Ciska

zoooooo heeeeeee En je zat daar heeeul rustig, knap hoor....erg indrukwekkend. Gefeliciteerd Stan

Dat ziet er goed uit Henk Hier ook onze appels verwerkt tot een sapje...de bedoeling is om er alcohol in te krijgen. 2 batches gemaakt. 1e was vorige week. 20 kilo appelprut met enzym geperst. In totaal 10 liter sap verkregen. Cider gist aan toegevoegd en dat begon na 12 uur flink te pruttelen. Hij staat nog pruttelen. Tweede batch vandaag verwerkt, net als bovenstaande na een uur of 3 begon de boel al te pruttelen. Begin SG 1060.... Wil eigenlijk een cider maken zonder toegevoegde suikers...dus puur op suikeren sap van appels. Vraag: wanneer de eerste keer hevelen? Moet ik wachten totdat de bellen minder worden? Of kan het ook eerder. Ik meende gelezen te hebben dat te lang op bezinksel laten staan de smaak niet ten goede komt? Ik heb gezocht maar kan geen eenduidig antwoord vinden. Is hevelen in Liters flessen handig of een tussentijdse maat van 5 L? Oei het duizelt mij nu al... en ik heb nog geeneens drank op Groetjesssss cis

Er staan toch ook wel plaatjes met grotere (langere) knoppen tussen hoor Mellie....

Als ie teveel ruimte inneemt kun je hem gewoon kortwieken hoor.... Munt gedraagt zich echt woekerend, die uitlopers gaan ook ondergronds en kom je elders in de tuin weer tegen. Een crime.......Het azteeks kruid juist helemaal niet, daar zet ik gewoon de schaar in dat heb ik echt veel liever. Een stek maken..goede tip zal ik morgen meteen doen. Vriezen gaat het hier voorlopig nog niet..

Leuk gedaan Mellie Gefeliciteerd!!

Nergens niet om........ maar bij staat het loof van de in september gepoote knoflook echt nog geen 1, 3 of 10 cm hoog. Het is zelfs nog niet eens uitgelopen. Het is hier nog veel te droog. Er is de laatste tijd weinig regen gevallen en de komende week lijkt het erop ook nog steeds droog te blijven.....dus hier nog geen herfst weer wat dat betreft, eerder hoogzomer. Een vergeten olifant solo van vorig seizoen komt al wel boven piepen.....als dat nu maar eens mooie bollen worden.

WoW....bij deze reserveer ik ook graag een stekje..

Heb je toevallig ook foto’s Indy? Want al heb ik eigenlijk helemaal geen plek meer...voor een zalig geurende roos....doe ik wel wat moeite..

Omdat ik pas het weekend of volgende week er aan toe kom om de oogst te verwerken....daarom in de koelkast. Als ik ze bij kamer temp laat kan ik ze na 3 dagen weggooien

Goed reminder to myself....., ga morgen even foto’s maken en deze plaatsen in Rubriek “Dahlia’s” .......dan kunnen er in het voorjaar als het spul uitloopt weer stekken gemaakt worden. Ow en Nas........ik heb alweer twee rozenstruiken voor je...da vinci en rosemoor.....of Belle Isis .....weet ik ff niet meer ze waren beide ondergronds uitgelopen en bij het eruit steken kon ik ze gemakkelijk scheiden. Voor het voorjaar...

Nou....ik dacht dat we het vorige week wel hadden gehad met de tomaten, inmiddels zoveeeeel kilo’s tomatensaus klaargemaakt.(tel kwijt, maar gok in totaal 35 liters) .......tjeemig... Vandaag kwam de thuiskok met alweer een kilo tomaten aanzetten.....deze wat minder rijp dan wel..maar weer een kilo dus hup rijpe appel erbij en de koelkast in.....kan ik komende zaterdag weer een tray vol met tomaten in de oven schuiven op de manier van Diana. Deze basis saus gebruiken we dan voor de pizza... @mellie, denk wel dat gele tomaten sneller afrijpen....maar wat je zegt oogsten tot halverwege oktober.. das echt uitzonderlijk.

