Charly

Ziet er lekker uit Mellie! Die witte dingen zijn knoflook? Of kaas? Oh en goeie Jorieke, ik moet niet vergeten nog venkel te zaaien!

Heb ik ook bij 1 plant. Is een barst in de stam waar idd worteltjes uitgroeien. Ziet er naar uit. Maar volgens mij heeft de plant er verder geen last van.

Totaal zonder iets uit eigen tuin. (Tenzij je een notenboom hebt, of bijen ) Maar gegarandeerd succes. En heel handig als je eens wat bananen overrijp hebt laten worden. (Of maar 1 en dan in de diepvries bewaren tot je er 4 hebt) Weggooien doe je met dit recept iig niet meer. Ook volledig geschikt voor de gluten- en / of lactosevrije mensch. Wij maken altijd de variant met flinke snuffen kaneel en nootjes erop. Beslag maken we gewoon in de keukenmachine. Nix prakken. Hoppa. Oh en voor ons is alleen de honing (niet te zuinig doen) voldoende zoet. Na afkoelen het beste in de koelkast bewaren. Gaat anders na een dag wat muffig ruiken. En da's zonde. Enjoy!

Wauw Gwen, RIJKS. Dat is echt niet mis. Gefeliciteerd! Verder komt er veel regen aan de komende tijd. Benieuwde hoe je spetterende snerperaars dat vinden!

Mja. De tekening vind ik ook mooier. Maar vond de bouw van Toffee prettiger. Enfin. Het worden vast hoe dan ook enorm prettige diertjes. Als ik al die ontzettend vertederende foto's bij Jorieke altijd zie! Chipp komt komende week al. De eigenaar zou me 'ruim van te voren' laten weten wanneer. We denken dat we borg in het huidige varkensweitje laten en Dikkie en Chipp in de grote geitenwei. Moeten ze alleen niet in het water donderen. Oh en ze gaan dan de stal tijdelijk delen met de dames geit. Die laatsten zullen zwaar not amused zijn. Maar geloof dat t flink gaat regenen komende week. Dus ze zullen uiteindelijk heus wel naar binnen gaan ook. En er is echt plaats genoeg in dat oude tuinhuisje. Maar enfin. Het is een test. Als t niet werkt dan gaan ze in de werpstal met omheind weitje. We zijn alleen bang dat borg het niet pikt en zijn Houdini-vaardigheden in zal zetten om koste wat kost ook aan te sluiten bij de 'kudde'. Nou als Chipp het niet erg vindt, is dat natuurlijk ook geen bezwaar. We gaan het meemaken. Verder heeft borg gisterenavond en vanochtend geen brood gehad (er was even niets over bij de broodjeszaak) maar pompoen-kokossoep. Zat nog in de vriezer. Vorig jaar gemaakt van pompoen Little October, maar daar zat kraak noch smaak aan. Daarom nog met kokos proberen te redden. Maar we merkten dat we hem toch steeds niet pakten uit de vriezer. Borg vond t echter een feestje. De emmer vasthouden terwijl hij at was nogal uitdagend en aan t einde zaten zowel hij, als mijn laarzen (I [emoji173] mijn laarzen!) onder. Gisteren ook pompoenen verplant. Die waren ons al een tijdje opgevallen in varkensveldje 1. "Goh dat lijken wel pompoenen". "Maar die hebben we daar toch niet gezaaid?" We waren vergeten dat de varkens die daar wel, met een omwegje binnendoor, gezaaid hadden 6 mooie planten uitgegraven en een ander plekje gegeven. Door de varkens, voor de varkens. Hoop dat ze goed aanslaan. Nou. We gaan maar weer eens kijken bij de broodjeszaak. Of ze vandaag wel over hebben. En anders hebben we nog ingevroren courgette voor ze. Ook lekker.

Tuintje van 250m2? Daar kun je even mee vooruit zeg! Welkom hier

Mellie! Wauw! Dat is gewoon een kunstwerk! Echt een plaatje!! Benieuwd hoe ie smaakt. Maar dat kan haast niet misgaan zeg! Ik heb net alvast ons maaltje voor vanavond bijeen gescharreld. Alleen de sjalot ga ik nog even scoren.

