Mellie

Iemand een suggestie waarom mijn araucana bruin legt ipv anderskleurig? Ze ziet er ook uit als een Araucana.

Prei en spinazie

Nope. Weggegoten. Wat moet je met 23 liter yoghurt. Was er helemaal klaar mee met al die witte ellende. Was ook nog eens mijn eigen schuld. Gewoon een domme rekenfout gemaakt met zuursel… Dubbel leed, want goot de melk weg in de gootsteen. Hadden we lekkage! Al die liters die via de kastjes op de vloer kwamen. Het was een gezellig middagje schoonmaken tussen de zoute tranen door. Kon echt niks meer hebben.

Pan besteld van 23 l bij ene dealdonkey. Kende het niet, maar had wel goede reviews en was het goedkoopst. Was ook daadwerkelijk dag erop bezorgd. Wel tevreden maar. Maar de pan is niet echt 23 l. Het is 23 l als je tot aan de rand gaat. Dat doe je natuurlijk niet. Als je het makkelijk roerbaar wilt houden, dan kan er max 21 liter in. Ik had er 22 l melk in. Dat was heel zorgvuldig en zachtjes roeren met zoals je al opmerkte, echt wel tot bijna aan de rand toe vol.

Niet dat het zinvol was helaas. 2 uur later nog steeds niet gestremd. Ik geef kaasmaken officieel op. Wel een handige pan voor de tomatensaus aan overgehouden als ik iets positiefs erover moet zeggen.

Er staat sinds vanochtend een klein potje zure room in wording op het aanrecht.

Pffff spannend hoor als je al zo lang geen kaas hebt gemaakt! Ben nu in de stremming pauze. Duimen maar dat dit eerste deel goed gaat.

Ik ga dit ook proberen.

Morgen yoghurt maken. Ik heb 10 l melk gekocht. We hebben warme chocomelk gedronken, want dat is zo lekker met verse melk en slagroom. Heb ruim 9 l melk over die ik heb gefluffed zodat ik morgen hopelijk een extra dikke laag room van kan afscheppen. Ik ga yoghurt en sütlü maken. Vanille yoghurt en gewone en sütlü met sinaasappel of mandarijn. Vind dat altijd wel lekker in de winter. Dan is hopelijk morgen de nieuwe pan bezorgd en haal ik morgenavond nieuwe melk voor poging zoveel voor kaas. Een wordt vervolgdje.

@patrijs Pompoen is ook wel veel te vroeg, maar ik zaaide dat vroeger op zonnige winterse dagen met de kinderen, omdat ze dan zaailust hadden. Dat zijn lekker grote zaden voor in kleine kleuterknuistjes. Geen ramp als het niet opkwam. Was voor hun plezier. En dan kwamen die zaden alsnog een paar maanden later op en bleken tot overmaat van ramp de sterkste planten. Dat ik nu al zonnebloemen zaai, komt door de kippen. Dan hebben ze niet alles opgepikt en gaat het kiemen. Heb je ineens in mei al prachtige zonnebloemen in bloei. Leuk man.

Eerder gewoon op het gasfornuis. We hebben pas sinds de zomer van het gas af… maar dat is soms echt niet handig Edit: nieuwe pan besteld. De nieuwe is 23 l. Had liever 28 l gewild, maar misschien maak ik weer 2 jaar geen kaas [emoji14] dus dit lijkt me beter. Al heb ik de pan wel veel gebruikt voor tomatensaus te maken. Ik had ooit een feta vorm gekocht. Vind dat ik nu wel eens feta kaas mag gaan maken. Beetje vertraging opgelopen, maar ach. Het komt.

NEEEEEE… Mijn grote kaaspan kan niet op mijn inductie fornuis. Hij slaat steeds af. Ik kan wel janken. Moet dus of mijn plan laten varen, of in meerdere pannen werken. Ik laat dit nog een uurtje inwerken. Daarna is de boer weg.

