Charly

Beste allemaal, We hebben aardappelen over hiero. Echt veel. En nu de uitlopers echt richting de 20 cm gaan, en ze een beetje zacht worden, ben ik aan het bedenken wat ik er allemaal nog meer mee kan. Zodat ze wat sneller op gaan en ik ze makkelijker kan bewaren. Want aan de varkens opvoeren, vind ik echt te jammer (wel gedaan hoor, maar ik stond t met pijn in t hart te doen. En twee van de drie varkens balkten nog steeds in groot verdriet, omdat ze liever brood hadden dan mijn mooie piepers. Nou jaaaaaaa) Eerste receptje vandaag is voor potato flatbread. Je hebt daar verschillende soorten van. De gemakkelijkste is de Noorse varriant: gelijke delen bloem en aardappelpuree en dan bakken. Is meer burrito achtig. Ik wilde een iets fluffier recept proberen. En kwam uit op Irish potato flatbread. Met bakpoeder ipv gist ook trouwens. Dus das mooi. Recept: Ik heb uiteindelijk geen olie gebruikt en dat beviel prima. Het smaakt een beetje naar een kruising tussen een pannenkoek en lahmacun (Turkse pizzabrood). Best lekker! Vanavond wil ik deze gaan maken: Een overnight-bread. Gaat alleen niet bijster veel aardappel in. Maar ziet er wel goed uit! Oh en de Duitse variant wil ik ook gaan proberen. Want brood kan na bakken in de vriezer, is mijn theorie. En dus kan ik dan mijn piepers langer bewaren op deze manier. Plus - hopelijk - lekker brood. Heb ook nog 3 pompoenen trouwens die akelig op moeten. Dus ik sluit een pompoenbrood ook niet uit. Heb ik ook al linkjes voor gevonden. Maar als dat wat wordt, zal ik daar in een ander topic op doorgaan

Gefeliciteerd! Hier ga je de komende tien verjaardagen, plus nog wat erbij, plezier aan hebben.

Hi Mel, Ja goed dat je markeert. Het kan zijn dat ze zelf eieren gapt, maar heb begrepen dat andere kippen snel hun eitjes bij de broedse hen leggen, zodra die even van het nest is. Zij kijkt toch niet zo nauw, en het scheelt hen werk. Ofzo? Als de hennen onderling okay zijn, zullen ze als het goed is, allemaal voor de kuikens willen zorgen en moet dat redelijk naadloos gaan. Zag ik toevallig vandaag in een filmpje over eieren door een andere hen laten uitbroeden. (Sorry. Heb t linkje ff niet paraat) De kip van de buren had t (ook?) niet op met onze eieren en heeft ze allemaal kapotgepikt. Vraag me af wat dat getriggerd heeft?! [emoji848] Morgen komt de dubbeldooier-mevrouw twee eitjes ophalen voor zichzelf. En dan ook enkele voor mij. Die ga ik dan over 22 dagen in kuikenvorm ophalen en ondertussen spaar ik verder voor haar. En zo rommelen we allemaal een hopelijk kuiken-rijke zomer in!

Doosje aardig’eitjes voor n buurvrouw even verderop.

Hahaha. If only! En dat muziekje eronder ook. Mijn humeur is weer goed!

Oe. Ja. Zijn ze al ooit gemolken, Nas? Dat kan best avontuurlijk worden nl.

Ja de tuinkruiden zijn hier ook favoriet nu (zie naamloze klodder op foto boven) Verder moeten de piepers op, want de uitlopers zijn inmiddels dik 10 cm. Ze smaken echter nog wonderwel. (Sevilla) Ik had er een schouderkarbonaadje bij willen bakken, maar ontdooide per ongeluk een varkenshaas (labelen, het blijft een issue ) Dus onverwacht genoten van dit luxe stukje vlees. Medaillonnetjes en even door de bloem en dan afbakken. Smaakvol en mals. Super lekker gegeten.

Hahaha. Stond er gisteren nog over te peinzen! Ga je ook weer de wijn maken? Of alleen de stroop? (Die bij mij dus siroop gebleven is. Maar die ik vaak gebruik ipv honing) Ik denk dat ik alvast het paardenbloemenwater maak. En dat ga invriezen (hoop dat dat de smaak niet beïnvloedt) Tot ik de kist sinaasappelen en citroenen binnen krijg in mei. En dan maak ik het af.

Tnx [emoji106]

Dank voor het bestuderen van de foto’s voor de determinatie. Ik denk dat het dan de lotus is, zoals jij schrijft. De naam die ik gebruikte komt nochtans van fruitbomen.net, waar ik em gekocht heb trouwens. Maar lotus zonder kaki doe ik het ook voor hoor! (Hoewel ik wel wat meer op kaki hoopte, kwa smaak, als ik dat zo lees) http://www.fruitbomen.net/mobile/product.php?n=lotusvrucht Ik wist alleen niet dat de vruchten mogelijk niet zouden rijpen [emoji848] Misschien dat ze em daarom bij fruitbomen.net niet meer verkopen? Nou ja. Hij is wel mooi. Hij krijgt nog een paar jaar om zich te bewijzen.

