woldistel

Hier ook en met toevoeging van elleboogjes macaroni heet het ineens minestrone soep 😋

@Dahli Het is de geweldige verf van Moose färg Mijn tuinhokje op de volkstuin heeft dezelfde kleur. Er zijn meer merken van dit type verf (scandinavische kookverven) Off-topic weer gesloten

Ik zou, als ik jou was, lekker wat identificatie apps op de telefoon zetten. Echt. En meerdere. Vooral Zweedse. Want waar je woont is waar je eet, tenslotte. Waarschijnlijk gaat dat een stuk sneller dan vragen in het Niet-paddenstoel-etend/verzamelend Nederland.

Super, dat is net wat ik nodig heb. Oude potten inhoud erin, beetje opleuken met zand en wat koekorrel/compost erbij. Dank 😘!

Ziet er prachtig uit. Welke wortel is dit @rorror ? Ik ben al jaren aan het worstelen met wortels kweken op mijn volkstuin. Ik heb een prachtige rechthoekige cementbak, waarvan ik denk dat er best mooie wortels in kunnen groeien. Prima diepte, niet heel groot, zodat ik er ook gemakkelijk gaas ofzo overheen kan zetten.

Pruimen voor in de voedseldroger, NZ spinazie, Basella/Poi/Malabar spinazie, weer courgettes, weer komkommers, beetje Piracicabra broccoli, zomerprei, paprika, nog niet rijpe tomaten en het eerste handje Herrenböhnli.

@Gitta hè, dat is jammer. Ik heb zoiets ook wel eens gehad. Voor we een weekje vakantie gingen doen, stond alles er glorieus bij, overal groene tomaten met trossen en bossen! En we kwamen terug en mijn hele tuin is veranderd is bruine snot. Geen gezonde tomaat meer te bekennen. 😭 Uithuilen en volgend jaar beter. Op dit moment valt het wat mee, maar ik zie in de tunnelkas op de volkstuin wel wat planten die achteruit gaan. Maar minder snel dan ik met phytopthora verwacht. Dus 🤞

Er staat ook voorzichtig blazen. 😉

@Mai Pensato Misschien is dat het verschil tussen luxe druppelaar-en ander spul kas in het warme Limburg en één keer in de week water geven in een tunnelkas op de volkstuin in iets koeler Drenthe 🤷 Ik vind mijn afgerijpte tomaten van de vensterbank gelukkig ook lekker. Het liefst kweekte ik ze in Frankrijk, maar dat is wel erg ver fietsen.

Ik heb daar zelf slechte ervaring mee. Ik pluk zelf zo gauw als ik een verkleuring zie, ik laat bijna nooit iets aan de plant afrijpen. Onder andere vanwege phyto, maar ook vanwege slakken enzo. Ik heb altijd vanaf de eerste verkleurende tomaten mandjes in de zuid vensterbank. Eigenlijk alles wat ik in het verleden van planten met phyto heb geplukt om na te rijpen is rot tegen de tijd dat het rijp is. Nu groen inmaken moet wel kunnen denk ik, maar heb ik zelf niet geprobeerd.

Met velletjes zaaien kan best, maar er zijn gemakkelijke manieren om van die vliesjes af te komen. In het groot heet dat "wannen" en dat is hetzelfde als "het kaf van het koren scheiden". Maar je hebt niet zoveel zaden dus het kan ook eenvoudiger. Je zorgt dat alles goed gedroogd is. Dan neem je een ondiep bakje en schud de boel voorzichtig wat. Als het goed is zakken de zwaardere zaden onder de lichtere vliesjes. Dan kun je voorzichtig in het bakje blazen (wel buiten doen, hè). Vliesjes vliegen, weer schudden, blazen enz. Ik doe het ook met bloemzaadjes diversen.

Bij de laatste post niet meer 😢

@Mellie en ik zie ineens weer emoji's bij jouw posts 😃

Pasta met courgette (duh), paprika, peper en tomaat uet. Paar vega balletjes erbij, nomnomnom 😋

Ok @Frans, nu ben ik helemaal om. Volgend jaar ga ik het ook weer eens proberen. Eerst dit hele topic herlezen en dan maar op zoek naar zaden en soorten.

@appelvrouw Ik droog ze meestal op ± 60 graden. Ik had er nu geen andere drogerijen bij, maar als ik verschillende soorten groente of kruiden heb, dan pas ik de temperatuur en de plaatsing van de trays ook aan. Ik heb 7 trays, dus ik kan wel wat kwijt. Regelmatig schud en schuif ik de boel even door elkaar. Dit is het resultaat: (leuke dubbelgroeier ernaast 😀) @hazeltje Ik gebruik het vooral in soepen en sauzen en het laatste jaar ook in een eigen samengesteld instant soepie-poeder.

Even een foto om dit topic weer omhoog te schoppen. Vandaag vijf of zes courgettes gedroogd. De pruimen op de volkstuin, waar ik zelden iets mee doe, zijn ook rijp. Ik wil er nu toch maar eens wat van drogen.

Nou, dat was easy 👍!

Zien er geweldig uit! Eet smakelijk!

Ik heb gewoon een passeer zeef voor het ontvellen/ontpitten enzo van tomaten. Gaat prima. Maar je moet er zelf wel even voor door malen . Daarna inkoken en wecken als je het meer dan een half jaar wilt bewaren. Korter bewaren? Dan flink doorkoken voor gebruik. En voldoende zuur en op te kop laten afkoelen. Hogedruk is vooral nuttig bij inmaken van vlees enzo imho. En/of als je Amerikaan bent en wacht op het einde der tijden (dus dat je inmaak minstens tien jaar meegaat) of omdat er in 500 km omtrek geen supermarkt is. Snap ik ook wel. Ga ik niet kopen.

Als je dit lang(er) wilt opslaan zou ik toch wel gaan wecken.

@Vlavlip Jam en sap/siroop van maken of in de diepvries. Bij mij gaat het meeste naar de vogels, want we kunnen het zelf lang niet allemaal op. Dus hoef ik ook niet moeilijk te doen met netten enzo. Scheelt ook weer wat werk.

De één krijgt courgettes, de ander perziken en vijgen (en niet weinig ook, poeh hee) 🤷.

Buurvrouw, heb je al komkommers? Jazeker, wil je er een paar? Ik heb ook wel wat courgettes voor je! Nee, dankjewel, ik mag het huis niet meer in, als ik meer dan 4 stuks meeneem! Gelukkig waren er ook nog bonen diversen en tomaten enzo. Morgen de voedseldroger maar weer opstarten

@Arja , ja dat zal dan wel moeten. Ik kweek ze zelf niet omdat het me in het verleden eigenlijk nooit gelukt is om hier een fatsoenlijke oogst uit de grond te halen. En kwa prijs is het me eigenlijk teveel moeite. Maar dat huilen mis ik wel een beetje.