Mellie

De eerste lichting ingemaakte pepers! Ik heb de pot aangevuld met groene pepers en het allerlaatste gele tomaatje. Was super lekker! Ik at het als enige. Rest van de maaltijd had ingrediënten uet. Paar pepers knof tomatenpuree en nog paprikapoeder.

Ahahah ik ga er van blozen. Leuk [emoji3059]

Ik eet dit ook zo vaak. Vind het echt waanzinnig. Leuk dat het je ook bevalt! Afiyet olsun.

Mijn hemel @woldistel !!! Dit is de aller heetste peper die ik dit jaar heb gegeten. Snot druipt uit mijn neus. Maar lekkerrrrr joh [emoji38][emoji38][emoji38] Peper uet mede mogelijk gemaakt door woldistel. Heerlijk.

De kinderen zeuren al een poosje om ‘bazlama mantisi’. Dat kost me een halve dag, dus ik had niet zo’n zin. Maar afgelopen week had ik het voor dit weekend beloofd, dus deeg gekneed. Bijna 2 kg bloem. Bolletjes van gevormd. O.a. pizzapan op laten warmen en dan bakken maar. Helaas kregen 2 kinderen ook zin om te helpen -edit ballast vraag me toch af wat ik had getypt dat autocorrect er ballast van heeft gemaakt), dus mijn redelijk ronde werden steeds apartere vormen… Alle lagen op elkaar met een laagje saus. Dan in vieren of vijven snijden en serveren met een dikke klodder yoghurt. Plakje oprollen en dippen in de yoghurt en smullen maar! Wij zijn er dol op en als we dit eten, hoor je de hele maaltijd ‘mmmhhhh’, ‘ooohhhh’, ‘ooehhhh’ [emoji1787][emoji1787][emoji1787] mijn dochter zei dat als ik bij haar in haar nieuwe huis voor het eerst op bezoek kom, ze dit voor me gaat maken. Zo leuk! Maar gelukkig woont ze voorlopig thuis. En daarna vast ook nog met de woningtekorten. [emoji851]

Samen met 2 kinderen gemaakt, dus er zaten ook flatbreads tussen die zuid Amerika champignon of cavia waren [emoji1787] Ik heb ze uiteindelijk maar ontslagen van hun taak.

Ik maak saus voor de bazlama straks. Ik zal een foto posten als het klaar is. In de saus zit eigen knof pepers en paprikapoeder met het allerlaatste beetje van de tomatenpuree. Ik heb nog 1 liter…. Wordt even wennen als we kant en klare moeten gaan kopen. Zin in vanavond!

Ik heb een paar knofjes gepoot en toen met d e kruiwagen een stukje verderop in de wijk, bladeren bij elkaar geharkt. Paar zakken en kruiwagen vol terug. De blauwe bessen een flinke laag gegeven en de rest in de compost bak. Toen nog een x terug en 1 zak gevuld. Ik heb nu 1 volle compostbak die 1/3 gevuld was en een half volle compostbak. Kan dat mooi composteren en ben ik in het voorjaar weer blij. Mensen zaten me wel raar aan te kijken [emoji23]

In elke paprika 1 teen, maar omdat ik op een gegeven moment vrachtladingen paprika aan het maken was, ben ik in elke een halve teen in de lengte gaan doen. Scheelde weer pellen.

Ik heb wat dahlia’s afgeknipt en het over de perkjes gelegd en ook wat over mijn pot met wasabi. Brrrrr. Koud hoor. En zondag weer 16 graden… gaat lekker met die opwarming.

Mijn lunch eigen sla met 1 spriet dille en een paprika van binnen met de laatste paar tomaatjes. Jummmm

Ik heb wat anjers gestekt en 1 zalmroze anjer geplukt. Die van vorige week doet het heel mooi, maar ik heb hem laten knakken.. ook sla geplukt. Verder weinig.

Ik denk dat het vanwege de azijn toch anders is. Bovendien is het geen rauwe knoflook maar geroosterd. Ik maak het in elk geval al jaren en het is niet mijn geest die hier actief is.

Ik ga mijn wasabi verpotten dat lijkt me wel duidelijk [emoji23] jeetje joh wat een grote bladeren! Ik ben zo nieuwsgierig steeds naar de smaak maar durf niet te oogsten. Is me nog te klein en ielig.

Paddenstoelensoepje met eigen bouillon en knofpasta. Restjes waar eigen dingen in zaten een een flinke moot verse zalm als sashimi met eigen mierikswortel. Snifff… altijd ventileren bij het raspen van zo’n knakker.

Heee superleuk! Veel plezier en op school en toch ook je eigen tuintje thuis.

Oeh als Lia56 bijna aan de beurt is, dan ben ik dat ook! Oooohhh spannnnendddd

Naast een govec, salade met geroosterde paprika’s die ik een poos geleden heb ingemaakt en na saffraanpeertjes met losgeklopte crème fraiche en ingekookte siroop. Smullen!

