Tanja65

Van mij krijg je nog een stek tijm en een stek olijfkruid, @weknow

Drogen op bakpapier! Soms denk ik echt ‘waarom heb ik dat niet zelf bedacht’…🫣. Dat is voor de volgende ronde, @Dahli . Thanks. Spoelen in/met lauwwarm water heb ik gedaan. Lang. In een zeef onder stromend water, dan ‘schuren’ ze ook een beetje. Tomatenzaad krijg ik op die manier redelijk schoon. Maar dit was een drama. Uiteindelijk heb ik ze plakkend en al op keukenpapier gestort. Nu, na drie dagen drogen, begint eindelijk de plak er een klein beetje af te gaan. Helaas net te laat voor de biozadendoos, die staat hier al weer ingepakt en al om morgen op de bus te gaan. Maar ik durf ze er nog niet in te stoppen, ik denk dat de binnenkant nog niet droog is. Voor volgend jaar!

Het zaad dat ik heb, is van 2021. Maar zaad van Tulsi schijnt 5 jaar of meer houdbaar te zijn, en mijn zaden worden donker en droog bewaard. Ik zou het er zeker nog mee proberen, ik ga het zelf dit jaar ook nog een keer proberen. Het is de gewone groene. Ja, ik. Zaden gezaaid en waarempel een plant. Maar hij heeft het hier niet gehaald, de reden was me niet helemaal duidelijk. Ik heb er wel een tijdje van geoogst. Maar het kan wel dus. Ik heb nog wel ergens zaden maar die zijn stokoud. Maar het hey, als je er 10 in de grond stopt komt er wellicht nog wel eentje op. Niet geschoten altijd mis toch? Jiaogulan, onsterfelijkheidskruid. Volgens mij heeft @appelvrouw daar bakken vol van. Ik meen zelfs dat ze jou al op de ruillijst had gezet. Mijn onsterfelijkheidskruid dat ik ooit van haar kreeg is helaas wel gestorven. Maar ik leef nog. is dat: ja, die (Somniverum) wil ik graag? St. janskruid heb ik niet voor je. Die wil ik zelf ook nog graag ergens bemachtigen. Een paar zaaitrays zijn hier zeker welkom, want de oude staan op instorten. En ik neem met alle liefde dingen voor je mee, met of zonder ruil. Maar het zou me helpen als je wat duidelijker was met wat je concreet wel of niet wilt hebben. Vooralsnog lees ik in je topic Ashwaghanda, Tulsi, Somniverum, eventueel oud moringazaad, voor wat ik kan meenemen voor je. Klopt dat?

Dat is het! Maar ik vond het drogen best een klusje. Het zaad plakt echt geweldig en ik kreeg de plak er niet af. Mijn bijna gedroogde zaden hebben dan ook vrijwel allemaal aangeplakt keukenpapier. So be it. Maar voor vogelvoer wellicht niet zo handig. Ik weet niet zo goed wat je zou kunnen doen om die plak er wat meer af te krijgen. Misschien heeft iemand hier een suggestie?

Nou, om eerlijk te zijn hebben we waardeloze grond; een perceel vol kweekgras waar jarenlang niets aan de bodem is gedaan. Maar dit stuk grond was super plaatselijk heel goed denk ik. Wij hadden het afgedekt gehad en daarna van kweek ontdaan. En vervolgens heeft daar een aantal maanden een berg compost op gelegen, voordat dat over de tuin is verspreid. Ik denk dat die composthoop het verschil heeft gemaakt. Er was vast veel voeding de grond in geregend.

Het kleine linker zaadje is wat ik via @Dahli kreeg, van de vijgenbladpompoen. Had er nog enkele bewaard voor komend jaar. Het zaad dat uit de loeressen van onze moestuin komt, zie je rechts. En de hoeveelheid zaden die er uiteindelijk uit één vijgenbladpompoen kwam, zie je op de foto daar onder. Ééntje. I’m impressed.

Wel, het eerste potje Doce de Gila (jam van vijgenbladpompoen) is een feit. Veel instructies overtreden, toch is het resultaat niet slecht. Een beetje flauw. Misschien is dat toch vanwege de metalen lepel? Hoe dan ook, ik maak straks een nieuwe suikerstroop met kaneelpoeder en citroenrasp, en een heel klein beetje kruidnagel. En dan de jam er opnieuw door. Hopelijk pept dat de smaak wat op. Wordt vervolgd. Ik heb 13 vijgenbladpompoenen in de maak (nu nog 11) dus ik kan nog even oefenen. De te vroeg geoogste butternut smaakte trouwens heerlijk.

He @donaldk , zoals ik elders aan aanbood: ik heb wel ashwaghanda zaadjes voor je. Wat andere kruiden/planten betreft: ik weet niet van alles de functie uit mijn hoofd - welke denk je aan wat betreft adaptogeen of stimulerend dan wel kalmerend? Ik kan je wat zaadjes bolpapaver aanbieden, daarvan weet ik dat het ‘slaapbol’ wordt genoemd, het zaad is wat ook wel maanzaad wordt genoemd en heeft een licht kalmerend effect. Ik heb ook nog enkele zaadjes van Tulsi (heilige basilicium), ook een adaptogeen, heb je daar belangstelling voor? Zijn wat jij aanduidt als potjesplaten potjes die met potje en al in de grond gaan? Dan heb ik wel belangstelling.

