Mellie

Nog een vraag: kaas was niet zo mooi gesloten. Dus ik heb Anna3’s raad ter harte genomen en de kaas even in water van 47 graden ondergedompeld. Opnieuw onder de pers. Maar moet je dan weer van voren af aan beginnen met je perstijden? Ik ben nu trouwens zwaarder aan het persen. De kaas woog net ietsie meer dan 1 kg (1010 gr.) Had geperst met 10 kg. Er zit nu 13 kg op. Die Amerikanen persen altijd zwaarder. Ik dacht, misschien werkt het voor me. Moet ik nu weer 3,5 u persen of voldoet een uurtje?

@Anna3 dat heb ik notabene nog gekocht! Ga het gebruiken de volgende x. Mooie test, erg helder zo. Ik gebruik melk die ik de avond van te voren heb gekocht bij de boer. Is dus 1 dag oud, maar wel koud. Bewaar het ook gekoeld.

Super, dank je wel Appelvrouw!

Ik ga deze roomkaas ook proberen. Heb room speciaal ervoor bewaard in de vriezer. Nog even kijken of dat morgenochtend lukt.

Kaas staat onder de pers. Moeizame kaasdag vond ik. Melk voor de Goudse wilde niet stremmen. Heeft er uiteindelijk 2,5 u over gedaan. Duurt sowieso nooit 1 uur bij me, maar duurde nu echt een eeuwigheid. Vooral omdat ik ook een parmezaan wilde maken. De man heeft de pers geperfectioneerd (vindt hij). De hefboom variant leek me fijner, omdat die zelf ook kracht uitoefende. Maar dan wist ik niet hoeveel druk. Heb nu wel beduidend meer gewichten nodig. Ik had mezelf voorgenomen het via het recept van Friemeltje nu eens te proberen, maar dat recept heb ik nog helemaal niet in mijn kaasboek geplakt en ben automatisch a la Charly via Jorieke gegaan. Al aardig vies geworden door alle spetters Wilde er een foto van plaatsen, maar vond het te ranzig eruit zien. Dus de mental image moet afdoende zijn De edits zijn de rare autocorrects.

Ik krijg per mei 2 kippetjes. Haan erbij lijkt me leuk, maar heb de 21e april nog geen hok ervoor...

Te schattig! De fluffiness druipt er van af! Gefeliciteerd met de nieuwe kippies

Haha, groot gelijk dat ie even wat langer rust! Heeft iemand ooit gehad dat de melk binnen 1 u stremt? Ik zit elke x toch echt op 2 u. Heb van 2,5 l melk nog sütlü gemaakt. Vorige was binnen 1 dag op, wel met 2 extra eters, maar onze kinderen hebben elk 2 x een toetje gegeten... Dan gaat het hard! 10 l melk voor Goudse 12 l melk voor parmezaan die nu on hold staat 2,5 l melk voor sutlu 0,5 l room ingevroren 250 ml slagroom in de koelkast voor vanavond Drukke dag voor een relaxte zaterdag.

Vandaag nieuwe ronde nieuwe kansen en jawel; het gaat gelijk mis! Je helpt even een kind en ineens is je melk is te warm.... hoe erg is dat? Was 41 graden. Pffffff Edit: Ik laat deze batch melk maar compleet afkoelen. Kan ik er morgen nog parmezaan mee maken? Of is dat nu over?

Yellow pear tomaat. De laatste tomatensoort. Had al gezegd niets meer bij te zaaien, maar vandaag deze weer eens sinds lange tijd gegeten en toch overstag. Gewoon de zaadjes van 1 tomaat in een zakje gegooid. Alles wat te veel is, gaat toch naar school.

Die van mij staat ook nog te stremmen... had willen beginnen aan de parmezaan, maar heb de verkeerde pan voor de Goudse gebruikt... zit nu een beetje op hete kolen.

Oeh en gefeliciteerd!

Ik heb een boodschappentas vol daslook geoogst en bedenk me net dat ik helemaal ben vergeten daar wat mee te gaan doen... wil er pesto van maken en op olie zetten. Dol op die smaak. Morgen ga ik kazen, mocht ik tijd en zin over houden, dan komt dat ook nog. Ik heb ook fiks wat pollen uitgegraven voor mtfd. Het onderstel van de kas staat ook, maar dat heeft de man geheel zelfstandig gedaan.

Jeej!

Er komt er 1 oppiepen

Geen muisjes hier nog, maar wel kleine egeltjes! De kinderen mochten uit mama’s boek een dier kiezen. Het middelste kind koos voor een egel en die is zo übercute gelukt, dat zelfs de man die binnen liep “aaawwhhhh, wat een lief egeltje!” zei. Toen wilde de zus ook een egel. Wel met roze. Uiteraard [emoji849] Op de foto heb ik niet hun fotogeniekste hoek gefotografeerd vrees ik, maar ze zijn heel schattig geworden. Alleen is vilten niet geschikt voor een korte demo. Je bent zo 45/60 min verder voor je iets toonbaars hebt. @Angela mocht je deze hobby willen oppakken: hele dunne laagjes wol werkt het mooist ben ik al doende achter. Maar ik heb pas 3 x gevilt, dus wat weet ik er nou van.

Als niemand hem wil, heb ik wel interesse in je aardappelpoter. Maar alleen als hij over is. Zet niet heel veel aardappel. Kan in principe ook zonder.

Heerlijke pasta met spinazie en zongedroogde tomaatjes. Omdat de man het vuur weer hoog had gezet i.p.v. laag had gelaten (moppermopper), heb ik er nog wat roomkaas en water bij moeten doen om de boel weer smeuïg te maken. Lekker met wat chilivlokken erdoor. Wad zo grappig. De dochter strooide ook al geheel uit eigen uitoefenen met de chili. Niet te veel. Is pittig hoor. Ja mama, weet ik toch. Een kind naar mijn hart [emoji4]

Veel plezier hier en in de tuin Janny!

De grootste 2 zijn 23 en 24 cm, de kleinste is 13 cm. De andere tomaten heb ik zelfs net opkomende kiempjes. Erg wisselend dus.

Tomaat travel Tomaat african heirloom soort onbekend Tomaat goldene köningin voor Bit Alles tegelijkertijd gezaaid en wat een verschil in grootte allemaal. Die travel spant de kroon. De goldene is voor Bit en er is slechts 1 van 6 zaadjes opgekomen... is een nieuw pak met tht tot 2021. Ik ken jouw frustratie dus maar al te goed TomP!

En ineens zijn er grote uitschieters. De yolo wonder gaat erg langzaam, terwijl die tegelijkertijd is gezaaid. Ik heb van de Tuinschuur peperzaden gehad die ik op 2/3 heb gezaaid. Gaat niet heel rap, maar zijn maar een beetje kleiner dan de yolo wonder troost ik mezelf. De nieuwe lichting pimento de padron komt eindelijk op. Heb nieuwe zaadjes gekocht omdat ik juist milde wil en had alleen nog zaadjes van hele pittige van Erny. Ook lekker, maar heb al genoeg keuze uit pittige pepers.

Ja duh! Ik zag alleen gebrek aan brood staan dus dacht, ga dan nog even langs de bakker.

O, ik kan wel wel een vers tr brood meenemen!

Leuk!