appelvrouw

Ik weet niet precies wat je beoordeling is om alleen bloem te gebruiken, maar ik heb wel begrepen dat je met roggemeel goed desem kan maken. Ik doe dat in ieder geval..en als mijn desem goed werkt voeg ik ook wel bloem toe ( alleen als ik geen -rogge-meel meer heb) Laat je niet afschrikken door de geur, het kan zeker in het begin viezig/acetonnig ruiken.

Het ziet er al werkzaam uit. Volg je het recept van Levine?

O, ik ben helemaal niet ontevreden joh...integendeel ik zocht alleen ook nog buitenkomkommers.. Het viel me gewoon op, zoveel mooie tomatensoorten, pepers en meloenen in overvloed, maar geen enkele komkommer..of augurk

Dan is het van een ander, ik laat het dan zitten. Ik ben er net klaar mee! Mooie tomatenaanbod( heb ik niet van genomen, want ik heb al teveel ) nog aangevuld met o.a. Hongarian Heart. Ik miste eigenlijk een beetje komkommer en augurksoorten... Morgen/overmorgen gaat de envelop weer verder...

Hij maakte wel een onderscheid tussen keramiek en steengoed Thea..maar als ik het verkeerd begrepen heb geloof ik jou meteen. Op zijn website staat: steengoed zuurkoolpotten, gebakken tussen 1250°C en 1320 °C, deze potten ten alle tijden volledig waterdicht en vervolgens ook volledig zuur- zout- alcohol- bestendig.

Hij is er, de envelop... Vraagje Bubb:als er bij een pompoen g-2013 staat( jouw handschrift dacht ik) zijn de zaden dan gekocht?

De potten zijn gehaald..foto@s uploaden lukt even niet. Wat een aardige mensen daar Het was gewoon bij de importeur thuis..de boel staat vol met potten, in zijn voorkamer, in de hal, onder de trap.. (ik ben niet op de pot geweest, zou best wel kunnen dat...) Ik had Lie bij me, die keek me bij elke aahh en oohh streng aan..niks extra gekocht dus. De man was bereid tot veel uitleg, het verschil bijvoorbeeld tussen keramiek en steengoed bv..en dat je de potten niet op een stenen vloer moer zetten ivm uitwisselende geuren( nooit een zuurkoolpot op betonnen vloer bv..)en dat keramiek op 100 graden minder gebakken wordt (1200) dan steengoed dat altijd waterdicht is, en keramiek ook na het aanbrengen van glazuur. Als je een zuurkoolpot wilt kopen en je kunt daar langs: zeker doen. Ern, ik neem aan dat Bit jouw potten maandag meeneemt?

Toevallig vandaag een potje gepakt..ik heb het "à la Jorieke" gemaakt, ik laat het straks weten...

warm wegleggen in een papieren zak..tenminste toen gingen ze bij mij na een maand of wat uitlopers vormen..per ongeluk.

Komt voor de -potten- bakker...

Te laat te laat..net gedaan

Succes!

Ha Leonie

Zo staat het bij mij in de koelkast. Ik voeg altijd tot op de gram precies evenveel water als meel bij de desemprut. De avond voor ik ga bakken maak ik er ongeveer 300 gram van..ik gebruik 218 gram desem voor een brood. Normaal staat er zo een laagje desem in de pot. De pot is net gewassen..dat doe ik ongeveer 1 x per maand. Omdat ik een tijdje niet ga bakken heb ik er 30 gr water en 30 gr meel aan toe gevoegd..dat houdt het wel een weekje uit in de koelkast..

ok, dan kan ik het proberen. Frambozenazijn vind ik superlekker! Hierbij de foto`s van de mère in flessen en potten. Je ziet in de stenen pot dat de mère al flink gegroeid is, maarook in de fles zit er een mooi nieuw laagje mère op de appelsap.

Zonet nog wat vers appelsap geperst om bij de appelmère te voegen. Twee flessen neem ik mee Bit, een meteen halve liter wijn erin en een stuk mère, een met een halve liter appelsap en een mère..eigenlijk met 2 mères, op appelsap gaat het megasnel!. Ik heb hetzelfde staat in de potten. In de stenen pot gaat het veel sneller dan in de glazen fles.Ik wil zelf graag nog wat mère op frambozensap zetten, maar ik weet niet of je het op sap dat uit de vriezer komt kan doen.

De potten zijn allemaal op voorraad, ik ga ze morgen halen. Ik ben benieuwd of ik me in kan houden bij dat bedrijf..ze hebben zoveel moois aan potwerk

Ik denk dat het dan te droog wordt. Ik heb het in een weckpot zonder rubber ring

Het karton dat ik heb neergelegd heb ik bedekt met gras..gras dat verdroogd onder de bomen lag, daarna toe geharkt in de zomer, en door de kippen weer alle kanten op geharkt. Nu hoop ik dat ze het op het karton een beetje laten liggen, anders zal ik ze toch echt de toegang tot de boomgaard moeten ontzeggen De habanero Geel..een prachtig en lekker pepertje. Zaadjes heb ik voor de pompoen/pepers etc envelop. De linker kompostbak is binnen enkele dagen behoorlijk gevuld. Ook de bladkorven en de Vamvaten zitten vol. Het zal allemaal wel behoorlijk inzakken, dan komt er weer ruimte..op de rechterbak wil ik eigenlijk niets meer gooien, die is al flink ingezakt en zit boordevol met wormen.Ik heb er planken op gelegd zodat de kippen niet alles kunnen opvreten.. Eend loopt sinds hij weduwnaar is met de kippen en denkt dat ie een kip is..kwok De Sequia (Redwood) die Lie 15 jaar geleden mee heeft genomen uit Californië groeit gestaag door en laat zich niet pesten door de boswilgen...hij gaat recht omhoog! De broodoven annex carport groeit ook goed Boerenkool! Rebus: dit is een rebus van onze achternaam..wie ziet het ? Hout voor de winter slinkt nu al. Ik ga veel op de kachel koken om het houtstoken milieuvriendelijker te maken Avondgymnastiek.. Slaap lekker!

Ik heb er losjes een glazen deksel op ja.

Een van de laatste andijvie kropjes van de volle ( afgedekte) grond. Geraspte rammenas erbij zo een lekker slaatje samen. Lasagna met tofu, geitenkaas en cavolo nero( palmkool)..staat nog in de oven.

We hebbenhet ook al over kiemen gehad..het staat allemaal in een tpopic dat begint met een boek over kiemen..zie hier: https://www.moestuinforum.nl/topic/1780-kiemgroenten/

Ik nog niet maar wel snel. Ik laat het weten als ik hem "heb"en wanneer hij weer weg gaat...

Jongens(meisjes) jullie moeten dit zelf een beetje regelen. Ik kan niet zien wie precies waar woont enz. In jullie hoek gaat de doos nog naar Simke, Karin, Eelzuhtju en Akita. Proberen jullie onderling een goede route af te spreken, en anders zullen jullie hem moeten verpakken en posten à 6,75 euro...en aan t einde van jullie rondje richting Zeeland..dan zal hij zeker op de post gaan, en dus zullen er dan postkosten worden gemaakt.