Jorieke123

Ik ben ook voorzichtig begonnen (met de buiten-zaken zoals sla en kolen. De tomaten en pepers had ik al wel gezaaid)

Er zijn al heel wat broedbolletjes uitgelopen:

Wij hebben ons eerste maaltje rabarber alweer gegeten! Fluweelzacht (of waterig... ) en ook niet zo zuur. Ik heb de pot weer terug gezet, want er komen nog wel wat stengels aan die nu nog te kort waren. Ook staat er verderop nog een pot, op een kleinere pol. Chemisch kleurtje wel... De overige planten staat er nu zo bij:

Heb je foto's Esther? Ja Berijl, boter maken is makkelijk, en vooral heerlijk Jammer dat er weinig room in geitenmelk zit. Of in ieder geval niet zo 'los' dat het gaat drijven op de rest zeg maar. Ik spaar bakjes met room (die ik eerst verhit tot 91 graden en dan snel afkoel) op in de vriezer, en maak dan in 1 keer een boel boter. In mijn boekje 'kaas je kaasje' moet je de room aanzuren met zuursel. Dat doe ik niet (meer), want dat bleef je altijd proeven Nu maak ik de boter dus van ongezuurde room, en kneed er daarna een soort van worsten van. Die worsten snijd ik dan in plakjes, en ik vries ze daarna in. Zo kan ik elke keer 1 of 2 van die plakjes (van een dikke cm dik) uit de vriezer halen en die gebruiken we dan die dag. En de volgende dag. En daarna pak ik weer nieuw. Want voor de smeerbaarheid wil je de boter ook niet in de koelkast hebben liggen, of er in ieder geval ruim op tijd uit halen. Ik heb deze week voor het eerst 26 liter melk in 1 keer verwerkt. Van 17 liter daarvan heb ik Gouda kazen gemaakt (in vormen die daar dan officiëel weer niet voor zijn, maar goed). 1 grote met fenegriek, en 2 kleinere naturel. Ik heb 2 liter gebruikt voor een camembert(je), en 2 liter voor een meikaasje met Italiaanse kruiden. Daarna nog 5 liter een nacht laten staan, zodat de room ging drijven. Die room schep ik dan af, verhit het, en ik doe een gedeelte in een klein potje samen met een klontje kaaszuursel. Dat staat dan een dag en nacht op kamertemp, en dan heb je zure room. Lekker! De 'rest' (niet eens zo gek veel...) van de room heb ik ingevroren. De zeer romige melk die dan nog bovenop drijft, schep ik ruim af met een soep(opschep)lepel (voor de Belgen onder ons ) Dat is dan vaak ongeveer een liter. Die ene liter verhit ik tot hij kookt, en koel het dan af tot zo'n 45 graden. Dan gaat er een flinke scheut yoghurt bij, en ik zet het pannetje onder een dikke handdoek op een warme plek. Uren later, gaat de pan in de koelkast. En de volgende dag is hij al mooi dik en zuur. 1 liter drinken we rauw. En de overige 3 liter verhit ik tot 73 graden, giet het heet in uitgekookte flessen, en laat ze afkoelen in een badje met koud water. Eerder liet ik de melk afkoelen, en goot het dan in niet-uitgekookte flessen. En dan was er toch soms wel een fles melk die na een kleine week niet goed meer was. En alle melkwei? Die gaat naar de varkens. Beetje brood er bij, en ze zijn er gek op. Ook zonder brood hoor, maar dan is het wel veel om te drinken...:

Met een lange plank of smalle plaat, verdeel je het gewicht en kan je goed lopen op die grond.

Lijkt me een leuk programma, al was deze voorstelronde nog niet echt spannend Ik wil planten zien! Maar jouw plan was stukken mooier hoor. Maak je nog wel ergens even goed reclame voor het forum?

Hier stond ie op zandgrond, nu in potgrond.

