Tanja65

Onze hartgespan had wel uitlopers, met wortels. Ik heb er eentje voor je opgepot.

Ze stonden er op. In het Koreaans 🫣. In het engels stond er wel iets als ‘rode-peper-mix’ op. Daar schiet je weinig mee op denk ik. Volgens mij valt het met het zout wel mee. Wel pittig.

That’s the spirit! Maar als het er eentje is: ga je gang Jet. Jij was eerst. Neem meteen een zakje kimchi poeder mee. Gefermenteerde knolvenkel…. Mmmm

Yup, precies dat. Het is een Koreaans kruidenmix, voornamelijk op basis van rode peper. Een snelle fermentatie, een weekje of zo, met spitskool en/of andere groentes. Zoek maar eens online op Kimchi, dan vind je snelle en langzame recepten. Eerlijk gezegd is het niet mijn smaak maar onze dochter is er gek op, die verslindt hier de potten Kimchi.

Nee hoor, dat hoeft niet. Wel super lief aangeboden. Maar er groeit genoeg in mijn tuin en met een beetje mazzel neemt Arthur ( @acpronk ) ze morgen voor me mee. Maar altijd leuk om te ruilen. Misschien kunnen we over en weer wat zaadjes ruilen? Even in pb afstemmen?

Oh, ik ook graag @Arja . Hier hebben de slakken alles opgegeten van de knolvenkels 😖. Op één zieligerd na (ook aangevreten), die ik heb laten doorschieten voor zaad. Ik heb net wat zakjes kimchi-poeder gemaakt voor uit te delen. Geen eigen oogst, maar wel heerlijk om mee te fermenteren voor de liefhebber. En de enorme pot die wij hebben gaan we nooit opkrijgen voordat de smaak en geur er af is.

@acpronk ik probeerde eigenlijk @Janie naar de MTFD te lokken 😉. Maar niettemin: graag. Het geeft niks dat ze klein of onooglijk zijn, ze groeien vanzelf wel uit. Pas in het voorjaar planten neem ik aan.

Morgen op de MTFD? Gouda

Ik vond dit overzicht. Over kleur, blad, eetbaarheid, en kweekomstandigheden. Misschien handig? https://www.intratuin.nl/plantengids/passiebloem-passiflora-verzorging

@Mellie voor zover ik kan zien, is er nog niets aangepast in je eerste bericht… Btw ik neem voldoende lemon drop zaden mee. In de enveloppe voor jou en die van Donald zitten sowieso al zaadjes van de lemon drop,

Misschien waren het de eerste. Degene die ik deze week gebruikte zaten wel vol zaad.

De onze - een stekelige - is nu toch nog vruchten aan het maken. Ze zijn momenteel kastanje- tot ei-groot. Ik hoop dat de echte kou nog even op zich laat wachten, en dat de vruchten nog verder uitgroeien de komende weken.

Ja, geduld…. Ook niet mijn beste eigenschap. Vooral niet met leuke nieuwe dingen.

Ik hang meestal mijn kruiden gewoon op zolder te drogen, maar besloot daar nu eens de voedseldroger voor te gebruiken. Kruiden mogen ivm aromaverlies niet zo heet. Maar dat betekent dus ook dat het drogen langer duurt. Héél lang. Dat was dus wat mij betreft geen experiment. Ze gaan gewoon weer naar zolder.

@Bernaar dat is interessant, dat overgehouden zaad. Ik dacht altijd dat je van F1 hybrides geen zaad kon overhouden, omdat je dan het risico loopt de plant terug te kruisen naar de ouders. Blijkbaar loopt dat niet met zo’n vaart. Maar tnx voor het delen van de rassen. Ik ga me er im verdiepen. @Arja ja tof, leuk voor volgend seizoen! Hoe butternuts en hoikaido’s smaken weet ik inmiddels. En vijgenbladpompoen 🤪. Altijd leuk nieuwe dingen te proberen.

@Bernaar ik zou nooot bedenken dat deze pompoenen smakelijker zijn dan pakweg de hoikaido en butternut. Welke is dit? Gewoon ‘grijze’?

In plaats van anderhalve pot matige vijgenbladpompoenjam, heb ik nu drieenhalve pot overheerlijke chutney! En de pan uitgelikt, mjam. Brederode zei het al: het kan verkeren. En het restje groene tomaten dat nog niet terziele was is ook meteen weggewerkt. Dit is mijn eerste chutney ooit, ik denk dat er nog vele zullen volgen.

