Jorieke123

Lekker zeepje! Schuimt!! (ben ik niet gewend van zelfmaakzeepjes, en vind ik toch stiekem wel een gemis dan... ) Nog geen rare huiduitslag gekregen, maar mijn huid doet sowieso niet zo moeilijk.

Ik kan je niet verder helpen, wij slachten en eten onze hanen zonder die vetmest-periode. Er zit dan ook niet gek veel vlees aan. Maar wij zijn tevreden Zouden ze in die 10 dagen echt nog zoveel aankomen?

Ja, we hebben er 1. Van de Aldi, en nu het plastic via marmelot.com. Ik seal/vacumeer vooral vlees, en dan meteen van een heel varken in 1 dag. Gaat goed, en is superhandig. Als ik niet zoveel vlees zou moeten sealen, dan weet ik niet of ik hem wel zou kopen. Ik probeer er ook wel eens wat andere zaken mee te verpakken, maar dat gaat niet altijd even goed. Bijvoorbeeld gekookte maïskorrels. Ik had er te weinig om te wecken, dus dus jaar maar wat ingevroren. Maar na lang uitlekken zijn die korrels nog steeds zeer licht vochtig. En dat gaat niet goed met sealen. Hij trekt de boel vacuüm, maar kan daarna niet de hele rand dichtsealen, omdat er wat vocht tussen zit. Het apparaat gaat dan weer open, en het zakte zuigt weer lucht op voordat je de rand nog een keer kan sealen (die 2e keer wil meestal wel goed).

Nee, het is niet zoet/zuur genoeg.

Ik ga er meteen vanavond mee aan de zeep (gang ). Heb inderdaad nog wat stukken zeep liggen bij elke wasbak. Maar ik kan me voorstellen dat je feedback wilt.

Ik doe er altijd een rooster tussen, maar misschien kan je ook een vaatdoekje o.i.d. tussen de potten leggen? Glas op glas zou ik niet doen, tijdens het wecken bewegen de potten flink, en dat lijkt me dan niet goed.

Die gehaktballen hebben we zelf, de vitrage niet

Pas wel op voor hondenpies

We hebben de grootste Liebherr die vorig jaar te krijgen was 350 liter staat mij bij. Met lades, en hij kan flink koud. Het kreng piept alleen als hij net iets te lang open staat. Ik weet ook wel dat dat niet goed is, maar met irritante piepjes zoek ik niet sneller hoor Gelukkig heb ik de knop gevonden waarmee je de piep uit zet. We stoppen er vooral vlees in, als er weer eens een varken en een lammetje in stukjes zijn gemaakt ( ) Dan moet er veel in 1 keer in, en dat geeft qua vriezen geen problemen. Je zet hem dan op de super-vries-stand, en dan is alles zo bevroren. Wel (nog?) een nadeel: het ding is hoger dan ik... dus ik kan niet goed bij de bovenste 2 lades Maar daar hebben ze krukjes voor uitgevonden.

Een tunnel van Ikea vitrage voor mijn kolen, prei en uien. Helaas... De rupsen in de kolen kan ik ook wel handmatig verwijderen, maar als ik toch een tunnel maak voor de uien en prei (best een flinke aantasting van ui-vlieg dit en vorig jaar), dan maak ik hem meteen groot genoeg voor kolen. Verder maak ik grotere vakken met hetzelfde gewas. Veel meer suikermaïs, ook een groot stuk met erwten/capucijners. En meer droogbonen en pompoenen. Vooral van de maïs en erwten wil ik zoveel kunnen wecken (voor 2 jaar) dat ik ze volgend jaar alleen maar voor vers gebruik hoef te telen (en me dan dus kan richten op een ander gewas waar ik voor 2 jaar van ga wecken) Bijna geen tomaten komend jaar, omdat ik daar nu al erg veel van heb geoogst en ingemaakt.

Ik heb iets onder mijn middelvinger-nagel gekregen, en nu doet het steeds pijn als ik wat oppak of typ.

Zat ik ook aan te denken Appelvrouw. Maar die zijn vaak geler/oranje, en hebben een duidelijk donkere kop. En pootjes... En ze zien er 'harder' uit. Deze lijkt wat weekjes. Maar misschien zijn er verschillende soorten?

Ik zie hem er hier ook niet in staan... had hem anders graag voor je gehaald eelzuhtjuh.

Ik graaf er zo wat uit, voordat het echt te koud wordt. Dan zullen we zien wat ze volgend jaar doen (als ze alles overleven tenminste... )

Haha nou we vonden hem wel erg leuk. Modder, vet (geen magere droge lapjes vlees), moddervet (alsin supertof), vrolijk, varkens, alles was goed. Maar toch... moddervet heeft voor niet alle mensen een positieve klank Moddervet vlees... bah

En ja hoor We hebben een winnaar! We hebben alles nog eens grondig doorgelezen, en de 4 leukste namen genoteerd (met zoveel inzendingen ben je al gauw weer kwijt wie ook alweer welke naam postte). AmbachtelijkVarkensvlees door dennislp Moddervetvrolijkevarkens door erny verwend varken door Reina veldvarken door Zaaize Daarna zijn we gaan strepen (sorry jongens ) en is als winnaar uit de bus gekomen........ (tromgeroffel) VeldvarkenS Door Zaaize! We hebben er zelf nog wel een S achter geplakt, omdat iemand (1 van jullie hier? ) die 1e domeinnaam (dus zonder S ) al had geclaimd. Het is nu dus het meervoud, en dat komt goed uit --- we hebben namelijk meerder varkens! De domeinnaam is besteld, betaald, en als het goed is nu 100% van ons. Nu nog alle reclameposter, t-shirt, petjes en pennen laten maken. Gefeliciteerd Zaaize!