Zoooooo. Mr en mevr Stopcontact nog niet gevoerd. Want de eigenaar van Chipp belde. Da's deze: Aardige man hoor. Meteen even een kiekje van de stamboom gevraagd. Et voila. Geen enkele krulstaart met dezelfde naam. Nou mooi hoor! Ook Chipp loopt bij andere dieren. En ook nog bij de biggen van afgelopen jaar. Het is een goed-sul. Maar hij is staat gelukkig wel zijn mannetje op t moment dat t erop aankomt. Zo heb ik begrepen. Hij mag 2 cycli blijven. Dus zeker een week of 6. We mogen hem niet te veel bijvoeren. "Hij is al zwaar genoeg". Dus dat komt mooi uit. Ook zij willen wel komen brengen. Tegen benzinekosten. Fijn! Nou. Genoeg getreuzeld. Naar buiten!!

De afgelopen mtfd heb ik zowel van Erny als van Yuras mierikswortel meegekregen die over was (veel dank nog ) Die van Erny was idd een veel wortelig kluitje. Maar die van Yuras waren lange rechte peen-achtige worteltjes. Volgens Yuras verschillende soorten. Dus misschien kan het hem daar ook nog in zitten? In ieder geval zijn ze allebei goed aangeslagen. Zelfs nadat - vlak na het aanslaan - vriend lief er de bosmaaier overheen gejaagd heeft (had ze in een verloren hoekje gezet, maar was vergeten dat te vertellen...) Was ze ook nu weer wat vergeten. Maar super idee van die mayo. We hebben binnenkort een feestje met bbq. Dus ik weet al wat een van de sausen wordt!

Leuk compliment Mellie, dankjewel En dank Jorieke voor de toelichting rondom onze borg, maar ook voor het stamboom-pluizen gisterenavond. Want ja jongens. De blonde adonis moet worden afgeblazen. En dat terwijl hij alles mee had. Ontwormd, papieren, lief, geen grote wroeter, liep met geiten en pony's samen, bleef keurig achter schapengaas, en kon komende vrijdag al gebracht worden. Maar hier komt de domper: hij is Dikkies halfbroer. Ze hebben allebei Hank als vader. En dat kan niet samen. De eigenaar van Toffee was echt teleurgesteld. En wel om het volgende: hij had gehoopt dat we Toffee misschien hadden willen overnemen. Toffee heeft bij zijn zeugen, en de Kune-dames in de nabije omgeving, zijn ding gedaan. En dus alleen maar dochters daar in de buurt en daar kan Toffee nier veel voor betekenen met zijn diensten. Hij zoekt dus eigenlijk met spoed een nieuwe eigenaar. Naar ik inmiddels weet, mag dat zelfs voor niets. Dus ken je nog iemand die een lieve stamboek beer zoekt, laat maar even weten. Wij zelf gaan weer verder op zoek. De donkere heren eens verder napluizen. Maar voortaan eerst meteen een kiekje van de stamboom opvragen. Dat scheelt teleurstellingen achteraf. Nou. Hoogste tijd om die schoffies hier even eten te gaan geven. Zij geven geen drol om die hardnekkige miezer (die mij wel heeft aangezet tot ietwat uitstelgedrag. )

Wauw Spitskool. Dat is nog eens iets bijzonders. Smakelijk! En Mellie: graag foto van de bloementaart morgen hoor. Zelf een lekker roerbakschoteltje gegeten met klein frummeltje gerookte spekjes, gelijke delen bietjes (cylindra) en aardappel (tiamo), wat Parijse worteltjes erdoor en uitje en knof meefruiten. Als laatste wat net gedopte erwtjes en peultjes mee rondbakken. Hemels maaltje! Morgen weer

