Giftige courgette

In het nieuws giftige courgette zorgt voor dode in Duitsland.

Pas op voor bitter smakende courgette en komkommers.

Uit de Telegraaf

Duitser dood na eten courgette

HEIDENHEIM -

Een 79-jarige Duitser is overleden na het eten van een zelf gekweekte courgette. In de groente zat waarschijnlijk een door de plant zelf aangemaakt gif. Dat komt normaal gesproken niet meer voor, maar duikt in heel zeldzame gevallen nog eens op.

Foto: Peter Schoonen

De man en zijn vrouw werden na de maaltijd twee weken geleden ernstig ziek. Ze werden naar een ziekenhuis gebracht. De vrouw herstelde, maar de man ging steeds verder achteruit en stierf uiteindelijk.

Boosdoener is de stof cucurbitacine. Die zat vroeger van nature in courgettes en komkommers om te voorkomen dat dieren de groente zouden opeten. Telers hebben de giftige stof de afgelopen eeuwen met kweekprogramma's weten weg te krijgen. Als mensen zelf groenten kweken, kan het toch opduiken. Als een courgette of een komkommer veel bitterder smaakt dan gebruikelijk, kan dat wijzen op cucurbitacine

Volgens de nieuwsberichten had de man de courgettes van een buurman gekregen en deze samen met zijn vrouw gegeten. De vrouw is ook vergifitgd, maar leeft nog wel. De man is helaas overleden. De buurman had de courgettes gekweekt uit eigen zaad. Hoogstwaarschijnlijk is het dus een kruisbestuiving met iets anders geweest, een pompoen, kalebas of komkommer.

Edit: Ik zocht het artikel, maar kon die niet meer vinden. Wel andere artikelen waarin het om een zelfgekweekte courgette ging. Dus niet van de buren gekregen.

Het risiko op kruisbestuiving is gewoon te groot over het algemeen, daarom zou ik nooit zelf courgettes proberen te kweken. Natuurlijk kan het ook bij gekochte courgettezaadjes kan het voorkomen, maar de kans is dan wel een stuk kleiner.

Hier in Duitsland schreef men in de pers drie varianten.

1. De man had steeds weer de zaden van zijn courgettes genomen, en zo ieder jaar de vrucht terug gekruist.

Totdat er een bittere en giftige courgette overbleef.

Courgettes waren vroeger giftig, maar men heeft in der loop der tijd de gifstof cucurbitacine weggekweekt.. Die zat vroeger van nature in courgettes en komkommers om te voorkomen dat dieren de groente zouden opeten.

" "Das Hauptrisiko liegt im Kleingärtnerbereich, wenn die Gärtner mit eigenen Samen jedes Jahr wieder Zucchini hochziehen", sagt Norbert Pfeufer, der Ärztliche Leiter der zentralen Notaufnahme im Klinikum Heidenheim "

2. Er zou inderdaad kruisbestuiving hebben kunnen opgetreden met een niet voor consumptie geschikte kalebas of sier courgette.

3. Door de grote hitte zou de courgette weer cucurbitacine hebben aangemaakt aldus Das Chemische- und Veterinäruntersuchungsamt (CVUA) Stuttgart.

" "Es könnte am Hitzestress der letzten Wochen gelegen haben. Dadurch könnten alte Genabschnitte aktiviert worden sein. Aber das ist nur eine Vermutung", "

Het "toeval" wil dat dit geval in Heidenheim niet op zichzelf staat.

Een paar dagen daarvoor gebeurde zoiets in Rosenheim, beiden gelegen in zuid Duitsland en zo`n 90 kilometer van elkaar af.

In dit gebied is het erg warm geweest.

Door het gif Cucurbitacin wordt in het maag darm bereik de slijmhuid aangetast / opgelost.

Dit gif kan men vinden in Kürbisse , k®omkommers en courgettes.

Ook koken neutraliseert het gif niet.

Als een courgette of een komkommer veel bitterder smaakt dan gebruikelijk, kan dat wijzen op cucurbitacine. Dus PROEVEN VOOR HET KOKEN!

Helpt schillen niet??

Nou, ik blijf gewoon lekker m'n courgettes eten hoor. Hoe groot is de kans dat je keer pech hebt? Is volgens mij te verwaarlozen. Zou wel eens willen weten hoeveel mensen er dood gaan aan de gevolgen van het gebruik van bestrijdingsmiddelen.

Nee jasmin, schillen helpt niet.

Het is niet (enkel) de schil die gifitig is.

Gewoon proeven, en als je het uitspugt wegens "te bitter" dan is het niet goed.

In de praktijk valt dat risico dus wel mee. Bitter is gewoon niet lekker, en dan eten mensen het automatisch al niet voor hun plezier.

Die 80-jarige man zal wel stronteigenwijs zijn geweest, of een smaakpapillen probleem hebben gehad.

De nieuwe generatie AH-moestuiniers van dit seizoen is zich kapot geschrokken: moestuinieren kan dodelijk zijn.

In de praktijk valt dat risico dus wel mee.

