appelvrouw

Lekker lang roeren zeker Ik ben mispelgelei aan t maken volgens mijn eigen recept op http://appeljaminfrankrijk.blogspot.com/2016/10/mispelgelei-met-citroen-en-appel.html

Ik heb nog een recept uit een frans blad. En omdat ik al beloofd om een ​​recept met pompoen Trombe d` Albenga zetten , ook wel slangenpompoen genaamd hierbij het recept van de gratin van trombe d`Albenga. 1 rijpe of bijna rijpeTd Albenga ( de mijne was bijna rijp en begon iets zacht te worden. Ik heb nog een volledig rijpe liggen om later nog iets anders met deze pompoen te maken. peterselie zoveel als je lekker vindt 1 ui 2 deciliter room 1/2 liter melk 200 g geraspte kaas, lekker belegen of Gruyere oid nootmuskaat zout en peper Verwarm de oven voor op 220 ° C. Schil de pompoen en snij in plakjes van 1 cm dik. Leg een laag plakken op de bodem van een ingevette ovenschaal, bedek deze met plakjes uien, gehakte peterselie en geraspte kaas, dan zout peper en bestrooi met nootmuskaat, en herhaal deze herhaal de bewerking 2 à 3 keer. Meng melk en room en giet eroverheen, de vloeistof moet bijna de bovenste laag gratin bereiken. Bak voor een uur, aarzel niet om de temperatuur te verlagen tot 200 ° C als de bovenkant te bruin wordt. Dat is alles, alleen nog opeten. Dit lijkt op gegratineerde aardappelen (gratin dauphinois) maar dan met pompoen. Kan zeker ook met bv butternut, galeuse d'eysines etc.

Nee hoor die houden zelf konijnen. Dank voor de waarschuwing voor de soup Erny..die bewaar ik wel tot morgen

Een andere buurman heeft een vangkooi gezet en ik heb er al twee gevangen.

Ok dat is beter en klinkt wel erg lekker. Jammer dat ze hier geen vla hebben daar heb ik plots erg zin in..

Dat klinkt allemaal goed..wortelslierten zo uit een potje bij je maaltijd. Enne Charly wat jij gedaan hebt met je mispels heb ik vandaag vrijwel ook zo gedaan..alleen een strak (winnend) recept gevolgd met 300 gr mispels en kruidnagels en rietsuiker plus wat water, overgoten met een fles eau de vie. Drie maanden laten staan, goed zeven en dan nog ff wachten. De smaak van mispelgelei is trouwens wel errug goed hoor, ik ga het vast nog maken een dezer dagen. Die taart van Jorieke klinkt ook goed, maar ik heb het eigenlijk wel ff gehad met taart.

Ahhh goed idee, ik heb er ook nog een halve krat van. Enne de mispels natuurlijk..heb ik het gemist is er al iemand aan begonnen?

Wel geprobeerd. Gekocht in het voorjaar. De blaadjes smaakten licht naar wasabi, erg lekker. Daarna de plant gehouden in de beek waar het water stroomt. De eenden lopen daar ook. Op een dag een opgevreten plant aangetroffen..de wortels hebben nooit meer een scheut gegeven

Wok met snijbiet, blad en steel, met ui, knoflook en kerriepoeder. Enkele tomaatjes van de rijpings-vensterbak erbij. Soep natuurlijk, met pompoen, knolselderij room en maanzaad. Dat was gisteren. Vandaag gebakken aardappeltjes en vis uit de oven met wat uitgegroeide magere venkeltjes erbij, (bijna) de laatste oranje paprikaatjes en tomaten en knoflook. Salade St. Antoine met sardientjes en een dressing met verse dille..die is overal weer aan de groei gegaan!

Geen enkel probleem. Ik oogst door elkaar, soms steek ik ze diep onder de aarde uit, soms laat ik ze groeien als groene. Half bed meer opgebermd bv.

Haha ja al geprobeerd met een zwembadschoonmaaknet. Ze hebben helaas hazengenen. Zo`n strop ja, ouderwets wel.

