Mellie

Voor @dahli en @rookie en/of anderen die van worteltaart houden. 2 bakvormen van gelijke grootte ong 18 cm Ik heb 1 professionele en 1 gewone van de Hema met zo’n ring eraan. Dat je hem openklikt. Deze 2 dus. Ingrediënten: 300 gr suiker helft bruine basterd, helft castor (witte) suiker 150 gr ei 250 gr zonnebloemolie 280 gr bloem Snuf zout 1/2 ts backing soda Ts Koekkruiden Ik heb een officieel recept, maar ik gebruik altijd veel meer wortel en overige ingrediënten. Minstens het dubbele meer. Maar ik noteer hier de ingrediënten toe zoals het moet (ooit patisserie cursus gedaan), dan kun je het zelf wijzigen naar smaak. Maar heus. 800 gr wortel lijkt veel, maar kan echt prima. Net zoals deze hoeveelheid rozijnen en walnoten. Beetje schamel vind ik dat. 350 gr wortel 120 gr rozijnen 60 gr walnoot Frosting: 250 gr roomkaas 75 gr boter 100 gr poedersuiker Citroenzuur snufje Hulpmiddelen: 3 schalen waarvan 1 groot Wel de rozijnen in kokend water (en evt ander gedroogd fruit, abrikoos past er uitstekend bij). Laat staan tot gebruik. Verwarm je oven voor op 180 graden. Je oven moet echt warm zijn. Anders komt er ong 10 min baktijd bij, maar dat is afhankelijk van je oven en kan ik natuurlijk niet inschatten. Schaal 1 groot: geraspte wortel, rozijnen, gehakte walnoten en snufje zout. Schaal 2: bloem met soda Schaal 3: suiker, ei, olie. Goed mengen. Dan snufje zout en de koekkruiden erbij. Dit is schaal 3, een dikke drab wordt het. Geweld fruit Doe inhoud van schaal 3 bij schaal 1 en roer door. Doe dan schaal 2 erbij. Goed doorroeren (gewoon met een lepel, niet met een garde of deeghaken oid). Bakvormen bekleden met bakpapier. Invetten. Dan de vulling over 2 bakvormen verdelen In het midden van de oven op 45 min in de voorwarmde oven op 180 graden bakken. Ondertussen de frosting maken. Boter moet zacht zijn. Uitgelekte roomkaas bij doen. Poedersuiker. Goed roeren. Dan wat citroenzuur erover. citroensap werkt niet, want dan wordt je glazuur te vloeibaar. Dus koop gewoon citroenzuur. In elke Turkse winkel en toko te koop en tegenwoordig grote supermarkten ook. Leg apart en koel weg. Je kunt nog wat wortels slijpen (ik heb een puntenslijper voor wortels) Prik met een schone prikker in het midden van je taart. Prikker schoon? Taart klaar? Prikker niet schoon? Nog een paar minuten erbij. Taart uit de oven. Laten afkoelen. Randen lossnijden met mes. (Andersom als je haast hebt, eerst lossnijden, dan eruit en laten afkoelen. Gaat sneller, maar gaat ook ten koste van de smeuïgheid) Nu heb je 2 taarten. Besmeer de rechte kant (dus de onderkant) van de taart met je glazuur. Doe de bolle kant van je taart erop zodat de onderkant bovenop komt en mooi recht is. Ik had trouwens oranje kleurstof door glazuur heengeroerd. Opstapelen en afsmeren. Gaat het beste met een paletmes. Heb ik. Maar zelfs dan gaat het schots en scheef. Lekker rustiek zullen we maar zeggen. Aftoppen met een wortelsliert of als je echt crea bent met tijd te veel; maak van marsepein 8 worteltjes en leg op elk stukje een wortel. Het is een mooie portie voor 8 man, maar 10 man zou ook kunnen. Wordt je alleen niet in dank afgenomen denk ik. Resultaat is een smeuïge taart die rijk is aan smaken. Een uitstekend recept! Ik hoop dat het jullie bevalt. Eet smakelijk [emoji39]

@dahli o lief dank je! Hij smaakte zo lekker dat de helft al op is. Ik zit op rantsoen. Het waren mijn dwergjes [emoji18] maar echt met moeite kunnen inhouden voor stukje nummer 2. Dit is ook echt een goed recept dahli. Carrotcake wordt al snel droog, maar deze is mooi smeuïg. Ik bak altijd 2 taarten die ik op elkaar stapel. Dan hoef je ook niet moeilijk te doen met door midden snijden. Had wel een dikkere laag in het midden gemogen, maar zo is ie echt nog gezond. Zit bijna een kilo wortel in [emoji38]

Ik denk dat de kippen aan een tweede winterrust toe zijn? Ik kreeg weer eieren eind nov meen ik. Toen met o&n niet tot 19/1 meen ik. Toen paar weken wel en nu alweer bijna heel feb niet… Heb vandaag 3 eieren voor taart gebruikt en heb nog 3 eigen eieren. Zo jammer… maar een doosje eitjes gekocht.

