woldistel

Sleedoornbessen zijn zonder vorst wel erg wrang. Maar wachten op de vorst is wat laat in het jaar en dan zijn o.a. de duiven en fazanten al langs geweest. Dus ik wacht zo lang mogelijk, tot de bessen (kleine pruimen, eigenlijk "prunus spinosa") mooi blauw berijpt zijn en dan pluk ik ze en gaan ze in de vriezer. Het resultaat heeft qua smaak wat van kersenbonbons vind ik zelf. Druiven bevatten veel meer sap dan sleedoorns, dus de verdunning zal ook wat meer zijn, maar 20% aanhouden is prima. Natuurlijke gisten leggen het af bij ongeveer 16 tot 18% gevormde alcohol. Dus alles wat een hoger percentage heeft, is versterkte wijn of gedestilleerd. Ik gebruik trouwens wel wat meer wodka 2:1 fruit.

Ik heb sleedoornbessen op wodka gezet. Die vond ik terug in de diepvries. Dit jaar dan ook maar weer nieuwe plukken, ik zag er al behoorlijk wat hangen. Ik gooi de suiker er altijd gelijk bij. Met 37,5% alcohol kan er niet veel mis gaan.

Inmiddels doet ie het wel. Misschien kwam ik net op een moment dat iemand er mee bezig was.

De link werkt bij mij niet 🤷

Ik voel me toch wat beetgenomen, inmiddels 🤨 Nee hoor, verschrikkelijk grappig, dit! 😂 En het wijst ons allen ook maar weer even op het feit dat niet alles elk jaar hetzelfde is.

Ze hebben een uitgebreide catalogus, maar er is heel veel wat niet leverbaar of komt binnenkort is. Niettemin heb ik toch maar weer eens een kleine bestelling gedaan. Ze zitten nu ook niet in het hoogseizoen qua bestellingen. Een paar planten en wat saffraanbolletjes. Het zal mij benieuwen 🫣

Oh, iets dergelijks had ik ooit voor de verjaardag van mijn, helaas niet meer hier, schoonmoeder gemaakt. Hele goeie combinatie qua kleur en smaak, blijkbaar. Absoluut succes bij haar en haar zussen. Ik had alleen niks geroosterd, maar ik kan me voorstellen dat het daardoor nog lekkerder wordt.

Dat zijn ongeveer de maten van mijn kas in de achtertuin @henkg , maar die van mij is nog een ruitje langer. Als mens van 170 cm is er prima in te werken en te kweken. Hangt ook een beetje van de grootte van je tuin af. Voldoet hier al bijna 25 jaar. Ik zou wel liever glas kiezen dan kunstof platen @LadyPlymouth , maar dat is misschien ook maar welk budget je hebt.

De laatste rij aardappels gerooid en daar weer herfstradijzen gezaaid. Mais uitgetrokken. Mijn Painted Mountain mais is waardeloos dit jaar, de kolven zijn slecht bevrucht. Dus de korrels die er wel zijn ga ik drogen als zaaigoed voor volgend jaar. Verder een hoop vingergras overal tussenuit geplukt. Verschrikkelijk spul. Het was wel heerlijk weer op de tuin. Ook nog bietjes, tomaten, komkommers, boontjes geoogst.

Herfstradijzen gezaaid.

De kasjes zelf ken ik niet maar als je genoeg plek hebt is groter altijd beter. Je hebt hem heel snel vol.

Gaat hier ook niet zo hard met de laat gekochte knollen, hoor @acpronk Sommige hebben zelfs moeite met bloeien. Deze doet er al een week over om de bloemblaadjes te ontvouwen. Maar ach, als ze maar wel loof maken enzo, dan zijn de knollen in ieder geval goed. Ik ga volgend jaar eens kijken waar ik eventueel wat knollen in de grond kan laten zitten. Gezien die mooie rij die @Frans daar laat zien. Wil ik toch ook wel eens proberen. Nu zit alles in potten.

Als ik het mag vergelijken met vorig jaar dan bestaat er een kansje dat de deelnemers van nu volgend jaar omkomen in de kleine witte aubergines 😄

En wat mij dan opvalt, is dat ook bij de witte exemplaren al best veel zaad te zien is in vergelijking met de hoeveelheid vruchtvlees. En om te eten zou ik dan liever veel vruchtvlees hebben. Heel nuttig onderzoek qua smakelijkheid 👍

@hazeltje tja, bij twijfel, gewoon niet doen. Ik hou het bij rijpe bessen en de bloesem qua vlier.

Is die schil erg oneetbaar @fre3ke? Ik vind ze wel spectaculair zo groot.

@henkg Zo zien de bladeren van mijn komkommer in kas er ook uit. Planten gaan gewoon door met produceren. Leuke plek voor een komkommer, trouwens 😀

@Arja , inderdaad een beetje overbodige evangeliseren. Gezien de hoeveelheid die we van zoiets gebruiken ten opzichte wat we al binnenkrijgen via dagelijks brood met plakje kaas enzo. En chips of borrelnoten.

Groenten uet uit de oven, met pasta en hüttenkase erdoor. (tomaten diversen, aubergines, pepers en paprika, olijfolie, italiaanse kruidenmix*) *Klein tipje, het viel me op dat er bij de diverse grootgrutters allerlei barbeque kruiden rondslingeren om vlees mee te verwennen. Nou verwen ik liever mijn groenten, want ik eet geen vlees en bij het nalezen van de ingrediënten ging ik ineens zomaar meer dan de helft besparen ten opzichte van allerlei kleine potjes. Is hoogstens iets grover gemalen, maar daar hebben we een kruidenmolen voor 😉

Geen idee, eigenlijk. Heb ik met spekbonen ook nog nooit gehad. Welke soort had je gelegd? Normaal merk je inderdaad bij het breken al of er een draad aanwezig is. Wat ik met peultjes dit jaar wel had, was het vormen van een vlies, waarschijnlijk door de droge periodes dit jaar. Bah, absoluut onsmakelijk.

Een jarige schoonzus krijgt boontjes, courgettes en komkommers. We geven in de familie al jaren geen kado meer, maar deze schoonzus heeft dan het geluk dat ze in de oogsttijd jarig is.

Ik had vandaag niet zoveel zin, dus ik heb vooral geoogst en wat water gegeven in de kas en op de nieuwe sla onder vlies tunnels. Het regende ook nog even kort. Altijd raar, rondlopen met de gieter terwijl het regent 😄

Blancheer jij de bonen voor het drogen @Mellie ? Ik doe dat altijd wel en de bonen blijven dan gedroogd ook een paar jaar groen. Maar ik doe er verder niks anders mee dan soep. Bleke sperzie/snijbonen zijn bij mij knipsel- of rijgbonen. Geoogst en vervolgens aan een draad geregen en gedroogd. Dus zoals droogbonen, maar dan met peul. Brrr, kun je mij mee wegjagen.

Bootjes? En ik maar gewoon denken aan een koets 😄

En ik blijf me verbazen Dikke slierten. Ik ben echt benieuwd wat dit wordt. Wat natuurlijk ook wel erg grappig is. Vorig jaar ging het moeilijk, dit jaar heb ik zomaar twee meter plus planten 🤷Tis wat het is.