Erny

Nr. 3: Monchou (roomkaas) ragoût met stokbrood. (oftewel vegetarische ragoût) Komt door je oerprei aanbod dat ik aan deze denk... recept opgedoken... morsig papiertje in een kookboek verstopt. Een wonder dat ik 'm gelijk vond. Deed het altijd goed op feestjes en simpel en lekker én met prei... Goed op te warmen. Men neme: - 700 gr prei in ringetjes - 2 blokjes Monchou = 200 gr. (recept nog uit de tijd van die Monchoublokjes van 100 gr, deze waren wel minder waterig als de goedkope roomkaas in bakjes van nu dus daar dan wat meer van gebruiken) - bakje champignons in plakjes - bouillonblokjes (4 á 5 kleintjes dus ongeveer 2 grotere?) - peper/zout - 40 gr roomboter - 40 gr bloem - stokbrood/turks brood Kook de preiringetjes ongeveer 10 minuten in water. Maak bouillon met de bouillonblokjes. Kook de champignons in de bouillon tot zacht. Bouillon bewaren! Maak de roux: smelt de boter en meng samen met de bloem tot glad papje, even laten garen. Voeg stukje bij beetje bouillon bij de roux, steeds goed mengen en verwarmen. Tot het een mooie lobbige massa is. Smelt dan de roomkaas erdoor en roer tot het gesmolten en vermengd is. Schep de prei en de champignons erdoor. Op smaak brengen met peper en zout. De ragoût moet zo dik zijn dat als je er een stuk stokbrood in doopt het goed aan het brood blijft kleven, dus zeker niet te dun. Misschien voor het verjaardagsfeest de hoeveelheid verdubbelen. (Als ik zo terugdenk was dit recept goed voor ongeveer anderhalve liter ragoût.) En dan kan iedereen wat in een soepkommetje scheppen en zelf daarin zn broodje deppen. Is echt heel erg lekker. Edit: oeh... Prettig schoot er ff voor... die Texmexsoep klinkt ook erg goed.

Misschien kan je hier wat info vinden? https://www.moestuinforum.nl/topic/819-tomaten-enten/ https://www.moestuinforum.nl/topic/11768-tomaten-enten/ https://www.moestuinforum.nl/topic/8103-enten-van-tomaten-pompoenen/

Zitten best veel courgettes tegelijk aan die ene plant, en dat vergt wel veel. En dan ook nog in een pot. Goed bemesten en water geven. Vroeg plukken en opeten is het lekkerst trouwens. En zet de plant ook aan tot het produceren van meer bloemen en dus courgettes. Bijvoorbeeld voor een knalgeel soepje: https://www.moestuinforum.nl/topic/6398-wat-heb-je-net-gegeten-uit-eigen-tuin-2/page/77/#findComment-219759 (halverwege de pagina...) .

Gisteren op de moestuin de paden, rond het aanstaande courgette etc. bed, geknipt en veel gras getrokken. Grote distel, brandnetelpol (gelijk in emmer voor gier) en Dagkoekoeksbloempol weg. Nu staat er nog een grote pol met Knopig Helmkruid, die ik erg mooi vind maar die wel pal in het midden in de weg staat. Hopelijk kan ik 'm zonder al te veel schade verplaatsen. Netje over de rest van de aardbeien en fruitstruiken. Eerste aardbeien geoogst. Géén water gegeven want dat is helemaal niet nodig, het is nog nat genoeg hier. Toen hoorde ik dat de verwachtte buien eerder kwamen dus snel naar het huisje en daar nog rap het gras gemaaid in de beginnende regen (en hoera, de grasmaaimachien startte keurig na half jaar stilstand). Vandaag bij het huisje grasrandjes geknipt, gras getrokken, slakken geraapt, laag mulch op borderstuk, beetje rond lopen snoeien aan wat bomen, het pad vrij gesnoeid. Wild op de Buxus in staan hakken. Narcissenbollen in grond gestoken. Tomaten en pepers gewaterd en wat gier gegeven. Gezaaide sla, bonen en bloemen gewaterd. Frambozen gier gegeven. Bosje bloemen geplukt: Havikskruid, Dagkoekkoeksbloem, Kamille. Roodborstje blij gemaakt met al mn gewoel in grond en mulch. Groeitoren van bamboe gefröbeld voor de Lathyrussen.

