appelvrouw

Duizenblad liep ik gisteren al te zoeken, want het staat ook bij de te geven kippenkruiden. Het is nog nergens te zien op de plek waar ik het heb. k gebruik wel de bloemen in de thee, het blad ga ik zeker proberen. Meidoorn heb ik ook, ga ik ook proberen. Maar er is nog helemaal niet veel. De brandnetels staan nauwelijks 2 cm hoog . Vogelmuur heb ik ook nog nooit gegeten, lijkt me wel lekker zacht in de mond

Met kers zullen ze wel kleine veldkers bedoelen. Nog andere tips over voorjaarsgroen om nu in de sla te stoppen? ( zelf doe ik ook nog jonge blaadjes eeuwig moes en (heel) jong zevenblad in de sla)

Jammer, want ik had er teveel meegenomen en over..ik wil wel meenemen naar Nl de volgende keer? Moet je ze even in t Gooi komen halen.

Op zoek naar het gebruik van pimpernel en andere kruiden voor de sla die je in deze tijd al kan vinden in de tuin kwam ik dit recept tegen uit 1669, dat wilde ik jullie toch niet onthouden... Van rauwe Saladen te bereyden Neemt Kroppen, Latouwe, Krul-salaet, Vette of Koorn-salaet, oock de uytspruytsels van de Paerde-bloemen, oft wilde Cichoraye, oock uytspruytsels van Cichoray-wortels, Endivie, of roode en witte kool, of Komkommers, 't geen men best heeft, ofte in de tijdt is, en een van alle wel schoon gemaeckt zijnde, wordt met goede Olie van Olijven, Azijn en Sout gegeten : over de sommige worden ghebruyckt toe-kruyden, yeder tot believen, doch de gemeene zijn Kars, Nepte, Porseleyn, Pimpernel, Raket, Dragon, Boteris; oock doet men daer wel over de bloemen van Buglos, Bernagie, Roosen en Goudtsbloemen : Men eet dese Sala oock wel met gesmolten Boter en Azijn te samen gewelt, in plaats van Olie en Azijn, tot yeders believen. Om rauwe salades te bereiden. (Neem kropsla, snijsla, krulsla en veldsla, ook de uitlopers (het jonge blad) van paardebloemen (=molsla of pissenlit) of wilde chicorei (Cichorium intybus), ook de uitlopers van cichoreiwortels (witlof dus), andijvie (die ook een variant van cichorei is), of rode en witte kool, of komkommers, waarvan men 't meeste houdt of wat in het seizoen is. Nadat één van al deze [groenten] goed is schoongemaakt, wordt [deze] met goede olijfolie, azijn en zout gegeten. Bij sommige [soorten slagroenten] worden toekruiden gebruikt, elk naar smaak, maar gewoonlijk zijn dit kers, kattekruid, postelein, pimpernel, raket, dragon, en druifkruid. Men doet er ook wel bloemen over van ossetong, bernagie, rozen en goudsbloemen. Men eet deze salade ook wel met samen gewelde gesmolten boter en azijn in plaats van olie en azijn, zoals men wil.) Op deze site staat het hele bericht: http://www.coquinaria.nl/recepten/11.3histrecept.html

Goede tip Thea..die heb ik wel!

Tja ik weet niet waarom sommige veldsla het niet doet, of op sommige gronden het niet doet. Wij hebben kalkrijke kleigrond, en het groeit hier ook gewoon in de velden.

Ik heb natuurlijk niet goed opgelet en heb de waterkefir, die ik zondag van Sonia heb gehad, voor gebruik nog even afgespoeld..in een metalen zeef Doet het het nu niks meer? Volgens de beschrijving die ik kreeg zouden er korrels omhoog komen en weer zakken..na een uurtje, maar beide fenomenen heb ik niet gezien in de afgelopen uren. Een kunststofzeef heb ik niet, wel een likeurzak, die gebruik ik dan wel de volgende keer..(als het nog leeft... )

