Charly

Ben ernstig aan het twijfelen of ik nu al een 50 cm gaas zal zetten tegen paaltjes langs de onderkant van het glas, of dat pas zal doen als er eventueel biggen in gaan rondhupsen zo in het voorjaar. Heb gegoogled, het lijkt er niet op dat kippen het glas kunnen breken. Bovendien heb ik liever dat ze overal kunnen krabben, en door de paaltjes blijft er toch een randje waar ze niet bij kunnen. Geloof toch dat ik geen gaas ga zetten nu, en de kippen er zo in laat. Tenzij jullie wel rampen voorzien natuurlijk Verder zijn de leghokken geregeld, en ook de zitstokken. Morgen heb ik contact over de prijs van de houtsnippers. En zo komen we steeds een stapje verder!

Leuke time lapse zo Anna. En inderdaad. Kas is een heerlijkheid! Ik had ook de Aji Blanco Crystal. Was mijn eerste peper ever. Vond em wel goed van smaak. En het is me zelfs gelukt om em te drogen en tot flakes te maken. Daar schud ik nu met gulle hand iedere avond uit, over ongeveer eender wat er op mijn bordje ligt. Mijn Latijns-Amerikaanse lief houdt namelijk niet van pittig... (Dat heb ik weer ) Je kasje staat er weer prachtig bij voor volgend seizoen. En nu maar duimen dat die idiote vandalen zich komend jaar niet meer laten zien!!!

Hahahhaha. Die OI-kers met z'n hangende blaadjes. Nee, dat pesto't vast niet lekker meer. Maar jaloers op je prachtige compostbedjes in de kas hoor! Zien er ontzettend keurig uit. Benieuwd hoe weeuwenteelt je gaat bevallen!

Joh. Da's balen, dat ie niet aan wil blijven. Als startende roker, kom ik helaas niet verder dan medeleven Dank trouwens voor het doorgeven van de koudroker super sale! Straks meteen even kijken.

Potstal! Dat is inderdaad een term die je niet iedere dag (meer) hoort. Goede link roeier. Dank! En leuk om te merken dat wat nu als nieuw wordt gebracht, gestoeld is op goede oude gebruiken. Ik weet ook niet of de houtsnippers wel geheel zullen verteren hoor. Bij de Swedish homestead meneer waren ze inderdaad ook nog aardig rauw. Maar hij weet dat zelf aan een veel te laag aantal kippen per m2. Ik ga het gewoon proberen en dan merken we het wel.

Ha die Speets Nee, ja, het zit wat anders hoor. Dikkie mag af en toe op de grote geitenwei, die omheind is door slootjes. Als ze zin heeft om te ploegen bijvoorbeeld en omdat ze het concept van de slootjes lijkt te snappen. Maar dat is altijd maar voor een paar uurtjes. De rest van de tijd zit ze keurig in een omheind weitje met een prachtige stal. Ik wilde het weitje een beetje sparen voor als de biggen er straks zijn. Dat is vandaag echter trouwens sowieso niet gelukt

Mjaaaa. Ik zie ook wel een risicootje met de varkens. Betongaas klinkt beter dan gewoon gaas. Alleen heb ik dat niet op voorraad. En mbt het door leggen in de winter: ja die Swedish Homestead meneer zegt dat ergens. Maar heb er inmiddels een ziljoen filmpjes op zitten. Dus weet niet meer waar. Enfin. We gaan het wel merken. Als de kippen de compost voldoende keren, hoeven de varkens trouwens ook de kas in t geheel niet in. Laten we daar maar op hopen vooralsnog dan!

