Erny

Mellie, ik heb laatst zo'n Turkse inmaakmix gebruikt. Zat ook behoorlijk wat zout in zo te proeven. Ben benieuwd.

Ja helemaal mee eens Jootje! Ik klaag over mensen die zogenaamd "het licht hebben gezien" en dan vervolgens gelijk daar anderen mee lastig gaan vallen. Tja... moeten we dan voor de geheelonthouders maar niet meer over drank praten? Moeten we dan voor de boeddisten maar niet meer praten over het doden van slakken en luizen e.d.? Hoewel ik de topics over kaasmaken toch ook wel erg aanstootgevend vind, al dat dierenleed....

Tuinsoep: Ui, bol knoflook, wortel, bladselder, rozemarijn, tijm, oregano, maggikruid, courgette, paprika, uien, hete peper en veel tomaten. Dus een tomatengroentesoep met alleen de olijfolie, z/p. bouillonblokjes en paprika niet uit eigen tuin. Oja, en het water natuurlijk.

cupcakeje, mij deed het ook gelijk aan de Pumpkin On A Stick denken, maar kan het formaat niet echt zien. Rijp worden ze oranje en lijken dan op kleine mini pompoentjes. Maar het ze behoren tot de aubergine familie.

Inderdaad Roeier, de olifantenknoflook lust wel een portie mest net als de prei.

Thx dames, die van Mellie is degene die ik ook tegenkwam en erg zoet was. Gister weer een portie in het zuur gezet. Courgettes en bloemkool en paprika en ui, met kruiden. 16 Potjes vol weer. Oh... en een iets te heet Surinaams (onbekend) pepertje er door gesneden en denk dat het wel een hete versie vh zuur wordt. Die dingen zijn behoorlijk fel.

Felicitaties voor de winnaars! Echt belachelijk grote tomaten hebben jullie gekweekt.

Bij mij zijn de buitentomaten geruimd. Helaas waren ze met de storm omgewaaid en dat is, na die drie weken regen, het einde geweest, alles bruin en onoogstbaar. Heel jammer, twee emmers met aangetaste tomaten moeten weggooien. Ook de stokbonen weg, ook die waren omgewaaid en niet meer bijgekomen van de schrik. Mellie: die eitjes... dat zijn slakkeneitjes en de salamander vindt die erg lekker dus deze is jou nu wel dankbaar dat je z'n voorraadje niet hebt weggehaald.

Tja, weer appelsap en appelmoes uit de sappan. Dit keer kwam er weer meer sap uit ongeveer dezelfde lading appels. En augurken, de laatste grotere lading, vier potten vol. En die rozenbottels... plaats ook eens een foto van de bottels die jullie gebruiken? Zag vandaag hele dikke zachte bottels hangen. Leek wel op een tomaat zo zacht, smaakte er ook wel enigszins naar gek genoeg. Van die bottels kan ik me voorstellen dat je er jam oid van maakt. Maar van de bottels die ik eerder tegenkwam lijkt me dat een crime, dun hard schilletje en verder alleen pitjes en geen vruchtvlees. Oja... en ook weer een klein flesje frambozenprut. Mag de struiken van mn buurvrouw leegplukken en die zijn juist op hun hoogtepunt. Helaas niet zoveel als Speets ervanaf haalt.

Nou, hier in de Groningse kas van mn overburen schiet het ook niet op met die Noiree. Na het piepkleintje dat ik laatst noemde (kan wegens omstandigheden geen foto plaatsen) was de andere kanshebber er gisteren ook afgevallen. Deze is zo mogelijk nog kleiner... (32 gram) Maar er hangt er zowaar nog één aan... deze is nu al groter dan de andere twee waren maar is nog groen. In de rest van de kas is het tomatenseizoen zijn hoogtepunt nét voorbij. Ook beduidend later allemaal dan wat ik verder hier lees. Dat het wel mogelijk is een grote tomaat, in die kas, te kweken was te zien aan mn prachige joekel van een Verna Orange (575 gram). Helaas is deze dus mooi oranje en zit valsspelen er niet bij. En het later startende en dus kortere groeiseizoen hier is zeker de reden dat ik meestal niet meedoe met de teeltwedstrijden.

Ik heb ook het "officiële" insectengaas gekocht en van mn vader gekregen, en ook een hele grote lap van Borsalino overgenomen. Maar ook de nog veel oudere netten van mijn vader (toch zeker wel 20 jaar oud) waren nog steeds goed (behalve dat er dus een rat in is gaan wonen afgelopen jaar en daar kon het net dus niet tegen).

