Mellie

Ja heb ik. Zal het de volgende x gebruiken... Stomstomstom

Hmm... geen stremming. Recept was met 8 l een halve theelepel. Heb gewoon te weinig gebruikt, zucht. Volgende x ga ik braaf druppels tellen. Vind ik toch fijner. Morgen de Goudse kaas maken met een moraal van nul. Snif. Heel hoopgevend allemaal.

Enneuh... stel dat je je stremsel tegelijk met je andere ingrediënten erbij hebt gedaan? Niet dat ik zoiets stoms zou doen natuurlijk, ahem, maar stel je doet dat toch... Wat is dan je slagingspercentage van je parmezaan?

Gisteren heb ik Ashwaganda zaailingen die overal opkomen geplant. 5 stuks meegenomen uit de kas die nu binnen in een potje staan.

Aaaah, 38 liter melk gehaald gisterenavond. Zo spannend om weer aan de kaas te gaan. Moeilijke kaas dan he. Roomkaasjes en paneer heb ik genoeg gemaakt. 18,7 l melk staat op het fornuis. Alle spullen zijn gereed. Rond 14 u starten. Morgen ga ik een Goudse maken en nu ben ik begonnen aan yoghurt. Bezig dagje, we gaan er voor! [emoji1320] [emoji1320]

Vanochtend een mega radijs gesneden. Heb hem al een paar dagen geleden geplukt, maar hrt kwam er maar niet van te eten. Zo bijzonder, zo’n giga radijs die ook nog eens lekker smaakt én heel sexy kan zitten. I love it when you talk radish [emoji23] Ik zat vol verbazing te vertellen over de mega radijs die normaal smaakt en niet zaad is gaan schieten. Vraagt de dochter of dat mijn reuzenradijs is. Ow jaaaa... reuzenradijsjes gezaaid. Dat hoor je dan van een 6-jarige [emoji38][emoji38][emoji38]

Ashwaganda zaailingen verhuisd uit de kas naar binnen. Onvoorstelbaar hoeveel zaailingen er zijn. Een muizengat van buiten wat binnen naar de kas gaat, gedicht voor zolang dat goed gaat. Onkruid geplukt voor de kipjes en de allerlaatste 2 tomaatjes. 1 yellow pear en 1 blue pitts. Het is nu over. Frambozen geplukt en zelf opgegeten zonder hulp. Knoflook weer terug gepoot (aaaah, die vogels!) Nog peterselie gesneden en eitjes geraapt.

Mijn hemel! Voorlopig zijn jullie niet van die vreemde vogel af....

Heerlijk! Geniet er van

Goh never a dull moment... ze hebben het echt op ze voorzien zeg. Blij dat de ren nu goed dicht is.

Ehm, geen idee. Ik kom niet verder dan Turkse recepten. De tr rijstebrij is mijn lievelings en heb flink gezocht naar een nl recept wat goed was (wat een prutrecepten vind je zeg als het in het nl moet, schandalig). Achteraf had ik het zelf kunnen uittypen. Was sneller geweest. (En nu ik dit typ, krijg ik mega deja vu. Had ik het recept niet ooit al uitgetypt???) Linkje https://www.libelle.nl/food/recept-uur-sutlac-turkse-rijstebrij/ Minus maizena want als je je rondkorrelrijst lang genoeg laat meekomen in de room/melk, dan stijft het vanzelf goed op. Laten afkoelen en als je van een mooi creme brûlée korstje houdt, nog even (met evt een mini beetje suiker) 10 min in de oven. Zwart geblakerd randje. Goddelijk.

Van harte met zowel je moeder als de geklaarde tuinklus!

Nog nooit courgettes gehad in november laat staan de bloemen ervan.

De buitenkeuken mooi gemaakt voor een fakkel diner buiten in de kou! Oeh, leuk hoor zo’n avondje Corona proof Sint Maarten vieren. Eigenlijk best voor herhaling vatbaar. De soep hoefde niet een eeuwigheid geblazen te worden on eetbaar te zijn. Zo’n onverwachts bijkomend voordeel is dan net een cadeautje [emoji38]

Zien er prachtig uit Jorieke!