Dat zijn super fijne aanvullingen Wortel! Dankjewel

Mja daar heb je gelijk in Loes. Denk ik. Maar ik ben nog niet in het stamboek-gebeuren gedoken. We hebben ook niet het plan om de biggen te verkopen. Hangt misschien een beetje van de worp af. 4 kunnen we prima kwijt. 10 wordt wel erg krapjes. Afijn. Nog eens goed over peinzen. Eerst dit hoofdstuk maar! Wel denk ik dat we onze keuze gemaakt hebben. We zijn gevallen voor de charmes van Toffee. Heb met de huidige eigenaar gesproken. Toffee is lief en betrouwbaar. Hij loopt als hij niet 'in functie' is, gewoon in het veldje naast de dames. En dat accepteert hij best. Ook heeft hij op een kinderboerderij gelopen. Heeft niet dat hele gedrongen wat tegenwoordig steeds meer in is bij Kunes. Dat vinden wij prima! Bovendien willen ze hem komen brengen. Ook fijn. We hebben nog wel een paar vragen bedacht: - is hij geënt en ontwormd? (Dat is bij import-varkentje op ons terrein natuurlijk wel prettig om te weten ) - wroet hij veel - houdt ie van water (een deel van ons land is omzoomd met water. Als we hem tijdelijk apart willen zetten, hoeven we slechts 1 hekje extra te plaatsen, mits hij niet gaat zwemmen.) - zijn bloedlijnen om te vergelijken met die van Dikkie - of hij eerst alleen moet wennen en dan bij Dikkie of direct al - of hij 'tussendoor' ook bij borg kan. Of borg bij hem / hen. Of dat dat juist problematisch is. Nou. Meer kan ik niet verzinnen vooralsnog...

Hahahaha. Nou nog geen plannen hoor. Maar de gigolootjes weten er wel een mooi prijskaartje aan te hangen. Edit: maar heb me bedacht dat dat wel logisch is natuurlijk. Een zeugje brengt per toom ongeveer 8 biggen x zeg 125 euro = 1000 euro. Als ze allemaal verkocht worden. De beer eet ondertussen ook brood. Dus die moet ook wat opleveren. En gezien de mogelijke verdiensten valt 175 ook wel te doen. Die 125 klinkt natuurlijk wel prettiger. Ook omdat die mensen evt kunnen komen brengen. (Wij hebben helaas geen trekhaak aan ons elektrisch bakje, ergo ook geen trailer) Als Meneer Beer hier komt, zal hij wel met Dikkie alleen willen zijn. En borg moet dan even in zijn up. Ik hoop dat hij dat accepteert. Arme borg, hij zal er wel niets van snappen en moet ie toekijken terwijl er iemand anders met Dikkie in t hokje kruipt. Wrede wereld!

Parbleu. Ons heeft een dame met blauw bloed! Derhalve zien wij ons genoodzaakt onze annonce ietwat bij te stellen. "Dame op stand zkt. Heer uit goede fam. Verblijf op landgoed kosteloos, in ruil voor... eh... oh ja: zorgdragen voor nageslacht." Leuk om te weten. Maar serieus boeit het niet zo veel hoor. Geen stamboekige aspiraties hier. Anders hadden we er vast wel aan gedacht om dit te vragen voordat we haar kochten . (Hoewel inmiddels heus benieuwd naar wat daar voor rare zaken gebeuren. Bewaren we wel n keer voor een mtfd.) Leuk om te lezen en die stamboom te bekijken en terug te peuteren wie met wie. Van de heren Beer inmiddels terug gehoord van een van de donkere beren (175, zelf ophalen. 6 weken blijven) en van een van de lichte beren (125, evt te brengen, kan blijven tot ze weer een klus hebben elders voor hem). Ze kunnen allebei per direct. Als ik dan reken. Dikkie deze maand gedekt. Dan is juli, aug, sept - eind okt de worp. Juist tegen de tijd dat borg het ruime sop kiest, bij wijze van. Eind okt is ook nog niet te koud. Mja. Eigenlijk wel tevreden over. Zal even aan Dikkie doorgeven dat ze zich dan wel een beetje aan de planning moet houden aub.