Beste allemaal. Wij willen dit jaar onze kas (3 x 6) in de winter gaan inzetten om compost te genereren. Vandaar dat ik dit subject hier aanmaak. Echter is daar wel de hulp van onze (to be) kippen voor nodig en ook de varkens staan op de lijst om een steentje bij te dragen. Dus het heeft zeker ook een raakvlak met nutsdieren! In de basis gaat het om het principe dat je een laag C-rijk materiaal aanbrengt op de bodem van je kas. De kippen voegen daar met hun mest (N + vocht) aan toe. Je voert de kippen (voornamelijk) door het voer over de grond te strooien, en met het oppikken, en 'krabben' door de kippen, werken ze hun eigen mest in de C-laag, wat leidt tot compostering en ook warmte genereert. Dit zal de kippen warm genoeg houden in de winter. Extra bijkomend voordeel is dat de kas heel licht is, en er dus geen extra lichtbron nodig is om de kippen door te laten leggen in de winter. Wij willen, net als in de video's die ik hieronder zal posten, gebruik gaan maken van 30 cm houtsnippers. De verhouding kippen die je nodig hebt om voldoende N tov C te hebben (ideaal is 1:25) is 1 kip per 3 square feet. Wat ik even afrond op 1 kip per m2. Voor onze kas hebben we dus een slordige 18 kippen nodig. Echter we willen ook een klein voorportaaltje maken, en de kas voorzien van wat paaltjes met gaas aan de wanden, dus uiteindelijk uitkomen op een 15 kippen. Over deep bedding Nog een: En nog wat extra toelichting, voor mocht je nog niet uitgekeken zijn: Afwijkend van de methodes hierboven (waar de ene steeds laagjes toevoegt, en de andere meteen 1 laag van 30 cm), dachten wij dus wel meteen de laag van 30cm te leggen, maar op de bodem eerst een laagje paardenmest neer. Deze heeft al een ideale N/C verhouding (1/25), en zal het composteren vergemakkelijken vanaf de onderzijde van de laag houtsnippers (is onze eigen theorie, nog nergens gestaafd, dus denk je dat het niet gaat werken, geef heel graag gil) Tussen de paardenpoep strooien we maiskorrels. Deze zullen fermenteren gedurende de winter is de theorie. En vormen daarmee ideaal lokvoer voor de varkens. Aan het einde van de winter, zo begin maart, als de kippen weer naar buiten mogen, willen we namelijk 2 varkens nog week of 2 in de kas zetten, voor een laatste flinke keerbeurt van de compost. Zij zullen veel liever gaan graven als er ook iets te halen valt, en dus zijn we van plan dat zo te proberen. Een stukje gekopieerd uit deze video, waar men deep bedding toepast met koeien. Deep bedding voor koeien Op dit moment zijn we druk met het regelen van houtsnippers. We wachten op een prijsopgave, en hopen dat die erg meevalt. Deze hovenier verkoopt zijn houtsnippers normaal aan een bio-fuel bedrijf. In plaats daarvan komt hij nu een vracht bij ons neergooien. Dat is 11 kuub. 4,5 voor de kas en dan hebben we nog wat kuub over voor op andere plekken. Komt altijd van pas! De kippen zijn we ook naar aan het kijken. We willen die meneer van Swedish homestead maar meteen goed kopiëren en ook gaan voor Poule de Bresse. Hij is er nogal enthousiast over... Zodra we tijd hebben, gaan we de kas netjes aankleden voor haar nieuwe gebruik. Een klein dingetje nog wel is dat ik de wintersla en weeuwenteelt spitskool weinig kans geef... Eens kijken of we die kunnen wegmoffelen in bakken ergens op de legkasten. Die komen trouwens op de liggers die we aan 1 zijde in de kas hebben. De slaapstokken voor de kippen maken we vast aan schragen, net zoals in de video, zodat we ze iedere dag even kunnen verzetten. Tot dusver onze ideeën. We zijn erg benieuwd of er andere mensen zijn die dit ook doen. If so, lezen we heel graag de ervaringen!

Jottem! (En heerlijk plaatje ook ) Prima idee om ook een paar heuveltjes in het huidige varkensweitje te storten. Dank voor het meedenken Joriek! Meteen een mooi haakje naar de deep bedding / deep litter techniek die wij deze winter willen gaan toepassen. Zag nog geen topic hierover, dus die zal ik zo aanmaken (en dan hier het linkje plaatsen) Edit: post363204.html#p363204

Opvolging nav het sappen. Een volle pan appelen levert gemiddeld 3 tot 3,5 fles van 750 ml sap op. We hebben zowel geschild als ongeschild geprobeerd. De moes is echter zo lekker, dat we voortaan schillen. De moes gaat heet, en verder ongezoet of gekaneeld in potjes. Erg lekker. De schilletjes en klokhuizen kook ik los in wat water met de deksel op de pan op laag vuur. Zeker vijf uur. Dan een nacht laten uitlekken. Warm maken en de suiker en citroenzuur toevoegen (wel de volle hoeveelheid. Toch lekkerder na afkoelen). Daarna in potjes (géén flesjes) het wordt dan een dikke siroop / gelei. Zeker geen stroop. Maar wel erg lekker. Zowel om aan te lengen met water tot limonade als voor op brood of bij kaas. De schilletjes die nog overblijven na het koken, gaan naar het varken. Erg prettig werken zo. Volgend jaar zeker weer. Dan zeker geen mandarijnen mee stomen (had er een paar liggen) want die worden bitter en vies en ruïneren de moes.

