henkg

Mijn inbreng: Lunch: Taart op appeltaartwijze, van stoofpeertjes (eigen oogst 2017) Proeftafel: fles rode wijn (cépage Rondo, eigen oogst 2017) Jorieke: suiker 3x (van eigen AH)

Nu, en nog een aantal weken na nu, valt er nog niks te knippen ("dieven"), ook niet bij stamtomaten. Balkontomaten zijn meestal struiktomaten, die hoef je niet te dieven. Misschien t.z.t. gedeeltelijk, als er erg veel dieven komen. Dieven (is een werkwoord maar ook meervoud van zelfstandig naamwoord), wat en hoe: daar is meer dan genoeg over te vinden. Gebruik de zoekfunctie.

De bestelde en geleverde aardbei frigo stekken geplant. Veel werk: grondmengsel maken (had ik maar een betonmolen ), bakken vullen, wortels bijknippen, planten op de perfecte (on)diepte. Bakken markeren (wat zit in wat). Beter en makkelijker dan na een jaar onleesbare bordjes. En, omdat ik veel teveel Ostara's geleverd kreeg (ik mocht ze houden van Erwin Duivenvoorden. "Geef ze maar aan je buren"), moest ik bij de buren ook even aan de slag. Hoe dicht op elkaar, hoe diep. Dat soort (ongestelde) vragen. Maar goed, ze staan er: 5x4 Elianny (markering 1) 6x4 Frau Mieze Schindler (eigen stekken) (markering 2) 8x4 Ostara (markering 3) Markering: het aantal geboorde gaten in de -vleugels van de- Bato bakken, om ook in het komende vroege voorjaar de boel uit elkaar te kunnen houden ... Het is weer gedaan. Beetje laat dit jaar. Maar veel groei is er nog niet geweest dit jaar.

Peer Gieser Wildeman 24 februari 2017: Hetzelfde boompje, 25 maart 2018: Dit peertje ligt nu dus ongeveer vier weken achter t.o.v. 2017. Koud voorjaar 2018 versus mooi voorjaar 2017.

Voor de kattenliefhebbers die mijn katten-blog niet gelezen hebben: mijn seizoen 2017 met Arie: blog/henkg/seizoen_2017._arie_vertelt_..._b-7198.html

Messen slijpen. Ik heb het geprobeerd met slijpstenen, in drie verschillende groftes / fijnheid. Daarmee krijg je messen echt scheermesscherp. Het is wel heel veel werk, en één verkeerde haal (hellingshoek niet perfect) over de steen en je kunt bijna overnieuw beginnen. Sinds een jaar of vijf doe ik het elektrisch. Met een Chef’s choice CC312. Gaat supersnel, en altijd de juiste hellingshoek. Met een klein half uurtje ben ik klaar, voor 6 koksmessen, een office mesje, drie aardappelmesjes, en twee zakmesjes. Echter net niet scheermesscherp (scheermesscherp: met één testhaaltje alle haren van je arm / been). Wel echt goed scherp. Een heel zacht schuin schraapje over je (duim)nagel krast/schraapt dan niet, maar hapt dan. Als ze echt schrapen -er komt dan een beetje poeder van je nagel- dan begint het weer tijd te worden om even (bij) te slijpen. Tussendoor regelmatig een aanzetstaal (of keramisch) gebruiken helpt, maar dat slijpt niet echt, het zet alleen het iets omgebogen snijrandje weer recht. Nadelen. De prijs: de CC312 kost ruim 100,-en de nog mooiere CC120 iets van 160,-. De eerste keren, als je scherpe messen niet gewend bent, ook bij afwassen: “waar zijn de pleisters?” Ook in professionele (restaurant)keukens schijnt het noodzakelijk te zijn om rond te roepen: “De messen zijn geslepen!”. Goed, bovenstaand mijn ervaringen. Er zullen andere zijn, misschien nog wel beter. Voor de slachters is misschien een Kevlar-achtige snijhandschoen aan te bevelen (voor je niet-snijhand). Of, nog mooier, een maliënkolder handschoen (een toekomstig hebbeding voor mij).

Nieuw topic, onder koken en recepten: https://www.moestuinforum.nl/topic/22464-hoe-makenhouden-jullie-je-messen-scherp/

Als je eenmaal met echt scherpe messen gewerkt hebt, wil je niet meer anders. Ik in ieder geval niet. Maar hoe doe je dat / of laat je het doen. Alvast één tip: Als je messen zijn geslepen, plak dan een waarschuwing op je messenblok, en roep het ook rond. “De messen zijn geslepen!”.

