RobO

fijn dat ze lekker zijn! wij hadden vorig jaar ronde van 10 cm, heerlijk, knapperig, fris, geen vergelijk met de mottige rammenas uit de winkel

andijviesla, aardappel uit de oven, bal gehakt, kwark met fruitsap uet (tsja, die bal...voor t eerst gehakt bij de Aldi gekocht, was verukkuluk, veel smakelijker dan van de Appie en zonder water erin )

ja, geweldig! hier 0,5 l tomatensap geweckt, die lieverds blijven maar komen 2 potjes zuurdesem ingevroren als backup, 1 tarwe en 1 roggedesem ben net begonnen met ribollita, recept vanoveralennergens citroenbonen in de week gezet, bouillon is aan het trekken wordt vervolgd... edit: vervolg soepje staat te trekken, venkel toegevoegd, palm, gele, groene, boerenkool ook...wordt vervolgd ... edti: vervolg 2 citroenboontjes er in , smaakt al prima, vandaag ribollere en afmaken op smaak en smullen met een broodje pffff is wel veel werk zo een ribollita edit: vervolg 3 was lekker maar de venkel overheerste een beetje, volgende keer doen we naar een toscaans recept wat venkelzaad ipv een hele venkel en we binden de soep een beetje door een deel van de bonen te blenderen turks broodje erbij, vers afgebakken was ook prima, apart of in stukjes in de soep, olie met knoflook en thijm los erbij

ben het met Bit eens: gedroogde laurier heeft een diepere smaak ik droog een paar handjes na een warme zonige periode (als ik er aan denk... )

kijk anders eens hier als het een wat oudere soort is, even doorsnijden en het klokhuis vergelijken of hier

ik zou hem ook maar weggooien (voor eventjes dan)

welkom

het is hier in onze veengrond zo nat dat schoffelen niet gaat, we wieden dus met de hand maar dan trek je met het plantje ook een kluitje aarde mee dat maar niet los wil laten

ook in een kleinere tuin zou ik toch wissel aanhouden door niet elk jaar dezelfde soorten te kweken (dus kool bijvoorbeeld pas weer na een jaar of 3 en dan ook nog op een andere plek, kool maakt een wortelgestel van 1 meter diep en 1,5 meter breed linkje) je zult zien dat je planten het dan veel beter doen

als je het zo wilt gebruiken zou ik eerst drogen en dan in de blender fijnmaken drogen kan in een droogapparaat, in een hetelucht-oven onder de 45 graden, in een warme ruimte zoals de achterkant van een auto etc. (wij vinden het niet zo lekker als bladselderij, tikje bitter, tikje stugger blad)

kluitjes geplukt, kool gesneden voor de zuurkoolpot, droogbonen te drogen gehangen, stokbonen geruimd, stokken ook duh, mededelingenkastje van de club weer op zn plek gezet en een klein kwastje gegeven

zuurkool, 4 kg, van Bloemendaalse Gele (je weet wel, dat dorp zonder bestuur ) stoofpeertjes 4 kg van winterriet peer, in de pan en daarna in de weck

zuurkool 2014, de laatste, spekjes, gebakken appeltjes, worst

was prachtig,

stekjes gemaakt bij de stekworkshop van Jaap (dank, Jaap!)

Veel plezier allemaal vandaag! we hopen er volgende keer weer bij te zijn...

vissoepje met gedroogde groenten en garnaaltjes rijst, tauge, eitje met roedjaksaus (boemboe uit de toko van Koningsvogel, aanradertje!), venkelzoetzuur

welkom

kluitjes getrokken op het landjevandeboer appels geplukt, sloot verder geschoond compostberg gemaakt van alle tuinzooi die maar niet wil sterven , 5 bakken nokkievol stekken uitgespit voor de geef straks (tsja, de stekken die zomaar hoppa in de grond gestoken waren deden het prima, beter dan de stekken die ik vertroeteld heb met wilgenwater, zaaigrond, grondwarmte, verhaaltje voor het slapen gaan... ) kweekgras teruggestuurd naar slordige buuv frambozen gesnoept

die ringen leggen we idd aan met schone handen en een schone lepel om ze "aan" te leggen, wel goed heet (mijn opa was bakker ) als er iets overstroomt bij het wecken sluiten de ringen de deksels toch goed af, dat gaat hier altijd goed we boenen de potten wel schoon om schimmel aan de buitenkant te voorkomen verder vul ik de weckpotten tegenwoordig iets minder, zeg 3 cm onder de rand (en, ja, we hebben nu meestal 3/4 liter stortglazen )

bij ons pikken de vogels er gaten in, gewoon, omdat het kan

beauty! hier een simpel broodje tomaat-ui-kaas-mayo

update: dit ding gekocht en werkt prima vastkokende aardappeltjes gegaard en in de pers gedaan (kleinste gaatjes, gevuld tot helft persgedeelte), resultaat aardappelsliertjes en schilletjes die aan het persgedeelte blijven plakken en die je er zo afhaalt en weg kunt gooien; pondje in 3 minuutjes en hup de vriezert in meer vastkokende aardappeltjes erin was geen succes, teveel kracht nodig en de teveel schillen verstoppen de gaatjes tipje: zet de onderste hendel vast aan iets stevigs met een lijmklem oid wordt vervolgd met pastadeeg van de week edit: we eten geen schilletjes in de puree, gewoon, omdat we dat niet lekker vinden

denk t wel, vlgns deze bron