Charly

Mijn meneer vond het prima vlees. Hij vroeg na twee happen: is er iets anders met dit vlees? Ik zei: vind je het niet lekker? Hij: Jewel. Maar het smaakt wat anders. Ik: Het is vlees van de beer, niet veel mensen vinden dat lekker in Nederland. Hij: Pff. Is prima vlees! En heeft smakelijk doorgegeten Ik heb ook een stukje geprobeerd. Hoewel geen super fan, vond ik het niet zo erg als ik het me herinnerde eigenlijk. Heb supermarkt stukjes gehad die echt veel zwaarder 'beer' waren in mijn herinnering. Dat het echt je keuken uit stonk. Dat vond ik van Fred niet. Al met al waren we niet ontevreden. Heb eea gewoon gebraden in wat boter en verder alleen gezouten. Het is dat we binnenkort zelf veel vlees krijgen, anders hadden we gerust nog wat afgenomen hoor. (Mooi praten heb ik he Maar echt hoor. Meen het serieus) Nieuwe gedachte: Kan het zijn dat de geur minder erg was omdat het eerst bevroren is geweest? Of kan dat er absoluut niets mee te maken hebben?

Was geweldig. Heel veel dank aan al die zonnige humeurtjes vandaag. Ben heel moe. En heel voldaan!!!!

Afblijven tot morgen! (memo to me )

Oh. Geen zorgen Angela. Dat was toen ik nog aan het twijfelen was wat ik zou proberen te vragen. Peren zijn natuurlijk lekker! Maar de noten vind ik nog lekkerder! Vandaar dat ik voor de noten gegaan ben Dat was ik nog vergeten aan te passen. Dank voor de reminder!

Kan het zijn dat je je mede kune-houder vergeet Nas? Ik kan mezelf nl zo 123 niet terugvinden. Ik lig nu op bed, en mijn ruillijst toont raar (niet) op mobiel. Uit mijn hoofd had ik voor jou oi kers, calendula oopsy daisy en grote riet orchis. Jij voor mij meen ik wat bramenstekken (welke eigenlijk?) en evt iets van appelcider meen ik.

Dat gaat lukken. Hier in de bollenstreek word je er mee doodgegooid op iedere straathoek haast. [emoji106]

*zoen*

Super! Ik ga je uithoren over hoe geweldig die pompoen is morgen, want kan em zo niet vinden op t web. Oh. Stomme vraag nog, maar als ik jouw paarse salie vergelijk met die van mij, komt cupcakeje er bij mij wel erg bekaaid van af denk ik. Zijn nog inimini. Mocht je toevallig een plantje in de auto zetten, denk ik dat ik, en via mij Cupecake wel interesse heeft. Dan kunnen die van mij op de graties tafel. Bijvoorbeeld. Maar als niet is, is ook goed natuurlijk.

Casiswijn, dat klinkt heel lekker en bijzonder Appelvrouw. Ik heb in Turkije ooit bramenwijn geproefd. Die was in ieder geval stinkend lekker. En dat brood Anna! Jij hebt daar echt talent voor zeg. Ik bak zaterdag, of misschien zelfs zondagochtend pas. Wil het risico minimaliseren dat er al aan geknaagd wordt voordat het de mtfd bereikt (niet in t minst door ondergetekende overigens hoor)

Oh hahahahahaa. I stand corrected! Okara inderdaad. Ja dat heb ik dus in de vegaburgers gestopt met tuingroenten. En was een heel prettig zacht bindmiddel. Schijnbaar erg gezond ook. Dus dat is mooi meegenomen.

Tomatengelei klinkt zeer culinair verantwoord Speets! (Hoewel ik niet veel op heb met die textuur, maar das een jeugdtrauma opgelopen door een overijverige tante die alles in drillerige gelei stopte) En nee, had er geen okra ingestopt hoor, maar hele geweekte sojabonen. Door het apparaat worden die vermalen en gemengd met water, dat goedje wordt dan door die bewuste zeef gedrukt, waardoor de sojamelk gescheiden wordt van het residu. En dat laatste heet dan okra. Hoop dat ik em helderder verwoord heb zo

Is dit hoe je het voortaan doet Jorieke? Of ben je toch weer tot nieuwe zienswijzen gekomen, of gewoon terug naar de oude 'laten drogen' variant?

Nou gisteren dus eindelijk sojamelk gemaakt, met t nieuwe apparaat. Heb er wat cacao in gegooid (vandaar niet meer hagelwit) en vanochtend met havermout gegeten. Echt niet vervelend. Was niet uit eigen tuin. Maar wellicht volgend jaar wel. Echter. Waarom ik eea toch post is omdat ik met het residu (okra) echt lekkere groetenburgers in elkaar geflanst heb, geheel uit eigen tuin. Dus met erwtjes, worteltjes, snijboontjes, sjalotjes en een paprikaatje. Zooitje mengen. Ei erdoor en een beetje lijnzaad en havermout. Lekker kruiden naar eigen smaak. En bakken Was zeker voor herhaling vatbaar al met al. Al is het schoonmaken van het soja apparaat echt een enorme hel. Er zit een zeef in met inimini gaatjes en die blokkeren door de okra en zijn haast niet meer open te krijgen. Maar goed, daar vind ik nog wel wat op...

