appelvrouw

Ik weet even niet over welk recept je het hebt Mellie, ( iets met rode kool uit de oven?) maar inderdaad hier wordt lekker gegeten Vandaag bijvoorbeeld eend uet met tijm/knoflook/ui en shii-takes. Erbij een stamppot a la Lie met aardappelen, wortelen, uien en sla. Van de buurvrouw kreeg ik een anone, ziet er gek uit dus die vrucht ga ik nog even koekelen. Van een andere buurvrouw kreeg ik een flinke hertenschouder, daar heb ik geen pan voor

Ja mijn buren zijn tonnetje rond Vega Indiaas vandaag, rijst, met tofu gemarineerd, pompoencurry met gember en komkommer raita met uet verse munt. Bietjes cornersmith erbij, dat gaat zo gemakkelijk want in over gebleven zuursap van Cornersmith augurken de overgebleven bietjes van laatst in stukjes lekker een weekje of twee laten trekken..zalig

Nog maar eens omhoog dit topic met de vraag jullie favoriete Indiase recepten hier te plaatsten. Ik maak vandaag de pompoencurry en de tofu. Eigenlijk zoek ik nog een simpel maar smaakvol recept met doperwtjes..zónder panir!

Ja die honey nuts waren bij mij vorig jaar ook zo "gesmolten". Nu moet ik ook aan mijn ene table ace. Ik hou er niet van maar heb er een gehouden omdat jullie zeiden dat hij heerlijk is. Charly, is dit dan dé tip voor het klaarmaken van deze grote groene eikel?

Dank Patrijs! Vandaag maak ik een quiche met geroosterde groente, uet biet en wortel en knolselderij. Natuurlijk ook ui, knollook en venkelzaad. En ik begin alvast voor morgen: pompoensoep met prei, zoete aardappel en pompoen natuurlijk en dan met kerrie en kokos en peper en gember. Dagje van te voren gemaakt is het lekkerst. O als kerrie dan de javaanse, mmm

Blad met slib uit een deel van de beek geharkt en op de kant getrokken. Een deel als basis voor een nw hoop naar de composthoek gebracht het minst natte deel in de korf van het blad. Nu helaas pijn in mijn elleboog net nu ik zoveel zin had ermee verder te gaan. Trouwens in het donker ook nog een flinke buil opgelopen in de tuin ergens tegen op geknald

Idem zoals bij Roeier. Enkele nachtvorstjes gehad maar ook warm en zacht weer. Toch volledige rust in de honingbesplanten in tegenstelling tot de perzikbomen.

Jawel je kunt er bv vormen mee bekleden voor pate of andere inmaak dat kan uitdrogen mee bedekken? Uitbakken en aardappels in smoren. Of het erg gezond is er veel van te eten weet ik niet..mijn buren eten het veel en zijn tonnetje rond de laatste tijd en binnenkort hebben ze weer een varkensslacht

Ik ben vooral heel snel door de tuin gerend..vanmorgen kippen eruit, vanavond ze er weer in. En intussen is er meer dan 20 liter water gevallen, die beek stroomt zowaar weer..;o)

Ah, en de snijbiet hoe verwerk je die daarmee?

Ik wil niet eigenwijs overkomen maar ik heb op foto`s gezien dat ze bij Eemlook een dun laagje kortstro tussen de planten strooien. Ik weet niet of ze dat voor de winter doen of net erna. Misschien eens informeren waarom?