Ik wil niemand beledigen, maar ik weet genoeg als ik zie in welke krant dit 'nieuws' heeft gestaan

Komkommertijd. Of in dit geval: courgettetijd

inderdaad #AH-moestuiniers hihi voorspelbaar dat dacht ik ook toen ik het bericht las #gebruikjeboerenverstand zit het altijd snor

Ik heb ook wel het idee dat zulke berichten de wereld in geslingerd worden om een soort van ontmoedigingsbeleid te ondersteunen om zelf nog maar enigszins met zelfredzaamheid bezig te zijn....

Ik zit op Faceboek ook bij diverse moestuingroepen. Mensen die elkaar aanraden nooit meer courgettes te kweken, omdat je er aan kan overlijden. Geen grapje, mensen zijn er bang van geworden.

En de oplossing is toch zo simpel. gewoon even een flintertje proeven

Deed ik toch al om te testen of de schil niet te stug is.

Mensen laten zich gewoon gek maken

Het past wel bij die bangmakerij die ook wel rond gaat dat je zelf geen zaden meer mag oogsten. Dat die voortaan alleen nog bij een bepaald groot bedrijf vandaan mogen komen. Deze man had toch steeds eigen geoogst zaad gebruikt?

Ach je kan ook onder een bus lopen

Het past wel bij die bangmakerij die ook wel rond gaat dat je zelf geen zaden meer mag oogsten.

O ja, dat zou wat zijn: ingestoken 'nieuws' van Monsanto

mindestens

Ach, je kan van bijna alles ziek worden. Ik heb nu twee keer een salmonella vergiftiging gehad, een maal van een gekocht ei en eenmaal van een eigen ei. Dus nu geen eieren meer eten. Onzin, gewoon je verstand gebruiken. Beide keren was het eigen schuld en rauw beslag geproefd in mijn geval binnen twee uur hondsberoerd!

Nu maar even weer lekker courgette marineren voor het avondeten

Oei, legde gij zelf eieren Prettig Gestoord???? En die dan nog opeten ook????

Kanibalisme dan, of zie ik het weer verkeerd?

Anders zou het wel normaal zijn dat ge er salmonella van oploopt hé.

Dit jaar voor het eerst dus een poging tot serieus moestuinieren gedaan en wil dus ook zaad gaan winnen. Heb al diverse zaden nu geoogst waaronder dus ook courgette.

Ik moestuinier in mijn achtertuin en ben in de straat geloof ik de enige (De rest doet vooral bloemetjes kweken) dus denk redelijk rasvast zaad te kunnen krijgen(Long Green Trailing).

Even voor de zekerheid; De kans dat er dus volgend jaar giftige courgettes aan groeien is dus vrij klein te achten?

En nu zijn alle eetbare heirloom soorten giftig? Zonder het in stand houden van de oude heirloom soorten, zouden de nieuwe geen toekomst hebben. Kunnen de zaadhandelaren niet terug grijpen op de genenbank om te kruizen, voor nieuwe soorten.

De timing is wel heel toevallig, nu de zaadbanken beetje bij beetje uit de vergetenheid komen. Vraag me af hoeveel slachtoffers er zijn? Welke zaden hoe geteeld worden?

Misschien moeten we allemaal siersoorten telen, zijn we meteen van alles af gewoon niet meer zelf eetbare telen. En alleen maar kopen van telers die met gekocht hybriden zaadgoed telen, dan is het probleem ineens uit de wereld

precies!

(maar bij heirloom gewassen is er sprake van zelfbestuiving dus ik denk dat die nooit problemen zullen geven'wij kweken lekker verder met onze heirloom mais, tomaatjes... )

Vergiftung durch Garten-Zucchini ist keine fahrlässige Tötung

Im Fall eines 79-Jährigen, der an einer Vergiftung durch eine Garten-Zucchini gestorben ist, hat die Staatsanwaltschaft ihre Ermittlungen eingestellt. Es gebe keinen hinreichenden Tatverdacht gegen die Person, von der die Zucchini gestammt habe

Lees bij interesse het artikel verder bij de bron, dit wegens de zeer strenge auteurs rechten in Duitsland.

http://www.sz-online.de/nachrichten/vergiftung-durch-garten-zucchini-ist-keine-fahrlaessige-toetung-3217374.html

Ook dat nog. Hij had de courgette van zijn zus gekregen, en die was tijdelijk een moordverdachte. De aanklacht is ingetrokken.

Je meent het!

Doet me denken aan die keer dat ik iemand een boleet had gegeven.

Later dacht ik: "stel je voor dat hij na het eten toevallig een beroerte had gekregen, of zelfs maar een flinke buikgriep".

Puur toeval, maar dan had ik het natuurlijk gedaan. En dat was dan het hele dorp doorge-appt, want zo gaat dat tegenwoordig.

Dus dat doe ik nooit meer

ik kick dit nog even omhoog, omdat ik zowel courgette, kalebas en eetbare pompoen wil kweken dit jaar, kan dat dan gewoon in de buurt van elkaar of toch maar oppassen er mee?

Rauwe pompoen vind ik zowieso vies om te proeven haha.