Voor zover ik heb begrepen kun je alle pompoen ook enigszins onrijp eten, zoals je met courgette eigenlijk ook doet. Je kunt ze alleen dan niet voor langere tijd bewaren. Als je er niettemin aan twijfelt, zou je een chutney kunnen maken. Dan hoef je je pompoen in elk geval niet weg te gooien.

Oh oeps @Goldfish dat is een beetje laat. Ik heb het niet op voorraad maar moet nog maken, vandaar dat ik dat al eerder had gepost. Ik kan proberen nog op de valreep een klein hoeveelheidje te maken, dat kost minder tijd, maar ik durf dat niet te beloven ivm andere activiteiten. Colloidaal zilver is een zilveroplossing in gedestilleerd water, geen zalf. Maar wel super wondhelend, je zou iets met een compres kunnen doen. Je kunt overigens ook aan andere wondhelende en ontsmettende dingen denken, bijvoorbeeld honing, CBD olie/zalf, kokosolie, aloë vera gel, compres van calendula infusie. van allemaal ff checken of het je cavia ook geen schade doet. Overigens vond ik over bumblefoot (had ik nog nooit van gehoord) bij kippen onderstaande site. Misschien heb je daar voor de cavia ook iets aan? De KippenclubBumblefoot behandelen: stap voor stap - De KippenclubAls je een zwarte punt ziet in de voetzool of rond de tenen van je kip, dan heeft je kip waarschijnlijk Bumblefoot. Dit is een abces in de voetzool.

Jill-be-little is volgens Vreeken een verbeterde variant van Jack-be-little. Lijkt me een goede keuze @Petrasmoestuin . En nee, Jack-O-Lantern is echt iets anders 😉

Ik heb geen idee of de jack-be-little in een plantenzak past. Dat hangt wellicht ook af van de grootte van je plantenzak? Ik was gezien de naam er heel naief van uitgegaan dat de plant zelf ook klein zou blijven, en had hem in de foliekas in de achtertuin staan. Daar explodeerde hij, echt mega, en we hebben hem toen maar naar de moestuin verhuisd - wat nog een uitdaging was zonder hem te beschadigen. Maar gelukt. Ik denk echter wel, inschattend dat hij bij ons toch min of meer in een bak van ongeveer twee meter is gehouden, dat een pergola of rozenboog zou moeten kunnen. Hier komt hij de kas in elk geval niet meer in, en ik denk dat ik hem alleen nog maar als extra zal telen, hij levert wel lieve pompoentjes maar ik heb liever een hokkaido. Mocht de moestuin volgend jaar opgedoekt zijn en ik weer aangewezen zou zijn op de achtertuin - dan zaai ik hem beslist weer!

Deze doce de gila (jam van vijgenbladpompoen) had ik een paar dagen geleden gemaakt. Ze was ondanks wat schoonheidsfoutjes tijdens het bereiden best goed gelukt; prachtige engelenhaartjes inderdaad. Maar ik vond de smaak zeer matig - erg flauw. Misschien omdat ik metalen lepels en pan had gebruikt, wat de smaak schijnt aan te tasten, ik weet niet. Hoe dan ook, in plaats van de jam opnieuw te koken en deze nog met wat suiker en kruiden op te pimpen, heb ik besloten eea in zijn geheel toe te voegen aan de chutney die ik toch al wilde maken van de laatste tomaatjes (waarvan de helft nog erg groen). Het ruikt (en smaakt) nu al erg lekker. Nog anderhalf uur pruttelen. En dan zou het minimaal een maand moeten staan. Ik denk dat dat laatste niet gaat lukken. Ps ik ga met een van de volgende pompoenen nog een poging doen om een lekkere doce de gila te maken. Wordt vervolgd. Weet iemand of dat zo flauw hóórt te smaken?

De eerste zoete aardappels uet gegeten! Lekker in een ovenschotel met broccoli, uien, knoflook en kipfilet, en wat kruiden uiteraard. Goede combi.

@Janie dan is Jack-be-little waarschijnlijk een hele goede keus. Vooral als je bijvoorbeeld een pergola of rozenboog ter beschikking hebt, dan kun je hem daarover leiden. Hij groeit wel lange stengels maar niet extreem, ik denk dat dat prima moet lukkem.

Je hebt gelijk, en hij is al weggehaald 😉 tnx