appelvrouw

Uiensoep met veel tijm uit eigen kruidentuintje.

Even een vraagje: dit is toch niet bedoeld om te maken met bespoten -niet bio- bananen? Want ik heb begrepen dat er erg gespoten wordt in de bananenteelt...

Het helpt wel even: uiensoep maken als je verkouden bent...mijn neus trok open de schillen zet ik straks naast mijn bedje...

Ja dat is het wel hè, normaal komen we niet in kontakt met die verkoudheidsvirussen...en dan plots een paar miljoen tegelijk...enfin een goede dag om eens achterstallige administratie aan te pakken...

Ik moet even klagen over de kleinkindertjes..ze zijn zo leuk, en lief, en oma is meer dan dol op ze...maar waarom kom ik in de winter altijd om in de verkoudheden? Omdat de kindertjes op de creche allemaal snotpeuken zijn ( die van ons ook natuurlijk) en oma`s en opa`s blijkbaar wat bevattelijker. Ik heb al een dag of wat keelpijn, gisteren kreeg ik er hoofdpijn bij, en vanmorgen werd ik wakker met pijn in mijn nek, tranende ogen, volle neus, happend naar lucht, ken je dat? Niet echt ziek, maar o zo belabberd... Toch maar een dagje binnenblijven..ik haat dat!!

Als kiemgroente in een jampot in de week gezet (vanaf morgenochtend twee x per dag spoelen) Broccoli, rode kool, fenegriek, koriander,radijs,alfalfa en zonnebloem.

Heb je dan geen matige vorst gehad? Wij hadden hier - 10 ongeveer. Mijn knollen zijn hier eens bevroren, dat was niet leuk, sindsdien gaan ze de kas in.

Dank Sugar. Wat is een RGF ras? Zwakke schil betekend dat de pruim snel gekwetst is? De prune de Prince heeft helaas het loodje gelegd na de laatste winter, maar er zijn meerdere wilde/inheemse rassen in de omgeving...

Misschien jouw spek , en veel paté met andere kruiden dus..jeneverbes etc. Ik zou nog wel iets van vleeswaar willen maken..ik moet nog eens even gaan lezen over salami. Jij hebt toch eerst vlees ingevroren en later verwerkt? Hoe is dat bevallen? Het is het tweede varken dat ik helemaal alleen verwerk en het 6e of 7e varken al denk ik...

Je hebt gelijk Gé..ik ga eens even inventariseren wat ik heb en wil en dan mijn eigen lijst maken...

De datum staat vast: slacht 24 december( beetje rottig, ik moet de hele tijd denken aan een liedje van Jaap Fischer de ciper waarin hij zingt: "die kwamen nooit de Kerstdagen door"...) verwerking 27 december.

Nu de moestuindag vrijwel vaststaat ( hoera ik ben blij! )een vraag: hoe deden we dat vorig jaar met de ruillijsten? Want dit is eigenlijk de ruillijst van Thessa niet? OT: Thessa hoe klein zijn die likeurflesjes?

Inderdaad in augustus zou mooi zijn. De mirabellen zijn pas later echt goed rijp en de kwetsen nog later.

Snel wegjagen voor de hele familie bij je komt wonen

Dank je voor de link Jelmer..ik heb hem favoriet gezet. Ik ben het met Birgit eens dat je ook in het klein iets kan doen. In het boek van Sepp Holzer staat een leuk voorbeeld van een tuin of balkonbak met daarin paddenstoelen, planten en kruiden.

Hoe bewaar jij de selderijknol Erwin? Ik heb ze in de kas ingegraven, met een dekentje erop, dat gaat prima.

O Thessa wat geweldig goed van en voor je!!Superleuk.Lie feliciteert je ook. Nou daar wilde ik je wel voor missen hoor (jammer was het wel) Nu goed voor deze noot zorgen, en uitkijken dat ie niet in zijn pot bevriest..of, als het een zachte periode is, de boom meteen in de grond zetten misschien?

Helemaal niemand die zijn eigen stol bakt?

Ik weet het niet Antoine, ik vroeg me hetzelfde af. Misschien moeten we wat jam maken en zien of de pot weer vacuüm klikt?

Ik ben Roti aan t maken..met aardappelvulling in de pannenkoek, en aardappelen + sperziebonen uit de weck in de saus..het ruikt megagoed! Ik ga er nog wat eigen zoetzuur of zuur bij eten...

Zojuist de aarde van een stuk of 40 kleddernatte molshopen geprobeerd weer over het lange gras te verdelen met een hark die er de hele tijd in ( in t gras) bleef hangen. Achter in de boomgaard het stuk bekeken waar we normaal de mest laten storten..al een jaar of 8. Besloten dat een van de pompoenbedden daar komt. Een deel van de compost die door de vogels (merels?) flink afgekalfd word weer erbovenop gemikt.

In de boomgaard van mijn buurman stond tot vorig jaar een prune de prince...inderdaad een heerlijke pruim, vooral voor de confiture onnavolgbaar, zulke lekkere jam heb ik nog nooit gegeten! Je vind ze hier regelmatig, wij hebben ook nog een andere pruim uit deze streek in de tuin: de seignotte (ik denk dat je het zo schrijft)..ook een kleine pruim, en bedoeld om zonder te ontpitten op de taart te doen. Maar ik wil een pruim die vruchten geeft als de kinders er zijn..in de zomervakantie dus.

Inderdaad, de laatste 5 jaren hebben we bij nieuwe bomen steeds een groot gat gemaakt en er dubbel fijn gaas in gelegd alvorens de boom in het gat te zetten. Oudere bomen krijgen nog wel eens een aanval maar meestal willen de muizen toch de jonkies aanvreten.

Een van mijn twee Victoria pruimen is verwoelmuizd..zoals wij dat noemen..die knagers vreten als een bever een puntje aan de voet van het stamdeel dat net onder de grond zit. De boom lag plots plat. Omdat de Victoria`s het best wel slecht doen hier, -ik heb er nog een maar ik heb zelden fruit erin- wil ik een nieuwe pruim zetten. Van Mirabellen heb ik al ( 4) (eau de vie ) en ook kwetsen, verder 2 groene Reine Claudes en een pzn die zonder naamkaartje uit de Blokker oid met een vriend meekwam. daar zitten megagrote pruimen in,( o als eieren...) maar het boompje geeft niet erg goed en de vruchten zijn vaak aangetast. Wat nu te doen is de vraag. Ik denk een Opal te kopen, maar misschien heeft een van jullie een ander idee? Het is hier niet warm, vooral in het voorjaar niet, en door de beek heb ik vaker last van net iets te sterke late nachtvorst.