appelvrouw

F**k, echt? Balen

Gebakken met schil. Prima. Gekookt, schil eraf, veel lekkerder, je proeft de mooie smaak en structuur beter. Ik kijk beneden of ik nog twee poters heb..weet het niet zeker, ze waren allemaal lekker groot!

Erny mag ik alsjeblieft wat mierikswortel? *Jet kijkt heel lief *

Hij is voor jou! Ik ga gauw bij Erny kijken

Voor Esther en Bouwvrouwe heb ik een gewortelde stek eeuwig moes, ik heb er nog een over, wil iemand die? Wie bood er ook al weer een stuk mierikswortel aan? Die wil ik eigenlijk wel..ik weet niet meer we het was, heb de topics al doorgespit maar ik kijk er vast overheen...

Mmmm weet niet of het gaat lukken, misschien wat black prince

Dank je wel voor je uitgebreide antwoord, ik begrijp het nu...

helas geen mère de vinaigre..maar dat ga ik misschien krijgen van iemand die ieder jaar 80 liter maakt..de hele buurt is gek van zijn azijn

Ik heb drie gewortelde plantjes euwig moes mee Bit..genoeg dus.

180 liter pruimen geraapt en in een grote blauwe ton gedaan

180 liter pruimen geraapt vandaag ( en ook nog de buurman geholpen te rapen) We hebben 500 liter pruimen staan die beginnen te bubbelen en te borrelen en Lie wil nog meer plukken..bij iemand die nog 14 mirabellenbomen heeft staan..zat ben ik het echt... kan geen pruim meer zien..( en we hebben niet eens genoeg bonbons ( van die grote glazen flessen van 5 of meer liter) om straks bij de stoker al dat gestookte vuurwater in te doen.) Gelukkig hebben we ook nog andere dingen te doen...

Ik heb antwoord...het is sechuanpeper( vergissing met het vertalen..en inderdaad, peper is óók een vrucht natuurlijk..wij zouden specerij zeggen...) http://fr.m.wikipedia.org/wiki/Poivre_du_Sichuan

Neeneenee..niet dat blad..dit blad is heel anders..geveerd. Ik heb de gulle gever gemaild..hoop dat hij snel antwoordt

Nou dat is toevallig, want de laatst genoemde aardappel (Cornes de gatte) heb ik eergisteren geoogst en vanavond gegeten. Wel.. Een 10!! Hij heeft 4 maanden in de grond gezeten en gaf een redelijke opbrengst..meer dan ik verwachte van een aardappel die er pas half mei inging. Groeit heel bossig, maar wel gezond. De lekkerste aardappel die ik heb gegeten tot nu toe. lees even het stukje hierboven over de vastheid..die is heel speciaal, inderdaad een hele vaste aardappel. Structuur is heel prettig..stevig, niet zo vlokkig als andere aardappelen. Heerlijk in de mond. En de smaak ik vol en lekker..precies wat ik zoek in een aardappel... We hebben hem gekookt gegeten ( in de schil gekookt, daarna op het bord geschild..geen moeite) met een biefstukje erbij, morgen de rest voor een salade. Cornes de Gatte..linksonder (Boven Rattes d`Ardeche, rechts daarvan Burgundy Highland Red, rechtsonder Bleue d 'Artois, midden Rose de France...)

Ik heb een handje teunisbloemwortels schoongemaakt, en die zitten nu in de pan..naar het recept van de link van speets. Ik ben benieuwd.

Ik volg een van de 2 workshops van Stan, en een van de twee van Henk. De tijden dat zij de andere cursus geven hebben wij tijd om te kletsen..hoop ik ( moet ook nog ruilen..zadentafel ontdekken..en Lie overtuigen lekker lang te blijven..)( Stan als jij die workshop enten nou lekker lang uitstelt..kan Lie/ik lekker lang blijven)

Ilse ik heb allebei gedaan, en het ging beide goed...niet ingevroren: luchtig in grote zakken..dan kan je de bevroren bladeren daarna heel simpel fijnknijpen..geblancheerd is lekker snel verder werken...

ok, goed om te weten...

er blijven genoeg kletsers over volgens mij...

o, ik las juist in het donker wie weet het goede antwoord?

Ik lees wel eens vaker dat iemand iets in glas in de vriezer stopt..nooit gedaan, zijn er speciale regels voor? kan het glas barsten?

Geinige kippen Jorieke..wat is dat voor een ras? het lijken wel punkers

Tuurlijk Sandrina, recepten zijn altijd welkom! Zet je ze dan in de receptenhoek ? Ik heb de azijn eergisteren gemaakt..staat op mijn aanrecht in een donkere hoek. Klokhuizen had ik niet veel..het waren valappels, en de meeste klokhuizen waren ingevreten. Ik hoop dat het met de schillen lukt. De azijn is ook bedoeld om aan de kippen en eenden te geven..schijnt heel goed te zijn af en toe..verder lekker door de sla

Ik kijk straks even of ik een gewortelde eeuwig moes heb nog..ik had er een lading van de zomer in de grond gestoken..die is overgroeid door de bos van de plant zelf..kom er straks op terug.

Ik kijk vandaag wel ff of ik een gewortelde stek voor de Bouwvrouwe eruit kan scheppen ( regent en waait nu erg hard)