appelvrouw

O Nynke heb je ze misschien heel erg diep gezet? Bij mij zijn ze boven..en ik had ze een behoorlijk eind in de grond.

Ze eten bij mij alleen aan de boerenkool een beetje en aan de palmkool veel. Die heb ik dus afgezet. Verder wil ik niet dat ze daar lopen waar ik jonge plantjes heb. Maar eerlijk gezegd,,in de moestuin weinig problemen... (behalve de eendeflatsen dan )

uit eigen tuin alleen een fijngehakt uitje...

En ik plant de plantknollen meteen uit in potten met bladcompost dat ik vrij droog hou en op ongeveer 5 graden bewaar...dit jaar ga ik er ook een paar in de kas houden..in de grond, kijken waar ze tegen kunnen..

Ja leuk..graag.

Ja is ook waar..dan is het minder vochtig. Ik dacht ook gelezen te hebben dat je een soort combi kan maken met het hugelidee van Sepp Holzer..het verwerken dus van allerlei afval-snoei-hout en stronken op de bodem waarna er lagen aarde overheen komt. Ik zal binnenkort een foto maken van het stuk...nu eerst even op vakantie.. Is het handig hier een eigen topic voor te maken?

Een fijne dag dus Kibas klinkt goed

15 kilo yaconknollen van 1 plant!

Ik heb de laatste stokken opgeruimd en de ijzeren staven en de ijzeren tomatenkronkelstaven in het kampvuur gelegd..het was een lekker vuurtje met veel rommel erop..dat ruimt op! De staven zijn lekker schoongebrand.. De laatste prei geoogst,,dat was niet veel meer en de prei zag er ook aardig aangetast uit. Enkele rode bleekselder die al 2 jaar in de tuin staan opgegraven, zo ook kleine slazaailingetjes en vergeten sjalotten..zelfs een enkele rucola..en in de kas gezet dat alles om af en toe een blaadje in de kas te kunnen plukken voor de sla. Dahlia`s zijn schoongespoeld in de beek en staan in kratten na te drogen in de kas..die moeten natuurlijk nog het huis in. Lie werkt aan de kas...er komen twee nieuwe grote glasruiten over de lekkende ruiten heen.

Zoiets zat ik ook te denken Jorieke...want een keyhole is nl ook bedoelt voor droge plekken..en dit stuk van mijn tuin komt aan de beekkant.

Gevonden op internet ( engelstalige sites..vertaald met microsoft..daarna een beetje aangepast, want het woord jurk ( dress ) is wel een beetje mal Yakon/sperzieboonsalade SAP van ½ citroen 1 middelgrote-grote yacón 300g bonen, 15g sesamzaadjes 250g gekookt kip filet, in lange flarden gescheurd Klein handvol Vietnamese of gewone koriander (Vietnamese koriander heeft een iets warmer, meer peppery smaak), stengels verwijderd en grof gehakt Klein handvol munt, stengels verwijderd en grof gehakt Voor de dressing: 2 eetl chunky pindakaas 1 eetl Chinese rijstazijn 1 eetlepel sojasaus 1 theelepel sesamolie 1 kleine rode Spaanse peper, gehalveerd, ontpit, membraan verwijderd en fijn in blokjes gesneden SAP van 1 kleine limoen Om op te dienen: Juweeltje sla bladeren (optioneel) Vul een kom met water en voeg het citroensap. De yacón schil en snijd het in wapenstokken, ongeveer 5 mm x 5 mm x 50 mm bedragen, gooien ze in dhet citroen water en roer om om het bruinen te stoppen. Breng een pan van gezouten water aan de kook, voeg de bonen en kook ze slechts ongeveer 2 minuten . afgieten en afkoelen onder de koude kraan. Pat droog met keukenpapier. Warm in een kleine koekenpan, de sesamzaadjes op een matig vuur totdat ze net beginnen te draaien gouden. Tip hen op een bord om het verder bakken te stoppen. In een kleine kom, zwaai samen alle ingrediënten voor de dressing tot glad. Laat de yacón uitlekken en combineren in een grote kom met de groene bonen, kip, sesamzaad, koriander en munt (behalve enkele van de kruiden en zaden voor garneren de salade). Giet meer dan de helft van de dressing en gooi de salade met je handen totdat alles is goed gecombineerd. Dienen op een schotel, druppelde met de rest van de dressing en de overige zaden en kruiden of wikkel in slablaadjes en dienen als een starter. Yacón en blauwe kaas salade Het is niet gemakkelijk te verbeteren op de beroemde fantastische combinatie van walnoten en blauwe kaas, maar de toevoeging van yacón, met haar sappige zoete crunch, echt lichter en frist dit heerlijk verschillende lunch. Voor 4 personen als een starter Klein handvol geschilde okkernoten of pecannoten SAP van 1 citroen 1 middelgrote-grote yacón Handvol salade bladeren 180g blauwe kaas, zoals Dorset blauwe vinney, roquefort of gorgonzola Voor de dressing: 1 eetlepel appel balsamico azijn Mespuntje vlokkig zeezout 3 eetlepels extra vergine olijfolie Verwarm de oven tot 180C/Gas 4. Verspreid de okkernoten of pecannoten uit op een bakplaat en toast in de oven voor 8-10 minuten, halverwege, schudden tot licht gekleurde-Houd een oogje op hen om ervoor te zorgen zij niet branden. Vul een kom met water en voeg het citroensap. Schil de yacón, snijd in plakjes en gooi in de lemony water om te voorkomen dat ze verkleuring. In een kleine kom, zwaai samen de azijn met het zout voordat u toevoegt de olijfolie een beetje op een moment, al die tijd te zwaaien tot vlot. In een kom, dress de salade, bewaar nog een beetje dressing en verdeel over 4 borden. Garneer met de gesneden yacón op bovenkant, brokkelen erover de blauwe kaas, dangiet over de rest van de dressing. Verstrooien van de noten over de bovenkant en serveer onmiddellijk.