De goedkope brie is alweer op, dus vandaag maar een lekkere gekocht [emoji18] Ik wil 30 l melk kopen, 25 l voor kaas. 5 l voor yoghurt. Ik neem voor de zekerheid toch nog een extra emmer mee. Zul je zien dat als ik bezig ben, de kinderen gaan zeuren om sütlü. Misschien toch nu de knoop doorhakken en 35 l kopen… maar dat is gelijk ook weer zo veel werk. ik wil niet in 2 pannen werken voor kaas. Een aparte yoghurt en kaas pan is wel prima. Hmmm… dacht dat ik zo goed voorbereid was, maar er komen spontaan kleine dingen omhoog. Wordt vervolgd!

Alle kaasspullen zijn schoongemaakt. Geheugen is opgefrist. Alarm is gezet voor de boer. Vanavond melk kopen. Morgen is het zo ver! Mijn pekel is zowaar nog goed en schimmelvrij.

Ik heb eergisteren een heel donkerbruin ei gevonden. Wij hebben altijd beige eitjes en araucana gekleurde eitjes. Erg opvallend dus dit bruine ei. Erna vergeten, want ach, druk enzo. En vandaag warempel wéér! Wie legt dit ei? De enige die niet legde, is de araucana kip, het zusje van kleine koning Haantje… maar dan zouden haar eitjes toch blauw of olijfgroen moeten zijn? Hartstikke bruin zijn ze. Zie foto. 2 links dus onbekend. Middelste van de amrocks De olijfkleurige rechts van Kiki = araucana. We hebben dan nog 2 araucanas over. 1 Hennie die blauw legt, maar nu even niet. En dus die ander. De enige optie is dus dat de araucana zonder naam deze bruine eieren legt. Qua formaat klopt het wel, net zo groot als Kiki met het groenige ei. Maar ehm, hallowww. Ze is een araucana. Dan wil je toch op zijn minst een olijfkleurig ei. Geen bruine. Hoe kan dit? Heeft iemand een bio lesje paraat waarom dit kan?

@herbalxl daar had ik nou net geen zin in, al dat getyp. Maar goed, omdat je er expliciet om vraagt[emoji851] Van peperzaden.nl sweet pickle, beaver dam, dedo de moca, dulce d’italiano, Pasilla Bajio, patio paragon. numex suave orange gekregen en purple peach van mezelf. Rest wel. O, ik zie er nog een niet. Pffff. Mazamort is ook gekocht en niet opgekomen. Een Turkse pepersoort. Die heb ik ook bijgezaaid, want wil die natuurlijker wel proberen. Blended lemon is prima opgekomen, maar daar heb ik ook meer van gezaaid om weg te kunnen geven. Ben mega fan van die peper. Alles wat een goede peper heeft, in mijn bescheiden optiek, heeft deze peper. De hitte, de crunch, de sappigheid. Ahahaha, [emoji1787][emoji1787][emoji1787], mijn speekselklieren beginnen gelijk te werken. Zo lekker dus. Het ging over niet opkomen. 9 niet. Heb wel wat lege plekjes, maar die heb ik ook later gezaaid. Dus nog even aankijken hoe dat zich ontwikkeld. Ik ga niet meer bijzaaien in elk geval. Al zou ik alleen de rode stierenhoorn zaaien, dan heb ik al 30 planten denk ik… dus het is wel even goed. Ik heb ook nog een paar overwinteraars en dat zijn ook best grote planten. Moet alles een plekje zien te geven of afscheid van nemen.

Vandaag de helft van de kas schoongemaakt en opgeruimd. Ontdaan van etiketten en nog wat wildernis wat er was. De peper die het tot aan de strenge vorst heeft gedaan, heeft nog 4 pepers. Die heeft een aai gekregen. In de kas gezaaid: zonnebloem lemon Leopold. Die is zo lief geel en een zonnebloemenmix. Bevalt goed om al vroeg in het jaar te genieten van zonnebloemen. 1 compleet zakje blauwe lathyrus uitgestrooid, want die blauwe tinten doen het altijd superslecht… Een dahlia pompon mix 2 soorten ui een witte en een rode. En een pompoen. Gewoon, omdat het kan. Niet omdat ik denk dat ik er geluk mee heb. Een stuk of 10 gieters bootwater gehoost. 1 volle gieter in de kas achtergelaten. Ook spinazie gezaaid, vroeg reuzenblad. Nou. Ik zeg, the game is on!

