freggel

Wat sneu dat je zo lang moet wachten, Olive. Hoop dat je de doos snel mag ontvangen!

Ik ga zaterdag de eerste zaadjes planten. Ben erg benieuwd of het wat gaat worden!

Hee, dat zijn inderdaad goede tips die ik meteen in de praktijk kan gaan uitvoeren! Heb nu ook weer 2 van de 6 peperplantjes waarbij het zaaddoosje er maar niet af wil vallen.

Na een heerlijke vakantie in Egypte wordt het langzaam tijd om weer aan de moestuin te gaan denken. Er zal binnenkort een hoop gedaan moeten worden: de rogge moet ondergewerkt worden, bemest, gespit, pootgoed kopen en natuurlijk voorzaaien. Een tijdje geleden heb ik al wat pepertjes voorgezaaid, die er goed bijstaan. Ze hebben zelfs de vakantie overleefd! Zaterdag komt mijn nichtje van 5, dus ik wacht tot dan met het voorzaaien van de andere pepertjes en de wedstrijd aubergine tot het volgende weekend zodat we dat samen kunnen doen. Altijd leuk! Als ik het niet vergeet, maak ik wat foto's die ik in dit topic zal plaatsen. In de tussentijd heb ik nog een hele hoop bij te lezen hier op het forum.

Leuk initiatief weer! Ik heb vast een mail gestuurd. Vorig jaar had ik twee aubergineplanten, waaraan maar 2 kleine vruchten gekomen zijn. Hoop dat dit beter gaat!

Zelf heb ik houten tegels liggen die ik voor een paar euro op de kop heb kunnen tikken. Ziet er mooi en natuurlijk uit, maar gaat niet al te lang mee. Na een paar jaar zijn ze echt aan vervanging toe. Een enkele tegel is al gebroken. Ik heb er onkruiddoek onder liggen, maar er komt alsnog bergen onkruid doorheen. Volgend jaar wil ik de boel gaan vervangen met stenen tegels. Veel beter tegen het onkruid en gaat veel langer mee.

Gefeliciteerd! Laten jullie weten wat jullie ermee gekocht hebben?

Dank voor de info, Olive!

Ik denk ook niet dat dat problemen oplevert. Gewoon doorsturen lijkt me.

Eerlijk gezegd heb ik geen flauw idee of die zwarte radijs een soort rammenas is. Ik heb ze het afgelopen jaar gezaaid, maar vanwege de droogte in het voorjaar is er helemaal niks van uitgekomen. Komend jaar dus een nieuwe poging. De Yellow Scalop is volgens mij een patisson (weet iemand dit met zekerheid?). Ik wilde eerst de Sunburst, maar heb uiteindelijk deze mee besteld. Ik ben gek op tomaten en vind de grote verscheidenheid zo leuk. De ene plant wordt heel groot terwijl de ander heel klein blijft. En natuurlijk de grote variatie in smaak! Ik had vorig jaar nog andere soorten, maar die bevielen mij niet goed genoeg om nog eens te proberen.

Jee, dat is een flinke lijst met soorten zeg! Toen ik je foto's zag van dat "onkruid" (paardenbloem) dat je zo netjes uit de tuin haalt en ergens anders op een rijtje plant, vroeg ik me af wat je in hemelsnaam aan het doen was! Ik vind het zelf vreselijke planten en krijg ze zelden met wortel en al helemaal uit de grond. Maar toen las ik in je bericht dat je het blad kunt eten. Grappig zeg! Heb ik nooit geweten. Eet je straks nou het blad (dat je er nu vanaf gehaald hebt) of groeit er een ander soort blad uit dat eetbaar is? (Afbeeldingen op Google laten ook lichtgroene/witte blaadjes zien.) Goed, ik trok net mijn wenkbrauwen op, maar dat deed ik ook toen ik voor het eerst las over paardenbloemjam. Resultaat is nu wel dat ik hier potten met de jam heb staan die iedereen lekker vind, dus wie weet zien de buren mij volgend jaar ook wel dat "onkruid" uit de tuin halen om ergens anders weer voorzichtig terug te planten!