Zeker jammer! Zou erg gezellig zijn als je dichterbij woonde

Nou. Het nieuws is dat er nog geen nieuws is. Pffff. Geduld is een schone zaak zegt men. Alleen heb ik er niet bijster veel van (gelukkig compenseer ik dat met vele andere leuke eigenschappen hoor - uche [emoji6] ) We merken dagelijks wel kleine veranderingen. Het nesten bouwen is een taak die ze iedere dag opnieuw lijkt te beginnen. Haar uiertjes zetten op. En haar ehh floefje lijkt ook wat verdikt Ze wordt natuurlijk sowieso steeds voller. Gisteren en eergisteren wilde ze echt alleen maar wroeten. Vandaag wil ze liever dichter bij de stal blijven. Ook best natuurlijk. Alles is voor de kleinen in gereedheid. Morgen officieel uitgerekend. Maar ja. Natuur he. We gaan het zien! Verder hebben we nu mooi de tijd om het vochtprobleem in de weitjes te tackelen. Want die zijn veel te nat! Had wintertarwe gezaaid. Maar die lijkt te zijn verzopen helaas. Ons landje is omringd door slootjes. En het grondwater zit op een 30 tot 40 cm diepte schat ik zo in. Knor en knor hebben de toplaag met gras verwijderd en de aarde daaronder enorm lopen aanstampen. Waardoor a) de drainage ruk is en b) de aarde nog verder inklinkt en dus dichterbij het grondwater komt. We hebben nu bedacht om flink (een kuub of 4 / 5) wat houtsnippers op de natte plekken te gooien. Dit werken de varks zelf wel onder en zorgt voor meer massa, betere drainage, een rijker bodemleven en naar we hopen minder plassenvorming. We laten weten uiteraard hoe het zich ontwikkelt. Op alle fronten [emoji106]

Klinkt lekker die saus!!! Ik morgen andijviestamppot op t program. Smaakt ie vast ook heerlijk bij. Leuk om te proberen.

https://www.bol.com/nl/p/zoetwatervis/9200000016170470/ Enorm leuk receptenboek, las ik in een tijdschrift bij de tandarts van de week. Ik zet em op mijn verlanglijstje voor de Sint!

Zéker toffe buurman! Ze zullen wel gesmikkeld hebben, die vreetschuurtjes. Bij die van ons is t niet aan te slepen op dit moment. De laatste pompoenen vliegen erdoor, evenals de appelresten van het ontsappen, wat overgeblevenen andijvie, en groente van Mellie, wat aardpeerstukjes van Roeier... moeiteloos naar binnen allemaal! Maar goed. Het is allemaal voor een goed doel natuurlijk. Zo spannend!

Ah Reina. Fijn om te lezen dat je je weer wat beter voelt, maar stinkend jammer inderdaad dat je je ineens zo naar voelde. We hebben zoals je kunt zien desalniettemin enorm van je dadeltaart genoten (terwijl ik eigenlijk al meeeer dan genoeg gegeten had. Dus das echt een compliment aan de smaak!) Lief dat je ook nog wat zaadjes achter gelaten had zelfs! Nou hou je haaks en waar nodig nog beterschap Ah en roeier, je ingeving klopt: 'Nas' slaat inderdaad op de gever van het forum. Zij had me zoveel stekjes gegeven, ik kon met een paar daarvan jou weer blij maken (hoop ik) Ik had haar het ras gevraagd, maar dat wist ze niet. Ze zei wel dat het een lekkere braam was. Dus laten we het even aankijken komend jaar. Misschien kan iemand nav vrucht / blad / groeiwijze een suggestie doen tzt mbt de soort. Want ik ben ook wel benieuwd eigenlijk! Melek en hubbie: dank voor de gastvrijheid! Oh en voor de vijg. Super blij dat die eindelijk deel uitmaakt van mijn arsenaal Sowieso in de watten gelegd. De mega-aardpeer van Roeier is echt geweldig. Topstar, zei je toch? Verder blij met mijn heilige en anders boontjes en mijn pastinaakzaad. En ik vergeet vast vanalles. Maar daar ga ik morgen plezier van hebben, als ik alles op mijn gemakje rustig ga uitpakken

