Jorieke123

Inderdaad, en geiten bevallen toch echt niet. Misschien koeien ook niet, dat zien we dan wel weer. Wakker dier roept op om morgen geen vlees te eten. Ik denk dat wij juist wel vlees gaan eten, van eigen dieren die het zeker weten goed hebben gehad.

Aha, dat hebben ze mij dan weer niet verteld (van de pijnstillers van te voren). Kan vast ook geen kwaad. Het gaat om 1 boven en 1 onder.

Ik had hem trouwens buiten groeien, niet in de kas. Door het rare weer deze zomer, heeft hij het niet echt naar zijn zin gehad, en heb ik dus maar 1 vruchtje.

^%$#@%^&*(... kom net bij de tandarts vandaan. En ik heb altijd wel wat met gaatjes, kronen, wortelkanaalbehandelingen... maar nu: Nix! "Maar ja, die verstandskiezen moeten er toch echt wel uit. Er is KANS dat blabla en MOGELIJK blabla, dus haal ze uit voorzorg maar weg" Gloeiende gloeiende eikeltjeskoffie! 24 oktober halen ze die aan de linkerkant er uit. Ik moet rekening houden met 2 weken pijn (ofzo, ze noemde het anders.... achterhoeks?) Waarom woon ik niet in Amerika? Met lachgas, en pijnstillers die zo goed zijn dat je er vrolijk van wordt (en verslaafd aan raakt... )

Ik heb dit jaar 1 klein luffaatje kunnen oogsten. Moet me nog even verdiepen in het drogen...

Rijbewijs? Ik dacht dat iedereen daar maar op mocht rijden? Of mag je nu dan ook met die enorme wagens er achter rijden? Maar gefeliciteerd hoor!

Nee, we stoppen helemaal met geiten. Voor melk nemen we koe(ien) volgend jaar.

Voortaan eten we vooral varken denk ik, geiten komen er hier niet meer in En ik heb geen verstand van vetmesten, maar in zo'n korte tijd krijgen ze waarschijnlijk vooral meer vet idd, en niet persé meer vlees. Dus goed voor de winter, en de verdere vleesopbouw, maar daar zijn onze bokjes te vroeg voor geslacht. We zijn geen grote carnivoren, maar lusten wel graag wat gehakt, spekjes, plakjes boterham beleg. Dus erg vaak zullen we niet eten zoals we vandaag hebben gegeten (groot stuk vlees naast de aardappels en groente). Eens zien dat we hier mooie hamburgers (voor op een versgebakken broodje met sla, tomaat, augurk), droge worst (als snack, als broodbeleg, borrelhapje) salami (snack, borrelhapje, pizza!!) en gehakt (door pasta, ovenschotels, etc.) van maken.

Er zijn toch ook naakte kippen? Meen ik ooit gezien te hebben... die hoef je niet te plukken Misschien willen die ook wel zo'n velletje.

Nou, we hebben net een heerlijk geitenboutje uit de oven gegeten. Met lekkere gebakken aardappeltjes, en 2 tot moes gekookte appeltjes. Erg lekker hoor! Omdat het een poot betrof, zaten er wat stugge pezen in, maar het vlees er omheen was superzacht. Van het meeste vlees gaan we worst maken, geen idee hoeveel worsten we er van kunnen maken; zo heel veel vlees zit er niet aan niet-vetgemeste-bokjes

Proef je ook echt eikeltjes meel? Of waren het gewoon vrij normale muffins?

Dat loogspil (?) gebruik ik ook niet. Nu alleen zout/aluin/saltpeter en straks veel handwerk om het vel zacht te krijgen.

Hij staat iig niet in mijn kookboek, waar allemaal foto's van gereedschap staan

Ik dacht voor puree, maar kan niet vinden hoe en wat...

Ja, de huid ondergaat een chemische behandeling met saltpeter, zout en aluin. 2 weken lang 'trekken' en daarna steeds opschuren met zo'n puimsteen. Tot ze helemaal zacht zijn.

We hebben de zolder van het schuurtje nu helemaal vol staan met jute zakken hooi, en dan hebben we nog 10 big bags vol met hooi. We hebben door de droogte veel minder kunnen hooien dit jaar, maar hopen net genoeg te hebben en dus dit jaar eens niet bij te hoeven kopen. Het gras achter is nu nog wel aardig lang, maar dat moeten de schapen de komende maanden maar vers eten, dat gaan we niet meer hooien. Voor een paar dieren is het inderdaad mooi om ergens wat te gaan hooien en op te slaan in jute zakken! Maar met alleen al al die schapen hier .... Over het algemeen zijn we niet zo verstandig , maar dit wordt wel een joekel van een beest natuurlijk..

