Jorieke123

Ik ken het geluid Appelvrouw! Onze varkens spugen eerst de pitten uit, en zoeken dan meer vruchten om snel te ontpitten. Als ze klaar zijn met eten, zijn ze nog erg lang bezig met zoeken en peuren in hun etensbak. En dan eten ze ook alle pitten op. Ze kraken ze echt. Van perzik, kers en pruim.

Deze week een mooie foto van kromkommer! blog/kromkommer/oogsten_b-2744.html

@Geedee: Het gaat in dit geval vooral om een woord en dus een webadres om op onze auto (waarmee wij elke dinsdag een tijdje op de markt staan om groente en fruit afval te halen) en om in de tuin te zetten. Dus echt voor mensen die zien wat wij doen of hoe wij wonen. Hoe we later onze plek in de zoekresultaten op Google verhogen, zien we dan wel. Het gaat nu vooral om plaatselijk. Ik heb het niet zo op het woord 'scharrelvarken' omdat dat volgens de echte regels, betekend dat ze nog steeds ontzettend weinig ruimte hebben. Maar net wat meer kunnen bewegen dan een standaard industrie-varken. Op gebied van kippen is dat nog erger, 'scharrel' betekend dan nog niet eens dat ze naar buiten mogen. Het woord staat me dan tegen, omdat onze dieren het 1000x beter hebben

Welkom!

Welkom!

@Huub: nou, het gaat om de varkens, en daar verkopen we dan de biggen van En later ook vlees (nu al aan vrienden en bekenden) Dus het zijn geen scharrel-varkens, of Biologische-varkens, maar '....-varkens'. De biggen zullen dan automatisch '....-biggen' gaan heten

Ik neem aan dat het dan vooral gaat om fruit/noten? Want iemand met wat teveel sla of courgettes gaat die natuurlijk niet ergens heen brengen, voor de paar centen die hij dan krijgt. En wie betaald de opslag en verdeling etc.? Er kunnen zelfs banen ontstaan uit dit idee? Dat lijkt me prachtig, maar ook onmogelijk. Nederlanders kosten veel teveel geld. Als er nou veel mensen zijn die speciaal voor dit project willen kweken, dan is het al een ander verhaal.

Beste Jenny, dit gaat totaal niet om het wel of niet serieus nemen van een nieuw forumlid. Dit forum gaat over moestuinen. En daar valt ook een paddenstoelen-rubriek onder, omdat er mensen zijn die paddenstoelen kweken naast/bij/in hun moestuin. Zoals je kunt lezen onder het groene woord 'Paddenstoelen' op de homepage.: In deze rubriek wordt de teelt van eetbare paddenstoelen besproken. Er zijn wat mensen die je de juiste richting op willen wijzen, maar men zal niet (snel?) zeggen dat het geplukte exemplaar WEL eetbaar is. Dit is namelijk geen paddenstoelen-pluk-forum.

Hij staat sowieso in een hele kleine pot. Voor zo'n grote plant in ieder geval. Voeding is waarschijnlijk op. Heb je hem in een koele kamer staan? Niet bij een verwarming? De plant zal zijn blad ook wel laten vallen, het is koud en de dagen worden korter. Dan houden ze er wel mee op. Je kunt hem overhouden tot volgend jaar, maar hij zal niet prachtig groen blijven.

Ze blijven sowieso staan, ze staan aan de goede kant van het hek (waar dus geen varkens en schapen bij kunnen), dus we zullen zien. Mijn eigen kers staat een halve km. verderop, maar dat is voor een vogel natuurlijk een peulenschil Er staan wat hele hoge bomen achter de zaailingen, maar de zon pakken ze de hele dag van voren mee. Als ze wat groter worden zullen ze er wel meer last van krijgen denk ik.

Aha! Dank jullie wel! Er staan er 2, zag ik net. Ik twijfelde, omdat het blad van mijn enige kersenboom wat anders is, en de steeltjes van de bladeren ook feller zijn van kleur. Nou goed, afwachten of er wat eetbaars aan komt.