Ik heb ook wel thee van de bladeren gemaakt..lekker, inderdaad niet speciaal zoet. Nog een ander ding: voor wie de yakon als diabeet wil gebruiken..de suikers die de yacon maakt nadat de plant zichzelf onder invloed van licht heeft gezoet zijn net zo slecht als andere suikers voor een diabeet. Voor diegene is het aangeraden de yakon meteen te consumeren..voordat die suikers zich ontwikkelen.

Inderdaad tot de zomer wachten. Wat de kruidenspiraal annex keyholegarden betreft zal ik binnenkort -maar na de feestdagen- een topic over openen..ik ben er nog steeds niet uit welke het gaat worden. Ik ben erg bij dat jullie 4 me komen helpen..

Dank je wel Conny. Ja die foto`s blijven maar zo terecht komen..ik stoor me er eigenlijk wel aan... Van de yakon inderdaad een beetje veel oogst..ik zou wel wat weg willen geven maar ik heb niemand in de buurt die het eet

Haha dus je durfde het niet? Als mijn buurvrouw van de winter weer worsten maakt zal ik eens zien of ik er een van haar kan overnemen..kan je eens proeven Of we gaan een smaaktest bij haar doen als je hier bent..neem jij ook worst mee.

O wat zien ze er mooi en lief uit! Zijn het er alles bij elkaar 18?

Ah? Die boontjes voortrekken manier van vorig jaar in "chinese bakjes" liep toch eigenlijk prima?

Gatverdakkie Krijn..smerig is dat. Inderdaad maar zo snel mogelijk een val er in. Sterkte met het vangen!

MMMRob! Hier quiche snijbiet met roquefort en St. Antoinsla uit de tuin met een uitje en gehakte kervel..alles groeit nog..of tenminste is nog niet bevroren.

Dank je wel zaaizee. Ik begrijp dat ik dat boek zelf in mijn handen moet hebben om te beslissen. Ik zou graag nog wat meer over permacultuur lezen en vooral zien. Staan er ook veel foto`s in? Ik heb trouwens ook het boek van Sepp Holzer.

Jorieke en meiden, dat ziet er lekker uit..heb je het pekelrecept van buurvrouw nog gebruikt? Het valt me op dat jullie de worst zo snel opeten..of is dat alleen de niet droge worst? Want normaal laat je ze toch een tijdje hangen?

Mooi Zaaizee. Ik heb online wel wat bladzijden kunnen bekijken, maar daar heb ik niet echt een duidelijk beeld van het boek door gekregen.

Het verwijderen kan je aan een moderator vragen. Maar je kunt ook je post aanpassen toch. . Met edit ? Hoeveel porto kosten heb je moeten betalen? Kreeg je er ook een catalogus bij?

Wat mij en mijn buurman verontrust( we wonen in een dorp met heel veel houtkachels)is niet alleen dat de kippen natuurlijk overal rondlopen hier en heel veel grond samen met de wormen naar binnen krijgen, maar ook het feit van dioxineopname, dat dat kan door een ei..onze vraag: nemen planten ook dioxine op? Want de buurman en wij en de kippen eten die planten. (Mijn buurman had as gegooid bij de kippen om een stofbad in te nemen tegen de luizen..dat hebben wij hem afgeraden door dit verhaal eigenlijk..)

Geweldig mooi ja. Die roselle is dat een hibiscus? Enne waarom zet je twee dezelfde updates neer?