Welkom!

Het buikspek en de spareribs zijn al zo goed als gereserveerd! Voor de pakketten snijden we nog gewoon speklappen, dus die zullen goed aanwezig zijn als je een assorti-pakket besteld Maar qua grotere stukken spek (om zelf te roken/zouten/etc.) is alles 'op'. Van de ene helft van het varken snijden we lapjes en blokjes en gehakt, en van de andere helft snijden we grotere stukken. We hebben als het goed is al een 'klant' voor de achterpoot/ham, en dus 2 klanten voor het buikspek en de spareribs. Er zijn dan nog wat mooie stukken over, zoals de voorpoot/schouder (mooi als schouderham, groot stuk om te roosteren voor kerst? etc.) En ook wat stukken die uit de nek en de schouder komen. Kinnebakken, poten, snuit, kop, lever, nieren, tong, hart, zijn ook nog niet besteld En dan is er natuurlijk ook weer lekker wat gehakt, voor al die lekkere gehaktballen die de komende tijd gedraaid gaan worden voor bij stamppotten

Fluffy is voorlopig even klaar met kinderen verwekken, dus moet hij weg bij de zeugen die nu lekker veel mogen eten omdat ze zwanger zijn. Fluff is een graseter, dus mocht hij vandaag samen met de schapen naar een nieuw stuk! Onze achterste hectare is sinds een weekje dier-proof. Overal zit schrikdraad langs, en de toegangshekken hangen eindelijk. De tarwe is al een tijd geleden geoogst, en daaronder groeide al mooi wat onkruid (geen last van gehad tijdens de teelt en oogst van de tarwe). Dat onkruid kreeg de laatste weken mooi veel licht en vocht, dus het is een prachtig kruidig veld geworden De schapen (5 volwassen Walliser Schwarznase) liepen als makke... schapen naar dat nieuwe stuk, en ook Fluffy had weinig aanmoediging nodig. Eenmaal op een nieuw veld, gaat een varken meteen aftasten hoe groot zijn nieuwe leefgebied is. Dus echt langs de randen, om te zien tot waar het hek loopt. Dat was voor Fluffy een hele wandeling, op zijn korte pootjes. Hij nam hier en daar al grote happen groenvoer, en kwispelde zo hard dat zijn staart zijn rug en billen raakte. Voorlopig zijn ze daar nog wel even zoet, hopelijk nog weeeeeeeeeeeken. Zolang het niet hard vriest en sneeuwt, zal alles wel mooi groen blijven daar.

Ja haha, ook mijn bonte moes met bloemstengel: (zaden overigens niet geoogst, gewoonweg vergeten en nu zijn ze verdwenen... )

Heel vreemd, we hebben hier nog flink veel van die rupsen zoals Jootje laat zien. Maar ze komen niet in de buurt van de eeuwig moes. Wel vreten ze de Nine star broccoli kaal, en wat andere kolen. Ik probeer de eeuwig moes stuiken niet al teveel te laten vertakken, want dat wou hier nog wel eens gaan scheuren en rotten in de herfst/winter.

Ik gebruik flessen van bijv. van die troebele appelsap enzo. Mijn familie spaart de flessen voor mij op, je hebt er dan al gauw teveel. Dat zijn flessen van een liter, ik heb ook kleinere flesjes van bijvoorbeeld aardbeiensaus of chocoladesaus (je weet wel, die je over ijs kunt gieten, ik ken ze vooral van vroeger ) Ik gebruik flesjes voor sap, limonade en voor een soort van tomaten passata. Of hoe het ook mag heten (tomaten stuk koken, velletjes en pitjes er uit halen, en het vocht nog wat verder inkoken. Dan kan je later van alles toevoegen om er bijv. soep van te maken). Tomatensaus kan je wel in potjes of flessen met schoefdeksels stoppen, omdat het flink gekookt is en tomaten al een goede zoet/zuur verhouding hebben voor bewaring. Ik weet niet hoe lang het dan houdbaar is, omdat er toch niet genoeg suiker/zuur in zit voor echte conservering. Dikkere zaken zoals pastasaus en appelmoes doe ik liever in weckpotten, omdat ik het niet goed heet genoeg krijg (blubt dan heel gevaarlijk en brandt al bijna aan op de bodem ) en het wel eens is mis gegaan met schroefdeksels. Maar er zijn hier vast genoeg mensen die het wel in jampotten stoppen?

Mijn zoektocht leverde minder op. Moet toch eens al mijn foto's voorzien van zoekwoorden Maar mijn planten zien er net zo uit als die van Appelvrouw

Er schijnen vele soorten te zijn, hij lijkt niet op die van mij... ik weet niet of ik er een foto van kan vinden..

Oei... ik ben wel eens vaker wat van plan, sorry! Ik weet niet eens meer waarom dat toen in 2011 niet door is gegaan