Als je binnen voorzaait (voor-"legt"): Bakje(s) met vier laagjes keukenpapier, papier goed vochtig maken en houden, maar niet nat. Boontjes er op leggen. Afdekken met huishoudfolie, met daarin gaten geprikt. Binnen houden. Per vier naar P9 potjes verspenen als de steeltjes tussen wortel en zaad een paar centimeter lang zijn. Bij goed weer (hoge nachttemperaturen) kunnen ze dan naar de koude kas. Uitplanten -met kluit- in de volle grond als ze 10 a 15 cm hoog zijn. Zo dus (ze staan alleen even buiten voor de foto): (Je ziet hier AH-stoombakjes. Nog iets makkelijker, want een teveel aan water zakt door het roostertje) Oefenen met een paar stuks kan nu al. Alleen als test, want veel te vroeg. Ik begin zo met de eerste serie op 15 mei. Gemiddelde opkomst bij mij: >= 90%.

Mooi dat je dit gaat doen. Ik ben benieuwd! En -voor het vergelijk- de vroege zaai niet al teveel vertroetelen. De courgette binnen, op de bank, voor de TV. Misschien nog een glaasje erbij en een kussentje in zijn rug?

Even hier (en niet in het jubel-topic) jubelen: Ik ben dit jaar weer ingeloot voor een snijvergunning zeegroente. Voor de andere telers zal ik hier regelmatig het groeistadium op het schor melden.

Nee, ik heb geen bloementuin. Wel een stukje ongebruikte tuin, waar al jaren Erica staat. Eerst wilde ik ook dat stukje omvormen tot moestuin, maar daar kwam het niet van. En daar komt het niet meer van omdat het er leuk uitziet, en omdat bijen en hommels er graag komen eten. De bloei begint in januari en gaat door tot eind mei. Zeker tussen eind januari en april is er vrijwel niets anders dat bloeit: (Onderhoud: nul komma nul) Twee bijenhotels hangen een meter of zes verderop. Om daar te komen moeten ze langs de aardbeien ... Hier nog een heel vroege bloeier, mijn rozemarijn in pot: (Ook weer zo'n plant die vrijwel geen verzorging nodig heeft).

Knolselderij. Zonder de gevolgen te overzien bood ik een paar knolselderij zaailingen aan, voor de MTFD. Dat heb ik geweten: maar liefst vier geïnteresseerden. Lastige plantjes: trage kiemers, trage groeiers, je verliest wat tijdens de opkweek, en later door slakken, en weer later door doorschieten. Met daarbij 24 stuks voor mezelf, en 2 x 12 stuks voor buren, ziet het er nu zo uit: Links staat nog het restje zaailingen ... Chinese bieslook. Vorig jaar heb ik wat zaad geoogst. Op 14 maart gezaaid. En nu al: De kiemkracht verbaast me. Veel beter dan ooit gekocht vers zaad. De op 25 jan gezaaide tijm is nu naar buiten: Net zoals de gestekte Oregano: Restantjes: Knoflook. Die gaat zijn gangetje: Fruit. De peer (Gieser Wildeman) begint: Net zoals de blauwe bes. Hier Blue Jay, de Blue crop is iets minder ver.

Goeie tip! Ook voor plukken van hoogstam fruitbomen

"Wie zaait zal oogsten" Ik zou zeggen: geef ze weg, gratis. Met een beetje geluk krijg je er op termijn wat voor terug. - Een buur die een adresje weet voor paardenmest of zo - Een andere die wel wil rijden met zijn aanhanger - Weer een andere buur die veel lege potjes voor je heeft - Beter contact met buren (zonder dat ze de deur platlopen als je dat niet wilt) - Af en toe lekker herrie kunnen maken zonder gezeur - Andere plantjes retour En meer ... Alleen als het gaat om echt duur zaad vraag je een bedragje om uit de kosten te komen. Mijn ervaring: het kost je geen drol, en wordt zeer gewaardeerd. Een goede buur is beter dan een verre vriend.