“Vreeken” ,” leven van het land” of “de gezonde apotheker”, ik kan mij niet voorstellen dat alles al is uitverkocht.....

Welke soort heb je hier?

Oranje koek Ingrediënten Voor het deeg 350 gr bloem 200 gr lichtbruine basterdsuiker 1 tl bakpoeder 30 gr roomboter 1 ei 50-75 ml water 2 tl anijszaadpoeder 1 tl nootmuskaat 3 eetlepels geconfijte sinaasappel snippers snuf zout Voor het spijs 150 gr amandelmeel 150 gr kristalsuiker 1 ei ½ citroen, sap Voor het glazuur 1 el bessensap 100 gr poedersuiker Het deeg heb ik de avond van tevoren gemaakt zodat alle smaken goed in het deeg kunnen trekken. Bekleed een vierkante bakvorm van ongeveer 22 centimeter met bakpapier of een ronde springvorm van 24 cm. Als je de vorm van tevoren licht invet, dan verschuift het papier minder. Maak een samenhangend deeg door alle ingrediënten voor het deeg door elkaar te mengen. Dit kan goed met een staande mixer en anders maak je het begin met een handmixer en kneed je het vervolgens door met de hand. Het deeg is wat plakkerig, maar dat hoort zo. Verpak het deeg in plasticfolie en leg het in de koelkast overnacht. Maak het amandelspijs door de gemalen amandelen te mengen met de suiker, het ei en het citroensap. Als je er de tijd voor hebt, zou ik het spijs een dag eerder maken, dan is het beter van smaak. Ik heb een pakje van dr oetker. Gebruikt en volgens verpakking gehandeld. Verwarm de oven voor op 165 ᵒC. Verdeel het deeg in twee stukken. Bestuif het aanrecht met een beetje bloem en rol de helft van het deeg uit tot de grootte van de bakvorm. Bekleed de bodem van de bakvorm met de deegplak en verdeel het amandelspijs hier overheen. Rol nu ook de andere helft van het deeg uit, leg dit voorzichtig op de spijslaag en druk het een beetje aan. Probeer de koek zo vlak mogelijk te krijgen, zodat je het glazuur er straks netjes op kunt smeren. Bak de koek in 30 minuten gaar. Laat je niet verleiden om de koek langer in de oven te laten staan, omdat hij nog niet verkleurd is. De bovenkant blijft vrij bleek. Maak nu het glazuur. Roer het bessensap samen met de poedersuiker door elkaar. In het begin lijkt de hoeveelheid poedersuiker waarschijnlijk teveel om er een mooi glazuur van te maken, maar als je het goed mengt, komt het goed. Het glazuur mag niet te dun zijn, omdat het dan transparant opdroogt. Smeer het glazuur met een paletmes over de koek, verdeel het netjes en laat het opdrogen. Als de koek goed is afgekoeld en het glazuur is opgedroogd, kun je de slagroom met de suiker opkloppen. Versier de koek met wat toefjes slagroom en garnituur naar keuze. Snijd de koek in 16 mooie stukken. Eventueel kun je de randen van de oranjekoek wegsnijden, zodat hij er mooi strak uitziet. En zodat je zelf even kunt voorproeven, natuurlijk. Lekker ite mei franciska

Ik herkende hem omdat die van mij buurman zich afgelopen seizoen massaal in mijn tuin had uitgezaaid , het zijn mooie planten maar toch heb ik ze er allemaal uitgehaald vorige maand. Vind ze tussen mijn rozen toch minder mooi. En waarschijnlijk zullen er nog wat zaailingen zich verstopt hebben en alsnog gaan bloeien....dat zien we dan wel.

