Mellie

Wij aten gisteren kip met Turkse rijst met de nog warme chilisaus erover. Beetje maar. Pittig! [emoji3062] en sloai uet met de Turkse zongedroogde tomaatjes.

@erny het recept van hengg genomen op bol 1 van de chilisaus topic. Het originele recept is dit: 40 a 50 g hete Cayenne pepers (vers/diepvries) 200 ml (rijst)azijn 200 ml water 200 g (kristal)suiker 10 g zout 5 tenen knoflook olijfolie Ik had 800 gr peper. Iets meer eigenlijk, maar afgerond. Adjuma, peachadew, purper peach die ook alletwee adjuma achtig smaken en blended lemon die fris is. Het was een mooie gele boel die goed kan concurreren met Israëlische pepperspray. 5 grote mango’s die ik in okt voor dit doel had gekocht. Echter… in okt geen tijd. Nu overigens ook niet, maar goed. Wat moet, dat moet. De mango’s had ik toen ze rijp waren, ingemaakt. Dus 800 gr mix aan peper 5 mango 1,5 bol knoflook, 2,5 l water, 2,5 l azijn 3 kg suiker zout heb ik niet gewogen, maar zou in deze samenstelling 160 gr moeten zijn. Vond ik wat veel, dus aanzienlijk minder op de gok. Altijd handig. En dan moet er nog allesbinder bij, maar dat kan ik niet vinden en de super is in ons pittoreske dorp kennelijk heel vroeg dicht op Gods zondag… dus dat moet ik morgen doen. Bijna af. En dan ben ik benieuwd hoeveel liter het is. Gewoon 6 l saus in 1 jaar op… ik had dat echt nooit gedacht. [emoji23]🫣

Ik heb heel mooie groene leren tuinhandschoenen gekregen, jaaaaa! Leuk man die Sint

Dat is geluk, ik had vandaag voor het eerst sinds okt weer een eitje! Ik geef de kippen omdat ze zo lang in de rui blijven zitten, nu iets regelmatiger kattenvoer. Zou dat het verschil zijn? Vitamines kregen ze al. Ik ben er wel blij mee! Veel lekkerder dan uit de winkel.

Sambal klaar, chilisaus in de maak en heb gelijk ook maar champignons ingemaakt en heb een lading shiitake en oesterzwam gedroogd. Of beter, te drogen gelegd boven op het boilervat. Lekker warm daar. Na het blenden ziet het er toch lekkerder uit Straks nog allesbinder en oppassen voor de whoemppp…!

Goldita had ik dit jaar voor het eerst. Lekker geel tomaatje die ook prima buiten kan. Kun je misschien wat anders in je kas doen.

Poeh 90 pompoenen! Dat is wel flink dooreten @ Flup! Ik heb vandaag voor het eerst sinds okt weer een eitje. Ole! En mijn allerlaatste pepers. Nou ja. Technisch gezien niet, want heb ze ook nog in de woonkamer staan. Maar buiten valt niets meer te plukken. Ik heb de blended lemon in de vriezer gegooid. Nog een paar om op te eten in de koeling. De jalapenos liggen ook in de koelkast voor op te eten en nog 1 paprika en Turkish flower. Blended lemon, mango stumpy en peachadew Op is op. Eindelijk [emoji57] Edit: ik liep net in de keuken en wilde het keukentrapje pakken. Ligt daar 3 zakken vol met pepers [emoji1787][emoji1787][emoji1787] en het is nog lang niet op, nog lange niet, nog lange niet…. [emoji23]

Biet lijkt me dan wel handiger dan pastinaak. Niet zo kiemkrachtig met gekocht zaad. Pastinaak moet je dan mega vers zaad hebben wil je uit 1 zakje zaad een paar pastinaken krijgen. Ik voorzie dat als je 5 zaden hebt voor de wedstrijd, velen nul opkomst zullen hebben. Beetje lullig. Bieten doen het wel. En dan misschien een andere dan een rode. Wit, geel, chioggia. Zoiets. Of de grootste krop sla. Die zie ik ook niet in het overzicht van appelvrouw.

Sja… het is een paar jaar eerder dan verwacht, maar de chilisaus is op! Dus ik ben weer bezig. Iets meer dan 800 gr pepers. Een mix ditmaal van adjuma, peachadew, purper peach die ook alletwee adjuma achtig smaken en blended lemon die fris is. Net zoals vorig jaar heb ik er mango bij gedaan, omdat dat zo lekker was. Ik ben zo benieuwd naar dit resultaat…

Iets wat in elk geval wat sneller groeit dan bleekselderij. Dat ging zo tergend langzaam dat ik minder binding met de wedstrijd had. De grootste zonnebloem? Edit: excuus. Ik zie dat het groente moet zijn. Aubergines?