Oh. Beetje laat. Maar groenafval zoals koolbladeren, penen met gaatjes, beurse appels, verlepte sla ofzo: ons Dikske zal er erg blij mee zijn. Ik neem een grote emmer mee, voor mochten jullie wat hebben. Alvast dank voor eventueel meenemen

Dank hoor. Tot morgen

Jongens, hebben we een 'zo rondom x uur'-moment afgesproken morgen? Of is alles tussen 10.00 en 17.00 oké?

Ze zien er prachtig uit Anna! Goed dat je de gewichten er nog even bij schreef inderdaad. Want die 7 lijkt wel een geel babybelletje zo - kwa maat. Ik heb hier een zeer ongeëmancipeerde oplossing gevonden voor het waxen: mijn lief heeft veel grotere pollekes en kan met zijn vingers beter houvast vinden. Hij is daarnaast enorm secuur. Dus een veeeel betere waxer (zo houd ik hem steeds voor. Overigens meet ik de temperatuur van de wax nog niet, niet in me opgekomen. Dat is nog een aardig idee wel. Dan kan ik een bewuste keuze maken of ik koud of warm wil waxen.

Ha Anna, ja ik pasteuriseer braaf naar 73 graden altijd. De twee eerste batches waren inderdaad toen die warmere dagen ineens nog kwamen. Iets te vroeg begonnen dus toch. Ik hoop dat het goor smaken uitblijft zeg. Zijn toch nog 7 kaasjes. Zou jammer zijn er daar van te verliezen. Dank voor je uitleg hoor. Erg leerzaam. (Ook mbt waxen, vacumeren danwel bijenwas gebruiken )

Interessant Henk. Als voor jou een rustige tik voldoende was, durf ik het ook wel aan. Eens kijken waarop ik binnenkort kan oefenen. Er ligt als het goed is nog soepvlees-met-been van borg in de vriezer. Lijkt me een uitgelezen mogelijkheid. Hier verder rustig aan het front, varkens-wise. Die kleine dikke heeft het best naar haar zin in haar nieuwe stal. Wroet, wroet Oh, hallo! Ze heeft inmiddels precies in het midden van de stal een soort nestje geschurkt. Ik zou zelf lekker in een hoekje kruipen. Dat leunt lekker. Maar zo ziet zij dat niet blijkbaar. Nah ja. Ook best. Het is een betonvloer met daarop vlas en flink wat stro. Dat vlas plakt wel behoorlijk. Bijvoorbeeld als ze net haar grote bolle kop in een emmer vol met appelprut gestoken heeft, en daarna in de stal wat rondpeutert... Het lijkt haar gelukkig verder niet te deren [emoji6]

Ben bovenstaand aan het maken van gisteren ingekookt schillen / klokhuizen, appelprut sap (gezeefd). In totaal 3,4 liter nu. Het is vast een beetje boel vals spelen door het toevoegen van suiker. Maar de appelsmaak is wel overheersend nog. Nu flink inkoken (maar niet te flink, las ook verhalen van snijdbare geleien die niet meer uit potjes te peuren zijn enzo) Ik hoop dat het lekkere stroop wordt! Edit: Ben voor de schenkstroop gegaan. Hoop ik. Als het snijdbare gelei wordt, ben ik een beetje de Sjaak [emoji6] Van de 3,4 liter, daar kwam de suiker etc nog bij, ingekookt naar een kleine 3 liter. Citroenzuur zou ik de volgende keer slechts nog de helft of een derde van toevoegen. Nu wat te heftig aanwezig.

Klinkt goed, om de kaasjes eerst te laten opbollen en dan pas waxen. Zou dat dan ook de gaten-maak-bacteriën de wind uit de zeilen nemen mbt het breken van de wax? Die gaten zijn zo erg niet, hadden we al eerder vastgesteld. Maar batch 1 en 2 heb ik in totaal 3 keer moeten waxen. En nu ik de kaasjes opensnijd, snap ik wel waarom ook: Ze smaken echter enorm lekker! Zacht vol. Mmmmmm. Batch 3 & 4 blijven mooi in hun schilletje vooralsnog...