Jorieke123

Yuras is hier woensdag op bezoek geweest, op de bijna-heetste dag van deze regionale hittegolf... Hij heeft even naar de appels gekeken die hier en daar hangen, en heeft lintjes geknoopt om boompjes die weg kunnen. Die het niet goed doen, die geen lekkere vruchten (gaan) geven, die te dicht op anderen staan die beter zijn, enz. En wij zijn vandaag begonnen met het omzagen/knippen zodat we de takken met blaadjes nog aan onze ossen kunnen voeren. We aten er een appeltje bij

Ik denk spruiten? Maar dan nog zonder de spruitjes zeg maar

Nee, zeker niet cakeachtig, gewoon lekker kruidig als een kerststol ofzo. Maar dan ook weer niet als een kerststol. Tja ik kan het niet uitleggen.

Oh dat brood was gewoon weer heerlijk hoor, zoals al Anna haar baksels

Kipfilet roken

We hebben er vlak daarna nog 4 geslacht, die waren wat lichter maar nog steeds mooi! Morgen gaan we er nog weer wat slachten, wat flinke hanen deze keer. De filets van de geslachte hanen van zaterdag en zondag zijn ondertussen gerookt, ze pasten maar net op ons rooster

Het aantal eieren loopt hier al zeker een week flink terug. Vandaag maar 1 ei!! Als ze al ergens anders zijn gaan leggen dan kan ik dat tot nu toe nog niet vinden. Het zal de rui zijn... Al zien ze er nog wel goed uit verder.

Paprika volgens Mellie haar recept:

Ik ontsap ze ook graag, en dat sap kan dan heet in flessen en blijft lang goed. De smaak is dan wel wat anders dan vers geperst. Maar nog steeds erg lekker!

@Swa ik heb je bericht even verplaatst naar dit topic.

Vandaag voor het eerst een aantal hanen geslacht. Wil je daar niets over lezen dan kan je nu weer vertrekken Het waren hanen uit de sneue groep, die moeilijk lopen en dus apart zaten van de rest. In de tunnelren, die ik steeds een stuk kan verplaatsen voor vers gras. Ook hebben we er wat aan 'verbouwd', zodat ze niet moeilijk achter dat winddoek moesten kruipen. Het is nu 1 open tunnel en het winddoek zit bovenop de ren gespannen voor extra schaduw tijdens die hittegolf (en de on-officiële hittegolfjes die we hadden). Ze zijn nu 12,5 week oud. We gingen er niet van uit dat ze al heel zwaar waren, maar de zwaarste bleek al 4,3 kilo te wegen (na het slachten, wel incl. kop). De lichtste 3,4 kg. Een filet weegt gemiddeld 310 gram per stuk (2,48 kilo voor de 8 filets) en de poten 450 gram per stuk (3,613 kg per 8 stuks) Ik ga de filets lekker een nachtje in de pekel leggen en dan roken we ze.

We eten vooral overal plakjes komkommer, tomaatjes, en paprika bij. Knaagknaagknaag En regelmatig een appel uit ons 'bos'. Niet altijd even lekker, maar dat kan gebeuren met gezaaide appels. En dan gooien we ze bij de varkens en kippen.

Ja die komen nog. Ik had er al wel 1 laatst, de rest is nog wat groenig.

Ik heb weer eens teveel planten staan Ik heb wat oogst te verwerken vandaag!

We moesten toch nog wat voer kopen, ze hadden onze voorraad al bijna op. En de losse zaken (tarwe, maïs, veldbonen) hier uit de buurt waren al aardig gestegen in prijs, maar de zakken met kant-en-klaar voer (waar meerdere mensen/bedrijven wat aan willen verdienen, en stijgende kosten aan hebben) waren echt flink duurder. We zijn er wel achter dat deze kippen in ieder geval o.a. flink wat fosfor en calcium nodig hebben voor hun botten. We zijn nog even aan het zoeken hoe we dat volgend jaar beter kunnen doen. Want die zakken kant-en-klaar voer kosten veel, en er komen een boel ingrediënten van ver. We voeren liever zaken van dichtbij, en dan een complete mix van mineralen enz. er bij...?

We hebben eindelijk bomen die groot genoeg zijn om er varkens onder te houden. Kleine varkens... dat wel Ze ruimen er nu de valappels op en lopen/eten het onkruid en gras plat.

Een kleine 5 mm volgens het weerstation hier vlakbij. Ik denk dat wij eerder rond de 3,5 of 4 zaten maar ik heb geen bewijs EN het was gewoon nog aardig warm, zeker als de zon scheen.

Tja nou ja, het is hier nu niet droog... we werden aardig nat terwijl we gewoon onze klus af hebben gemaakt. Het regende niet hard genoeg om daar mee te stoppen. Maar het slaat verder helemaal nergens op, zo weinig.

Hier weer/nog steeds nix. Alles trekt hier langs. Soms helpt het als ik hier flink klaag. Bij deze...

Prachtig die alliums! Veel plezier zondag, wij komen deze keer niet

Omdat ik hele grote tomaten had, heb ik ze deze keer ontveld (vorige keren niet). Dat ging door het formaat lekker makkelijk en snel. Eens zien wat dat doet voor het eindproduct. Oh en ik heb er wat maïzena door geroerd aan het eind, zoals bij de chilisaus van Henk. Dit omdat het de vorige keren toch nog steeds best wel nat was. Ik heb ook gewoon weer lang ingekookt hoor. Maar dan nog. Op deze foto lijkt het heel gladde saus maar dat is het niet, ik heb geen staafmixer gebruikt. Mijn potjes beginnen wel op te raken nu...

ik had het net na de foto toch maar in een grotere pan gedaan.

@Day Dat is de wilgenhoutrups. Geloof me: die lust jouw sla niet Ik heb meteen je vraag even samengevoegd met ons insectentopic.