Ik heb hem nu voor de tweede x met mosterdzaad gemaakt. Ik vind het heel lekker, zonder kruiden vind ik zuurkool een beetje saai. Heb gekruid zoals ik dacht dat een kruidenzuurkool is. Wat jeneverbes, peperkorrels, veel mosterdzaad, dat idee. Sja en hoe smaakt het. Geen idee hoe je het moet beschrijven, maar vind het heel lekker!

Vanavond een pompoensoep en heel veel kleine hapjes. We eten buiten, dus nu maar hopen dat het droog blijft! Corona of biet, tis natuurlijk wel Sint Maarten, dus dan maar op een andere manier het feestelijk houden.

Het huis rook gisteren zó lekker. Vijgen kiwi jam, jaja, rare combi, maar verrukkelijke smaak. Bleef beetje waterig en toen heb ik 6 gedroogde vijgen erdoor heen gedaan. Hij smaakt echt zo lekker! Mango aardbei is de andere jam. 3 mango’s 3 verschillende kleuren [emoji16] alledrie totaal anders, ook qua smaak. Blijft toch geinig. Geen basilicum erin ditmaal, maar wel een halve limoen voor de extra kick. Ook een toppertje deze combi. Fijn als dingen goed uitwerken. [emoji18]

Stremsel weer in huis. Tot volgend jaar sept houdbaar. Deze week ga ik aan de kaas. Maar weer eens herlezen hoe dat ook al weer moest. Wil een parmezaan zodat ik volgend jaar weer voldoende heb en een grote Goudse. Ga er extra room aan toevoegen wat ik in de vriezer heb voor die romige structuur. Hopelijk werkt dat. Tips blijven welkom uiteraard!

Mmmm de erwtensoep was nóg lekkerder! Erg van genoten.

Hmm mooi klote zeg Charly. Is het een idee de volgende dan met een conference call te openen? Als het alleen maar is om te zien hoe de binnenkant er uit ziet, is dat wellicht een oplossing en heb je niet al die reistijd. Je bent dan al gauw een halve dag zoet en dat is toch best wel fiks. Ik hoop dat het een behandelbaar simpel iets is [emoji1317] Hier ook poepbillen, maar dat komt volgens mij door alle fluff van de zijdehoenders. Alleen bij de dikste 2 overigens. De fluffiegste 2 bedoel ik, want dik zijn ze geen van allen. Ik heb niet de indruk dat er iets qua gezondheid aan de hand is. Het speelt sinds ze na de rui veel meer donsveren kregen. Zijn nu net een paar dagen in de rui en ga er van uit dat het afneemt. Had bij wijze van proef bij 1 de achterkant gekortwiekt. Ziet er niet uit, maar hielp wel.

Vanochtend muesli met vanilleyoghurt! En daar ging plots 1 emmer yoghurt er doorheen. De 3 l tr rijstepap is ook al op. Het avondeten zat helemaal niets uit eigen tuin in. Morgen weer erwtensoep van gisteren. Daar zat kalkoenbouillon en suppengewürz in. Alle andere zaken waren gekocht. Desalniettemin heerlijk en nu al zin in morgen!

@erny ook bij de Lidl Ik heb mijn bloembollenbestelling binnen van sterkebollen.nl! Van deze plantinstructie word je toch heel blij?! Zo sympathiek vind ik dat, daar ga ik vaker bestellen. Een van mijn herfststijllozen staat al in bloei. Heel blij dat die de reis heeft doorstaan, want de ‘waterlilly’ is echt een plaatje!

Ruim 5 liter yoghurt gemaakt: 4 liter vanille en 1,5 l gewone

Wat een avontuur zeg... fijn dat het met een sisser is afgelopen, maar ik vermoed dat er heel wat calorieën zijn verbrand en dan ook nog eens dikke stress erbij...