Ik heb het ook eens gelezen ja. Zo kan je ook een soort koffie maken van de wortels van paardebloemen. Ik vol je project Dennis, ben heel benieuwd! Om welke eikels gaat het eigenlijk? Ik neem aan die groene langwerpige?

28-8 besteld.... Maakt voor de meeste dingen niet uit, die kan ik toch pas volgend jaar zaaien. Maar de uitjes zou ik nu toch wel graag willen poten....

Ik heb een kookboek met de verschillende 'onderdelen' van lamsvlees. Geen geit, maar dat lijkt op elkaar. Waar de haas, zadel, medaillons en koteletjes beginnen, en ook weer ophouden.... We zullen het zien Ik zit inderdaad te denken om 2 krukjes te bekleden met de vachtjes. 2 krukjes voor bij de haard in de (nog te bouwen) woonkamer Edit: of er 400 euro voor vragen: http://www.design-meubelen.com/nl/pols-potten-krukjevan-geiten-vacht-met-natuurlijke-uitstraling/g7/p2424/

Oooooh heel erg verleidelijk, maar we hopen dat er volgend jaar (als we ook echt alle grond tot onze beschikking hebben, en dus echt meer ruimte en winter-hooi hebben) weer een vergelijkbaar kalfje wordt aangeboden. In 1e instantie wil ik meteen bellen en in de auto springen om (toch nog een uur heen en een uur terug) het kalf te halen. Maar we hebben nog geen goede stal om te jong geboren beesten van dat formaat te kunnen verzorgen, het gaat vele vele liters melk kosten (vandaar dat de boer hem weg doet), en van de winter een heleboel hooi. En dat terwijl we nu eindelijk hopelijk genoeg hooi hebben voor de dieren die we nu al hebben.

Daar stond ik dan, half 9 vanmorgen, met mijn roze nep-caddy (peugeot) en schoudertasje. Naast een grote witte bus met witte aanhanger, waar mannen met witte jassen en haarnetjes halve koeien in aan het laden waren. Ze vroegen zich wel even af wat ik kwam doen, gelukkig kwam er al iemand aanlopen met 2 wel heel erg roze bokjes in een zak. Correctie: half uit de zak stekend Gelukkig had ik plastic (vuilnis)zakken bij me, anders had ik ze zo achterin de niet zo schone auto moeten leggen. Ik kreeg een uitdraaitje waarop 'schaap' en 8,15 kilo staat, en dat was het dan. Hij was alweer foetsie. ehm... ik ben dus maar even naar de voorkant gereden, naar het winkeltje (waar mensen druk bezig waren met het inladen van bbq pakketten) en gevraagd wat, hoe, en wanneer ik moet betalen voor het slachten. Ik zou de factuur krijgen, er moest eerst nog even met de grote baas worden overlegd wat ik moet betalen. Omdat het zulke kleine beestjes waren. Ik heb meteen maar even wat varkensspek (voor door de geitenworst) en schapendarmen besteld, die kan ik dinsdag ophalen. Goed... weten we ook weer hoe dat gaat, en nu kunnen we eens gaan kijken hoe we het vlees in stukken gaan krijgen (nou ja, met een mes natuurlijk... maar ik bedoel meer waar we moeten snijden en welke naam kan je dan aan dat stuk geven, en hoe moet je het bereiden ) Eerst maar eens leverpaté maken! Ik heb in totaal 400 gram aan lever, het viel me op hoe groot die dingen zijn voor zulke kleine beestjes!

Hahahaha ja erg is dat. Let je EVEN niet op, alles er overheen. Pikkerig, zwart, leeft je pannetje nog? Ik heb er ook wel eens 1 totaal zwart weg moeten doen

Het is een 'arm' van ons aanrecht, dus 60 cm. Maar nog best groot ja, zo'n uitgesmeerde geit

Pannetje vol met aardappels, kippen-ingewanden (niet op de foto ) en als laatste wat boerenkool. Buiten gekookt op sprokkelhout (vakkundig kaal geknabbeld door de wijlen bokjes) voor de varkens!

Ik ben inderdaad foto's aan het maken. Wist niet of ik die hier wel zou plaatsen, en ik heb nu alleen nog een foto van de huidjes die uitgespreid op tafel liggen. 1 van de geitjes had van die lelletjes, die zitten er ook nog aan Vanmiddag hebben we de huiden schoon gemaakt, beetje bijgeknipt (staartje met poepertje er af geknipt, de pootjes 'open' geknipt, en de hoeven er dus af) en zoveel mogelijk vetrestjes en stukjes vlees verwijderd. Daarna ingewreven met zout, aluin en saltpeter. En nu liggen ze opgerold in een afgesloten bak te 'curen'. Over 2 weken moeten ze er uit, schoongemaakt, en dan elke dag (liefst meerdere keren) even met een puimsteen over de huid. Tot ze zeer soepel zijn. De foto's zijn niet super, de zon scheen wat te fel naar binnen