Dank voor de leuke reacties hoor. We hebben ze net weer even flink beregend. Gelukkig is het hier in het Westen wat bewolkt, en aan zee: dus met wind. Scheelt hopen voor de temperatuur(sbeleving). Vanochtend naar de zelfslachtende slager met eigen varkens gegaan. Enorm aardige meneer. Hij slacht op het abbatoir van de andere zelfslachtende slager. Dus die kennen elkaar ook weer. Ook hij zichtbaar opgelucht dat we al van het fenomeen slachtblikje gehoord hadden. Schijnt toch vies vaak fout te gaan. Zelf fokt hij met duroc - bentheimer en een vleugje wolvarken. Hij gaat echter afbouwen en met nieuw bloed beginnen. Hij zei dat er agressie in deze lijn geslopen is. Inmiddels zelfs met het eerste dodelijke varkensslachtoffer tot gevolg. Bah. Narigheid. Wist eerlijk gezegd niet dat ze dat met elkaar deden? Die van ons zijn zo totaal niet agressief! Dus een beetje met een nare nasmaak vertrokken. Helaas wist hij dus ook geen beer. En dus ga ik zelf een beetje snorren. Opzoek naar een knappe Meneer Beer voor ervaren blonde deerne. Bijvoorbeeld bij de kunekune vereniging Nederland. Op hun site staat een hele sectie met sexy beren voor het uitzoeken. Dus namens Dikkie ben ik aan het tinderen Nou deze meneer niet hoor. Veel te ver weg. En lijkt sprekend op haar. (@Jorieke, jij enig idee welke lijnen er in Dikkie zitten, of uit welke regio ze komt?) Oeh. Dit is een knapperd! Maar of hij met onze stamboekloze (denk ik?) dame mag? En of dat dan betaalbaar is? We hebben hen in ieder geval een berichtje gestuurd. Deze is wel n tikkie klein he. Beetje een sulletje. Maar 'woont' ongeveer naast waar mijn vader in het mooie Brabant. Dus dat kan handig zijn ivm vervoer regelen enzo. En dan deze woeste manskerel. Da's toch wel een echte vent. Zou hij zin hebben in een blond avontuurtje? Of deze meneer. Lijkt behoorlijk groot voor een Kune, dat is goed voor ons vleesliefhebbers! Heeft geen piri's. Maar dat vinden wij niet erg. Loopt op een kinderboerderij. Dus is gegarandeerd prettig in de omgang, zou je zeggen. Mja. Laten we hen ook eens contacten en vragen naar de mogelijkheden. Hoop dat Dikkie zich een beetje in mijn eerste selectie kan vinden Maar serieus even kijken of t wat wordt hoor. Geen idee wat de kosten zijn van deze officiële heren. Maar het was sowieso geen vergeefse moeite. Leuk om te doen dit!

Zo. Ik stop voor vandaag even met de culinaire uitspattingen hoor. Als we zo gaan beginnen...!

Aha! Leuke uitbreiding op het gaas en aanverwanten!

Wat een tof ding met die pootjes Jorieke. Wij hebben ook zo'n vuurschaal. Maar dan zonder die driepoot. Kan je die los kopen? En on topic: Mijn tomatenspread op varkentjesbrood aangevuld met net vers geoogste Parijse worteltjes (die dingen schieten veel meer door dan andere wortelen. Valt me op. Zeker 5%) en twee geruilde eitjes van de buurkippen. (Tegen half spitskooltje. Leuk zo!)

Hoop het voor je. Ik had hem meer verwacht zoals je je eerste batch omschreef: heel bloemig. Misschien omdat we laat in het seizoen zitten? Ik ga volgend jaar even een stukje eerder beginnen voor een tweede poging. Wat ik nu gemaakt heb, komt ook wel op. Maar gierend enthousiast ben ik niet deze keer. Succes met je laatste poging van t jaar!