Wij eten boontjes op z’n Turks met veel eigen pepers met Turkse rijst en toe worteltaart met eigen walnoten, eitjes en gedroogde abrikozen. Het is een plaatje geworden, al zeg ik het zelf. Wel 3 u mee bezig geweest. Ik vind de worteltaart van Dudok heel lekker, maar 2 best kleine stukjes kosten €7,95. Vond ik iets te gortig… dus toen maar zelf bezig geweest, want wel heeeeeel lekker. Nog vanuit de pan voor het opscheppen en straks oooghhhnnn, lekkerrrrr! Carrotcake! Alleen jammer dat ik voor geen meter mooi strak kan smeren… das nog wel een verbeterpunt.

Geen brood, wel taart. Eigen gedroogde abrikozen uit de Turkse tuin eerst geweld en 3 eigen eitjes. Was 143 gram en had 150 gr nodig voor mijn recept. Komt vast goed. Ruikt in elk geval heel lekker. Ik heb altijd de neiging bij gewelde zaken om ze vooral niet zinloos geweld te laten zijn [emoji851] Taart is bijna klaar. Ow en eigen walnoten! Het geheel wordt worteltaart. Mega veel wortel. Vast heel gezond. [emoji18][emoji56]

Nog 2 x erwt kelvedon wonder en kleine rheinlanderin

Mijn pepers komen allemaal aardig op. @rookie zo groot als bij jou zijn ze nog lang niet! Ik heb nog even te gaan

@tanja65 van welke winkel is dit een advertentie van?

@rookie zien er supergoed uit. Bij mij begint het nu pas allemaal een beetje te komen. Ik zag zo veel lege vakjes dat ik daar heel nerveus van werd, maar beginnen overal wat sprietjes op te komen.

Heerlijke dag vandaag zeg. Wat een cadeautje! In de tuin bezig geweest. Veel takken en takjes geruimd. Gazon is niet tak rij, maar ziet er wel een stuk beter uit. Veel ander dood spul of ander troep opgeruimd. Het plastic kasje gered. Laatste X [emoji38] Spinazie eronder gezet. 2 van de 3 weggewaaide moestuinkappen vervangen met vliesdoek van de action. Nou, echt dikke vette prut. 4 lagen en dan is het 1 laag van wat ik normaal heb. Je niest, hoppaaa, gat erin geniest. Flutspul… maar het staat voor nu in elk geval. Kan mijn sla wat sneller groeien. De koude bak water gegeven. Gezien dat de eerste daslook alweer omhoog komt! Zoemende hommels, ook leuk! En tadaaa, nog een verrassing in de tuin: Mijn lievelingsklimroos had ik 2 x gestekt en ze zijn aangeslagen! Ik heb wat bedden schoongemaakt. Koemest korrels gestrooid (al was cow meat wel een erg lollige autocorrect!). ik heb veel nieuwe kasten en heb dat karton opgespaard. Flinke stukken belegd met karton. Op naar minder onkruid. Er is een aardbeibak ingestort. De bak zelf niet, maar de paaltjes waar het aan vast zat…. In delen de bak opgetild. Loeizwaar! Snap wel dat de paaltjes het hebben begeven. Zooi opgeruimd. Belachelijk veel slakken gedood. Alle kleintjes fijn geknepen, de dikke platgestampt. Veel gras tussen de tegels verwijderd. Patio geveegd. Ziet er weer een stuk netter uit. Zin in de lente!

Heb jij een meter bieslook?!!

Nou, zulk warm brood is bijna niet te snijden! Dus iets langer laten afkoelen is wel aan te raden

Ik ook… nog niente. Ga nu weer nieuwe zaaien.

