Petrasmoestuin

Er staat curry Madras, dat is een kruid en geen currypasta dat je koopt in een potje. @Arja

Waar staat dat @Arja ? Want dan moet het eruit.

Kip, asperges en peulen curry. Ik had asperges in de koelkast liggen, vandaag peulen en sugarsnaps geoogst en dan zoek ik op wat ik ermee kan maken. Ik gebruik geen currypasta e.d. dan gebruik je dat een keer en dan blijft het staan b.v. Ik doe het met de kruiden die ik heb. En dan pas ik het e.e.a. aan. Maar het was zo lekker! Moest met noedels en gevogelte bouillon etc. en eigenlijk de hoeveelheid die ik voor de asperges heb gebruikt voor de peulen/sugarsnaps en andersom. Maar zoals ik het heb gedaan dus erg geslaagd volgens mijn man en hij blijft er dus in. Het recept heb ik net uitgeschreven.

Kip asperges en peultjes curry voor 2 p Nodig: 🌱100 gr Macaroni of Tagliatelle 🌱150 gr asperges 🌱75 gr peultjes 🌱3 tenen knoflook 🌱200 ml kokosmelk 🌱1 el curry Madras 🌱1 el olijfolie 🌱1 el sesamolie 🌱1 kipfilet of kalkoen 🌱2 lente-uitjes 🌱Koriander poeder of vers 🌱200 ml bouillon 🌱Peper en zout Werkwijze: 🍜 Kook de macaroni of Tagliatelle gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. 🍜 Pel en snipper de knoflook. Snij de kipfilets of kalkoen in stukjes. Snij de harde stukken van de groene asperges. Maak de peultjes schoon. Maak de lente-uitjesschoon en snijdt ze in ringetjes. 🍜 Verwarm de sesamolie en de olijfolie in een pan. Voeg de kip of kalkoen en de curry toe. 🍜 Bak de kip of kalkoen 2 minuten aan. Voeg de peultjes en de groene asperges toe. 🍜 Bak ze 2 minuten en voeg de bouillon en de kokosmelk toe. Laat de curry 15 minuten sudderen totdat de asperge en peulen gaar zijn. 🍜 Voeg wat peper en zout toe en als je koriander kruid gebruikt, voeg ook dat toe. 🍜 Doe de macaroni of Tagliatelle op de borden. Voeg de groente toe en garneer met de lente-ui en de verse koriander, als je geen kruiden gebruikt.

Welmom hier!

@Dahli de plant groeide amper, wei nig blad, daarom waren ze niet lekker denk ik. Inderdaad wel heel erg klein geplukt.

Wat grappig dat je dat zegt. Ik stik momenteel van de radijzen. Ik heb ze overal voorgezet , 4 soorten en de 5e (moolie) ga ik vandaag zaaien.

Een interessant artikel gevonden waarom er plastic in tuinaarde of potgrond zit. https://pointer.kro-ncrv.nl/waarom-in-zak-tuinaarde-plastic-en-in-potgrond-veel-minder

Ik ben allergisch voor formaldehyde. Ik ben een jaar bezig geweest om er toen achter te komen tijdens mijn danswedstrijden. Steeds wat makeup weggelaten, totdat ik kaal op de vloer stond met alleen mijn nagellak. Toen kwam ik erachter. Formaldehyde zit overal in, alleen bij make-up artikelen een hogere concentratie. In ziekenhuizen als schoonmaak ingrediënt. Ik heb er juist heel veel over gelezen. Of er nu formaldehyde in verpakkingen zit of wat anders, het is in ieder geval troep. Alleen wordt ons niet alles verteld helaas.

https://waarzitwatin.nl/stoffen/formaldehyde Ook zit formaldehyde vaak in producten omdat het wordt gebruikt om polymeren(extra informatie) (plastics) te maken. Via het plastic krijg je het binnen, maar ik heb ook begrepen van iemand dat het gas wat in de zakken gebruikt wordt om het houdbaar te maken uit formaldehyde bestaat. Ik heb het geprobeerd op te zoeken op internet, maar dit soort dingen kun je niet zo gemakkelijk vinden, omdat ermee gesjoemeld wordt. Ik heb iemand gekend die in een fabriek werkte waar dit gebruikt werd.

Ja ze zeggen ook steeds wat anders. Vroeger mocht je spinazie niet opnieuw opwarmen, nu wel, maar geen 2e keer. Is het volgend jaar geen 3e keer? De spinazie die je in de winkel koopt misschien, die is al behandeld met formaldehyde en als je DIE! 2 x opwarmt, ja, natuurlijk. Sowieso met de 1e bereiding al.

ik wist wel dat je het blad van de zoete aardappel kan eten, maar mijn bladen zagen er niet uitnodigend uit en wij zijn niet zo'n bladeters.

@woldistel weet je dat als spinazie in bloei schiet je het beter niet meer kunt eten? Ik heb toevallig gisteren ook wat blaadjes ervan af gehaald. De spinazie maakt dan meer nitraat aan. Dit las ik namelijk: Spinazie bevat kleine hoeveelheden nitraat. Ons lichaam zet dit om in nitriet en dat is bij grote hoeveelheden slecht voor je lichaam. Bloeiende spinazie bevat veel meer nitraat. Doorgeschoten spinazie oogst je dus liever beperkt.