Even aan het bijzaaien geslagen. De lege vakjes zaten me niet lekker. Viel op zich mee bij nadere inspectie. Sweet banana en purple Peach hadden nul opkomst. Deze zijn van mezelf danwel gekregen. De overige niet opgekomen pepers zijn van peperzaden.nl Botte pech of geen goede zaden? Wel opvallend. Gaat om 9 soorten van hen… misschien toch maar mailen. Wel alles zunig bijgezaaid. Heb veel zin om eigenlijk alles maar te zaaien. [emoji3] toch maar even inhouden.

Ik krijg weer peper stress… mijn zaden kiemen niet allemaal. Ik heb 1 rij pepers waar gewoon nul opkomst is. En zo geen zin om opnieuw te zaaien. Grrrrrrr Ik heb straks plek te weinig want ik heb denk ik alleen al aan punt paprika’s 30 zaailingen… maar toch. Wil die andere ook!

Chinees. De white sauce zelf gemaakt met eigen zooi minus witte peper en maizena. Vriezer paddenstoeltjes en verder gekochte zaken geserveerd met eigen chilisaus en de gekochte voor de kinderen. Die is een stuk milder. Vanavond wederom vriezerpaddenstoelen. Ik zag dat ik nog shiitake had en champignons. Ik heb een goede oogst gehad. Heb nog meerdere zakken zag ik. Vanavond eten we de laatste pompoen met een pastinaak uit de tuin en 1 van de supermarkt met gekochte wortelen. Met wat vega kipstukjes ga ik een soort ragout maken met veel eigen peterselie en bieslook. Ik heb het vorige week bij vrienden gegeten en het was zo lekker dat ik het deze week nog een x eet [emoji18] Alvast eet smakelijk allemaal.

Ik wil peper zebrange even in het zonnetje zetten. Zo’n prachtige peper. Smaak is niet heel bijzonder vond ik. Een milde peper die geen uitgesproken smaak heeft. Peperig of paprika achtig dus meer. Maar de looks van deze peper maken een boel goed. Echt een prachtige peper die een lust voor het oog is. Ik wil deze pepers dit jaar weer en ik wil ze dan inmaken in zijn geheel in de hoop dat je dan nog die mooie vorm en kleur kan blijven zien. Ik heb al 1000 foto’s doorgescrolled en kan alleen deze vinden. Ik had ze veel roder en dan zijn ze nog knapper. Ik had er een mee naar de peperproeverij op mtfd. Misschien herinneren de peperproevers deze nog? Als je graag heel mild of weinig uitgesproken smaak houdt bij pepers, is dit je peper en als bonus nog waanzinnig uiterlijk. Ik heb geen aandelen, maar ze is zo moohooiiii. Dus daarom een promotie.

Heel veel plezier! Lekker op tijd begonnen. Wordt vast een heerlijk moesjaar.

Ik ben benieuwd naar deze monsters [emoji38] ik ben zo blij dat ik mildere pepers kweek.

Ik las rond negenen gisterenavond in een reclamepauze dat er storm op komst was. Dus in het donker met de man een nieuwe plaat in de kas gezet, omdat die anders geheid weg zou blazen… alles vast gezet. 1 vastzetknijper sprong uit de sponning zo in mijn rechteroog. Half verblind en met helse pijnen alle zoo wat evt zou weg kunnen vliegen vast gezet, danwel binnen gezet. Een bijzonder avontuurlijke en pijnlijke onderneming zo in het donker. Had z’n charme zalikmazegge. [emoji23] De Man heeft gaten in het frame geboord en daar metalen draden doorheen geregen zodat de ramen nu ook in de breedte vast zitten. Vanochtend gecontroleerd. Alles zit er nog. Dat hadden we een paar jaar geleden moeten doen. Maar goed. Het zit dus goed vast. Waait nog wel enorm hier… maar de lucht wordt alweer blauw. Straks weer even een controle rondje door de tuin en de kippen inspecteren. Die arme beestjes vinden storm vast ook niks.

Kan heel goed en zeker vers kiemen ze heel snel, maar zie vooral de topics ook die Jorieke heeft gelinked voor je.