Petrasmoestuin

Wat heb jij dat goed gezien! Klopt helemaal. Maar hier hoort het er echt niet in hoor! Mijn man vond het heerlijk! Maar ik zag vandaag geen redelijk geprijsde avocados. Maar ga ik beslist vaker maken.

Hoe kan dat? Ik moet gelijk denken aan mijn potten die regelmatig ontploften. Gelukkig zag je het op tijd.

Avocado mousse met zalm Nodig: Voor 4 personen: 🌱 2 rijpe avocado's 🌱 1 eetlepel citroensap 🌱 2 eetlepels roomkaas 🌱 1 theelepel Dijonmosterd 🌱 Zout en peper naar smaak 🌱 100 g gerookte zalm, in blokjes of stukjes gesneden 🌱 Peterselie ter garnering Werkwijze: 🍜 Schep het vruchtvlees van de avocado in een blender of keukenmachine. 🍜 Voeg citroensap, roomkaas, Dijonmosterd, zout en peper toe. 🍜 Meng tot een glad en romig geheel. Pas de kruiden naar wens aan. 🍜 Schep de avocadomousse in serveerschalen of glazen. 🍜 Garneer met blokjes gerookte zalm. 🍜 Strooi er verse dille of peterselie overheen voor een feestelijk effect. 🍜 Voeg een snufje zwarte peper toe voor een extra vleugje smaak. Serveren: Laat 15-20 minuten afkoelen in de koelkast voor een verfrissende smaak.

Welkom @Compostbode Ik moet er even aan wennen, wel grappige naam die je verzonnen hebt. Hoewel ik mijn eigen "boodschap" liever ergens anders zou brengen dan in jouw tuin te gaan zitten. Grapje hoor! Ik bedoel het goed. Ik houd nou eenmaal van grapjes en woordenspelingen. Maar daarom vind ik het goed bedacht. En ik ben ook zeer benieuwd naar jouw oogsten.

Dank je AV. 😂

Leuk gezegd. 😂😂

Ik weet niet hoe oud hij is, maar hij is inderdaad heel erg actief. Helaas word ik krakkemikkig en ik moet er niet aan denken op mijn knieën te moeten liggen en dan ben ik blij met mijn hoge bakken, hoewel ik nu ook mijn tentenkamp heb, maar vaak gebruik ik dan mijn krukje.

Ook namens ons drietjes. je ziet wel wie de baas is in huis.

Dank je wel Erny. Ik heb al die rasters uit de bakken gehaald, die gebruik ik niet meer. Daar blijft ook alle vocht (dus mos) onder zitten. En ik meet zelf wel af als ik er wat in zet. Dus geen MM-gedachte meer. 😊 Ik zet nooit meer kolen in deze tafels, hoewel koolrabi en de spruit het fantastisch deden. Daar keek ik dan weer van op. Want ook daar komen slakken, koolwitjes en andere beestjes in die in mijn tuin rondlopen. Vorig jaar en begin van het jaar heb ik het wel geprobeerd, maar dat is echt een fiasco, net als broccoli. De laatste keer heb ik het in een speciebak gezet met een afmeting 70 x 45 x 30 cm. En ik weet dat ik er beter 2 in had kunnen zetten, maar ik dacht: voordat ze groot worden, haal ik er zoveel mogelijk bladeren van af, zoals nu dus, maar er werd al weer van gegeten. En vliegen kunnen er niet gemakkelijk bij, want er zitten gordijnen over. In de grond zet ik niets neer. Wij hebben mollen, muizen en heeeeel veel duiven en kraaien. Dus van alle kanten worden mijn groente gepakt. En mest zo in de grond? Ik denk dat mijn hond dat ook lekker vindt. Tenminste een van mijn vorige honden wel hahaha.

Nee, daar ben ik al aan het kijken. Helaas niet. Heel veel soorten, maar niet deze.

