Mellie

Ow oops… in 2024 topic. Excuus @jorieke123

Ik hoor je gewoon ‘wòt’ zeggen. Ja die, al smijt ik nu de kinderen alles nadoen wat mama doet, tegenwoordig beduidend minder [emoji38] Wat een geheugen hebben sommige mensen toch, petje af hoor! Ik weet niet eens meer wat ik gisteren heb gegeten. [emoji12]

Op verzoek van @woldistel, maar ik heb het hier al meermaals verteld! Dus nu in een eigen topic waardoor ik alle volgende keren naar dit topic kan terugverwijzen. Kweepeerbladthee. Ik dronk het als kind vroeger nadat de bladeren een hele dag op de gaskachel had getrokken. Bloedrood en kruidig. Zwaar ook, zeker na een dag trekken, dan moest je het aanlengen met water. Die geur doet wat met me, maar ook zonder deze fijne herinneringen, is het een lekkere thee. Je hebt herfstbladeren nodig. Deze thee kun je niet, ik herhaal NIET!, maken met verse bladeren. Dan is hij bitter en sommige mensen krijgen er maagpijn van. De bladeren moeten aan de struik verdorren. Daarna laat je ze binnen na evt afspoelen nog een ronde drogen. Kurkdroog en niet in stukjes. Of misschien kan dat ook, maar doen wij niet. Zoals je ziet heb ik nog maar heel weinig… maar het is gelukkig een echte winter thee en de lente komt er alweer aan. Dit droge blad kook je in een metalen (thee)pot. Als je een houtkachel hebt, is dat het fijnst, want met een half uurtje kom je er niet. Officiële methode is steeds een glas koud water toevoegen. Zodra je pot (of pan) vol is, laag vuur en laten pruttelen. ‘s Ochtends opzetten met een houtkachel, einde middag kun je lekker genieten. Dit had nog ietsje donkerder gekund, maar ben op rantsoen wegens gebrek aan kweepeerbladeren… ik gooi er normaliter rustig 6/7 bladeren in, maar nu tel ik braaf 3 stuks af. Naast heel lekker, is kweepeerbladthee bijzonder heilzaam voor je luchtwegen. Je keelpijn wordt gegarandeerd minder. Maar dat is bijzaak. Afiyet olsun.

Ik ben op 29/12 begonnen met rollen. Pfffff. Werk hoor! Mijn moeder heeft het meeste gedaan. Haar tempo is zo veel sneller dat ik het eigenlijk heel gênant vond. Ik doe er 1, zij 3. Dat idee [emoji1787] Niet alleen het rollen, ook het opstapelen in de pan is nog best een werkje. Anyways. Vanavond nog wat soep van gisteren en gevulde druivenbladeren met laatste pot eigen yoghurt en een teentje knof. We beginnen vol groente het nieuwe jaar.

@woldistel is het ook, daarom ook iets minder zout en iets meer olie [emoji12] velletjes haal ik er ook nooit af. Lekker bezig vandaag met je inmakerij! Ik heb ook mega veel energie en ga lekker een pot ingemaakte champignons opeten [emoji38] niet maken.

Ik maak champignons wel graag in en dan zijn ze (hopelijk?!) langer dan 3 maanden houdbaar. Ik gebruik daar het recept voor van de Turkse ingemaakte paprika’s alleen doe ik er dan nog heel veel tijm en rozemarijn bij. Met het vocht alles in glazen potten en voila. Sterker nog, ik ga nu wéér een pot open trekken. Krijg er weer zin in!

Doen ze altijd. Als ze gaan schimmelen, dan trek je het buitenste blad ervan af en vers water en weer door. Ik heb de vijgenstekken van @acpronk gepoot. 2 buiten en de rest binnen. Op hoop van zegen!

Ik ben gestart. Kippenhok schoongemaakt. Ik maak hem 2 x per jaar grondig schoon met schoonmaakmiddel (dasty). Daarna alle gebruikelijke dingen. Diatomeeenaarde houtsnippers en had nog hooi uit het kerstpakket. Alle takken opgeruimd. De wind is flink tekeer gegaan joh…. Ik had echt angst voor de boom van de buren die gevaarlijk heen en weer zwiepte. Ik heb naast duizend miljoen takken ook de bak van de moestuinbak die eraf was gewaaid, in meerdere stukken terug gevonden… balen. Kweepeer gesnoeid. Die had zulk lelijk blad dit jaar dat ik geen blad heb geoogst. Ik hoop dat een goede snoei beurt hem weer wat mooie bladeren oplevert. Schep mest erbij. Kweeperen kan ik ook gewoon kopen, maar de bladeren ervan niet. En laat ik jou minstens 50 liter kweepeerbladthee te drinken per jaar. En dan schat ik het heel voorzichtig in. Anyways. Ik heb een vlinderstruik in de tuin staan. Die struik is inmiddels een boom geworden zag ik. Hij is schuin de taxushaag in gegroeid, dus het viel helemaal niet op. Krijg het nauwelijks op de foto. Het geheel was dus nog zeker 1 m langer! Hij was gigantisch…. En loodzwaar. Moest hulp inschakelen hem de tuin in te slepen. Daarna het dikke gedeelte in kleine stukken gezaagd voor de open haard. Dat was dik 2 m. De stam was dikker dan mijn pols. Hoe heb ik dat zo gemist?! Ook nog 3 m aan druivelaar in stukken gezaagd en dat te drogen gelegd. Kunnen we het over een jaar mooi opstoken. Heeft het nog een beetje zin gehad om zo veel te groeien. Veel troepjes opgeruimd. Bommenresten. Tijdens o&n is de overkapping van het zonnescherm omlaag gestort. Dat omhoog getild (ik dacht dat het loodzwaar was, maar kon het alleen optillen) en weer vast gezet. Kortom: mega productief geweest! En dat voor zo’n lummeldagje.