He Mellie en Cupcakeje en alle andere meelezers, De roze bloeiende aardbei is Ruby Ann. Vorig jaar uit zaad opgekweekt. Heeft toen wel aardbeitjes gehad. Maar die smaakten niet fameus. Iemand anders op t forum (even kwijt wie) meldde echter dat de best lekker zijn, en dus heb ik ze nog een kans gegeven, onder wat betere condities. Ik laat het wel weten of ze beter smaken dit jaar. Als er dan nog interesse is: ik neem graag wat plantjes mee naar de mtfd hoor. Ze maken uitlopers waar je bij staat! En nu weer on topic: Prachtige eerste sjalotten geoogst. Degene die in het kluitje 'bovenop' liggen. Ze lagen al los. En konden dus prima meegebakken worden met de tiamo piepers. Sjalotten zijn red sun. Vorig jaar inimini verwaarloosbaar, maar door gouden tip van Ernie (ze wat meer te eten geven) dit jaar prachtige oogst in het vooruitzicht. Lijken wel uien zo groot haast! Verder helaas wat neusrot geconstateerd bij 3 tomaten. Les voor mezelf: beter water geven. En tot slot me voorgenomen om morgen écht de (dit jaar uit zaad opgekweekte) dahlia's in de volle grond te zetten. Ze staan nu veel te klein opgepot nog en er zitten al bloemen in. Die verdienen meer!

Heb ook gemaakt. Jullie waren zo enthousiast! Had nog nooit vlierbloesemsiroop geproefd, dus weet niet of ie 'volgens standaard' geworden is. Maar heb hetzelfde als RobO. Althans. Het ruikt enorme naar de plant zelf. En smaakt ook zo. Een beetje zoals bessensoorten die je bij wildbraad gebruikt. Dat drogige, kruidige. Maar dan erg heftig. Ik moet nog een beetje wennen vooralsnog...

Helaas ben ik niet bijster goed met mijn half werkende camera. Maar het is dus echt verdraaid lekker. En helemaal uit eigen tuin. Tomatenspread voor op brood. Uitje en paprikaatje zachtjes fruiten in wat olie, 10 min wel hoor. Heel kalm. Dan vleestomaat (ik had zo'n hele dikke. Zo'n monstertje van meerdere in 1) in stukjes en gesnipperd vers knoflookje erbij (ik deed 2 teentjes). Lekker wat zout erop. En dan een kwartiertje laten pruttelen tot het meeste vocht weg is. De avond zelf: op wat vlees als dikke saus, de rest in een bakje in de koelkast en de volgende dag op brood. Nu al 2 dagen gemaakt en nog steeds erg enthousiast over zelf. Smakelijk!

