freggel

Bedankt voor het meedenken! Rabarber heb ik al in de tuin, maar ik zou er graag meer van willen. Maar de planten worden lang niet zo hoog als ik graag zou willen. Het mag best 1 tot anderhalve meter hoog worden. Wel moet ik opletten met de breedte. Het plekje is is net naast de kweekbak waar aardbeien in staan en de tuin van de buren (met hek) is aan de andere kant ervan. Aan een gewone plant, struik of bloem trek ik niet zo, het zou leuk zijn als het daadwerkelijk in de moestuin erbij past. Laurier zou een mooie zijn denk ik. Ik heb al een klein plantje in de tuin (sinds het late voorjaar), maar die groeit ontzettend langzaam. Krijgt dat straks een groeispurt in de lente? Dan kan ik overwegen hem naar dat plekje te verhuizen. Op een andere plek heb ik ook al munt staan, en dat zou inderdaad ook een goeie zijn geweest. Onkruid krijgt geen kans zo. De vijg had ik ook wel zien zitten, zij het niet dat ik met de buren zit. Ik ben bang dat dat teveel gaat overhangen en tegen het hek gaat duwen. Twijfel...

Je hebt gelijk, Koert. Google is mijn beste vriend, ik had er al op gezocht, maar kon de juiste info niet direct vinden. Bovendien kreeg ik het moestuinforum als een van de eerste hits. Maar goed. Het zal wellicht ook wel helpen als ik zoek op "snijselderij". Zonder spelfouten. In ieder geval bedankt voor je link!

Ik heb een klein plekje in de moestuin dat ik niet gebruik, omdat de plek niet praktisch is. Het is een stukje van ongeveer 1 meter bij 1 meter. Staat net in een hoekje, naast een stenen kweekbak. Toen we hier vorig jaar kwamen wonen stond daar een grote maggiplant (lava's). Ik vond dat de plant te veel ruimte in nam, ik kon er vast wel wat anders op kwijt. Bovendien dacht ik echt niet dat ik lava's zou gebruiken. Dus heb ik de plant eruit gehaald. Maar daar heb ik nu dus gigantisch veel spijt van. Het stukje grond wordt niet gebruikt vanwege de onpraktische ligging, en er zitten een hoop keien in de grond die het echt moeilijk maken om daar echt iets mee te kunnen. Nou wil ik daar graag weer een grote plant hebben. De maggiplant was zeker anderhalve meter hoog en vulde het stukje mooi op. Heeft iemand een idee wat ik daar zou kunnen zetten (buiten lava's natuurlijk). Het liefste wil ik iets wat ook mooi vult, niet veel onderhoud nodig heeft en wat natuurlijk in een moestuin past. Het zou ook mooi zijn als de plant een beetje vlug zou groeien, zodat ik niet nog een paar jaar tegen een lelijk stukje grond moet aankijken. Het onkruid gedijd er namelijk goed helaas... Zijn er buiten de lava's nog alternatieven?

Misschien een stomme vraag, maar ik kan nergens vinden of ik de snijselderij deze winter in de tuin kan laten staan. Ik meen van wel toch? Ik hoef nu toch niet te oogsten en te verwerken?

Nou, ik heb nog wortels tot over mijn oren. Ben nu een poging aan het wagen om een grote ketel wortelsoep te maken om in te vriezen. Nog nooit gemaakt, dus ben erg benieuwd!

Nou, ik ga de doos weer verzendklaar maken zodat ik die begin volgende week naar Rommert kan sturen. Ik heb veel plezier gehad in het bekijken en uitzoeken van al die leuke zaadjes! Er zaten een aantal dingen in die ik wel eens zou willen proberen, zoals de mini sla, koriander en wat tomatenzaadjes. Hiervan een paar zaadjes gepakt om uit te proberen en als ze volgend jaar bevallen win ik er zelf zaad van of koop ik een zakje (en wat ik daarvan overhoudt gaat weer in de carrouseldoos. Zelf heb ik mijn zaadjes in gripzakjes gedaan. Heb een aantal verschillende peperplanten, paprika, diverse soorten tomaat, radijs, aubergine, boontjes, (water)meloen en nog wat ander spul erbij gedaan. Er zit geen beschrijving bij, maar mocht iemand vragen over een bepaalde soort hebben, dan hoor ik het wel. Voor de mensen die na mij aan de beurt zijn: alvast heel veel snuffelplezier!

Ah, dat is inderdaad lekker handig! Vers is natuurlijk het lekkerste, maar ik vind het ook handig om al kant en klare boerenkool in de vriezer te hebben voor dagen waarop ik minder tijd heb.

Er zit meer dan genoeg keuze in! Je kunt er inderdaad ook knoflook in doen. Proppen wordt het (nog) niet, de boel zit nu in een doos, en daar past nog voldoende in. Heb net al even wat gesnuffeld en er zitten echt een hele hoop leuke dingen in! Ik heb gelachen om de heilige boontjes! Ik kende ze helemaal niet! En Jet, wat een werk heb je gehad aan het maken van al die mooie zaadenvelopjes!

Yes! Net de doos ontvangen! Heb al even vlug gespiekt, en wat zit er veel in zeg! Begin volgende week zal ik hem weer doorsturen.

Okee, dank je! Dan is rauw invriezen het gemakkelijkste. Waarom zou je eigenlijk blancheren als het rauw ook een half jaar houdbaar is in de vriezer? Heeft dat alleen met bacteriën e.d. te maken?