Die Chioggia's zijn sowieso lekker om ook klein te oogsten. Rauw ook heerlijk. En het loof ziet er ook mooi sappig uit, dat kan je dus ook gewoon eten. Dan heb je toch nog wat meer te oogsten. https://www.moestuinforum.nl/topic/18747-jonge-blaadjes-rode-biet/ https://www.moestuinforum.nl/topic/2017-bietenblad-bruikbaar/ Voor wat tips wat je met je bietenblad kunt doen.

De één zijn dood is de ander zijn... huis! En natuurlijk zit er ook weer een pissebed bij...

Hoera! Hier ook de eerste aardbeitjes. Op een bedje van peterselie.

Dat geeft wel even een andere betekenis aan de term "Kasplantje". Verdorie zeg, wat zijn die groot. Prachtig! ... Boehoe... ik wil óók een kas... Bij mij zijn ze nog aan het bijkomen van de hagelschade... hebben behoorlijk geleden en veel blad verloren. En die koude nachten vinden ze ook niet echt fijn.

Door de pasta, door sauzen en soepen als smaakmaker.... etc. En met verse teentjes het lekkerst lijkt me. Hoewel ik laatst dus de half verdroogde oude teentjes van oogst van vorig jaar gebruikt heb.

Fijn dat het dit keer geen stinkend lijkje was.

Haha, goed idee, een egelpaleisje. Ze krijgen dan vast knokkerij over wie er in mag wonen. Want zitten meerdere egeltjés en grotere egels hier in de buurt/tuin. Soms is er ruzie tussen de jonge mannetjes die op zoek zijn naar nieuw territorium. Heb expres ook al bult met houtafval voor ze liggen. En helaas kunnen ze niet tegen het slakkenaanbod aan eten. Baby-egeltjes errug schattig... Deze laatste egel leek ook een tamelijk jonge, was ook nog erg schoon enzo, mooi gekleurde stekels. In tegenstelling tot die grote die tijdje geleden weer in de keuken liep, dat was een beetje een grijs vies stinkertje.

Dat topic bestaat al: https://www.moestuinforum.nl/topic/3078-hoe-bewaren-jullie-je-zaden/ Misschien kun je daar wat inspiratie opdoen?

Acht blikjes Heineken!... Maar die drink ik zelf waarschijnlijk niet op... het ging me om dat kratjeBoxje... Kan je je smarthphone opleggen en dan werkt ie als versterker/speaker. (ja die van de reclame en de reclame heeft dus gewerkt ) Maar werkt het boxje ook goed en is het geluid een beetje te verdragen? Ja dus. Echt tof ding, usb-oplaadbaar en als je de uitgang van de luidspreker op de daarvoor bestemde plek op het kratjeboxje legt dan heb je inderdaad best wel goed geluid. In ieder geval stuk beter dan wat er uit de luidspreker van de telefoon komt. Natuurlijk weer niet té hard zetten (helaas) want dan vervormt het geluid. Dus die gaat mee naar het huisje. (Had daar afgelopen week een dopje van de oordopjes/oortjes los diep in mn oor zitten en moest die door buurman met pincet eruit laten vissen... )

Een pickup (nee, geen auto dus!) die het hopelijk nog wel doet. Die van mij is er na jaren stilstand gewoon mee opgehouden kwam niet meer op gang. En er staan nog stapels LP's die gedraaid kunnen worden.

Via m'n telefoon vast wat onduidelijke beelden:

Het was weer zover. Er scharrelde weer iets door mijn huis. Dit keer in de woonkamer. Zag vanuit mn ooghoek, redelijk laag bij de grond (op kussens) vanwege dat het Medi-bed is opgehaald en mn nieuwe bank morgen pas komt, een schim voorbij komen. Dacht dat ik me het verbeelde omdat morgen ook mijn kat eindelijk weer thuiskomt.... En toen hoorde ik toch wat geluidjes in de hoek waar de schim heen was verdwenen. Dus maar eens op onderzoek uit. Onder het tafeltje... ik kijk... zit er een egel in die rattevangkooi (die kreeg ik als vervanging voor de muizevalkooitje die mn opruimtemaakteam had weggegooid en stond nog open met stuk ouwe kaas erin om het laatste muisje te vangen die zich vervolgens nooit meer heeft laten zien of horen)... Dat had ie snel gedaan... recht op het doel af dus, misschien rook ie die harde zweetkaas wel?... Maar beestje zat nu dus klem, kon niet verder want daar zat gaas en kon ook niet terug vanwege de stekels... het was een mooi pakketje egel. Tja... Dus... heb het andere eind ook maar opengeknipt en kooi met egel buiten gezet. Wat pindakaas bij de nieuwe uitgang om m aan te sporen verder door de kooi te lopen. Egel na aantal minuten een paar cm opgeschoven. Toen nix meer. Zaten de stekels ook nog klem in de veer. Dus hele zijkant vervolgens opengeknipt en toen was ie weer vrij. Maar hij bleef nog ff na zitten op de restanten van de kooi. Vijf minuten later zat ie lekker te eten van de pindakaas, waar ondertussen ook wat slakken op af waren gekomen, dus stonden er slakken met pindakaas op het menu. En voor de zekerheid maar even wat doosjes als barriere voor de achterdeur van de kamer gezet want het zou niet de eerste keer zijn dat ze na uitzetting gelijk weer naar binnen lopen. Foto's later want... op één of andere manier herkent mn pc/kaartlezer het SDkaartje ff niet...