Vind een paar zakjes ook wel handig Goldfish. Als t mag / kan. 20 ofzo?

Oeh. Cliffhanger! Hahahaha. Tot zondag.

Aha. Een beetje als een blue kuri? Die was ook erg droog vond ik. De soep was na een dag helemaal gelei-achtig geworden. Kon em snijden! Maar wel super lekker trouwens. Je schreef dat je ook tomatenzaadjes op de gratis tafel ging leggen he. Zit daar jouw aller-favooste tomaat tussen, en zo ja welke is dat? Dan scoop ik er daar wat van mee (in eigen grip-zakje )

Ah! Ik loop achter met het lezen zie 'k. Muismeloen al opgelost. Mooi hoor. Stop ik mijn zaadjes weer terug.

He Anna, zag net je pb pas. Tnx! Wil graag je dropplantje ja [emoji3] Zal ik voor jou een blue hubbard meenemen? Dan ben je wel voorzien voor de rest van t seizoen denk ik [emoji6] Paar zaadjes kalibos vind ik ook leuk om te proberen. En als mag ook een beetje romanesco. Puur om te proberen of ik ze lekker genoeg vindt om zelf zaad van te kopen j/n

Dank Appelvrouw!

Ziet er erg lekker uit. Ik vraag me af of ik het stuk vlees herken om het mee te maken, als het terug komt van de slager Is het ook zonder seal apparaat / vacuum apparaat te maken denk je? Of heb ik die sowieso nodig voor het invriezen van het vlees, in welk geval ik het ga aanschaffen hoor. Weet je wat, ik zet bij how to varken even iets over mogelijke nodige apparaten, anders wordt het wel erg off topic.

Pompompom... Uiteraard ook hier aan het snuffelen geweest (het is mijn 'varkensrecepten, wat past bij ons, wat heb ik nodig, begrijp ik alles etc'-dag. Appelvrouw, in het eerste recept heb je het over een vleesmolen. Echter in de post van 06 okt 2015 heb je het over een keukenmachine. Dat is gewoon met dat ding met de messen? Ik houd zelf meer van een paté met een fijnere structuur. Gewoon wat langer laten doordraaien dan denk ik he. Oh en 6 okt had je em met lever gemaakt. Ben je dat blijven doen, of toch lekkerder zonder?

Zoooo. Druk geweest met doorsnorren van de informatie hier. En uiteraard de River Cottage film opgedoken op Youtube (helaas geen goede schermuitsnede, maar het werkt wel voor de basis. )Vraagje: was die brawn je nog goed bevallen Joriek? Ik moet nog een beetje aan dat idee wennen, merk ik. Maar liever dat dan dat laatste stukje van de film met het bloed. Raar dat je daar zo instinctmatig op kan reageren. Vind het erg stom van mezelf trouwens. Watje! Maar goed. Went vanzelf. Hoewel ik me die bloedpudding niet zie maken hoor vooralsnog... En waar ik ook niet goed uit kom: het rugvet. Ik geloof niet dat ik dat standaard meegeleverd krijg. Maar als ik het zo zie, wel belangrijk. Hoe bewaar je zoiets? In plakken in de vriezer tot je het nodig hebt ofzo.

Ach wortel wat vervelend! Ik heb echter juist wat extra muismeloen (mex sour gherkin toch?) dus als ik je uit de brand help daarmee, neem ik wat mee.

He Appelvrouw, Zie nu pas dat je ook Citroen komkommer zoekt. Ik heb de lemon crystal. Ziet eruit als een Citroën maar smaakt gewoon komkommer. Is gekocht zaad. Zal ik wat meenemen? Oh en jij nam wat tonda zaad mee nog he? Ik had voor jou nog honey nut en solar. Ik twijfel een beetje over die pompoen je besteld hebt bij de nieuwe tuin. Die lijkt zo'n enorme dikke schil te hebben met al die deuken en hobbels. Of bereid je die met de schil, en is ie het sowieso dubbel en dwars waard..? Weet jij, of wordt t voor jou ook een Groot Experiment Ah. En afsluitend nog 1 vraag. Die dropplant, is dat de after eight?

Kijk Appelvrouw en Jorieke! Ik krijg net deze van levenvanhetland bij mijn nieuwe flesje stremsel. Die zochten jullie toch? Ik ga er twee porties van maken!