Bij mij werd er eerst wat anders getoond, dat heb ik vaker als ik iets in Nederland zoek. Eerst gaf hij het niet aan dat het uitverkocht was, dus ik ging ervan uit dat ze het hadden. Heel gauw vermeld, daarna moest ik weer wat anders doen, ik spring steeds heen en weer vanaf mijn computer. Ik wou de melding net verwijderen, maar jij had het al gelezen. 😊

Die komt van Vreeken @Rookie en ik had aan jou gevraagd of je die voor mij dan ook mee wilt bestellen.😊

Ik ben er juist vanaf gestapt. Dure grond (mix noemen ze het) en het houdt veel water vast. Bij mij krijg ik dan sneller mos, en dat is in mijn vochtige tuin echt een ramp!

Ik heb al mijn recepten in mijn computer staan (heeeel veel), allemaal geordend in mappen en submappen en infomappen. Dat boekje van jou zit dan wel erg snel vol.😊

Pompoensoep met linzen en tomaat Nodig: Maaltijdsoep voor 2 personen (totaal ruim 2 koppen): 🌱½ pompoen (ca 600 gram) 🌱1 ui 🌱3 tenen knoflook 🌱1 rode puntpaprika 🌱 200 gram cherrytomaatjes 🌱 2 theelepels (zoet) gerookt paprikapoeder 🌱 1 theelepel gemalen komijn 🌱 1 theelepel kurkuma 🌱 1 theelepel Harissa (of sambal) 🌱 1 blik gepelde tomaten 🌱 2 groentebouillontabletten zonder gist 🌱 200 gram gekookte linzen (uit pot/blik of zelf gekookt) 🌱 verse peterselie Werkwijze: 🍜 Verwarm de oven voor op 200° Celsius. Snij de pompoen in stukken. Pel de ui en snij deze in parten. Maak de paprika schoon en snij deze in parten. 🍜 Leg de groenten samen met de cherrytomaatjes en de gepelde teen knoflook op de bakplaat van de oven en rooster het geheel 25 minuten. 🍜 Doe alles in een soeppan. Voeg paprikapoeder, kurkuma, komijn, Harissa en de tomaten uit blik toe. Doe er 500 ml water en 2 groentebouillontabletten erbij en breng het geheel aan de kook. 🍜 Pureer alles met een staafmixer. Laat de linzen uitlekken en roer deze door de soep. Maak op smaak met peper en eventueel wat zout. Schep de soep in grote kommen en garneer met verse peterselie. Vond je dit een lekker recept, dan zou ik het leuk vinden als je een reactie zou willen geven op de Facebook groep. Voor meer zelfverzonnen recepten ga dan naar deze groep (even lid worden). https://www.facebook.com/groups/lekkerengezondkokenmetpetra

Hondenkoekjes 🌱200 gr pompoen (b.v. Hokkaido maar ander kan ook) 🌱1 Rijpe banaan 🌱150 gr glutenvrije bloem of speltbloem* 🌱2 eieren 🌱1 el zalmolie 🌱Muffinvormen 🍜Oven voorverwarmen op 200 graden, heteluchtoven op 180 graden. 🍜De pompoen schoonmaken en in stukjes snijden. 🍜De pompoen in de oven in 20 - 30 minuten gaar bakken. 🍜De afgekoelde pompoen met de banaan in een grote kom pureren met een staafmixer. 🍜De meel en de eieren toevoegen en pureer alles opnieuw. Als laatste voeg je de olie toe. 🍜Doe het deeg in de ingevette muffinvormen. Bij 170 graden bij boven- en onderwarmte en bij heteluchtoven 160 graden in 20 - 25 minuten bakken. Test met een prikker of de koekjes gaar zijn. 🍜Laat de koekjes wat afkoelen voordat je ze uit de vorm haalt. Vond je dit een lekker recept, dan zou ik het leuk vinden als je een reactie zou willen geven op de Facebook groep. Voor meer zelfverzonnen recepten ga dan naar deze groep (even lid worden). https://www.facebook.com/groups/lekkerengezondkokenmetpetra

