Stan

Juist en ik ga proberen jam te maken met onrijpe kruisbes(bevat veel pectine) en minder suiker dus ik zal laten weten hoe dat gaat.

Topic's en tips over kaas maken genoeg hier hoor(van smeerkaas tot harde kazen). Met eigen tuinkruiden en of pepers als je wat meer pit wil in je kaas(laaste pagina hete smeerkaas recepten-met-pepers-t13038.html.)

Smeerkaas met pepers. 60 gram geitenkaas(koe kan ook). 60 gram boter. 60 ml melk. 1/2 theelepel hot chilipoeder(gebruik normale voor een mildere smaak). snufje zout. 2 gedroogde rawits verkruimeld(gebruik 1 Spaansepeper voor een mildere smaak). Snij de kaas in kleine stukjes en doe in een steelpan. Doe hier de boter en de melk bij en laat het op een lage vlam smelten. Doe er zout, het chilipoeder en de 2 verkruimelde rawits door en roer goed door en giet in een pot of glas.

Wekom Nick.

Pod(s) : zo noem (je) een peper(s). Edit : Vanuit het Engels/Amerikaans overgenomen. I.p.v. vrucht of eigenlijk is het Bes (een zaadhuls)

Welkom en vast een mooie oogst.

Ik zie niet echt een snavel in je vrucht dus ik verdenk eerder slakken of pissenbedden.

Dan het beste gaan gebruiken en met een latexhandsoen in stukjes breken als je het op/door het substraat doet.

Dat van de vriezer ? ik geef je geen garantie. Ik heb juist test gedaan om te kijken of je van pepers(niet schoongemaakte/van zaden ontdaan) uit de vriezer kan zaaien en moet je heel eerlijk zeggen dat het niet is gelukt. Je kan de zaden prima in de vriezer doen maar, dan wel schoon en gedroogd.

@Nod, je foto's zijn niet je van het(lukt mij vaak ook niet goed hoor)en kan ik het niet heel goed zien. Maar ik zie geen grijs dus gaat het goed en zou je nu een keer goed moeten schudden om het mycelium goed over het graan te verdelen en dan nog even te laten doorgroeien voor gebruik.

Die rechts onder kan idd weg(niet goed gegaan). De rest ziet er goed uit Estemy.

Ja jack, dat kan heel goed. Lees graag eerst even de verschillende topic's over paddenstoelenkweken door zoals : https://www.moestuinforum.nl/topic/7762-kweek-technieken/, https://www.moestuinforum.nl/topic/9493-paddestoelpluggen-anders-verwerken-en-meer-vragen/ en andere topic's hier. Heb je dan nog vragen is e.e.a. iets makkelijker te beantwoorden.

Welkom en je hebt een mooi lapje tuin.

Raar dan dat ik hier wat MTFD-plantjes heb die om hoog krullen en nu ze wat pure voeding krijgen gaat het weer beter ?(heb ik gewoon geluk gehad denk ik dan maar).

En wat heb je nog meer gegeven aan voeding ? geen Stikstof en fosfor lees ik ? het lijkt er idd op dat je planten een te kort hebben(mij valt op dat bij een te kort in N.P.K. de bladeren naar boven om gaan krullen en de randen worden dan vaak ook wat harder). Het tekort kan zijn dat er een voedingsstof niet is of dat deze niet kan worden opgenomen door een overschot aan een andere voedingsstof.

Even laten wennen is vaak wel het beste wat je kan doen maar, ik zet het ook wel eens gelijk in de tuin. Zijn de planten al wat steviger dan durf ik het wel aan om ze gelijk naar buiten te zetten.

Per stuk. Als je ze bij mini-champ bestellen zou kan het nog veel goedkoper(wel nog verzendkosten) maar, je betaald normaal 8 tot 9,50 per kit bij de tussen handel.

Paddenstoelen op de bloemenmarkt in Amsterdam. Kits voor 6 euro(van mini-champ)van witte champignon en enkele Oesterzwammen(ik heb er ook 2 setjes gekocht ziet er goed uit).(Enkel mijn 2de foto niet zo).

Ehhh mag het gaan over aanbiedingen voor de moestuin a.u.b. ?

Nee, die hoedjes gaan niet dan gewoon op stro maar, ik zal die kweek eens(gaat nog wel even duren met alle andere dingen op mijn to do list(o.a. de pepers) in een eigen topic bespreken.

De Shii take kan op karton echter zeer lastig. Ik ben met Shii take eigenlijk het liefste met sporen in de weer op stro. Dan kan je weer deuvels maken en heb je zo en op stro en in/op hout kweek. Edit : het stro staat nu af te koelen. ik heb gebruikt 250 gram droog.

Een heel klein beetje kaneelpoeder over de schimmel werkt ook. En dan hoef je niets anders te doen dan je nu doet(buiten wat minder water zoals al door anderen aangegeven).

Welkom

Dat zijn sporen en geen zaadjes. Je kan bij verschillende bedrijfjes broed voor champignons kopen. Zelf koop ik bij o.a. mini-champ en paddenstoelenrijk(kweekkits/balen). Ik koop daar ook graag kant en klaar kweekkits zie onderstaande foto :

@Nasuada, de champignons zullen zo niet echt iets gaan doen . Die kan je niet uit de steel of hoed maken wel uit het kontje maar, dat zit niet aan deze soorten. Hoe je de champignons(mergel en amandelchampignons hebben deze vaak nog wel) wel kan gebruiken is te lezen in het topic kweektechnieken : https://www.moestuinforum.nl/topic/7762-kweek-technieken/. Je kan ze wel gebruiken als ze wat open gaan staan (de hoed los komt van de steel) en dan de hoed op een pot met aarde leggen. Dan kunnen de sporen kiemen op de aarde. Of de openstaande champignons wassen en het was-water weer over stro gieten dat kan ook. De andere soortejes lopen wel uit van de hoed en of steel(oesterzwammen kan je alles van gebruiken om een kloon te maken). Als het stro goed doorgroeid is moet het er zo gaan uitzien : Vandaag op de bloemenmarkt voor 6 euro kunnen kopen(gelijk maar 2 geel en een witte champignon gekocht). De hoeveelheid stro de je per zakje zou kunnen gaan gebruiken ga ik zo even plaatsen. ik ga het even wegen droog en nat en gelijk een Shii take kweek van een oud blok maken met de stro. De foto's volgen.