Mooi kleurtje Koolrabi! Vandaag de derde lading appels in de sappan. Dit keer de schillen en klokhuizen in een netje er bovenop gelegd. Had op zich minder appels maar deze waren duidelijk een stuk rijper en dus sappiger dan de vorige val appel ladingen want nu 2 1/2 liter sap. En niet te vergeten weer drie potjes verrukkelijke appelmoes en een lekkere grote bak voor mn neus.

Eh... misschien nog een mooi excuus voor de tegeluitbreiding?: Als het regent, sneeuwt en dus het gras nat is kunnen de kindjes lekker wel op de tegels spelen die dan wel droog zijn.

Gefeliciteerd met de wedergeboorte!

Gele tomatensoep.

Het is meer dat het weer nu ff niet meezit... Wachten op die mooie nazomer? Of anders gewoon volgende x bij jou.

Ja, zoiets, en dan met de tomatillo's erbij, moet namelijk wat zurige massa bij anders is het echt te zout. Pepertje erbij stond ook al op het program. En het is maar een bakje vol hoor, geen massa's, de rest eronder was niet aangetast door het zout en is heerlijk. Denk dat ik afgevallen onrijpe tomaten (van jouw Balkonstarzaad) er ook gelijk door doe. Gember stond ook in één van de recepten maar daarvoor moet ik ff naar de Oriental voor verse.

Jizkaja (of hoe schrijf je dat ook al weer) had op haar site een recept staan. Zelf ben ik er nog niet mee bezig geweest bij gebrek aan kool. Edit: het is Jizkaha: https://kokenuitdetuin.wordpress.com/ Maar met de zoekfunctie kan ik kimchi niet vinden op haar site...

Appelsap uit de sappan.

Gister en net boterhammetje met de verrukkelijke ham van Jorieke met mierikswortelmayo. Vandaag daar ook bij een boterhammetje met dunne tomatenplakken in laagjes (Verna Orange) en mierikswortelmayo. Gister boontjes (Cosse Violette) met appelmoes (uit de sappan). En appelsap (uit de sappan) met ijsblokjes en limoen. Flink dooreten, dan kom ik er wel doorheen.

Na bijna een jaar tegen de prachtige sappan, afkomstig van Appelvrouw, te hebben aangekeken (het sapseizoen was toen net voorbij) heb ik nu voor de tweede keer de pan gebruikt. Vorige keer de val appels ontdaan van rottende plekken en vervolgens met schil en klokhuis en al in de pan. Kwam prachtig sapje uit, mooi roze inderdaad. Maar ja... wat er overblijft van de appels leek ook nog goed bruikbaar. In een theedoek gehangen en daar nog wat gelei-achtig sap uit laten druppen. Ben bang dat ik die theedoek nu wel kan weggooien, die krijg ik nooit meer schoon. Dit keer heb ik de val appels ontdaan van de klokhuizen en schil en dus hield ik nu een heerlijke moes over. Beetje suiker erdoor en de appelmoes was klaar. Echt verrukkelijk! Het sap was ook weer heerlijk. Zo'n anderhalve liter uit één lading. Misschien zou ik dan volgend x de schillen en klokhuizen in een netje erbij in kunnen doen zodat de pectine en smaak daarvan ook meetrekt. Mij bevalt die pan echt prima. Heel blij mee Jet!! Morgen weer naar de tuin en eens kijken hoeveel appels er nu weer af zijn gevallen na de storm van gisteren.

Hahaha... geweldig Henk, je hebt het wiel uitgevonden. Het retail plukzakje dat ik heb bevalt prima en de zak blijft er prima aan zitten. Vind je eigen uitvinding ook geweldig, gaan zo te zien wat meer appels in. En erg fijne methode om de appels te plukken, geen beurse plekken van het vallen.

Nou ja zeg, wat een absurde toestand Anna. Wat een moeite ze erin gestoken hebben om de boel te vernielen. Waren duidelijk aan zware verveling onderhevig. Wat een TUIG !!

Grrr... de zout en de suiker zitten allebei in rood bedrukte pakken... grrr.... Had ze verwisseld en dus strooide ik enthousiast de suiker eh zout dus... over de appelmoes. Bovenste laag eraf geschept... wat daarmee te doen? Chutney maken? Heb nog Tomatillo's liggen... Zoeken op Tomatillo/appel chutney en het bestaat nog ook. Daar gaan we straks maar eens mee bezig.

Gefeliciteerd!! Mooi dat je de tuin nog lekker winterklaar kunt maken.