Vast een slip of the pen Bit, maar wel grappig in mijn ogen, want agrumes is nl citrusfruit in het Frans. On topic: ik had hetzelfde in het late voorjaar. Er was enorm veel keukenafval op de hoop gegaan en uiteindelijk werd het een steeds erger slecht ruikende natte blok afval. Misschien was er ook wel wat gekookt voedsel tussengekomen, dat weet ik niet er was een feest en ik had er geen zicht op. Forumlid Rob kwam bij ons en heeft het voor me opgelost dwz hij heeft een deel in de lege bak ernaast geschept en vermengd ( zoals Weknow al aangaf) met stro en blad. Dat steeds luchtig gehouden door er iedere dag met de vork door te gaan en langzamerhand is de rest van de stinkende compost erbij gegaan, regelmatig gemengd met extra blad ( jazeker ook walnoot) stro en paardenmest. En steeds maar weer opluchten en doorwoelen met de spitvork. Dat laatste is voor mij wel een eye-opener geweest en sedert die ga ik vrijwel iedere dag met de spitvork de opbouwende composthoop in, ik steek hem half horizontaal in de hoop en til de compost op en schud een beetje zuurstof in de hoop! De compost die gered is door Rob is met een hoger tempo dan ooit mooie rulle compost geworden. Ik let nu ook meer op het mengen en doormengen en verluchten.

Gisteren bij de buurvrouw gegeten, uit haar eiegen tuin eend, rode kool salade, wortelsalade, wilde veldsla uit hun weiland, én ( daarom wilde ik het hier vermelden) flink veel broccoli uit haar tuin. Vers! En dat begin december..echt te gek. Het waren planten die in het voorjaar al wat gegeven hadden, de zomer hadden overleefd en nu groeien er zat nieuwe stronkjes. Vandaag ook een mooie maaltijd uet met een salade van de opnieuw aan de stronk gegroeide spitskooltjes en risotto met radicchio.

Knap van je Ciska, en heerlijk dat je er nu vanaf bent. Ga je van baan ( werkplek) veranderen met deze papieren op zak? Ik heb vroeger ( best wel lang geleden toch ik was in mijn 20`s) hetzelfde werk gedaan dat beviel heel erg goed. Zwaar en/maar met veel voldoening.

Heel erg rot Adopeg, een naar einde voor de eenden, alle 5 tegelijk? Heb je al zicht op de dader?

Laatste asperges afgeknipt en nog maar weer eens een kruiwagen blad gehakt. In de achtermoes een stuk met teveel onkruid afgedekt met zeil.

Geïnspireerd door je roti Mellie. Vandaag roti lam met gekochte rotipannenkoeken en uit eigen tuin ui, knoflook, boontjes en ei.

Het kan zijn dat daar dan ook een groep kepen bij vloog.

Lekker oftopic waren we soms in 2011. Op zoek naar vroegere en vergeten topics kwam ik ook deze tegen met zijn zoet en heet pompoensoep..fijn dat ik die weer terugvond

Even de ingrediënten van dit topic gecheckt..vandaag het rauwe eitje van weknow maar eens proberen.

Echt wel een geweldig idee. Enne Jorieke dat ziet er ook gezellig uit in je kasje. Ik denk ook dat het fijn werkt voor de aarde in je kas. Omdat ik zelf hoge bakken met een laag middenpad in de kas heb zie ik even nog niet hoe ík dit zou kunnen doen

Wat van de bovenkant van mijn mesthoopje die bedekt is met lindeblad ( paardenmest winter 17-18) afgeharkt en bij een jong perenboompje gelegd als mulch. 4 kruiwagens met wilgenblad geharkt wat niet niks is want wat een kleine blaadjes Discussie gehad met de buurman over het gebruik van walnotenblad in de bladkorf ( hij gooit alles weg). Peterselie, selderij, eeuwig moes blad boerenkoolblad en snijbiet geoogst voor een soepje.

Spannend filmpje met leuke muziek. Alleen volgens mij geen spitsmuis

OK, ja dat is jammer. Het is ook een beetje lastig voor de slager want het moet onmiddellijk in een emmer koud water anders gaat het plakken. Hier noemen ze het "toilette"

Gebruiken jullie eigenlijk het buikvlies van het varken? Hier wordt het veel gebruikt om bv stukken die je braad in de oven maar bv ook konijn in te rollen zodat het vlees mooi mals blijft en niet uitdroogd. Van de week kreeg ik een vlies om bouten mee in de pakken en die heb ik daarna in de oven gebraden zonder enig toegevoegd vet. Het was een recept dat je kunt maken met gevogelte wild of varken, marinade van mosterd en verse kruiden maar het gebruik van het vlies is onontbeerlijk.