Haha het personeel lacht Erny Het was eigenlijk niet te bedoeling om een rondleiding te geven, maar om te spreken over mijn Mediterrane Kruidentuintje daar rechts van Versailles. Dit jaar zijn de tijm, citroentijm, oregano en rozemarijn tot nu toe in ieder geval niet bevroren...zal ook niet meer gebeuren. De salie van de aldi wel..daar baal ik van, de derde salie dood in evenveel jaren. het was dit jaar vast een slappe soort, want de rest van de planten leeft nog. Zou ik aan de tijm nog wat kunnen snoeien? Dat is een vraag die me bezig houdt Ik mag toch nog niks doen en heb dus ff de tijd om het antwoord te zoeken

OK. Hij lijkt zo op een rode bes vandaar. Verder heb ik nog geen puf gehad om in de kas naar de stekken te kijken..morgenochtend meteen doen. En als de andere van Chana is ( herken je het handschrift Thea?) dan zal dat inderdaad die beroemde blauwe kruisbes zijn..het zou me niet verbazen als dat toch een jostabes blijkt te zijn..of een jostabesachtige

Hebben ze wortels op zaailint? Winterwortels?

Goede ideeën! Lie had het zo naar zijn zin, dat hij vast wel wil plannen..hij houdt wel van een feestje. Ik vergeet het steeds, hij wou Joep nog bedanken, die was er niet toen we weggingen. Bij deze

ok! Dierenwinkels heb je hier niet..veel vind je in de super, maar dat verse spul dan weer niet. Gehakte worm is voorlopig het alternatief..en ik heb een composthoop..in het najaar zaten daar duizenden van die kleine rode wormpjes..daar ga ik morgen maar eens graven..

Angela een junibes ken ik niet?

Linzen met spek en wortel die supervers uit het zaagsel kwam. Veldsla..ik ga nu veel snijden, want als het warme weer komt is het afgelopen met de veldslapret.

Ik heb alle stekken in de kas gezet. het zal daar toch niet meer zo vriezen..toch? Een vraag aan dennis: Deze twee potten heb ik, ik dacht van jou? De linkerplant heeft een blauw dingetje om de steel. Op de sticker staat appelvrouw. Bij de rechterplant(stek?) zit een labeltje waarop staat jostabes. Volgens mij is de linker de jostabes. Kom jij eruit?

Dank Sandra. Maar ze zitten denkelijk in dat hoekje omdat de houtkachel daar flink brand..dat geeft een sterke stralingswarmte, en volgens mij minstens net zo warm als de lamp..Lie doet er als laatste nog om middernacht hout op. Daarom dacht ik alleen in de ochtend omdat de kachel dan niet zo warm meer is...

Gewone levende meelwormen..*denkt na* hoe zou dat in het Frans heten... Gelukkig had Lie vanmiddag een potje bij de hand met het graven, die heb ik ze toen maar gevoerd..( ik wist niet dat wormen zo elastisch waren totdat ik 2 kipjes allebei aan een andere kant zag hangen ) Hier zitten ze in een ongebruikte keuken..de houtkachel geeft veel warmte, dus de lamp gaat alleen `s-morgens aan ( is het idee)

Helemaal vooraan in mijn achtertuin heb ik een trap die van het huis omhoog gaat. Het huis is een ruime meter in de heuvel gegraven, en daardoor is onze beneden-achterkeuken lekker warm in de winter en koel in de zomer. Als je de trap oploopt heb je meteen links het kleine houthok, handig voor als het koud is, dan kan Lie daar de dozen vullen die hij -met flinke kou- ongeveer drie x per dag naar boven sjouwt. De trap waarmee we naar boven gaan is een constructie van beton en natuursteen. Ons idee is om de trap ooit te "bekleden"met kleine zwarte en witte steentjes. Voordat de trap er was glibberden we omhoog en omlaag, en onze buurvrouw riep, toen ze de trap voor het eerst zag: c`est vraiment Versailles! Sindsdien heet dit hoekje van de tuin Versailles Rechts van de trap was het tot vorige zomer een woestenij van brandnetels en jonge hazelaars, dat heb ik allemaal weggehaald, en ik probeer er nu een tijmveldje te maken. Het lag er al vol met steentjes en brokjes dakpan en zo..dat is zo gebleven, en ik hoop dat de mediterrane planten zich hier thuis blijven voelen. Ik ben ook gek op die polvormende vetplanten! Als je de trap niet opgaat maar naar rechts kijkt dan kan je onder het balkon doorkijken naar de andere kant van het huis.. En weer terug Kijk je dan daar om het hoekje van het huis dan zie je naar de straatkant. Je ziet ook links de wal die we hebben opgehoogd om niet teveel water langs het huis te hebben. Hier is Lie bezig met het graven van een geul voor het plaatsen van een elektriciteitskabel naar de kippenren..voor het schrikdraad en verlichting. Voorlopig geen zonnepaneel De eerste foto is vanaf de takkenwal die op één derde vanaf het huis dwars in de tuin staat. Je ziet ook de nw pergola voor de kiwibes, zwarte framboos, braam en tayberry. Je kunt wel mooi zien hoe de tuin oploopt en hoever het kippenhok vanaf het huis is. Links het klimkasteel van de kindjes. Als laatste de foto van hoe de kipjes nu bij ons wonen, voorlopig in de oude benedenkeuken..daar is het licht en er is een houtkachel. Die staat lekker aan de kippen vinden het er best. Ik verwen ze met lekker groen en af en toe gehakte rozijntjes en Lie stopt onder het graven wurmen in een potje om ze te voeren..echt een grappig schouwspel zoals ze daarmee aan de haal gaan...