Wij zijn bezig om een houtbos aan te planten, nu vooral met wilgen-staken van eigen knotwilgen. Maar ook eiken, es en beuk. En er staan al aardig wat berkenbomen die al mooi aan de maat zijn. Wij hebben geen CV, dus stoken alleen maar hout. En op 1 van de kachels koken we dan ook (in de herfst, winter, lente). Het gaat voor ons ook niet over wel of niet goed voor het millieu... daar gaat zelfvoorziening in 1e instantie ook niet om/over, toch? Je moet het zelf kunnen kweken/doen, en dus stoken we hout. Simpel.

Wie kan mij helpen? Ik zou graag willen weten wat dit is: Het kleine boompje staat in de berm, aan de achterkant van ons weiland. Er staan verder alleen eiken, vogelkers en een es. Het blad ziet er erg bekend uit, een Prunus-achtige? Ik kom er iig niet op...

Bedankt iedereen! Ga zo door Vooral 'Pigs with space' krijgt van mij al een originaliteit-prijs. Ik moet elke keer weer lachen als ik er aan denk. Mochten we ooit internationaal gaan, dan nemen we die! @Dennis: We willen graag dat de .nl vrij is, omdat mensen (onze klanten) een nieuw internetadres niet goed onthouden. Zeker niet als daar .nu of .eu achterstaat, omdat dat niet vaak voor komt. Typen ze dan uit automatisme '.nl' in, dan komen ze bij de concurrent, en niet bij ons. Denken dat wij dat zijn, en daar gaat onze klant. Toch jammer Mochten we echt vlees gaan verkopen, dan willen wij heus aan alle regels voldoen. Het gaat nu vooral om de verkoop van biggen, en eventueel een groter varken die dan elders wordt geslacht/verwerkt. Later zien we wel weer verder, maar dan is de website (met idd info, blog, filmpjes, etc. ) er al.

Ergens in november gaat er weer een varken naar de slager. Voorlopig de laatste, de rest is nog big of volwassen zeug ( en dus nodig voor het voortbestaan van de soort ) Hij is lang niet zo vet als 'Spekkie' die we in augustus naar de slager brachten. Het betreft sowieso een Piétrain/Bentheimer kruising, die hebben wat minder vet vlees van nature. Hij is al wel oud (nou... toch zeker ouder dan een jaar, ik moet even opzoeken hoe oud precies) en dus is zijn vlees vast mooi voorzien van dunne vet-adertjes, wat het mooie donkerroze vlees lekker mals maakt. Er worden weer standaard stukjes van gesneden, zoals speklappen, karbonades, filetlapjes, schnitzels, etc. Maar als je op tijd bent, kan je ook een groter stuk bestellen. Kinnebakken bijvoorbeeld. Of een hele ham (voor of achterpoot), of een groot stuk buikspek. Om zelf te drogen, zouten, roken, wat dan ook. Afhalen kan in Zelhem, dan krijg je er meteen een rondleiding bij Mag je knuffelen met biggen, krabbelen aan volwassen varkens (die pletten je zo ongeveer als je daar mee knuffelt, vandaar ) of meehelpen met een voerronde. Alles is mogelijk. Zo rond de slachtdatum kan je het vers ophalen, dus mensen die wat groots bestellen die moeten dan wel in die week langs kunnen komen. Daarna gaat alles in de vriezer, en wordt alles keihard bevroren. Geseald, vacuüm, en in de meeste gevallen (speklappen, karbonades, etc.) per 2 verpakt. Mocht je andere porties willen, dan kan dat ook, graag op tijd melden!

Welkom!

Welkom!

Welkom!

Welkom!

Welkom!

Wij hadden een flinke druiven-oogst! We maken er wijn van, dus we hebben alles fijngestampt en er is zo'n 15 liter van overgebleven.

Helemaal goed, maar hebben de 1e paar mensen op de lijst dan wel wat uit te zoeken? (los van jouw opschoonwerk, want je doet alleen zaken weg die dubbel zijn of niet gelabeld/zelf geoogst spul).