Ik heb wat boerenkool geplukt voor vanavond. Het is te veel en daarom wil ik de rest invriezen. Het liefste rauw omdat dat een hoop gedoe scheelt (ben lui vandaag). Hoe lang is de boerenkool op die manier houdbaar? T.z.t. wil ik de rest van de boerenkool ook invriezen en het zou zonde zijn als ik erachter kwam dat het op deze manier maar een maandje ofzo houdbaar is. Wat ik ook nog niet helemaal goed begrijp is of de boerenkool de hele winter kan blijven staan, of dat die na een paar keer nachtvorst te hebben gehad van het land moet.

Ziet er leuk en interessant uit! Het is dus de bedoeling dat er uit ieder teentje een complete bol gaat komen? Lijkt me een beetje krapjes. Ik ben benieuwd wat de knoflook gaat doen bij je, misschien ga ik het zelf volgend jaar ook eens proberen!

Ja, inderdaad! Ik heb een hele hoop geleerd het afgelopen jaar hier op het forum (en in de praktijk natuurlijk), een hoop dingen die ik volgend jaar net even wat anders wil gaan doen. Planten die groter werden dan ik dacht of juist kleiner bleven. Planten te dicht op elkaar gezet of juist te ver van elkaar verwijderd. Enzovoorts. Om toch nog een beetje met de tuin en de planten bezig te zijn heb ik de peperplantjes nu op de vensterbank staan in een kweekkasje.

Volgens mij klopt dat niet helemaal. Na Jos is Appelvrouw ertussen gekomen omdat zij deze dagen in Nederland verblijft. Na haar krijg ik de envelop/doos die ik weer doorstuur naar Rommert. Dus Rommert, pm je adres maar vast.

Zo. Vandaag een zestal pepertjes binnen gezaaid. Eens kijken of dat wat gaat doen in deze donkere dagen. Nu nog wachten op een mooi dagje en dan ga ik de aardbeiplantjes nog even winterklaar maken. Ik ben ook al druk in de weer geweest met plan voor volgend jaar en een lijst met planten die ik volgend jaar wil zetten. Ik heb dit eerste jaar een hoop geleerd. Volgend jaar wil ik het serieuzer gaan aanpakken en in ieder geval bepaalde groenten meer gaan zetten om in te vriezen of in te maken en andere groenten juist een stuk minder of helemaal niet meer. Wat mij betreft mag het nieuwe moestuinseizoen volgende maand weer beginnen!

Gefeliciteerd allen! Absoluut!

Als de boel niet (goed) meer door de brievenbus past, dan ben ik voor een doosje dat via de pakketpost verzonden wordt. Is minder proppen en ik heb zelf ook nog een aantal zakjes die erbij kunnen. Ik heb dus niks tegen pakketpost.

De hakmolen is een goed idee zeg! Zit ik hier met een schilmesje alles te ontleden...

Ik gebruik zelf olie van Bertolli, maar je kunt gewoon de olie nemen die je altijd gebruikt. Hoe verwijder jij de zaadjes uit de gedroogde fijngehakte pepertjes? Of laat je die zitten?

Van een gedeelte heb ik peperolie gemaakt. Laat de pepers goed drogen, verwijder de zaadjes en zaadlijsten en snij in stukjes. Doe deze in een oliefles en giet er olie over. Dit kun je gebruiken om bijvoorbeeld te wokken. Aangezien ik zelf niet van pittig hou, kook ik ook niet met peper, maar mijn vriend is er gek op. Bij iedere maaltijd gaat de fles peperolie op tafel en hij gebruikt het werkelijk overal bij, van de pizza tot de pasta en van rijst tot (soms) in de soep. Als je olie maakt, zorg er dan wel heel goed voor dat de pepers goed gedroogd zijn! En: zorg voor goede handschoenen! Als je handen in aanraking komen met de pitjes of de opengesneden peper, dan krijg je dat nauwelijks nog van je handen. Het ergste is als je per ongeluk in je ogen wrijft met je handen (zelfs na een dag!), dat blijft branden! Je kunt de pepers ook aan een touwtje rijgen om te laten drogen. Iedere keer als je een pepertje nodig hebt knip je er eentje af. Is ook nog eens erg decoratief, zo'n slinger pepers in de keuken! Of je maakt er sambal van natuurlijk! Met invriezen heb ik zelf geen ervaring.

Ik heb een kleine 2 weken geleden alle groene pepers geplukt en in de vensterbank gelegd. Tot dusver is 3/4 daarvan rood geworden. Ik twijfel of de rest nog wat gaat worden. Maar je kunt ze dus gemakkelijk allemaal oogsten, de meesten rijpen vanzelf na.

Ja, schil eraf halen, het bruine velletje verwijderen en opeten. Super lekker! Wat ik soms ook nog wel eens doe is met een mesje een kruisje in de schil maken en dan even in de oven of op de verwarming. De schil gaat er dan gemakkelijker af. Maar echt rauw vind ik ze toch het lekkerste.

En ik maar denken dat je die kastanjes alleen rauw kon eten.

Ik ga nu wortelstampot maken. Jum!

Even vlug een praktische vraag tussendoor: ik ben bezig de doos met zaadjes uit te mesten en aangezien ik bijna aan de beurt ben met de envelop, wilde ik ook vast de zaadjes klaarleggen die ik er zelf in wil doen. Kunnen die gewoon in gripzakjes? En moet daar mijn naam op staan of gaat dat gewoon op de grote hoop?