Ja tegen zulke tanken is niets bestand. Ik weet er alles van. Wij hadden een ijzersterke schutting, maar ze graven gewoon wat aarde weg en vanuit de grond buigen ze een stuk hek om en komen dan gewoon binnen. Dat is gelukkig maar een keer gebeurd. Ze waren gewend daar te lopen voordat wij er gingen wonen en schuttingen gingen zetten. Ze zijn ijzersterk en slim.

Ik bedoelde meer dat ik de bloemen, zaden zelf niet nat moet maken, anders drogen ze toch niet uit? Maar de planten zelf wel inderdaad, anders gaat de plant dood.

Ja, ik kan wel 2 of 3 planten bewaren. Er staan wel heel veel. Ik moet alleen even kijken hoe ik het moet doen. Ik moet er wel voor zorgen dat hij dan geen water meer krijgt. Die sproeier rijkt heel ver.

Ik heb ze vorig jaar gezaaid, een aantal zaden van iemand ontvangen. Via de Deno, via normale voorzaai en direct gezaaid. Uiteindelijk had ik er 3 die groeiden, maar ik vond er niets aan. Erg hard en de smaak niet lekker.

Postelein in eiersaus Nodig voor 2 personen: 🌱 75 - 100 gr postelein 🌱 1 kleine ui of sjalot 🌱 1 ei hard gekookt 🌱 1 tl mosterd 🌱 1 tl mosterdaus of mayonaise 🌱 1 tl rodewijn azijn 🌱 1 el olijfolie 🌱 Peper Werkwijze: 🍜Was de postelein, laat hem uitlekken en doe hem in een kom. 🍜Pel de ui en snijd hem in dunne ringen. 🍜Pel het ei en snijdt het doormidden. Snijdt de eiwitten fijn en doe de eidooiers in een ander kommetje en prak de ei fijn. Voeg azijn, olie, mosterdsaus (of mayonaise) en mosterd toe aan de eidooier. 🍜Meng alles tot een gladde saus via een kleine garde en voeg wat peper toe. Voeg de saus over de salade en meng het goed. 🍜Garneer met de uienringen en eiwitblokjes.

Postelein in eiersaus gegeten (echt goddelijk en eenvoudig om te maken). Ik heb er wat patat erbij gedaan en een "Frühlingsrol" Een vegetarische rol wat lijkt op een loempia en uiteraard knoflooksaus erbij. Ik schrijf het nog uit.

Dat is een goed idee @rorror Maar ik denk dat ik het niet doe, want spinazie is niet duur en ik wil de ruimte op tafel houden voor mijn andere plantjes. Ja ook al heb je veel bakken, dan kom je altijd ruimte te kort.

Postelein geoogst voor de 2e keer. Hoe vaak komt het nog terug? Mijn courgettes moeten er over 2 weken in hahaha. Heel veel spinazie geoogst, 254 gram. 3 Knolselderij op de plek gezet, dank je @Rookie want die van mij zijn echt nog ieniemienie, allemaal ½ cm - 1 cm hoog. Misschien komt het door de grond. Volgend jaar weer proberen. Ook een paar sla erin gezet.

Mijn voorste spinazie staat in bloei, hoe lang duurt het dat je de zaden kunt oogsten en hoe gaat dat? Als het nog langer duurt dan 3 weken, dan heeft het geen zin, want mijn verticale pompoenen moeten erin. Een aantal kunnen dan eerder.

Elke dag radijs Zlata op ons brood of crackers.

Spinaziesalade met geitenkaas Nodig: 🌱75 gr of meer spinazieblaadjes 🌱 1 kleine rode ui 🌱 1 el roomboter 🌱 2 el pijnboompitten 🌱 2 el slasaus 🌱 1 el Skyr 🌱 1 tl mosterd 🌱 2 Gele en 2 rode radijsjes gesneden 🌱 75 gr zachte geitenkaasjes 🌱 4 dadels in stukjes Werkwijze: 🍜Was de spinazieblaadjes en droog ze in de slacentrifuge. 🍜Snijdt de ui in ringen. 🍜Fruit de ui in de roomboter en voeg even later de pijnboompitjes toe. 🍜Snijdt de geitenkaasjes en dadels in stukjes. 🍜Doe de slasaus en de Skyr in een schaal, voeg peper en zout en de mosterd toe. 🍜Voeg de spinazieblaadjes, ui, kaas, radijsjes, dadels en de pijnboompitten toe. Vond je dit een lekker recept, dan zou ik het leuk vinden als je een reactie zou willen geven op de Facebook groep. Voor meer zelfverzonnen recepten ga dan naar deze groep (even lid worden). https://www.facebook.com/groups/lekkerengezondkokenmetpetra

Vanmiddag een broodje gezond gemaakt, vers afgebakken broodjes met gele en rode radijs uit de tuin, wintersla uit de tuin, kaas en ei erop. Vanavond heb ik soep gemaakt, Ik had bouillon van vorig jaar van wortel, ui en knolselderij. Ik heb uit de tuin toegevoegd: bevroren tomaten van vorig jaar, bleekselderijstelen en blad van knol, dat gepureerd. UI en kalkoen gebakken, dat toegevoegd met boterbonen vanuit de tuin van vorig jaar. Langzaam de vriezer leeg maken om de groente van dit jaar aan te vullen.