strooien. Ongeveer 10 min laten roosteren op 180 graden. Goed laten afkoelen voor consumptie! Kun je ook doen om je oude zonnebloempitten 'op te piepen' [emoji6] erna nog wel een jaar houdbaar. Als het voor die tijd niet al opgeknaagd is natuurlijk!

Dank je wel Wortel!

O wortel had jij het recept gedeeld, dank! Wist het niet meer. Wij hebben ook geen pitloze. In zon klein druifje gewoon 4 pitjes... heb het niet gezeefd. Vrees dat ik er nog wel spijt van ga krijgen.... maar smaakte echt heerlijk. Mega zin in stoofvlees nu!