Jorieke123

Is er verder al iemand die al een paar jaar van dezelfde spruitbroccoli-plant oogst? Ik ga proberen om bij de planten die ik dit jaar heb gezaaid, de zijscheuten beter weg te halen. Dan worden ze misschien niet zo topzwaar als deze plant die vorig jaar is gezaaid. En al een winter heeft overleefd, en oogst heeft gegeven. Die van bijna 2 jaar oud krijgt ook een rotplek 'bovenop' de plant, binnenin die enorme bos. Dus ik ben bang dat hij de komende winter niet gaat redden. Ik heb er wat dikke takken af geknipt, zodat hij wat minder zwaar is. Maar dat had ik denk ik veel eerder moeten doen.

Het is wel een heel makkelijk recept, de gistcellen doen het meeste werk Maar tijd aanplanten...? Nee, dat is mij helaas nog niet gelukt.

Ja, even ergens donker ophangen, je ziet vanzelf wanneer ze droog zijn. Mooi bruin, en het voelt ook echt droog dan. Daarna doe je de zaden in een luchtdichte pot.

@Kustlijn: Nou ja, bier mag het vast niet heten, maar het smaakt wel in die richting, en heeft veel te weinig alcohol voor een wijn

De bloemschermen van Dille en Venkel kan je idd drogen, en dan de zaden bijvoorbeeld gebruiken voor thee.

Vlinderx: de foto was te groot (2 MB) Je kunt ze makkelijk verkleinen in bijv. paint.

Uiteraard Heb alleen voorlopig even geen soepvlees. Als Jimmy nou eens dikker wordt.... (ik mis een smiley met een mes en een vork!)

Ben de tuin een beetje overnieuw aan het indelen. Hij wordt sowiezo groter, maar ik had ook een aantal hoge groenten (bijv. asperge) vlak bij de (vaste) sproeier staan. Niet handig... dus ik hoop dat ik ze nog een beetje kan verplaatsen. De rabarber moet daar ook weg, daar heb ik alweer een ander plaatsje voor. Wat een gepuzel

Oh.. Die heb ik niet. Met een schuimspaan werkt dat toch ook wel? (hoopvol)

Wat voor een netje? Tegen het spetteren bedoel je? Met pakjes 'avond' (4 december) eten we wat lichters hoor, aangezien we onszelf ook al volproppen met allerlei ander lekkers.

Oeh! Nog een manier om soepvlees te verwerken! We hebben alleen geen frituur... maar in een pannetje met olie moet het ook wel lukken toch?

In Roosendaal, aardig wat weckpotten, en ook een weckketel! Voor mij (voor de potten) helaas te ver weg. Misschien dat hier iemand nog zo iets zoekt? http://huis-inrichting.marktplaats.nl/keuken-potten-en-pannen/506997045-weckpotten.html http://huis-inrichting.marktplaats.nl/keuken-potten-en-pannen/507002210-weckketel.html

Idd Eva: mijn laatste paar geweckte potjes appelmoes zijn beter gelukt! Die met de twist-off deksels juist niet. Had jij ook dat er tijdens het wecken wat appelmoes door de weckpan dreef? Of had ik ze gewoon te vol gedaan?

Wauw, erg gaaf! Eigenlijk totaal niet mijn smaak, zo strak en met grind Maar het staat wel errug mooi zeg!

Deze week (week 47) 2 foto's van..... rantje! (gestolen van haar blog-pagina )

Ik heb ze nog nooit geweckt, iemand anders hier van het forum wel, toch? Daar werden ze zuur? Ik vind boontjes als ze vers zijn al niet echt lekker. Uit pot lijkt me blegh!

We kijken nu toevallig de laatste tijd op zondag weer naar 3 op reis en de reünie (worden achter elkaar uitgezonden) Maar verder kijken we series en films via de computer (op de televisie). Dus die 2 programma's kunnen ook makkelijk via uitzending gemist. Verder kijken we echt nooit tv. Geen nieuws, geen talentenjachten, etc.

Maar wel een fantastische berg groenten en fruit! Wauw

Heb net digitenne opgezegd Geen tv meer voor ons dus Als dat geen downsizen is......

Die komen inderdaad op een veldje achterop het land. Daar gaan we ook de voederbieten, suikerbieten, koolzaad, winterpenen, etc etc etc zaaien/telen.

@Appelvrouw: ik had geen appeltjes, heb er (verse, echte)appelsap bij gedaan als extra vocht. En we eten het met appelmoes, dus dat zit in een apart potje (als het er niet uit schimmelt ). Maar met appeltjes samen wecken kan ook natuurlijk! Doe ik volgend jaar wel, maakt het wat frisser. De tomatensaus had ik ook in weckpotten, volgend jaar doe ik er nog iets grotere stukjes tomaat door, nu was het 1 pasta. En wil ik ook een andere smaak maken (meer/andere kruiden bijv.) voor de lasagna. Dan smaakt dat niet precies hetzelfde.

@Appelvrouw: De kool moet een nacht in zout staan, en gaat dan 'rauw'(niet zo rauw dus eigenlijk, maar ook niet gekookt ) in de pot. En dan dus wecken. Handig hoor, nooit iets ontdooien! Cake en brood in pot is ook erg goed bevallen, en dat doe ik volgend jaar nog meer! Soep in pot is ook goed bevallen, soep uit de vriezer vond ik altijd erg vervelend ontdooien. En we eten vooral soep als we snel wat willen eten, en niet lang willen koken. Dan is een pot zo opgewarmt!

Misschien stom gedacht hoor.... maar als je winterprei zaait/teelt, heb je toch geen zomerprei meer nodig? Of is die sneller qua groeien (en zal dus door een teveel aan vocht (door snel groeien) snel bevriezen in de winter??) en dus eerder 'klaar'?

Leuk leuk!

Top onderwerp! Gisteren hebben we rode kool gegeten, uit de weckvoorraad. Had wat minder zout gemogen (7).... dus wat minder zout tijdens het onttrekken van het vocht, of even snel spoelen voor het de potten in gaat. Appelmoes maak ik niet meer in twist-off deksels, die weck ik volgend jaar alleen maar. Ik kom af en toe een potje tegen met bolle deksel, en gisteren eentje met schimmel IN de pot! (dikke -1)Pffff... Verder.... de tomatensaus is erg lekker (9)!