Oh, die Chinense pepers: traag spul. Hier de Habanero Orange: Rechts: zaai 6 januari (slechts één van 6 opgekomen) Links: zaai 20 januari (2 van 6 gezaaid) Maar goed, van twee mooie plantjes zal ik meer dan genoeg opbrengst krijgen voor veel potjes loeihete zoetige sambal. De paprika (gewone blok: California wonder), en Cayenne pepers gaan ook niet echt snel, wel veel sneller dan de habanero. Beide op 15 februari gezaaid en inmiddels ook verspeend: Van de cayenne wil ik toch wel een stuk of acht planten verder opkweken, voor vers gebruik / drogen voor pepper flakes / sambal / en ook rauw invriezen. Slechts twee soorten pepers? Ja. Voor mijn keukengebruik voldoende

Zeven stuks op mijn dak achter: Dertien stuks totaal, want nog zes op het tuinhuis. Dat zou ruim genoeg moeten zijn om mijn jaarlijkse stroomverbruik te dekken. Tenzij ik er t.z.t. een gratis Tesla bij krijg Ik ben als een kind zo blij met de terugdraaiende Ferraris meter: Volstrekt belachelijk dat ik minutenlang naar een terugdraaiend wieltje sta te kijken... Het verhaal waaróm ik dit allemaal gratis gekregen heb: blog/henkg/herfst._seizoen_2017_zit_er_%28bijna%29_op._b-7009.html (Ergens vanaf halverwege ..) Met dank aan de stichting AJP Windmolens Nee. Eerst was het nee, later was het uitruilen, met een prima resultaat voor omwonenden. (AJP = Anna Jacoba Polder / Tholen / Zeeland) Dit alles heeft wel iets met (moes)tuinieren te maken. Groene energie, mijn zaailingen binnen krijgen vanaf nu -indirect- warmte en licht van de zon.

Ja, en ja. Iets uitgebreider: Bovenste horizontale plak van ongeveer 3 cm blijft, rest van doorwortelde grond gaat weg. Van die plak snijd ik dan een aantal mooie stukken. Breken en scheuren gaat ook wel. Resultaat met verse potgrond vermengd met wat zand. Originele, voorheen dichtgegroeide bak; en drie bonus potjes: Het echte resultaat is uiteraard pas als ze goed aangeslagen zijn. Vorige jaren was dat al na een paar weken, afhankelijk van de temperatuur. Het hoeft niet zo, ze komen in de oude grond ook wel weer terug. Trouwens ook tussen de strak aaneensluitende tegels, onder die bak. Ik wil echter de oude doorwortelde potgrond vervangen door vers.

Met de munt misschien nog even wachten. Die van mij is nog helemaal levenloos, ik laat hem eerst een klein beetje wakker worden.

Speets, ik denk dat je browser buffert. Ctrl F5 zou de pagina moeten verversen. Gamma heeft nu een iets minder gunstige aanbieding: 2 + 1 gratis.

Gisteren de 2017 oregano binnengezet, om te ontdooien. Vandaag de bovenste 3 cm afgesneden met een oud broodmes, en de deelplakken opgepot met verse potgrond + wat brekerzand. Restanten zijn apart opgepot, voor de geef. Over een weekje, als het iets minder koud is, mag dit spul weer naar buiten. Een beetje kalk geef ik later wel. Morgen de munt, zelfde procedé. Ik heb al jaren slechts één, gewoon heel lekkere soort. (Alleen tijm zaai ik jaarlijks opnieuw: ik heb liever jonge grijsgroene takjes dan oud hout. Verjongen op bovenstaande wijze gaat me niet goed af). Verder is de eerste knoflookbieslook al opgekomen, slechts 4 dagen na zaaien, binnen. EZO 2017 (Eigen ZaadOogst), nog even afwachten hoeveel procent er gaat opkomen.

Nee hoor, een gewone watervaste viltstift (Edding 300)

"Boontjes mogen mei niet zien ..." Als je binnen of in een koude bak voorzaait: midden mei / laatste week mei, binnen een week staan ze boven, ze kunnen vanaf eind mei / begin juni in de volle grond, nier eerder. Bij lage temperaturen groeien ze nauwelijks, en ze kunnen absoluut niet tegen (nacht)vorst. Voor oogstspreiding wordt het dan tijd voor een tweede serie, en een klein maandje later eventueel de derde serie. (Wat vroeger zaaien kan, je loopt dan wel het risico dat je -bij erg koud weer- de eerste serie verliest.)

Pompoen (met kip). Deze, de voorlaatste, woog maar liefst 2,5 kilo bruto. Vacumeren en invriezen van restjes gaat prima.

Mijn favoriet: https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R1038702/antonio-carluccio-s-gevulde-tomaten-uit-de-oven Eigenlijk een oven bijgerecht. Gaat ook heel prima op de BBQ. Dan misschien iets meer ansjovis, alle andere BBQ smaken zijn meestal ook wat heftiger. Is 'ochtends al voor te bereiden. Het "afbakken" op een alu schaaltje vereist nauwelijks aandacht. Ik vind het wel wat vroeg voor een barbecue. Zonet de kliko aan de straat gezet, ik zit nu na te bibberen bij de kachel.