Jorieke123

Grijze dag? Hier schijnt de zon, met een hemelsblauwe lucht!

Ah, ja ik bedoelde ook een kilo of 150... Maar wie weet wordt hij zwaarder, we hebben niet echt een weegschaal voor het beest Dus als de hammen groot genoeg lijken, en we denken dat we het beest nog mogen 'trekken' met de auto, dan is ie op gewicht Hij moet ook weer niet al te vet, al maak je daar natuurlijk wel lekkere zeep van

Eindelijk hebben we dan worst gemaakt! Met vlees van de 2 bokjes die we hebben laten slachten, een kilo speklappen (komt bij onze volgende worst-maak-sessies van eigen varken) en meters schapendarm (komt straks ook van eigen varken). We hebben 2 soorten gemaakt, Groninger metworst en oregano salami. Beide recepten kwamen uit het 'handboek voor de vinex jager'. Een erg leuk boekje, met veel uitleg en recepten om zelf dingen te maken. We wonen dan wel niet in een vinex wijk, maar toch zou het boekje niet meer kunnen ontbreken in onze kast. (kijk op bol.com voor een paar pagina's, erg geinig geschreven! Vooral ook de cavia op de snijplank op de voorkant van het boek.... echt mijn soort humor ) De worsten hebben 2 dagen in de keuken gehangen (of eigenlijk gelegen, in mijn droogrek aan het plafond), en hangen nu in de kelderkast. Er komt zowaar al een wit schimmeltje op! Nu maar hopen dat het een vriendelijk schimmeltje is ("in bijna alle gevallen is witte schimmel goed, groene schimmel fout") Over 2 weekjes kunnen we proeven! Ze ruiken iig erg lekker, de salami ruikt heel erg naar salami (en zoveel knoflook ging er niet eens in). Het is wel verslavend, dat worst maken. Straks met ons varken van een kilootje of 100, gaan we meer maken. Dan ook rookworst, verse worst, boterhamworst....... etc

Erg lekker zoet inderdaad! En dat je niet helemaal onder de rode spetters zit (ok.. beetje overdreven) is ook fijn! Ik had verschillende soorten gezaaid, door elkaar. In de tuin leuke kleuren, en ook op je bord een leuk gezicht.

Onze herder mix gaat er heerlijk rustig op liggen kauwen. Zelfs het laatste stukje wordt niet geschrokt. Onze beagle is wat schrokkeriger, dus die geven we het bot ergens waar wij ook zijn.

Hier op de boerderie ontwormen we iedereen 1 keer per jaar. Allemaal tegelijk. De honden kunnen bij de geiten komen, en lusten wel wat 'dropjes' De schapen, varkens, kippen, ganzen, ze lopen allemaal door elkaar, en ook daar komen de honden wel eens. Verder letten we natuurlijk goed op, zo nodig behandelen we een dier-groep even apart. Maar dat hebben we nog nooit hoeven doen. Maar ehm... het ging over vlees! Veuvecouderc: jij had al gezegd dat ze het eerst misschien helemaal niet lekker zouden vinden. Ik dacht nog: onze honden vreten alles, en dus zullen ze dat rauwe vlees heerlijk vinden! Maar onze alles-eter-beagle vond er niets aan! Nam het niet eens aan (na lang snuffelen). Dat had ik echt niet verwacht. Na langzaam opbouwen (ook ivm het maagzuur) knaagt ze nu met plezier een botje (kleine geitjes he ) weg, en lust ze het vlees ook wel.

Nog nooit van gehoord, het zijn van nature vlees eters. En hadden nooit iemand die blikjes voor ze open kon maken Het is super vers vlees, en ze worden ook gewoon ontwormt.

Hier vinden ze de geitenbotten ook heerlijk! Onze beagle moest er eerst niets van hebben, ook niet van rauwe stukjes vlees. Maar onze herder mix wel hoor! Maar die heeft dan ook al wel vaker een rauw beest naar binnen gewerkt...

Ik heb weinig ervaring met telen in potten, doe er zelf potgrond of goed verteerde compost in. Zolang ze een beetje beschut staan, kunnen eigenlijk alle paprika's wel.

Welkom! Paprika's gaan heel goed buiten, zeker de rassen die vrij vroeg rijpen.