Ik heb geproefd! En 2 kinderen waarvan de dochter er een was ook. Mijn bevindingen: Dubai saffraan smaakt niet naar natte sigaret, pluspunt! Ruikt er ook niet meer heftig naar. Ik vermoed dat dat het effect is van de steranijs. Maar ik heb als nasmaak wel het gevoel alsof ik met iemand heb gezoend die een paar uur geleden heeft gerookt… niet heel sterk, maar toch wel mild asbakkerig. Soms heeft zwarte thee ook zo’n nasmaak die ik probeer te beschrijven. De zoon proeft geen verschil en vond het heerlijk. De reactie van de dochter en ik zweer op mijn kinderen dat ze van niks wisten van het verschil! De dochter zegt: de achterste pan is hoe we het normaal eten. Het smaakt naar sappige warme peer met honing. Deze voorste (de Dubai saffraan voor de duidelijkheid) is niet vies, maar wel anders. Hij is kruidiger. Grappig hè?! Kind van haar moeder [emoji38] Edit foto’s Alletwee goudgele siroop kleur is heel mooi, maar op de foto’s is dat minder duidelijk te zien.

Jaaaa zeker @acpronk! Zou ik heel leuk en lekker vinden. Dól op yacon!

Ik ben bezig met de batch. Ik probeer het zo gelijkwaardig mogelijk te doen. Elk pannetje een plukje saffraan, 2 steranijs en 5 venkelzaadjes met 4 schepjes suiker en water. Normaal zou ik er ook nog kardemom en witte wijn bij doen, maar wilde niet nog meer knoeien met de smaak. Ik zie weinig verschil, alleen ruik ik het wel. Dubai saffraan ruikt echt niet lekker ruiken. Ik vind natte sigaret toch akelig in de buurt komen van hoe ik de geur vind. Ik hoop dat het niet zo veel invloed heeft op de smaak. Ik heb expres 2 peertjes opgeofferd zodat iemand anders uit het gezin -niet de dochter, zij ruikt ook alles- ook een peer kan proeven zonder te vertellen dat het een test is. Kijken wat ze er van vinden. Ik kwam net de keuken in en rook het verschil ook weer. De pan zelf ruikt inmiddels milder, dus wie weet is het resultaat eetbaar! Ooooo!!! Ik ben zoooo belachelijk nieuwsgierig naar het resultaat!

Dol op gyozas hier! De pompoensoep hebben we 3 dagen van gegeten en gisteren had ik spijt dat ik het restje had weggedaan [emoji38] was heel lekker met alle restjes nagerijpte tomaat en een pot tomaat van de inmaak. Goed gelukt. Gisteren aten we bloemkool uit de oven en de jongste noemde het ‘iets wat Garfield heeft gemaakt’. Dusssss…. Gelukkig vond de rest het heel lekker. Lekker met een dikke klodder gekochte yoghurt. Voor vanavond pruttelen de stoofperen met eigen en gekochte saffraan. Zo benieuwd of ik het verschil proef. Ruiken doe ik het verschil in elk geval zeker.

Oehhh spanning stijgt!

Ik kon mijn potjes ingemaakte pepers aanvullen. Toen dus pepers moeten plukken. Ken je dat? Dat je a pakt of doet en vervolgens de rest van het alfabet afwerkt omdat x of y ook wel kon ‘omdat je toch bezig was’. Nou. Dat dus. Kas was nog niet leeg. Planten leeggeplukt. Ik heb dit jaar echt voor de slakken en rupsen gekweekt. Omdat ik aardig wat paprika’s heb, kom ik qua kilo’s ruim boven het gewicht van vorig jaar uit, maar de peperoogst zelf is bedroevend. Lagen ook nog nagerijpte afgevallen tomaten. Heb de meeste meegenomen. Paar lelijke planten afgeknipt. Paar planten eruit getrokken. Die staan binnen in een pot inmiddels. Heb de onderste helft met compost uit de compostbak. Of ja helft. 1/3. Rest aangevuld met verse potgrond. Nog aardig wat kleine slakken gevonden. Alle grote zijn wel dood denk ik, want vind alleen nog kleintjes die je makkelijk plet. Ook een paar verdwaalde op de knoflook. Gisteren heb ik 2 slakken uit de rucola gehaald. Dat was de enige plant waar nog nooit een slak in had gezeten of aan had geknaagd… nu wel. Maar knoflook schijnt ook slakonvriendelijk te zijn. Daar hebben onze slakken ook lak aan [emoji14] Ik heb ook een muis in het kippenhok betrapt… had al best lang geen muizen meer gehad. Toch jammer.

@huubvg Ik ben echt niet in de war met een andere krokus. Mijn saffraankrokussen hebben de neiging vooral niet te bloeien wanneer het heurt, maar veel later. De krokussen die vorig jaar enigszins op tijd bloeiden, krijgen nu pas sprietjes. Leuke test, maar ik vind de geur van Dubai krokus echt wel heftiger hoor! Die ik zelf oogst, als ik dat potje open doe, dan ruik ik warme honing. Als ik het potje Dubai open doe, ruik ik natte sigaret. Maar goed. Ik had ook meester parfumerier moeten worden denk ik. Ik ben olfactorisch dusdanig onderlegd dat ik er vooral last van heb als in, ik ruik alles. Ook je zweetoksel en de rauwe ui die die 3 dagen geleden at… [emoji1785] dat maakt meer kapot dan je lief is kan ik je verzekeren!