Iedereen is lekker druk met de vedergewichten! Hoop dat het vanavond beter gaan is, Appeltje. Zelf via MP iemand gevonden die op zoek was naar bevruchte dubbeldooiers om uit te broeden (had ze al eerder gedaan) Ze wilde er zelfs voor betalen. Maar ik was juist op zoek naar een broedmachine voor nog wat kuikentjes. Dus nu gaan we ruilen. Ik spaar mijn dubbeldooiers op (we hebben 1 kip die er gemiddeld 1 per week legt) en zij broedt dan meteen ook enkele gewone eieren uit van me, die ik dan - in kuikenvorm weer een keer ophaal. Zij blij, ik blij. Althans. Dat is het streven.

Sluit niet helemaal aan op het onderwerp van dit topic. Want ik beplant geen 1000m2. Maar toch zeker wel een 400 zaadjes in de grond geduwd. Dus toch redelijk ‘in het groot’, Of iig niet ‘in het klein’. Maar goed. De status van de bieten: De varkens hebben eerst een flink stuk weiland voor me bewerkt. Omgewoeld, gras gevroten, en wat wortels van kweek enzo, en bemest. Ik had ze aan de buitenzijde van het hek van hun eigen weide laten lopen, zodat ik tegen de buitenkant van het hek aan kon gaan zaaien, en daaroverheen gemakkelijk een net kon spannen tegen vogels enzo. Ik had twee zakjes zaad besteld bij vd Wal. Je mag ongeveer 9 bieten per m2 zetten. Eerste stuk heb ik heel grondig aangepakt. Aarde en graskluiten aanharken (varkens leveren geen vlak terreintje aan helaas) Karton op de grond. Dikke laag houtsnippers erop. En in de houtsnippers kuiltjes gemaakt (ong 9 per m2 dus) en die gevuld met compost. En daar in gezaaid. Dat heeft me een volle dag gekost. Maar resulteerde ‘slechts’ in een dikke 100 gezaaide bieten. (Minder dan 1/5e van 1 zakje zaad) Dat schoot niet op dus. Bovendien had ik geen karton meer. Het tweede bed (over de lengte van de wei) dus gewoon in de volle grond gedaan. Kuiltje, koemestkorrel dr in, water, zaadje, sluiten. En dat dus een dikke 300 keer. Dat ging fjes sneller. Ze gaan waarschijnlijk enorm moeten opboksen tegen onkruid. Benieuwd of het gaat lukken! Ook weer een net gespannen. Helaas werkte dat niet helemaal zoals ik in gedachten had. Nou ja. We gaan het meemaken! (NB. Van 1 zakje zaad is nu iets meer dan een derde gezaaid. Ik begin te vermoeden dat ik wat veel zaadjes besteld heb. Heb ook nog 6 zakjes knolraap om eind deze maand te zaaien... - de varkens staan ter dat doel nu aan de andere kant van hun weide te ploegen. Zoals je een heel klein beetje kunt zien op de eerste foto)

@Mellie, hoe jij toch met drie kids en allerlei tijdrovende projecten, nog zo uitgebreid kan koken altijd, is me een raadsel. Mens waar haal je de tijd vandaan [emoji28][emoji106] En super lief van je aanbod mbt de desem en het meel! Maar vond vandaag bij nadere inspectie nog eens 15 kg glutenvrij meel. Dus moet dat van mezelf eerst opmaken. (Ook geen straf hoor. Je bakt er geweldige pannenkoeken mee bijvoorbeeld) Vandaag gegeten: “Rijst met restjes” Ik kook altijd een grote pan rijst. Want daar kan je nog dagen mee vooruit en het is veel fijner om met rijst te wokken / bakken die al een dag in de koelkast ligt ook. Is gebaseerd op dit receptje van Jamie Maar ik had uiteraard niet allemaal dezelfde groenten die op moesten. Dus de wortel en (oer)prei aangevuld met oliefantenknoflookprei, bloemkool (uit de vriezer) en erwtjes (uit de vriezer) En wat spek dobbelsteentjes erdoor. Was heel best te nassen!

Mijn kaki lotusvrucht loopt weer goed uit. Hij is nu drie jaar oud. En staat 2 daarvan bij op zijn plekje bij ons. De bijzondere groeivorm van de takken en het frisgroene blad, maakt dat ik em graag zie! Zit me alleen te bedenken of ik em niet had moeten snoeien, omdat de takken wel heel dicht op elkaar groeien. Wat denken jullie? Wacht zal nog een foto plaatsen

Jorieke, die lemoncurd, die bewaar je in de koelkast toch? Enig idee hoe lang? Ik ben ook alvast receptjes aan t verzamelen. Want in tegenstelling tot Appelvrouw, houd ik me niet in en heb direct een kist besteld. Komt ergens in mei. (En ook een kist sinaasappelen en abrikozen trouwens. [emoji2960][emoji846])

Whooohoooo! Vette gefeli met eerste kalfje op de blije hoeve. Super tof Nas [emoji106][emoji256][emoji254]

Heermoes! Drijft ook mij jaarlijks tot wanhoop. Nu hij geïdentificeerd is, kunnen we in het heermoes-topic verder over de beste manier om dr vanaf te geraken. Heermoes bestrijden https://www.moestuinforum.nl/topic/19380-heermoes-bestrijden/?tab=comments#comment-336663

Op t internet zie je vaak foto’s van katten (en honden) op onmogelijke plekken, met als caption: If I fits, I sits. Deze zou daar naadloos tussen passen. Mooi plaatje Mellie!