Het lijkt op de Japanse Duizendknoop..., zoek daar maar eens op. Vervelend om weg te krijgen.

Even een stukje conversatie uit het volgende topic: http://www.chillipeper.nl/forum/viewtopic.php?f=32&t=211&hilit=Noekepoekensap Heb het hele topic doorgelezen en kwam tegen dat er géén Kalium inzit... En dan de eventuele asperine voor het acetylsalicylzuur (ook wel strekpoeder genoemd op de fora)

Ik zou zeggen: probeer het eens uit... De naam komt van de forumnaam van een lid van het Chilipeperforum die met dit recept op de proppen kwam en er geweldige resultaten mee bereikte.

Gister op de moestuin het fruitstruik en aardbei gedeelte gewied en gras op de paden eromheen weggeknipt en later een net eroverheen gezet. Handig vastgepind met die U-pinnen/haringen van Borsalino. Smeerwortel geknipt en in emmer met water gezet voor gier. Knoflook gespoten met Bitterzoutoplossing. En nog wat kleine dingetjes. Lekker in de zon zitten hoorde daar ook bij. Vandaag bij het huisje Pitrus zitten wegknippen en slakken vangen en nog meer onkruid geknipt. Heel rustig aan want best wel warm in de zon. Brandnetels in emmer voor gier. Plantjes gewaterd en de pepers in het Lidlkasje (zonder plastic) gezet. Pepers water met voeding gegeven. Na gedane arbeid in het zonnetje zitten lezen.

Noekepoekensap... NOEKEPOEKENSAP Bitterzoutoplossing: 375 ml gekookt lauw water in pan 375 gram Bitterzout (Magnesiumsulfaat) erbij en mengen en verwarmen. Roeren tot Bitterzout is opgelost en af laten koelen. Noekepoekenoplossing: 375 ml Bitterzoutoplossing 0,5 liter Bier 1 liter koude koffie 187,5 ml Ammonia Alles mengen in container: Schudden !! Mengen voor bemesting: 2 liter (regen)water + 20 ml Noekepoekensap, 1 x per 14 dagen geven. Water en voeding op schotel gieten en plant naar behoeven laten opnemen. (2 liter NPS is goed voor 250 liter voeding!) Eventueel toevoegen: 1 asperine (mét acetylsalicylzuur!) op 7 liter water. ==================================================================== Let op: NPS is géén totaalvoeding! Niet álles wat je plantjes nodig hebben zit hierin!

Ooh ja... peultjes, heerlijk... dat mis ik wel heel erg dit voorjaar... Heb dus geen peultjes kunnen verbouwen dit jaar... Moet ik een heel jaar wachten op die overvloed. Die gele peultjes had ik vorig jaar... weet ff niet meer welk soort het was, kwamen van Weknow. Waren ook erg lekker.

Rode Tuinmelde. Kan je dus eten, jong blad is lekker (rauw, wokken, koken, stoven). Laten groeien en dan worden ze wel anderhalve meter (of meer) hoog en gaan bloeien. Daarna kan je heel gemakkelijk het zaad winnen of je laat hem zichzelf uitzaaien en dan heb je volgend jaar een heleboel van die mooie plantjes. Zijn vooral erg mooi als het regent of als je ze met de gieter besproeit...

Courgettes/Patissons naar P9 gezet. De zelf, laat, gezaaide tomaatjes ook.

Bijvoorbeeld bij: http://www.gripzakjes.net/ En verder levert zoeken op "gripzakjes" op dit forum ook nog heel wat links op.