Wij zoeken een aantal (liefst 1 of 2) woorden om onze varkens te omschrijven. En dan vooral de manier waarop ze gehouden worden door ons. Dit om ook eens wat kleine reclame (bord in de tuin, sticker op de auto, website) te kunnen maken voor de biggen en het vlees wat wij verkopen. Dit doen we nu nog in het heel klein, maar het zou leuk zijn als dat wat groter wordt. En we een deel van onze inkomsten kunnen verdienen met zaken/dieren van onze eigen grond. Mensen noemen ze wel eens 'scharrelvarkens', maar dat vinden wij dus totaal geen juiste omschrijving Het scharrelvarken uit de supermarkt heeft 1,3 m2 ruimte (ik weet niet hoeveel buitenruimte ze gemiddeld per varken hebben, kan dat ook niet vinden), heeft geen modderbad, geen vers groenvoer/wortels/beestjes in de grond, krijgt ontzettend eenzijdig te eten, biggen zijn maar een 5,5 week bij de moeder, en ze leven maar 6 maanden. Waarin ze van 0 naar 100 kilo moeten groeien. En zo kan ik nog wel even doorgaan. Zie bijv. ook hier: http://www.voedingscentrum.nl/nl/mijn-boodschappen/Boodschappenhulp-dierenwelzijn.aspx Onze varkens zijn ook niet biologisch (wat amper wat zegt over de manier van houden, maar meer over het (nog steeds eenzijdige) voedsel wat ze krijgen. Zie ook die tabel.), want onze grond is niet gekeurd, ze krijgen vers fruit van de markt waarvan we geen idee hebben hoe het is geteeld, en we telen onze gewassen voor de varkens ook niet biologisch (we gebruiken dan wel geen gif of kunstmest, maar we zaaien niet-biologisch-zaad, op niet-biologisch-gekeurde-grond). Wat zijn het dan wel? Buitenvarkens, losloopvarkens, wroetvarkens, ?? Buitenvarkens vind ik een mooie omschrijving, maar als je daar www voor zet, krijg je de website van een andere varkenshouder. En we willen er toch wel een www voor (met streepje tussen de 2 woorden kan wel... maar als mensen dat streepje vergeten komen ze dus alsnog ergens anders terecht). Vandaar mijn vraag: hoe moeten we onze varkens noemen/omschrijven? Wat info: Biggen blijven 7 tot 8 weken (soms nog langer) bij hun moeders. Ze krijgen elke week weer andere zaken te eten, net wat er die week veel weg werd gegooid bij de marktkraam waar wij elke week een aanhangwagen vol met lekkers ophalen. Veel vers fruit (ananas, meloen, druiven, kiwi's, appels, etc.etc.etc.), en een prakje gekookt van de groenten die ze niet rauw lusten of niet graag eten (kieskeurige luitjes hoor... ). Die groenten mengen we met tarwemeel van eigen grond, en afgekeurde aardappels (te klein, te groot, etc.), tot er een mooie prak ontstaat. Ook krijgen ze voederbieten van eigen grond/teelt, veel onkruid, gras, en wroeten ze zelf van allerlei wortels en beestjes naar boven. Ze krijgen nooit brokken. De varkens krijgen veel aandacht, zijn tam en krijgen elke dag een aai over hun bol . Ze lopen met zo’n 2 tot 4 varkens op stukken grond van zo’n 500 m2. Op die stukken grond hebben we dan vaak al wat geteeld (veldbonen, tarwe, bieten) dus er staat van alles om lekker onder te werken in de grond. Ze eten de wortels, vinden pieren en emelten, en graven kuilen om in te slapen. Ze hebben hele simpele schuilhokjes, om uit de wind en de regen te liggen. Verder komen ze nooit binnen. We houden dan ook alleen rassen die tegen het Nederlandse klimaat kunnen. Zwangere zeugen bouwen een nest zodra ze gaan bevallen, en zij en de biggen blijven daar tot hun moeder ze spuugzat is We slachten ze zodra ze groot genoeg zijn. Bij het ene varken is dat op 8 maanden, bij het andere pas na een jaar. We loven een kilo overheerlijk varkens-gehakt uit voor het winnende woord! Succes

We hebben de serie gezien, daar werden veel interessante zaken wel wat kort in beeld gebracht af en toe. Het moest toch flitsend ofzo In het boek gaan ze vast dieper op alles in?

Die van mij wel