Ja zeg ik schiet alleen op borden En straks raak ik een eend of erger Lie. Nee ik wil het beest graag vangen ( of liever de beesten, het zijn er drie maar liefst)

Ik geloof dat het idee van het blad in vuilniszak vooral voor lastig en langzaam verterend blad zoals eikenblad van toepassing is. Zelf ook wel eens gedaan en twee jaar laten liggen. De zak was toen volgens mij nog wel goed. Nu doe ik ( zoals Weknow al als tip aangaf) al het blad in een flinke korf. Het is veel verschillend soort blad dat ik flink met de vork meng. Meestal gaat er een emmer bosgrond bij, dit jaar doe ik dat niet, de korf staat op dezelfde plek als vorig jaar en ik denk dat de bladvretende bacteriën of andere micro-organismen die van blad houden daar al zitten

Heeft er iemand een tip om konijnen te vangen/ van die wollige niet al te grote konijnen die wat rondhuppen maar net iets sneller gaan huppen als je ze wilt pakken? Die l*l van mijn buurman die ook zijn geiten en schapen bij zijn buren laat eten heeft dus zijn konijnen laten ontsnappen (of express losgelaten) en die dartelen nu in mijn tuin. Ik heb wel zin in konijnensoep...

Wat een leuke link! Toevallig heb ik vanavond nog een spitskooltje geoogst die van de gesneden stronk af was gegroeid..het was een lossig en klein spitskooltje maar echt wel groter dan die op de foto van de link. Ik heb zo ook enkele mini rode kooltjes maar die zijn aanzienlijk minder mooi uitgegroeid dan de spitskooltjes. En rotten toch al een beetje rond de buitenste bladeren.

Wow Stan we zitten hier samen met plezier te kijken..heb jij een maag van staal of zo? Gefeliciteerd van Lie en mij. ( en Lie vraagt wat je geheim is..eerst olie drinken zegt ie ..hij vond je er erg stoer uitzien trouwens )

Mijn buurman heeft meestal eenden te koop, probeer het tegen die tijd nog eens als je niets dichterbij hebt gevonden.

Sorry maar een behoorlijk domme aktie zou je denken. En best brutaal om jou er voor op te laten draaien. Ik zou de vereniging vragen met die man/vrouw te praten?

Een beauty. Vroeger heb ik wel veel geholpen op een geitenboerderij dat waren dan wel Toggenburgers. Echte prijsgeiten met veel melk. De kaas die er van gemaakt werd was geweldig lekker. Ik kan me die kleine spenen niet herinneren, maar het is dan ook heeeeel erg lang geleden . Het melken vond ik wel errug leuk, en de geiten zelf trouwens ook. Ik weet ook nog wel hoe goed je op een hongerige geit moet letten wb afsluitingen, maar dat zal jij zelf best al goed weten. Denk je ook serieus aan geitenkaas?

Ik was op vakantie de afgelopen week in Verdun en kon zelf koken in de gite. 4 dagen noodles uit een pakje gegeten ( vast niet erg gezond ) maar ieder dag eerst in de wok groente uit eigen tuin gewokt, pattison, kleine worteltjes, de laatste kleine komkommers ( heerlijk in de wok!) bietjes, snijbietstengels, ui, knoflook en boerenkoolblad. Het was heerlijk mijn eigen groente te gebruiken, en o zo lekker snel klaar Gisteren en vandaag al weer soep uit eigen tuin van pompoen, prei, eeuwig moes plus de kleurende tomaten. Ratatouille ingemaakt in augustus smaakt perfect!

Ik heb ook houtas verstoven maar het bleek de volgende dag flink te gaan regenen..ik zal het dus over doen een dezer dagen.

Konijn? Maar ja daar zou je hond meteen op af gaan zou je denken.

Geef mij dan maar vuurcider Zien jullie ook wat een mooie geel wortels ik geoogst heb? Mooi groot dit warme jaar.

De cider gemaakt vanmiddag, zonder de honing. Eerst de mierikswortel opgegraven. Beetje uitgeschoten met drie Spaanse pepers..achteraf misschien wat veel. Citroen ipv sinaasappel, die had ik niet. Peterselie ook niet gedaan. Verder alles uit eigen tuin, o de gember ook niet uet, de geelwortel wel. Het ruikt megakruidig en lekker, ik heb de geur nog aan mijn handen..

Hier net zoals Robert en teleurstellende oogst. Ik kan de plannen wel oppotten maar ik ben bang dat ik de slechte groei eigenschappen meeneem dus die dat maar niet. Zou het iets met mijn grond te maken kunnen hebben?