Jorieke123

Als je er wat van die pluksla plantjes tussenuit trekt (en daar een lekkere salade van maakt), krijgt de rest wel meer ruimte, en die vullen ze dan ook meteen zelf weer op met meer blad.

Is dit het recept voor Jam? Heb je er dan geleisuiker door gedaan? Anders wordt het niet dik.

Nou, de 1e 2 kaasjes zijn ondertussen getest. Een normaal kaasje van 400 gram, en een komijnenkaas van 600 gram. SNOEIHARD! Ze zijn echt in 3 a 4 weken heel erg oud geworden . Wel lekker, zout. Maar moeilijk snijdbaar. Die 2 kaasjes heb ik toen ingesmeerd met zout, aangezien ik niet genoeg zout in huis had om een pekelbad te maken (en het natuurlijk weer eens zondag was toen ze echt in het zout moesten). De kaasjes daarna heb ik wel in het pekelbad gehad, en die voelen stukken 'zachter'. Die snijden we aan zodra de komijnenkaas op is. Oh, het maken van zure room gaat nu ook goed. Is helemaal niet moeilijk, maar de 1e paar pogingen leverde geen dikke room op. En dat hoort wel.

Hahaha dat bedoelde Jorieke inderdaad. Straks als er vlierbessen zijn. Later dit jaar.

@Helly: Ja, dat hebben we ook op een a4-tje gezet. Maar goed, na een tijdje zijn de doosjes ook wel 'op'. En moeten ze vervangen. Op het a4-tje staat ook hoe de kippen hier rondlopen (met een foto), zodat je kunt zien dat ze het nogal goed hebben @Eva: Nee, dank je het gaat om een machine, waar ze in komen. Waar mensen zichzelf kunnen helpen (ook aan aardappels e.d.) als die boer er even niet is. Dus dan moeten het kant en klare doosjes zijn. Voor in zijn winkel-uren zou het wel kunnen, maar dan had hij er ook nog wel wat liggen.

@Geedee: Ik hoop dat mijn paddenstoelen dan een beetje tevoorschijn komen. Ik doe het voor het eerst, en ik kweek ze buiten, op een bedje van gehakselde takken. Makkelijker kan volgens mij niet (heb ik naar gezocht ) Maar nu het resultaat nog he?

Tof, dank je alvast! We gaan binnenkort beginnen met de verkoop van onze eieren. Via de aardappelboer die we kennen (die heeft een klein winkeltje, wij mogen dat niet) Hopelijk levert iedere klant zijn doosje weer in, maar goed, dan nog hebben we er (hopelijk ) een boel nodig.

Mooie foto's! Je kunt de updates vanaf nu hier plaatsen: www.moestuinforum.nl/blog want deze oude manier van updaten kan binnenkort niet meer.

@Jootje: Ja hoor! Of nou ja... alleen de lekkere, niet bittere kant van de paardenbloem. Kom maar proeven op de moestuindag Mooie foto's Thessa!

Haha verwarrend he? Komt een beetje door de afsplitsing van de topics (met die van de jam). Het basisrecept zegt zo'n 400 bloemen met 1 liter water. Ik had 500+ bloemen, dus heb ik wat meer water gedaan. Beetje op de gok zeg maar En dan maak je met dat water, het recept van de stroop. Dus die 450 ml op 1 kg suiker. Wordt dan: 1350 (+/-) ml paardenbloemwater met 3 kg suiker. In mijn geval... In die kleine melkflesjes moet lukken hoor.

Dat is alsnog een mooie prijs! Probeer wat uit, wie weet gaat het super zo. Jammer dat we de kachel nog maar heel even aan hebben elke avond. En dus niet heet en lang genoeg voor de wonderpan (of voor de ketel met water)

Ik kook het veel minder lang. Een minuut of 10 a 15 denk ik. Dan laat ik het nog wel even trekken, en daarna zeef ik het.

Oh, ik zoek trouwens nog lege eierdoosjes. Liefst die voor 6 eieren, mag ook voor 10 of 12. En flesjes citroensap komen ook erg goed van pas Die vliegen er doorheen met al dat jam/sap/siroop/bier/wijn maken. Net als suiker...

We hebben net weer 2 kg brandneteltoppen geplukt, en er 22 liter kokend water overheen gegooid. Nu staat dat af te koelen, en zitten er nog wat paardenbloem wortels bij. Morgen moet ik de boel zeven, en dan weer verhitten (nog geen idee waarin, 22 liter is teveel voor mijn 2 grootste pannen ) met suiker, citroensap, sinaasappelsap (beide van 2 stuks fruit) en wijnsteenzuur. En dan na afkoelen moet de gist er bij en moet het een tijd staan. Appeltje-eitje. Dit recept komt ui 'Booze for free'

Hahahaha "Wy, An en Dot"

Hm, ik was wat wazig in mijn vorige post Ik heb gistermiddag geplukt, en dat toen ook al gekookt en gezeefd. En vanmorgen heb ik er suiker bij gedaan en er stroop van gekookt.

Ik hoop dat je niet zo'n tray bedoelt waar 10 viooltjes in zitten? Een komkommer heeft een flinke pot nodig. Nu kan hij eerst eens in een p9 potje, en dan steeds wat groter.

Ik kan me bijna niet voorstellen dat die vlierbesketchup lekker is. Maar ik ga het wel proberen straks!

Ik heb vanmorgen weer 2 liter gemaakt (gistermiddag geplukt, vanmorgen gekookt). En er staan nog veel meer paardenbloemen!

Tja, als ik nu alles samenvoeg, gooit hij alles door elkaar, en kloppen gesprekken niet meer. Ik ga even bedenken hoe dit makkelijker kan.

Het plantje kan het beste binnenkort uit die bak, in een diepere pot. Hij krijgt namelijk heel veel wortels. En dan krijgt hij weer nieuwe potgrond, waar al voeding in zit. Dus voorlopig hoeft hij geen voeding.

bleeeh!

Zaten er ook meerdere aan elkaar? Aan een snoer zeg maar? Ze lijken wat op Apios knollen: (foto van internet)

Waarom staat de post hier nog een keer? Kan dat weg?

Lief! Stom van mij, dat ik helemaal vergeten ben dat ik inderdaad ook citroensap kan gebruiken Door elke lading jam/siroop/stroop/etc. gaat wel een flinke scheut.