Vandaag wegens overschot aan tijd, die dagen heb ik zelden!, tomaten uitgezocht. Tot mijn grote paniek nul zaden van primabella die ik afgelopen jaar de hemel in heb geprezen. Niet 1 zaadje! Gelukkig stuurt @msdg me zaden op… want die wil ik ook weer in de tuin. Een paar rassen die ik heb gekozen op basis van naam De leuke namen selectie: Haru urar (heldere lente) is 3e of 4 x, wordt steeds opgegeten door slakken Fuzzy wuzzy idem Plan 9 from outer space idem Watermelon van @appelvrouw Northern lights Chocolate stripes van levenvanhetland, man wat mis ik die webshop Orion’s Belt Yellow perfection Amish red ook ooit zaden van levenvanhetland gekocht. Schijnt een zeldzaam ras te zijn. Vond het een lekkere tomaat en dacht, waarom ook niet. Geisha rozovaya 42 days 0-33 Carrerada 15 Pink ponderosa heb ik eerder gehad, vond ik mooie kleur en smakelijke tomaat Speckled Roman idem Vernissage pink idem

Nou, zucht, poeh poeh. Zaden kwijt van primabella, maar verder alles wat ik wilde zaaien. Ook 7 soorten die geen tomaat zijn tussen de tomatenzaden gevonden. O.a. de palmkool waar ik al naar op zoek was… gaat soms toch mis, ook al heb je een systeem. Dussss. Gezaaid: Lathyrus royal white Heel veel tomaten en rode biet. Nog geen water gegeven, mogen alleen klaarliggen. Laatste zaadje van evil olive. Zaten kennelijk maar 5 zaden in. Heel jammer. Laatste 2 zaden van rebel Starfighter prime. Ik had alles al klaar, incl etiket voor mountain princess. Is het zakje leeg! [emoji849][emoji849][emoji849] dat was een heerlijke tomaat. Een middag vol teleurstellingen lijkt wel. Gelukkig ging het maar om een paar kleine overkomelijke dingen. Ook heel veel andere tomaten nog gezaaid.

Afgelopen jaar mega succes. Lekker tomaatje die belachelijk veel en lang vruchten heeft gegeven. Ik ben bezig met mijn tomaten klaar te leggen voor het zaaien. Kan er niet 1 zaadje van vinden… Wie o wie? Eeuwige dank en een postzegelvergoeding! Of andere zaden als ruil, kan ook.

Ik bedoelde de lijst kort genoeg die hij wel heeft.

Vandaag aten we het restant van het brood en vandaag smaakte het een stuk zuurder! Nog steeds lekker zuur zoals het hoort, maar gisteren proefde je helemaal niets er van. Omdat we het warm hebben gegeten? Kwam uit de oven en 5 min later aangesneden. Ik heb geen idee, maar toch geinig dat je het zurige vandaag wel kon proeven.

Die c met kringel eronder wordt overal verkeerd gespeld, geen stress. Ik heb een ontkiemende tomaat, terwijl die nog niets zou moeten doen! Geen druppel water gehad…. Wat een groeilust! Aunt Sophie is nu al een koppige groeier.

Een paar ontkiemde appelpitten. Het is een appel met een verhaal. 11 jaar geleden toen ik in verwachting was, at ik een appel. De allerlekkerste appel ooit. Ik werd misselijk van alles, dus de appel was een godsgeschenk, in zulke gradaties moet je denken. Die appelzaden heb ik gezaaid. Waren er veel. Heb aardig wat uitgedeeld. Zelf 2 gehouden. Mijn bomen zijn ten prooi gevallen aan ongedierte. Maar vriendins boom stond gewoon te bloeien als een mallen. Ze heeft sinds 2 jaar appels en ze zijn heel lekker zei ze me. We hadden een feestje. Ik kreeg een mini potje met allemaal ontkiemde pitten. Zó leuk! Ik ga ze allemaal houden en tzt in de voortuin zetten. Ik wil die appels weer proeven!

Maar welke soort heb je dan niet? Is de lijst kort genoeg dat je het kunt posten?

Ik heb 3 luffa zaadjes gezaaid.

@appelvrouw was in de koelkast, dus koel genoeg om minder zure smaken te ontwikkelen, maar had al wel een halve dag warm ontwikkeld. Ik klaag niet hoor. Vind het alleen zo verrassend

Bij mij begint het ook nu pas. Late start… je kunt ook als je genoeg zaden hebt, ook nog deno doen en deze aanzien.

Het lange brood paste niet op mijn marmeren plaat, dus die had een mooie knik [emoji1] Hij lag ook achterin, dus was wat heter daar. Brood had nul zure smaak @appelvrouw, echt heel raar. Misschien omdat mijn starter net was gevoed? Mijn zuurdesembroden smaken normaal echt wel zuurder en dit heeft sinds zaterdag in de koelkast gelegen… tijd zat om de smaak te ontwikkelen zou je zeggen. Brood was wel erg lekker. Broden, correctie. Het was zaterdag voor feest, maar ik had al naan en Turks brood. Ik dacht. Laat maar. Dus vandaag voor een paar man, maar het lange brood is al op en een kwart van het ronde brood. Lekker met een zeer grassige bio olijfolie van een boerderijtje in Italië waar we elk jaar olie van hebben.