Ik heb ze ook wel eens gestekt. Gaat heel makkelijk. Ik was kennelijk wat broedbollen/yakon vergeten in de zak, dus heb ze geoogst. Niet bijster veel. Kleinste oogst ooit. Ik had white russian en dimi. Er was er een die ik beduidend lekkerder vond, maar ik heb geen flauw idee meer welke. Volgend jaar weer opnieuw [emoji14]

@arja echt geen idee [emoji51] een van de weinige pompoentjes dus hij blijft nog wel even liggen.

Ja, zucht, kas is eindelijk leeg. Moet nog op veler verzoek chilisaus maken. Misschien morgen… heb de ingrediënten in elk geval gekocht en het recept wat ik had gebruikt met eigen aanpassingen opgeduikeld. Spannend!

Sambal gemaakt en ook een paar potten direct weggegeven en… ook wat verkocht! Toe maar. 20 kleine mosterd potjes van @prettiggestoord en 10 grotere kappertjespotten. Ben helemaal content met mezelf.

Kijk eens wat ik nog tegen kwam [emoji51]

Ik eet ook jaarrond peterselie uet @marinke. Alleen als het hard vriest en daarna dooit, wil het nog wel eens snot worden. Gaat jaren goed meestal en dan is het op.

Wow, mijn 3 zijdehoenders zijn na een paar uur mp al verkocht. Dat gaat rap. Het raakt me meer dan ik had gewild. Mijn eerste kippen, maar ik ben blij dat ik dat broedse gedoe niet meer heb. Denk niet dat we ooit nog zijdehoentjes gaan nemen.

@gallox dat klopt. Als ze drijven, zijn ze niet zwaar en dus waarschijnlijk leeg of plat van uiterlijk en zijn ze niet kiemkrachtig. Je kunt ook gewoon kijken of de zaden plat zijn. Dan blijven ze ten minste droog en hoeven ze niet weer gedroogd te worden. Platte zaden zijn ook niet goed, om dezelfde reden.

Te klein hoor. Maar ik doe niet aan plantafstanden. [emoji56] Dat scheelt. Ik kan zo 3 of 4 x meer kwijt dan anderen [emoji14] en soms groei je dan niet goed genoeg. Ach ja. Dat is dan maar zo.

Ja de helft… ook niet de bedoeling maar toch mooi dat ze het nog zo goed deden.

@arja Sommige jaren wil het gewoon niet… ik had een 3 jaar oude adjuma. Doet niks meer. Is dan zo zuur, zo’n oude mooie plant. Gisteren een 2 jaar oude lemon drop binnen gezet. Echt al een dikke stam. Zo zonde als ze dan het loodje leggen.

Ik heb gisteren pas de andere helft van de pepers kunnen plukken. Ik moet zeggen, voor bijna december zagen de pepers er nog wonderbaarlijk goed uit. Niet dat ik dit wil aanraden. Maar mocht ik volgend jaar weer in de knoop komen door verbouwingen die niet gaan zoals je wilt of protesterende lijven, dan kan ik nog altijd denken, jaaaaaa, maar in 2023 was het 28 november toen je de pepers plukte. Er zaten wel wat snotterige of vergane pepers bij, maar dat was echt belachelijk weinig. Misschien een stuk of 15? Wel 2 paprika’s dat dan weer wel… dat blijft altijd jammer. 2 peperplanten waren net zo hoog als de kas, maar ze lagen half overal omheen, dus kon je niet zien hoe hoog ze echt waren. Ik heb toch maar weer wat pepers binnen gehaald. Ik weet niet of ze het gaan doen../ maar de wil is er. Van de vorige lichting zijn er ook een aantal verdroogd. Vooral de buitenpepers die ik binnen heb gezet, hebben het zwaar. Nou ja zwaar… gewoon verdroogd [emoji14] ik zag nog een peper buiten. Die ook maar binnen gezet. Het heeft hier deze week gevroren. Vond die peper er nog heel goed uitzien overigens. Een paar plaatjes. De kas is nu gevuld met 3 krieltjes. Die mogen daar deze maand alles leegpikken. Misschien dat ik erna 3 andere erin zet.

Ach ja, afschermplicht dan. Ze zitten in de ren en normaal vrij in de tuin, maar dat is nu al een jaar geleden.

Nou jaaaaa! Van harte gefeliciteerd met de kleine spruit! Dat je nog aan tussen uit glippen denkt [emoji1787][emoji1787][emoji1787] voorlopig zit je vast denk ik in de luiers en babywolk. Van harte nogmaals @acpronk. Wat een leuk nieuws!

Mijn zaden van biet amarelia de vaurac… alles opgegeten…