appelvrouw

Mooie stevige constructie!

Klinkt goed. ik heb koekjes gemaakt van gepofte kastanjes met aardappel meel ei en kaas. Laagje panko eromheen, niet gek voor een diervrije maaltijd samen met dragonworteltjes en gewokte aardappels. Dat was eerder in de week, vandaag stamppot van de laatste andijvie, de kroppen werden heftig aangevallen door rode mieren.

Hier het 4e en laatste rijtje knoflook, bio uit de winkel, geplant. Ook 20 cm rijen in de rij iets krapper. In totaal 44 teentjes geplant dat is genoeg want ik koop ook graag wat versere knoflook in het voorjaar. Ik ga er nog een laagje bladerde overheen leggen en dan in het voorjaar als de teentjes uit gaan groeien nog wat culterra of compost.

compost: Ik heb ongeveer genoeg voor de helft van de moestuin, dit jaar iets meer. Ik probeer alles te composteren wat als afval uit de tuin komt wat er maar enigszins voor in aanmerking komt ook verse takjes tomatenplanten aspergeplanten enz. en knip veel zo fijn mogelijk. We hebben ook fruitaval van onze vele fruitbomen en mest van de kippen. Alleen aardappelplanten komen er niet in. Onze vroeger keiharde grond verbeterd zienderogen. Daar waar ik geen compost genoeg voor heb komt bladaarde en/of stro.

Het is een Bredemeijer Cosy theepot. Hilversums makelij, een product waar ik trots op ben. Zijn jouw druivenbladeren dan nog vers? Die van mij al erg geel. Heel misschien is diegene die ik aan de broodroven heb staan nog een beetje groen. Hoe doe je dat dan?

Mmm, heb je shiitakes rijp? Lekker hè... wij konden buiten eten en aten pizza broodjes met tomaten uit de kas, basilicum uit huis en alfalfa spruiten uit eigen keukenvensterbank. Brood is ook zelf gebakken, Rogge met eenkoren, heerlijk!

Heel charmant idd Jorieke, leuk stofje @jootje. ik kreeg iets heel anders, een opgebonden hertenkalfschouder van meer dan 2 kilo. Die heb ik in twee stukken gesneden en opnieuw opgebonden voor t invriezen. En ik kreeg ook de lever waar wij minstens drie keer van kunnen eten. Of misschien moet ik toch maar eens weer paté maken.. 🧐

Dat wordt veel fried green tomato! Wij oogsten nog wel eventjes door van de nog rijpende tomaten uit de kas. Halfrijp oogst ik ze en ze rijpen binnen af. Dat gaat nog prima.

Appeltaart. Lie is vandaag 50 jaar vader, dat moet gevierd!

Mooi de verschillende kleuren zo te zien..die wilgen👍💚

140 liter in 30 dagen. Het is hier vallen in de zomer en opstaan in de herfst ieder jaar weer. Ik vond het wel erg somber weer de laatste tijd, ik mis de zon! Maar ja we mogen er toch niet uit🤨

Stoofpeertjes op cider en een half brood weg gegeven. Nog meer kweeperen. Kweeperenjam.

O lekker, succes met de kaas!

Ze worden hier voor confiture gebruikt. En nog voor andere gerechten. Voor wie er een beetje uitkomt met het Frans: https://www.cuisineaz.com/recettes/courge-du-siam-en-gelee-aux-4-epices-31354.aspx @Charly ik wil wel zaadjes voor je kopen als je ze niet vind.

Ooo die Siams! Ik wil er ook ga volgend jaar nog één keer proberen. Bietenoogst. Cylindra, Golden grex, Chioggia en Crapaudine. Van de laatste weegt de grootste 800 gram en niet vezelig en zeer zoet en smaakvol. Komt terug.

Nog 5 potten kweeperen op cider gemaakt, dit x zonder sinaasappelen maar wel met piment, steranijs en vanille. en 4 kilo biet geroosterd en daarna geraspt ingevroren voor een winterstamppotje.

De bladcompost korf leeg geschept in zakken, 9 zakken maar liefst. Mooie rulle bosgrond compost. De grond daar afgevlakt want er moeten nieuwe compostbakken komen, die van ons zijn bijna zelf vercomposteerd.

Wow! Wat een enorme vijgen verzameling en verslaving! En een mooi uitgebreid verslag. Echt geweldig, jammer dat je zo ver weg woont, anders zou ik mezelf eens uitnodigen deze vijgen te bekijken. Welke vijg van jouw verzameling is het meest winterhard denk je? Ik heb alleen de Brown Turkey, als jonge boom nog, ik heb hem wel in de aarde gezet een week of wat geleden maar als ik je verslag lees heb ik wel spijt. Gelukkig staat hij zeer beschut. Heel leuk dat je ook beschrijft dat er meerdere blad soorten zijn..ik wist dat niet.

Het was de vorige keer heerlijk, vanavond heb ik al gare pompoen en aardappelen, verder zo’n beetje hetzelfde gerecht, maar dan met minder kipbouillon denk ik. En een laagje Hollandse geitenkaas bovenop.

En frietjes van opa Rob? wij eten straks Pompo di Robo à la Jet met een restje ham en veel kruiden, peterselie, venkel. selderij en tijm

Wat ook heerlijk is. Ik ben gek op gehaktballen. We eten natuurlijk vaak uitgebreid vanwege de variatie en alle inmaakjes. Er komt zoveel uit de tuin. En ik woon in Frankrijk. In deze Corona tijd vliegen de kleine biomarktjes hier uit de grond en kan je zo gemakkelijker verse geitenkaasjes, gevogelte, worsten etc kopen. En dan krijgen we af en toe nog vlees van de jagers. Het is echt lastig hier vegetariër te zijn( dat ben ik dan ook niet) Enfin, na al dit geklets nog even zeggen dat we stamppot van andijvie aten vanavond, zónder spekjes maar wel met een sjuutje van shii-takes en bos paddestoelen bouillon.

Goede reis Jeanne! Vanmorgen droog weer dus enkele kruiwagens vrijwel rijpe compost gereden en verspreid over de eerste lege bedden. Bieten geoogst. Compost opgewiebeld

Welkom Hannie

Oe Nas dat is pijnlijk. Nee die Monet is een stuk minder leuk.

Super hee! Geweldig zo’n drone. Wat is dat rode achter de moestuin?