Zo. Ook van mijn kant alvast een topic voor mijn tuintje volgend jaar. Ik ben de afgelopen weken al druk geweest met de planning (welke planten wil ik zetten en de wisselteelt). Hier en daar zaden verzameld; gekregen, uit de carrouseldoos en de rest besteld en de boel is nu compleet. Hieronder de lijst met groenten die gaan komen. Vooral van de tomaat en peper wil ik veel verschillende soorten gaan zetten. Ik heb zo'n 25 soorten tomaat en ik probeer me te beperken tot 2 planten per soort. Vorig jaar ben ik erg vroeg begonnen met voorzaaien, waardoor het huis al snel een oerwoud was. Achteraf ben ik wel blij geweest dat ik zo vroeg was, omdat ik waarschijnlijk meer tomaten heb gehad dan als ik later gezaaid had vanwege de slechte zomer. Het komende jaar wil ik toch proberen niet te vroeg te zaaien. Tomaat Millefleur (beviel me vorig jaar erg goed) Black Cherry (erg lekker tomaatje) Tiny Tim (gemakkelijk en vroeg) Brin de Muguet (beviel vorig jaar ook wel) Black Plum (lekkere tomaat) Gardener's Delight (beviel ook goed) Moneymaker (ook een goeie) Zuckertraube (nieuw) Lemon Tree (nieuw) Supersweet (nieuw) Black Prince (nieuw) Purper Isonica (nieuw) Ventura (nieuw) Costoluto Genovese (nieuw) Philippos (nieuw) Yellow Pear (nieuw) Green Zebra (nieuw) Red Zebra (nieuw) Ace 55 VF (nieuw) Banana Green (nieuw) Cornue des Andes (nieuw) Sprite (nieuw) Amish Paste (nieuw) Peper Chimayo (nieuw) Thick Red (nieuw) Monkey Face (nieuw) Kerinting (nieuw) Aji Benito (nieuw) Chinese Five Color (leuke plant vanwege de kleurtjes) Prairy Fire (deed het in pot erg goed) Ring of fire (mooie pepers) Large Red Cherry (nieuw) Hot Apple (nieuw) Pompoen Lady Godiva Rode van Etampes Uchiki Kuri Sweet dumpling Yellow Scallop Overige Radijs Black Spanish Round Boerenkool Koriander Mosterdblad mix Rode biet Augurk Wortel Raapstelen Peulen Spinazie Sla Bonen Peulen Courgette Aardappel Prei Andijvie

Thanx! Ik zal er eens naar kijken!

Het lijkt me leuk om, als ik straks wat oogst overheb (bijvoorbeeld appels en jams), deze aan te bieden langs de straat op onze oprit. Het wordt hier in de omgeving veel gedaan. Maar nou vroeg ik me af of je hiervoor officieel een vergunning nodig hebt?

Dat ziet er heel mooi en netjes uit!

Hee, werkt dat echt? Lijkt me wel handig zeg! Zeker voor de sla. Even in mijn achterhoofd houden voor volgend jaar!

Oeh! Dat ziet er super uit zeg! Ben benieuwd hoe het eruit zal zien als de boompjes groen zijn en appels dragen!

Dank voor je recept! Ik zie dat je de pitjes er niet uit zeeft? Wat de boontjes betreft: de bonen gewoon eten heb ik nog niet geprobeerd, maar het lijkt me inderdaad geen lekkere smaak krijgen als je ze alleen maar kookt. Dat is wel jammer, maar geeft wel weer iets om naar uit te zien voor volgend jaar! Wat trouwens ook heel lekker is, is als je de boontjes opbakt met een uitje en spekjes. Daar kan ik geen genoeg van krijgen! Is lekker bij aardappels.

@appelvrouw & geedee: Hier zijn we dol op boontjes, zelfs als ze uit de vriezer komen! Ik heb ze zelf even geblancheerd en daarna in porties in de vriezer gedaan. Wij eten nu regelmatig sajoer boontjes bij rijst. De sajoer (bamboe van de conimex) doe ik dan in de wok met water en gooi de diepbevroren boontjes erbij. Een paar minuten laten stoven en je hebt heerlijke boontjes!

Dat ga ik onthouden! Ik heb de saus dit jaar zelf in een grote, hoge (soep) pan gemaakt en het heeft erg lang geduurd voor het een klein beetje wilde indikken. Met de wok gaat dat natuurlijk een heel stuk sneller. Stom dat ik daar niet aan gedacht heb. Hoe heb je de saus gemaakt? Alleen de tomaten ingedikt of heb je daar nog andere ingrediënten bij gedaan? Denk dat ik vast maar lege boterbakjes ga bewaren om volgend jaar de saus mee in te vriezen.