Happy 2025! [emoji1635][emoji898][emoji1635] Dat het een groeizaam, vruchtbaar en genocidevrij jaar mag worden voor ons allemaal. Wij aten gekochte kalkoen met eigen kruiderij en tomaten en peperpuree over de gekochte groenten. Ik had kleine hapjes erbij uit pot, zoals peppadew en champignons en heel veel ingemaakte pepers met tomatensap. Gisteren met restant soep gemaakt.

@woldistel wij aten ze ook gisteren. Jammer dat ik dit gisteren niet heb gelezen. Had ook wel glupglup op z’n harings er een willen eten [emoji38][emoji38][emoji38]

Gisteren een paar potten open getrokken. Ingemaakte champignons, paprika’s en peppadews. Vond de peppadews iets te zoet, maar het bezoek vond ze heerlijk. Het kookvocht van de paprika’s gingennover de salade. Was dat wat @dahli deed? Maar super suggestie. Lekkere umami dressing. Had eigenlijk heel veel nog uit eigen tuin, maar dit waren de grote dingen. Ow wacht. Ook de bietensoep! Was verrukkelijk en had een paar bieten voor het pureren uit de soep gevist waarmee ik bietensalade heb gemaakt. Had ook ingemaakte pepers op tafel staan en die smaken sowieso altijd lekker [emoji38] Een feestelijke tafel kortom! Iedereen mooie feestdagen en veel gezelligheid. Çiğ köfte was een hit. Kikkererwtensalade ook met yoghurt en gebrande olie met peper ook.

De naam is prachtig, maar de smaak was maar meh. Maar zoveel mensen, zo veel smaken dus dat scheelt gelukkig!

Belachelijk veel takken opgeruimd. Heel de tuin ligt vol met grote dikke en kleine dunne en dikke takken. Alsof er zakken vol takken zijn uitgeklopt in de tuin.

@rookie kerstboom eruit is capsicum erin bij mij. Maar heel erg jeukende vingers na een prut jaar en heb gisteren al wat pepers voorgezaaid.

Als ze zonder/weinig zon zijn nagerijpt, hebben ze amper hitte nog. Want het is eigenlijk bedt een pittigers. Ze zitten rond de 30.000 shu.

Maar dan moet je er wel kilo’s van eten hoor! Niet dat ik de gevaren van oxaalzuur wil bagatelliseren, maar voordat je een paar kilo rabarber hebt weggewerkt, ben je wel even verder. Ik heb dit jaar in november nog geoogst om een laatste litertje limonade van te maken. Ik ken het recept pas een paar maanden, maar ik denk de aller lekkerste verfrissende limo dat er is. Echt een bite heeft het, goddelijk! Dus volgend jaar ga ik er liters van maken. [emoji12][emoji2960] nu al zin in!

@arja dat doen ze nog hartstikke goed joh! Is dat een lemon drop? De pepers in de kas doen het eigenlijk ook nog best goed.

@rookie lekker hoor! Dat is bij ons een kwart van wat er jaarlijks doorheen gaat [emoji38] Ik ben wat aan het maken voor het kerstdiner van morgen op school en voor volgende week. Het is niet inmaken, maar met een beetje fantasie past het hier. Ik vind het te leuk om niet te delen! Witte chocolade gesmolten en in kerstvormpjes gedaan. Straks nog afsprayen met eetbare goud en rose goud spray. Ik k voel me kinderlijk blij met dit resultaat! Ook echt lekkere chocolade. Heb net een banaan met het restje opgegeten. Lekker!

Jeetje joh… heel veel sterkte Tanja. Met de feestdagen maken die paar dagen ook.l niets uit joh. Ik hoop weinig pijn en een beetje voorpret alsnog voor het komende seizoen. Beterschap en sterkte!

Ik heb een kweekbakje met potgrond klaargezet om alvast op te warmen. Beetje jeukende handen na zo’n onbevredigend jaar…!

@jootje zit helaas in varkensdarm… balen joh. Die gele knikker links is een tomaat [emoji14] Die lange peper is maar meh ingemaakt. Maar dan die bevallige sugar rush stripey met z’n mooie streepjes… ooooh, jum! Heb wel mega lekker gegeten! Enchilladas oftewel opgerolde wraps met geraspte kaas uit de oven. Met heerlijk ingemaakte pepers erbij. Die sugar rush stripey was verrukkelijk. Ik heb echt genoten en alle saus opgelepeld. Worteltaart toe. Het was een groot feest vandaag.

Ik zie geen link @msdg

Mooi!

Oeh een nieuw pepertopic! Ik heb zoooon zin in een nieuw seizoen.

Ik vind amrocks toch het mooist denk ik. Zulke leukerds @trea