Itoero

ok, bedankt voor het antwoord. We hebben hier een vruchtbare leemgrond, met een gemiddeld % klei. Ik ga de grond mengen met compost en ruggetjes maken. Maar hoe geef je water tijdens droge periodes? Als je op de ruggetjes giet, verzakken die dan niet?

Als er vorst aankomt, neem ik enkele stekken. Er zijn nu vollop bloemetjes die bevruucht worden en kleine pepino's...ik hoop dat de eerste vorst lang op zich laat wachten.

Ik ga knoflook planten en heb enkele vraagje: -Ik heb de grond in het voorjaar bemest met koeienmest, is dat voldoende? -Er zijn voorjaar en najaarsrassen...is er echt een verschil? Kan je voorjaarsrassen ook in het najaar planten?

Ik heb al een paar keer gelezen dat je het loof er wel mag opgooien, maar geen rijpe tomaten. De zaden in een rijpe tomaat, kunnen ontkiemen, waarop de schimmel kan overleven. http://www.ikhebeenvraag.be/vraag/3161 Uit veiligheid geef ik geen zelfgemaakte compost aan m'n tomaten.

Stengelui is heel winterhard lees ik. Ik heb nog heel wat oogstbare stengelui in de tuin staan...wat gebeurt er daarmee in de winter? Kan ik die dan ook oogsten? En als ik nu stengelui zaai, is het dan mogelijk om gedurende de winter te oogsten?

Als ze veel blad aanmaken kan dat komen door teveel bemesting en te weinig zon.

Hoe zie je of rode nierbonen rijp zijn?

Al m'n basilicums zijn al een paar maand vollop aant bloeien. Het lijkt erop dat ze sneller bloemen aanmaken dan blaadjes...de stengels zijn ook verhout. Wat kan ik met dergelijke basilicums doen?

Ik heb de radijs Riesen von Aspem gezaaid...ben benieuwd hoe groot ze nog gaan worden. Ze zijn nu al een pak groter dan een normale radijs. Ik had ook een lange, witte radijs . Daar waren enkele exemplaren groter dan een grote wortel. Die Riesen von Aspem en Lange Witte, kunnen doorgroeien zonder 'voos' te worden.

Hoe verwijderen jullie de witvast die je op je serre hebt gespoten? Met een zwak zuur zou het gemakkkelijk zijn...maar hoe begin je daar juist aan?

Je kan tomaten goed binnen laten verder rijpen. Leg ze tussen appels. Appales geven ethyleen af, waardoor de tomaten zullen rijpen. Ik merk dat ook de tomaten in m'n serre er lang over doen te rijpen.

Ik heb nog 8 tomatenplanten in m'n serre en nog 3 in de moestuin. In de serre is er een van meer dan 3 meter! Ik ga een heel lage, struikvormige soort zoeken voor in de winter...die ik binnen een week ga zaaien (binnen) ps: Ik vind net de Sub Artic Plenty, die heeft hoge tolerantie voor koele en vochtige omgevingen. Die lijkt me geschikt voor 's winters in een licht verwarmde veranda of kamer aan een groot raam.

Als je bonen droogt, kan je die dan daarna nog zacht genoeg maken voor in de chili?

Wintergroentes als prei, spruitjes, sla en rammenas, plant je die beter in de tuin of in de serre?

We eten hier vaak chili con carne, dus ik heb m'n eigen nierbonen gezaaid...de eerste zijn bijna oogstbaar. Hoe maak je nierbonen in? Ik vind er weiniog over op internet.

Ik heb ook al een paar keer voor gehad dat het deksel er wel stevig op zit, maar dat het niet vastgezogen is. Het rubbertje zal niet goed gezeten hebben:) Je kan het opnieuwe verhitten...

Paprika's zijn het lekkerst als ze net van kleur zijn veranderd...of als ze aan het verkleuren zijn. Ik heb 1 gewone, vrij grote paprikaplant, maar er hangen er maar 4 aan. Die stond in een hoek in de serre en de zelfbestuiving was er duidelijk niet goed.

Ik heb al heel wat cayenne's ingemaakt in (wijn)azijn+suiker+zout...groene, rode en oranje pepers.

Ik gebruikte water, suiker en vanille....heerlijk Het idee om vanille te gebruiken komt vanop dit forum:

Neen, er zijn geen echte regels.Ik weck 20-30 minuten in kokend water. Dat dood de meeste bacterien en dan kunnen de potten zich "vacuum" zuigen. Dat is een rare benaming vermits de potten zich helemaal niet echt vacuum zichen. Het is goed mogelijk dat sporen van de CB besstand zijn tegen 121°C.Sporen zijn bestand tegen situaties waar de bacterie niet tegen bestand is.

Omdat ik vrij veel pepers inmaak, wil ik me een pH-meter aanschaffen. Botuline kan enkel gevormd worden tussen pH 4 en 7. Dus als ik onder pH 4 blijf, is er geen risico. Bestaan er pH-meters voor in de keuken? Waar kan ik die vinden?

Ok, ik ga het straks doen. Ik heb een beetje schrik dat het niet goed is voor de pepers om ze terug op te warmen.

Wat doen jullie met gebruikte potgrond? En wat als de potgrond volledig doorworteld is?

Ik heb zaterdag verse Jalapeno's (pepers) overgoten met kokende azijn/suiker/zout in gesteriliseerde weckpotten. Ik had toen echter geen tijd meer om ze te wecken en ik ben het de afgelopen dagen vergeten Kan ik ze nu alsnog wecken? (3 dagen later) edit: Ik kook de potten dan 20 minuten zodat ze zich vacuum trekken

Maak een tomatenconcentraat. Ik vries het cooncentraat gewoon in, dat is veel minder tijdrovend (en goedkoper) dan wecken. Ik heb ook ketchup gemaakt:) Als je op voorhand goed uitzoekt wat de vroege en late rassen zijn, kan je je rassen zo kiezen dat ze niet allemaal tesamen rijp worden.