Wij hadden 2 grote pompoenen in de aanbieding gekocht en te lang laten liggen vanwege geen zin/moe etc. Vandaag moesten wij er 1 weggooien, zonde hoor. Maar goed ik ging hondenkoekjes bakken en i.p.v. blancheren gelijk maar een soep gemaakt die ik van de week van plan was. Maar dan ben ik toch weer bij elkaar zo'n 3 uur bezig en mijn man heeft deels geholpen met het snijwerk. Wel even nog wat gegeten tussendoor. Daarna ½ uur op de loopband, beddengoed vervangen en toen moest ik nog aan het avondeten beginnen. Want ik had zalm tegen de datum en een avocado die rijp was en daar wou ik iets mee doen. Eigenlijk iets voor de kerst om uit te proberen. Dat was een succes. Ik heb er maar wat gemakkelijks bij gemaakt: patat en spinaziedingetjes die ik in de airfryer kon doen. En toch maar gauw een knoflooksausje. Ik zal de recepten plaatsen van de soep, die heb ik wel geproefd, die is heerlijk. Ik had vanmorgen ook kikkererwten gekookt om vegane balletjes te maken, maar dat komt morgen of overmorgen wel. Maar ik heb nu besloten om het volgend jaar toch rustiger te gaan doen en minder tijd in de keuken rond te brengen en ook minder tijd in de tuin, want ik had meer hobby's, maar daar komt helemaal niets van.

Geen van beiden @Patrijs 3 Plantjes gekregen van mijn vriendin op 7 augustus. Echter stonden ze toen op een plaats waar ze geen zon kregen. 18 September verplaatst naar een andere plek, met Ikea gordijnen erover en ze hebben ook voeding gekregen. Ging heel goed trouwens, dit is een foto van 5 november, ze bloeiden helemaal op, maar daarna weer bergafwaarts. Op 12 november vond ik o.a. een vette rups. Maar mijn Paarse boerenkool @Gitta, dat is helemaal een ramp. Die kwamen helemaal niet op. Hierbij ook wat fotos van 2023. Die van dit jaar heb ik niet eens genomen, dat was helemaal niets.

Ik weet niet zeker meer of het luis was, maar in ieder geval zaten ze wel onder de beestjes en waren heel goed opgeknapt. Was er zo blij mee! Totdat toch weer een slak half december eraan begon te eten. Volgend seizoen begin ik in maart al slakkenkorrels te gooien, want ik heb niet zo'n speciale kolenbak als jij waar echt niets in kan komen, tenzij het al in de aarde zat in de emmer natuurlijk. Maar dat blijft altijd beperkt.

Al anderhalf jaar bezig om boerenkool te laten groeien en ze komen niet vaker dan 1 mager steeltje. 3 Plantjes gekregen van @Rookie die waren toen net aangetast, zat o.a. de luis en die had ik helemaal behandeld door veel water spuiten en nakijken op slakjes en die waren helemaal opgeknapt. Zo blij! Maar de laatste weken zaten er steeds gele blaadjes aan en die verwijderd, maar hij zat de laatste week ook vol gaten in mijn bladeren. Toen heb ik de 3 planten maar geoogst en de kool geblancheerd. Moet je zien wat ik erover heb gehouden. Ik zie bij iedereen altijd van die grote kroppen. Vanavond om 9.00 uur met mijn koplamp naar buiten, ik kon het nog moeilijk zien, want had geen 2e lamp bij mij. Ik wou net de gordijntjes weer sluiten, totdat ik de dader zag zitten. Ja, als je weet dat slakken 6 jaar kunnen houden, die verstoppen zich dan in de aarde. Ik heb zijn kerstmaal weggehaald.

Dat is het enige dat ik nooit eet! Geen schimmelkaas.

Heerlijk in de oven. Witlof rolletjes voorgekookt, wat ham en banaanstukjes erop en dan geraspte kaas en in de oven. Met aardappels. Of rauwe witlof met appel, banaan en mandarijnstukjes en kerriepoeder en slasaus of mayo.

Ik heb al veel doorgelezen, en heb nu kleine oogjes. Wat ik wil weten van jullie: korten jullie de wortels en de bladeren nu nog in? Wat is wijsheid? Ik ben nu al aantekeningen aan het maken voor volgend jaar, want als het seizoen begint, dan heb ik geen of weinig tijd voor dit soort dingen nog door te lezen. En wanneer zaaien jullie de prei voor? Ik heb herfst en winterprei. En op welke afstand van elkaar? Ik vind 15 cm wel heel erg breed. Volgens mij zou 5 cm ook genoeg zijn. Preien mogen van mij het liefst maximaal 3 cm dik zijn.

Dan schiet ik er misschien wel een aantal zaden in. Ik heb genoeg.