Mellie

Ik heb vandaag heel veel gekregen, maar mijn lekkerste 2 aanwinsten die met stip op 1 staan op mijn verlanglijstje, zijn deze 2! Turkse amandelkoekjes: het allerlekkerste koekje dat er bestaat. Vers gemalen sumak. Kijk naar de zak links en het potje ernaast. Links is vers van de molen en rechterpotje is gewoon uit de winkel. Zo’n vieze bruine kledder. Nou. 3 x raden welke ik liever heb. De zak staat open terwijl ik dit typ en die geur is waanzinnig. De kleur is ook zo veel mooier en de smaak knalt echt. Verse sumak is letterlijk prikkelend. Ik voel gewoon via mijn neus de smaak, echt heerlijk. Ik ga maar snel iets met sumak maken! Ow en mijn kinderen eten nu ‘hunnap’. Dat is een soort klein sierappeltje, maar dan geen appel en ook niet voor de sier. Ik vind ze vers niet te eten. Een bal meel, maar gedroogd zijn ze heel lekker. Ziet eruit alsof het chocolade walnoten zijn, heel lollig.

Alsnog mooie kroppen! Ik had een verrassing in het kippenhok: mijn eerste eitje! Ik heb nu 24 gekochte eitjes en mijn eerste eigen oogst! De paprika plant heeft het begeven. Alle paprika’s geplukt, verrimpeld en al 2 aan moeders meegegeven en de rest op de foto met het eerste eitje. Dat er maar weer veel mogen volgen [emoji1320][emoji525]

De afloop van de Börek soap: Een bakplaat vol kippenvoer… Bodem blijft nattig… ik wist het al toen ik de vulling zag. Helaas.

@appelvrouw mooi brood weer! Ik maak een börek met spinazie feta en heel veel Chili en paprikapoeder omdat ik heb wat mat vond. Kaas door de warme spinazie geroerd en toen is alles gesmolten… Ik heb dit nooit eerder gehad en hoop maar dat het lekker smaakt. Zit nu in de oven. Over een uurtje klaar en moet over 5 kwartier naar schiphol. Timing ken net [emoji12] Benieuwd hoe dit afloopt.

Haha ja daar heb ik ook maar 2 zakjes in de bio doos van gedaan. Had er zelf mega veel van. Turkse topak biber, peppadew pepertje. Eerste potje ga ik met kerst proeven en 1 aan de schoonmoeder geven die me tijdens het inmaken aan de lijn had. Ze heeft toen bijzonder dwingend meermaals gezegd dat ze dol was op peppadew [emoji38] dan weet je wel hoe laat het is. Veel bijzondere tomatenrasssen gezien ook. En nu stop ik met verklappen wat er allemaal in zit. Nog even geduld!

Haha, dat heb ik gisteren gedaan! Brandnetel, korenbloem, gember, en zo nog wat dingen meer. Mooi zeg @jorieke123 die korenbloemen. Ik zat vandaag nog te denken dat ik daar altijd te weinig van heb. Ik vind dat zo vrolijk in de tuin staan dat ik er veel te weinig van droog. Nu had ik bedacht dat ik aan andere mensen (lees mijn ouders) maar korenbloemzaden moet geven en ik het dan van hen krijg. Want zelf laat ik het liever in de tuin staan [emoji1787]

Ik heb eigenlijk geen plek @acpronk, maar als je iets heel lekkers hebt dan wil ik wel een gaatje maken!

Yessssss! De doos is binnen en wat een cadeau. Zelfs nog een verrassing gekregen van @nasuada. Zo blij mee! Met de doos zelf ben ik ook al uren zoet mee. Dat komt niet alleen door de doos, maar doordat ik alle opgespaarde zaden van het afgelopen jaar ook eindelijk zakjes en etiketten geef. Het was een grote chaos. Zakje voor mezelf, zakje voor de bio doos. Dat idee. Mijn werkmethodiek is een velletje keukenrol, naam van het zaaigoed en oprollen (peper/paprika) of dubbelvouwen (tomaat). Werkt prima voor mij. De man des huizes zal blij zijn dat deze grote bak vol met zaden nu uit de weg is. Ik heb de peperzaden en tomatenzaden heel goed bekeken. Ik zag dat ik eerder ook al bepaalde zaden erbij had gedaan. Kennelijk zijn dat blijvertjes voor me. Ook leuk om te zien dat zaden van ooit mij nu door anderen erbij worden van hun eigen oogst. Echt superleuk! Morgen ga ik verder en dan gaat de doos alweer naar de volgende. Zucht. Aan alles komt een einde…!