Welkom terug! Dat klinkt als een heerlijke vakantie!

Welkom!

Hier gaan ze ook zo langzaamaan 'dood'.

Nou, echte joekels zien we niet zo zitten, ze moeten nou ook weer niet over alle hekjes heen kunnen stappen En aangezien we nog niet zo heel veel leefruimte hebben in ons huis, vult zo'n beest ook veel m2 Ik denk dat er wel een dalmatiër-liefhebber is die deze kerel zou willen adopteren. Hij heeft jaren in een kooi bij een autoverhuur bedrijf gezeten, dus kan bij ons leren rennen

Oh! Nu ben ik benieuwd naar het lamsstoofpotje!

Ja, we hebben alweer een nieuwe opvanger uitgezocht Een dalmatiër van 5 jaar. Het is even de vraag of die bij ons komt, of bij een nieuw gastgezin waar even geen contact mee is. We zijn hier beter ingericht op oudere honden. Als je een hond adopteerd, komt die bijna altijd uit een Nederlands gastgezin en weet je dus veel meer over een hond. Maar als gastgezin moet je het doen met weinig info, en moet je zelf alles zien en leren over zo'n hondje. En dat dan weer overdragen naar adoptanten. @Jasmin: de foto's zijn inderdaad mooi gelukt. Al kreeg ik zijn 'puppy-look' niet goed op de foto. Hij ziet er op deze foto's al vrij volwassen uit, maar zijn koppiewas van de voorkant echt nog wel jong.

Ze krijgen daar een naam, maar luisteren (net als alle honden) ook goed naar wat je ook roept (en 'klikt', of wat je ook doet om ze te lokken). Ze hebben daar nooit echt veel geleerd, omdat daar nou eenmaal teveel honden zitten. Dus Grieks hoef ik gelukkig niet te kunnen De voorgeschiedenis is vaak wel bekend, maar je krijgt het niet automatisch mee. De mensen van die shelter op Kreta vinden het wel heel leuk om te zien hoe het met het hondje gaat na een langere tijd. En weten dan ook nog van alles over hem/haar te vertellen. Knap, want ze zien vele vele honden de hele dag.

Ik ben niet zo gek op de pompoenjam Hans. Ik heb er voor de frisheid nog wat appel doorheen gedaan, maar het is ook een beetje de structuur die ik niet lekker vind (klinkt gek, ik weet het). Het is vrij droog en korrelig. Niet zozeer de jam, maar.. ehm.. lastig uitleggen. Ik denk dat ik er van de winter een vlaai mee ga bakken ofzo. Als vulling is het vast lekkerder dan op brood. Ik zal eens een foto maken van de snijbiet, ze gaan volgend jaar pas bloeien, dan heb ik pas zaad.

Jam, of soep, of pannenkoekjes, of muffins, of roosteren met rozemarijn in de oven, of puree.....

Ik dat dat bij brood zo is omdat brood luchtig is, en de schimmeldraden dus makkelijk van plak naar plak kunnen groeien. Maar ik ben geen schimmel/rot kenner hoor Als de rest van het vruchtvlees goed ruikt, en je het kookt of bakt, is er toch niets aan de hand? Zou zonde zijn om die ene pompoen weg te moeten gooien.

Welkom!

Snijbiet komt hier inderdaad ook terug. Ik heb ze uit laten groeien tot grote planten (dus niet dicht op elkaar, voor alleen het jonge blad), en ze staan er nu echt nog mooi bij. Ik had de regenboog mix, dus geel, rood, roze, wit, en dan met dat mooie donkergroene blad. En net wat jootje zegt: het kan overal door heen, je kunt er van alles mee. Je hoeft niet alles in 1 keer te oogsten, maar plukt wat je nodig hebt.

En als je dat binnenste er uit schept? Net wat Hans zegt; het buitenste vruchtvlees ziet er nog wel goed uit. Bij bijv. een appel is het klokhuis ook wel eens aangevreten (kwam laatst zelfs een oorwurm IN de appel tegen), maar de rest van de appel is dan nog gewoon goed.

Rot? Zo gek ziet het er nog niet uit... mijn kakaï pompoenen zijn ook zo goed als hol van binnen, en niet helemaal gevuld zoals andere pompoenen. Ruikt hij goed? Of echt vies?

Welkom!