Ik heb hem al een tijdje, maar echt lekker groeien doet ie niet. Ik heb hem ook al een paar keer verplaatst, dus of dat de reden is? Nu staat ie in pot en moet ik maar even zien waar ik hem neer ga zetten. Er zijn vele allium soorten die een stuk beter groeien (en daardoor dus mooier zijn) in mijn tuin. 'Gewone' knofook hoef je ook niet uit de tuin te halen trouwens, ook erg leuk om een volle pol van te hebben staan. Heerlijk groen pittig blad om bijna het hele jaar te kunnen knippen.

Het is echt wel een enorm gepriegel. Ik merk dat het vaak een stuk beter wordt als het kuiken een goede ondergrond heeft. Dus niet glad, maar lekker veel stro/hooi. Dan kan je het gepriegel vaak achterwege laten. En trekt het zelf bij. Laten lopen met iets een raar pootje (maar dat het diertje zich wel redt) kregen wij steeds weer spijt van. Dan groeit ie toch schever en schever, en moet je een volwassen dier dood maken in plaats van een kuiken.

Nee, die heb ik nog niet aangesneden. Voelt ook nog wat zacht...

Hij hangt er eigenlijk nog hetzelfde bij. Iets ingedroogd, en het paprikapoeder is wat bleker geworden. Ik ga 1 van de 2 ook koud roken binnenkort. Voor het verschil, zeg maar

En de nieuwe zepen zijn ook te verkrijgen op de MTFD. Omdat er 2 mensen druk mee zijn geweest (wij met het opfokken van het vet , Jasmin met het maken van de zepen), vraag ik er wel geld voor. Ze kosten 3,50 per stuk.

Vandaag is de schimmel pas echt goed te zien! (joehoe, schimmel op mijn kaas )

Niet echt gekregen, meer gejat Er zaten een heleboel limoentjes bij het varkensvoer van de markt. En ik heb er heel wat 'goede' uit kunnen zoeken. De schil is lelijk, maar de binnenkant nog goed. Ik heb morgen dus een emmer vol met limoenen te persen. En dan ga ik limonadesiroop maken. Heerlijk fris in de zomer

Gisteren zat er ineens een blauwe schimmelplek op! Best groot, al zie je er op mijn foto niet echt veel van: Ik vind em ook al lekker ruiken, dus het gaat de goede kant op (hoop ik )

Esther, ik had je bericht helemaal gemist...? Wat bedoel je met tikkers? Ik ben nu 1 grote met fenegriek (dik 1 kilo) 2 kleinere naturel (600 gram per stuk), een meikaasje met Italiaanse kruiden, en een camembert aan het maken Morgen nog yoghurt, zure room, en 'gewoon' melk voor in flessen voor de hele week. 25 liter melk in totaal

Welkom!

Welkom!

Welkom!

Welkom!

Welkom!

Welkom!

Ik heb er gaatjes in geprikt, maar kan nog niet echt mooie schimmel ontdekken. Hier en daar een groen/blauwig puntje, dat niet groter lijkt te worden. Ik zie wel wat wittige donsjes ontstaan.

Er zijn al heel wat topics over aangemaakt en volgekletst https://www.moestuinforum.nl/topic/15721-zaadjes-uit-een-snack-paprika-gehaald/ https://www.moestuinforum.nl/topic/15079-paprika-uit-de-winkel/ (dat topic sloot ik ook al, omdat er al veel topics over zijn ) https://www.moestuinforum.nl/topic/12273-paprika-zaden-uit-de-supermarkt/ https://www.moestuinforum.nl/topic/4378-zaadjes-uit-paprika-van-de-supermarkt-zaaien/ En nog wel meer. Succes

Nou, we hebben 2 mooie legnestjes gemaakt voor de eenden. Want we vonden hier en daar een ei. Dus een plastic jarrycan, met een gat er in, en een bodem van wat cement in een kuiltje. Zoals gezien bij Appelvrouw. En dan ook nog een speciekuip, op de kop, met een doorgangetje er in gezaagd. (daar houden we normaal jonge kippen in, als we die met een ren op het gras hebben staan.) En er worden mooi wat eieren gelegd! Maar uhm... NIET in 1 van de 2 gemaakte nestjes natuurlijk. Ze leggen ze net achter de speciekuip. In een hoek. Ze verstoppen de eieren een beetje met wat stro. En gaan er hopelijk binnenkort een keer op zitten broeden.