Zoooooo. Aardbeien water gegeven, de tomaten, de kooltjes en de varkens! Zoals iedere warme dag. Die kleine dikke is inmiddels ook wel fan. Ze komt verwachtingsvol naar t hek wandelen. Dan gaat de tuinslang over haar ruggetje en bips. Omdraaien en dan de andere kant. Zolang ik niet haar bol doe, heeft ze besloten dat het toch wel prettig is. Maar natuurlijk moet eerst borg. Die staat met zijn ogen dicht te genieten en heeft t het liefste op z'n snetter juist. Dan de waterbak bijvullen en de kuil van borg. En dan kunnen ze er weer even tegen. Heerlijk dat nu de moestuin lekker op gang is, we nooit meer verlegen zitten om groenvoer voor Dikkie. Bietenloof worteltjesloof, buitenste bladeren van kool (met slakjes!), doppen van de erwten (van die van de tuinbonen moesten ze nix hebben) en bergen onkruid natuurlijk. Hebben jullie boomspinazie gehad vorig jaar? Mens wat zaait dat uit. Geweldig. Dikkie is er verzot op. (Vond het zelf maar matig naar spinazie smaken. Net zoals dit jaar die Nieuw-Zeelandse spinazie trouwens. Maar dat geheel terzijde) Verder is er heel veel gebeurd natuurlijk. Allereerst was ik bezig met een gratis aangeboden beer hier in de buurt. Die meneer had hem als big gratis gekregen bij twee geitjes. En zat nu met z'n handen in het haar. Want er was geen land met meneer beer te bezeilen. Ik dacht. Ach. Een klein varken. Past mooi op Dikkie en kan daarna naar de slacht. Ik had veel gelezen over berengeur. Dat daar maar tussen de 7 en 2 procent kans op is (studies verschillen) en dat het alleen naar boven komt bij verhitting. Dus wij zagen al verlekkerd bergen rauwe ham en gerookt spek aan ons geestes-oog voorbij trekken. Voor de zekerheid toch nog even gepolst bij onze Varkens Expert Bij Uitstek (ja die ja ) En zij zei: oei. Volgens mij is dat een beertje met Göttinger bloed. Die zijn niet allemaal even prettig. Je moet even goed denken of je daarmee wilt fokken. En ook stuurde ze me een link over dat berengeur ook terug kan komen in gerookt / gedroogd vlees. Dus we hebben er toch maar weer vanaf gezien. Beter nog even verder zoeken naar een leuke krulstaart mét in het Kune-circuit. Ook hebben we kennis gemaakt met de veearts in de buurt. Ik heb werkelijk stad en land afgebeld. Van Sassenheim, naar Noordwijk, naar Haarlem, naar weet ik niet meer. Maar iig een gevonden in Leiden. Aardige jonge gozer. Zij zijn in de bollenstreek inderdaad de enige. En hebben nog niet echt goed geadverteerd op internet (heb ik hem voorzichtig meegegeven ) Hij was helemaal enthousiast over hoe we ze houden. Dat zag hij niet vaak. Braaf opgebiecht dat wij het concept slechts gekopieerd hebben. Hij had nog nooit van veldvarkens gehoord, maar zou zeker eens op de site gaan kijken. Hij vond ze er beide heel goed uitzien. Hij kwam om te ontwormen, eventueel in te enten en om naar Dikkies voorklauwtjes te kijken (voor de zekerheid). Over het inenten zei hij: "ik zou het niet doen. Ze zijn gezond. Zien geen andere varkens en het is niet verplicht voor vleesvarkens. Daarnaast zit je toch weer met mogelijke residuen. Officieel zijn die na 2 maanden uit t varken verdwenen. Maar als het niet hoeft: niet doen." Over de voorklauwtjes: "dat doe je het beste met een scherpe nijptang. Maar zoveel te lang zijn ze niet. Ze loopt er nog goed op. Ik zou het zo laten of anders zelf even doen. Dat vindt ze vast fijner dan als ik dat doe." Ik liet hem zien dat ik haar voorpootjes inmiddels mag optillen. Hij was meer onder de indruk dan ik verwacht had. "Ik heb laatst een roze hangbuik moeten platspuiten om dat te kunnen doen. Er was geen houden aan!" Beetje trots was ik wel Over het ontwormen: "Hoevaak verzetten jullie ze? Met meer dan een maand ertussen? Dat doodt bijna alle wormeneitjes en larven. Ze zijn daarnaast levendig en goed op gewicht. Ik zou het zo laten. Als je een keer twijfelt moet je (stop met lezen als je een zwakke maag hebt) een vinger naar binnen steken, even roeren en er wat uitpulken. Dat stuur je dan naar ons en wij weten binnen een dag hoe het gesteld is met wel / geen wormen." Gelukkig zien ze er dus goed uit. Want bovenstaande stond niet echt hoog op het verlanglijstje van How to varken hiero. Al met al doen ze het dus heel goed! Helaas nog geen uitzicht op een kune beer. Want toen ik vroeg of hij andere kunes wist, zei hij 'wat is een Kune Kune?' Maar hij zou eens rondvragen. Je weet het niet he! Ik ga binnenkort eens bij die zelfslachtende bio slager op bezoek. Die heeft alleen Duroc en Bentheimer meen ik. En ik geloof niet dat we daarmee door moeten. Want 1 Houdini is genoeg zeg! Maar daarover een volgende keer meer. Mooie maandag allemaal!

Jussus wat een monster-eenden als ze volgroeid zijn! Lijken wel ganzen. Leuk dat je ermee verder gaat Jorieke. Heel benieuwd!