Ik vond het recept van de rode bieten - appelsalade in een oud boekje geloof ik. Je hebt 2 kg bieten, 1 kg appel, 5 citroenen (sap) en 5 eetlepels suiker nodig. Dan de rode bieten dun schillen en raspen. De appels schillen en raspen en alle ingrediënten mengen. Dit kun je eventueel invriezen door de boel in doosjes te doen, zo stevig mogelijk aandrukken zodat er geen luchtbelletjes tussen zitten en in de vriezer doen. Je zou het 6 maanden kunnen bewaren. Als je de rauwkost wil eten, dan kun je die het beste 6 uur in de koelkast laten ontdooien. Dan vermengen met een beetje olijfolie en wat kruiden. Was hier een heel groot succes!

Leuk topic zeg! Ik heb alvast een hele lijst met do's en don'ts voor volgend jaar. Het afgelopen jaar was de eerste keer dat ik heb ingemaakt, voornamelijk om uit te proberen. 9/10 Soepen: ingevroren (courgette-, pompoen-, en wortelsoep): Hier gooi ik de vriezer volgend jaar helemaal mee vol! Nooit gedacht dat deze zo'n succes zouden zijn! 9/10 Jams: de meesten waren wel een succes en ook volgend jaar ga ik weer een lading maken. 8/10 Komkommersalade: in het zuur, heet in potjes gegoten. Zo heerlijk! Ik hou wel van zuur en de komkommer is heerlijk knapperig gebleven. 8/10 Rode bieten - appelsalade: heerlijk! Kan gemakkelijk bewaard worden in de vriezer en smaakt nog steeds lekker. 8/10 Muntsiroop: ook dit drink ik zelf niet, maar mijn vriend en schoonzus vinden het lekker, zeker in de zomer. 7/10 Appel gembermarmelade: eet ik zelf niet, maar mijn vriend vind het geloof ik wel een blijverdje. 6/10 Tomatenchutney: heel af en toe eens lekker bij een bbq. Ma vind het heerlijk, dus volgend jaar alleen nog wat potjes voor haar. 4/10 Pastasaus (heet in potten gedaan): om eerlijk te zijn koop ik liever een potje in de supermarkt. Al die tomaten verwerken tot een saus kost heel veel tijd, nog meer gas en energie en tot overmaat van ramp heb ik de potjes niet goed schoongemaakt van buiten en staat de schimmel erop. Volgend jaar wel eens kijken of ik een andere manier kan vinden, eventueel in de vriezer. En anders maak ik heel veel soep van de tomaten... 4/10 Courgette- en komkommerjam: geen fan van. Komt er niet meer in. 2/10 Zoete gekruide appels: juk! Veel te weeïg geworden. 2/10 Appelmoes: dat lukt me nou echt niet. Te dik, te dun, aangebrand, niet lekker etc... 2011 Was dus een echt oefenjaar voor mij. Over het algemeen wil ik ook minder in potten gaan bewaren en meer in de vriezer. Vind ik toch handiger en smakelijker. Ik walg van potjes met een beschimmelde buitenkant, ondanks dat ik ze zelf natuurlijk niet goed had schoongemaakt.

Denk dat ik wat gevonden heb: http://www.worldcook.net/Nederlands/Recepten/Brood/BR-Kaiserbrotchen-NL.htm In Duitsland heten ze trouwens bretzels.

@Geedee: Ik heb helaas geen recept voor je, maar ik zie dat je, net als ik, in Zuid-Limburg woont. Nou ga ik regelmatig naar Aken om daar boodschappen te halen, en die gezouten pretzels zijn daar overal te koop (bakkers). Misschien is dat een ideetje? Bovendien krijg je vaak net ander spul in de supermarkt dan hier en het assortiment bakspul is er ook veel groter dan hier.

Ik heb zelf geen thermometer bij de grond, wel eentje op 2 meter hoogte. De hele moestuin was ook flink wit van de vorst. De regentonnen en de drinkbak van de hond hadden ook al een flinke ijslaag. Het scheelt trouwens wel of de zon overdag erop schijnt of niet. In de zon kan het nog relatief warm worden, maar op plekken die de hele dag in de schaduw liggen blijft ook het ijs nog liggen.