Ik herinner me van vorig jaar al die mooie blauwe riddersporen van jou. Niet aan gedacht, dat je ze misschien gezaaid had..stom

MTFD 2014 varken aan t spit?

Nog een leuk verhaal voor het blog: Afgelopen woensdag op de valreep voor RvO speenkruid en zwarte weduwe(weduwe in de rouw) uitgeschept. Vorig jaar had ik het ook bij me, maar toen kon hij niet komen... Ik heb het meegenomen naar het Gooi, goed verzorgd en buiten gehouden. Zondag bij vertrek er een labeltje opgelegd..met: RvOSpeen erop. Zondag uitgepakt, en samen met de laatste plantjes door Joep weer buiten laten zetten tegen lunchtijd(ik had alleen nog maar ruil voor Erny,Huub,Eva en RvO)om ruimte te maken. Daarvoor moet het al misgegaan zijn. Zondag buiten nog gezocht, maar nooit meer het zakje gevonden voor Remy(RvO) Gisteren de laatste zakjes opgengemaakt. Je kunt het al raden..het plantje is weer hier ik kan het straks zo weer in het gaatje zetten waar het uitkwam..na een uitstapje van 1000km... Volgend jaar proberen we het weer Remy

Ik heb ze gisteren en vandaag door een tweede gift van het voer wat gehakte kruiden gegeven, brandnetel, venkel, zevenblad en knoflookbieslook. Ook wat gehakte rozijnen. Ze kennen mijn stem al goed en staan klaar te eten als ik eraan kom. Een van de Orpingtons is denkelijk ook een haantje. De grootste dame van de leghorns is heel relaxt en handtam. Ze heeft haar naam verdiend ( Big Sis) Zijn er tips om ze tam te maken? We (Lie dus) zijn hard aan t werk om ze naar de benedenkeuken te brengen..het caviahok wordt te klein. De kachel brand beneden, Lie moet de lamp daar installeren, en dan over enige uurtjes is het er warm genoeg. Ze komen in een groter laag hokding van de buren, met als onderlaag, eerst plastic, dan karton en dan stro en zaagsel, de vloer moet wel schoon blijven

Gemma, er staan verschillende van mijn recepten op http://www.bloggen.be/appeljam gewoon in het zoekvenster links kweeperen intypen. Meestal maakt men compôte of gelei van de vrucht ( is erg goed bij maag en darmklachten) maar de jam -= meer werk- is hier favoriet op een vers broodje of in de yoghurt..

mmm, lekker met een beetje kweejam ( al geprobeerd?)

Ik las vandaag in Ecologisch Kippen houden van Velt dat gaas op de grond wordt afgeraden, want de kippen kunnen hun poten eraan beschadigen. Liever een stukje afzetten en dat inzaaien. bv met kippenvoer, allerlei kruiden zoals herderstasje, duizendblad, smeerwortel, venkel, brandnetel of zevenblad laten staan als je dat daar hebt. Inderdaad bosjes groenteafval of kruiden aan t dakgaas hangen. Als je wilt kan ik wel de pagina`s scannen en doormailen?