Lijkt volgens mij wel op een rozet bladeren van een teunisbloem....maar zeker ben ik er niet van Maar er bestaat ook een topic over indentificatie van planten....zoek maar eens.

dat wordt dus stekken cup en Nas.... .ik maak nog wel ff een lijstje..... Tjeeemig da's voor een stek best groot

Vind persoonlijk de groepsfoto het mooist Ik zal deze week het recept van de oranjekoek plaatsen....en zal Jim vragen het recept van de pastei weer op te zoeken zodat ik dat weer kan plaatsen...

Nou, ik weet niet wat de reden is van een ander om zo vroeg te planten.... Bij mij is het puur efficientie en te veel andere dingen die nog gedaan moesten worden, dus eerste helft zat al een week of drie in de grond, de andere helft vandaag...is het maar afgehandeld en kan ik het niet meer vergeten... Trouwens de eerste helf knoflook, loopt nog niet uit...tis denk ik nog te droog geweest en het heeft hier nog geen enkele dag flink stevig doorgerregend eigenlijk...Volgens mij zal ik niet veel verschil merken tussen de twee helften en haalt de een de ander wel in...maar we zullen zien.

Jah, knof al gevonden gaat morgen de grond in.....ben super blij met al dat lekkers.....nogmaals iedereen bedankt Ik wil wedden dat je volgend jaar mei/juni allerlei klein NZ spul tegenkomt.. Maar goed aan de andere kant, kun je nooit genoeg spinazie hebben.

Owwwwww, ja......... Ik zei toch voorzichtig........tis een reaper!....meen het echt serieus. Vooral als je geen super pittige pepers gewend bent. Als je aan de pepers gezeten hebt en ze zijn ook maar iets gekneusd, handen wassen en niet aan ogen of andere gevoelige lichaamsdelen zitten. Mocht je er een sambal van willen maken, aub buiten, met handschoenen en bril op... Is echt niet overdreven. De onrijpe gevallen waren al erg pittig, dus de rijpe zijn het helemaal....hier liggen ze in de vriezer te wachten.

wacht ff........snappurnietsvan....hersen werken vanmorgen iets minder snel Heb ik iets gemist?

Hey Hey, Inmiddels ook weer thuis en geïnstalleerd, hondjes helemaal blij en puppenmans heeft eens niet besloten om de tuin terug in huis te halen.....maar aangezien het donker buiten is, kan ik niet goed zien of er schade buiten is...dus dat is morgenochtend een verrassing..of niet dat het kwartje nu eindelijk eens valt bij die krielkip. Maar goed.... Vlees is inmiddels afgeleverd aan adres van collega en dat van ons ligt al in de vriezer, was toch meer ruimte dan gedacht , spullen uitgepakt en een enorme hoeveelheid aan zaadjes gekregen. Het was een super leuke dag en ik ben echt flink verwend, dank jullie allen voor het mooie cadeau. Ik had het echt niet verwacht en dat maakte het nog leuker. Wij zullen er echt van smullen.... De dag was inderdaad veeeeeel tekort, veel mensen te weinig tijd om even bij te kletsen, Joep en jorieke bedankt voor de super gastvrijheid, jorieke nog gefeliciteerd met je moeder.....ben ik door alle drukte helemaal vergeten. Iedereen super bedankt voor de ruilingen enne Nas en cup.....volgens mij moeten wij eens even ernstig praten over die Daliahs....ik vrees dat mijn tuin echt te klein gaat worden (het bestuur ziet mij aankomen) nu ik het bos bloemen op tafel heb staan, zie ik nog een aantal waarvan ik in het voorjaar wel een stek van wil hebben.... Bedankt iedereen voor de leuke en super gezellige dag P.s Henk en PG en Anna, kunnen jullie de recepten even delen van de erwtensoep en de heerlijke brownies met super veel chocolade en de visite cake? Ben vergeten of ie Noors of Zweeds was...

Zometeen inladen, nog een spuitbus slagroom scoren onderweg...(tja dat hoort op een oranje koek)......en dan is het plan om 9.30 uur te vertrekken. We verwachten tegen 11.30 daar te zijn....