Cor is een heerlijke lasagna aan het maken met een voortijdig geoogste butternutpompoen (was aan een zijde aangetast) en tomatensaus gemaakt van de laatste tomatenoogst met van alles en nog wat. Wat is een moestuin toch een weelde.

Hoi Galina, ik zou dan graag voor de zaadjes van de Calabasito Rojo, Large Barred boar en Black krim gaan. Inderdaad is een zaadje of 5 prima om in een zakje te stoppen, dat luistert allemaal niet zo nauw. Ik neem black opal en heart of gold voor je mee, absoluut mijn huidige favorieten. Als je nog belangstelling hebt voor iets anders, vraag gerust.

Ik spaar ze ook zo veel mogelijk. Op de weggeefhoeken van FB vragen wil ook nog wel helpen. Maar de echt kleinere potjes - bv voor sambal - zijn weinig in omloop, die koop ik toch vaak.

@donaldk begreep ik goed dat je Ashwaghanda zaadjes wilde? Mss handig een ruillijst te maken? Ik kan wel wat zaadjes voor je meenemen.

Welkom, @Galina ! Ik ben op zoek naar een lekkere middentomaat, liefst die buiten kan maar kas mag ook. Heb je een suggestie? En misschien wil je op mijn lijstje kijken of je een leuke ruil ziet?

Niet mijn oogst, maar wát een record! Gespot onderweg in de auto in de buurt van Zwolle.

Dank voor de tip, @MH95

16 gram 🤪

Wat een prachtige pompoenen, @woldistel! Ben benieuwd naar wat je ervaringen met smaak zullen zijn! Enne @Dahli ik moest wel even grinniken toen ik dit zag. Troost je, hier gaat het ook niet helemaal volgens plan. Sta ik een half uur lang de sliertjes uit de pompoen te schrapen, lees ik (daarna!) in het recept dat ik geen metaal mag gebruiken, en dat dat schrapen ná het koken moet. Geen wonder dat ik het er niet uit kreeg 😱. En geen metaal: hóe dan? Je kookt toch ook in een metalen pan…

Wat tof! Ben nu wel heel benieuwd.

Graag. Maar ik wil ook best een pot aarde meenemen en delen, moet met knollen prima gaan.

Wat zijn ANZAC koekjes, @Wortel ?

Ik doe dat gewoon heet in kleine, goed schoongemaakte - en warme! - appelmoespotten. Ik steriliseer die eerst in de oven, en de deksels in heet water. Niet dat het dan echt steriel is, dat kan helemaal niet in een gewone keuken. Maar wel maximaal schoon, en warm dus, dan breekt de pot niet door de hete jam of chutney. Door de suiker en azijn in jam en/of chutney kan het vervolgens lang bewaard. En nee, niet (meer!) de potten op de kop zetten, in tegenstelling tot wat je leest in veel oudere recepten in boeken of online. De nieuwe deksels zijn anders van samenstelling en kunnen niet (meer) tegen hitte. Dan lekken ze dus chemicalien in je product plus de vacuum kan worden verbroken. Gewoon zo neerzetten en af laten koelen. Wecken is alleen nodig als wat je maakt onvoldoende suiker e/o azijn bevat.

@Gitta de zaden die hier nog niet klaar waren/zijn, gaan gewoon in de doos van volgend jaar. Gewoon drogen en bewaren. En vrijwel alle planten, muv pepers misschien, bloeien met zoveel overvloed van zaad dat als je dat eenmaal aanwent, het geen probleem meer moet zijn. Altijd leuk, al dat zaad! Voor de doos of om eerder weg te geven 😉. Ik had alvast ruim voldoende om toe te voegen van vorig jaar en dit jaar. Als je zelf droogt heb je trouwens meestal (veel) meer dan als je moet kopen, dan zit er vaak niet zoveel in. En qua vocht: bij twijfel niet doen, beter bewaren. Bij het enige zakje waar ik twijfelde of de zaden al door en door droog waren, maar dat ik toch graag wilde toevoegen, heb ik voor de zekerheid een vochtvretertje toegevoegd (zakje silicium). Dat neemt dan eventuele vochtresten nog weg, mochten die er nog in zitten. Misschien is dat ook een idee als je twijfelt.

Op dit moment is de doos bij mij, en ben ik alles netjes verder in tabellen aan het zetten. Eenmalig hopelijk, zodat Flup vanaf hier weer ermee verder kan en opschonen makkelijker wordt. Wat een weelde, al dat zaad! Zo veel verscheidenheid… (En wat een werk, lol, zelf gewild). Maar de doos gaat komende week dus weer op stap!

Zeker! Dan verpot ik deze week de mama. Ongetwijfeld babies.