Mja. Maar als je weer te veel rommelt, raken ze aan de flats. Vind ik altijd zo moeilijk. Die balans. Zat ineens aan iets heel anders te denken, ze bungelen niet toevallig onderaan de pikorde ofzo he? Dat er voor t op stok gaan, of in de vroege ochtend ff gemat wordt terwijl jij dat niet ziet? Anders idd plaatselijke rui of verenetende parasiet. Rot hoor. Dat rommelen! Sterkte in ieder geval. [emoji256] He en Appelvrouw, die grijzerds met die witte wangetjes. Wauw! Mooierds hoor. Echt knappe kippen. Ik hoop dat ze het ff beter doen dan de vorige keer. En maar voor veel heerlijke eitjes mogen zorgen. En wat plezier ook. Van die scharrelende dames op t erf heeft gewoon toch echt iets knus. Toch!

Heel subtiel. Hahahaha Maar ik bedacht het me net ook ja. Verkeerd geschreven. Stom. Enfin. Crowdfarming. Net dikke bestelling gedaan. Nu beetje blut maar oh wat een leuke vooruitzichten! Overigens droog ik de schilletjes. Gewoon. Dun schillen, in de vensterbank leggen. En dan als gedroogd in een potje proppen. Als je gaat bakken of koken en je wilt wat citroensmaak toevoegen: schilletje door de koffiemolen et voilà. (Ik doe het niet meer in de vriezer. Alleen de schil. Hier trok die smaak overal in. En das dan weer net té)

Mjammie. Wil ook weer aan de zuurdesem, maar er is hier nergens meel te krijgen. Al weken niet. Idioot. Heb gelukkig nog een aantal kilo uit een glutenvrije-periode, maar da’s niet geschikt voor zuurdesem. Althans. Mij nooit goed gelukt. Hier zuurstokroze zuurkoolschotel. [emoji4] Door zuurkool van rode kool, en wat bietjessap als smaakmaker voor de puree. Heel raar gezicht, soort chipolatapudding ofzo. Of een reuze tompouce? Nou ja. Het smaakt best! (Die witte kleffe rondjes zijn schijfjes banaan. En er zit natuurlijk ook gehakt in van eigen knor)

Getver wat ziet dat er lekker uit. Ik ga ook een kist bestellen via farmfunding! Dacht ook nog aan invriezen. Maar met een kleine variatie: plakjes. Schijfjes zegmaar. In muffin-vorm leggen, water erop. Invriezen. Uit de vorm halen en in plastic zak of bak en dan in een kan water gooien in de zomer met wat munt. Ziet er leuk uit. Maar volgens mij ben ik te laat met m’n tip. Wat zal jullie huis lekker ruiken nu!

Allereerste oogst van eigen tuin ooit. Nb. Ik had em blijkbaar niet diep hoeven wegsteken. Dat onderste witte stukje was enorm vezelig. Desalniettemin erg tevreden.

Wauw! Dat is zo’n lekkere combi, rabarber en aardbei, mmmmm! Heb je die crumble van Jamie al es gemaakt? Die is vast ook lekker met dat spulletje! (Ik neem me direct voor om straks een taartje te gaan bakken. ) Kaaszout, oh eh gewoon, zout zonder jodium. Wordt toch wel es kaaszout genoemd? Of is dat gewoon een naam die ik eraan geplakt heb? Sluit ik niet uit. Hahaha. Succes!

Dank voor de uitleg Rorror! Raar dat alleen deze plant het heeft, maar ik ben weer gerustgesteld Dank voor de complimenten ook. Ja misschien komt die bladgrootte daardoor. Erg benieuwd naar hoe de planten zich gaan ontwikkelen bij iedereen. En dan uiteindelijk de pepers natuurlijk dus! Ze gaan bij mij vanaf zondagavond waarschijnlijk allemaal de kas in. Beetje met een schuin oog op de temperaturen de komende nachten. Voor dinsdagnacht wordt wel wat narigheid voorspeld namelijk. Ik laat ze misschien nog maar even in de potten. Dan kan de hele riedel weer naar binnen als nodig. Maar maandag en dinsdag worden redelijk bewolkt. En dat vind ik fijne dagen om de planten mee naar buiten te nemen. Enfin. Tot zover maar weer even. Ik ga koken!