Ja klopt. Ik weet alles van slijmerige yoghurt! ik doe het nu gewoon een stuk warmer, want slijmerige yoghurt krijg ik echt niet weg. En om nou om de haverklap een smoothie te maken gaat me ook te ver. Ik zit nu met deze thermometer rond de 46 graden. Ik heb het ook steeds bijverwarmt wanneer de melk minder werd en de temp kouder @appelvrouw

Ik heb wat teentjes knof van @nasuada uit de bio doos gepoot. Kan best nog. En een extra mazzeltje, want ik weet nu ook weer welke knof de morado is [emoji57]

Ik weet niet wat goudsbloem bedoelt, maar ik bedoel dat je de melk nog warmer opwarmen dan je nu hebt gedaan. Korrels erin en dan afdekken. Dus niet dat het tijdens het afdekken warmer moet blijven, maar het opwarmproces in de pan.

Zien er prachtig uit en zijn vast heerlijk! Maar het oog wil ook wat en ze worden toch enorm verwend zo. Mooi hoor!

Ik vind veldsla ook veel werk hoor. Dus zo gek vind ik het niet van @msdg Ik koop veldsla. Het kweken ervan laat ik over aan anderen [emoji1320]

Je melk moet dan warmer @appelvrouw. Hij was warm genoeg om toch yoghurt te vormen, maar te koud om die structuur goed te krijgen.

Vanille yoghurt met muesli en gedroogd fruit. Heel mooi stevig. Ik denk dat mijn thermometer flink afwijkt, want heb 45.6 graden gezien.

Gisteren vertelde een vriendin dat haar moeder uit Turkije ingevroren yoghurt meeneemt wat zij als yoghurt starter gebruikt. Ik had geen idee dat je yoghurt kon invriezen en laten hergebruiken. Misschien hier ook onbekend. Haar moeder komt elke 2 maanden ongeveer naar Nederland en dan neemt ze elke x in haar koffer een bakje met een paar eetlepels yoghurt mee. Zij gebruikt het dan in 24 uur om er yoghurt mee

Ik heb gisteren een tas vol met spullen weggegeven. O.a. 2 longsleeves die ik had genaaid (maar mijn kind is 10 cm gegroeid… zag er niet uit zo klein). Janken! Hij had ze zo weinig aangehad. Helaas. Dus door naar het volgende kind. Die vond de stof ook heel leuk. Een pot komijnzaadjes (ik heb 1 kilo gekregen… echt knettergek!)dus ben zelf ook aan het weggeven. Ik had yoghurt gemaakt, vanille en naturel en heb ook 1 liter vanille gegeven. Het was 1 blok geworden. Ben er mega blij mee.

Kikkererwten salade met eigen yoghurt en rijstepap toe! Ik Het is echt heel mooi dik geworden joh! De vanille yoghurt is nóg dikker [emoji2960]

De yoghurt is ook heel goed geworden Ben er heel blij mee.

Valt niet tegen voor wintermelk

Mooie kleur ook, Nice!

Ik ook! Mijn Sint cadeau is al 3 dagen vertraagd…! Stress! Ik ben benieuwd wanneer dit Sinterklaas cadeau op de mat valt..!

Çiğ köfte aan het maken voor een lunch. Er zit eigen tomatenpuree 2 eetlepels (!!) chilivlokken en paprikapoeder en 3 eetlepels tomatenpuree uet in. Ow en laten we de drie tenen knof niet vergeten [emoji14] Ik vind dit zo lekker dat ik er al enorm naar uitkijk!

Ik heb 8 l melk gekocht. Nu gekookt.m en opgefluft voor de room. Morgenochtend afromen en lekker een broodje kaymak met honing eten! Morgen ga ik(vanille) yoghurt en sütlü maken. Edit foto

De eerste lichting ingemaakte pepers! Ik heb de pot aangevuld met groene pepers en het allerlaatste gele tomaatje. Was super lekker! Ik at het als enige. Rest van de maaltijd had ingrediënten uet. Paar pepers knof tomatenpuree en nog paprikapoeder.