Jorieke123

Ons tijdelijke rookhok (gebouwd in 2016 ) is niet meer: We hebben hem in die jaren 2 maal verplaatst, en er een tijdje terug nog het 1 en ander aan verstevigd omdat ie nog een keer mee moest gaan. We hebben er VEEEL worsten in gerookt. Maar nu hebben we plannen om er eentje te metselen, op een vaste plek, met een dak er boven en een werkblad er naast.

We hebben nu ook een opslag voor het buitenhout. Dat hout hoeft(/mag) niet heel droog te liggen, dus het hoeft niet in de schuur. We hadden die lompe metalen stelling al staan, maar ergens anders en niet op tegels (dus hij was een stuk in de grond gezakt) en we hebben er nu een dakje op gemaakt. Ook heeft Joep er wat extra schappen in gemaakt van o.a. metaal van ons vorige bed en ook van onze oude veewagen. We hebben ook 1 van de dikste wilgen geknot, dat waren alweer flinke takken. In 1 dikker stammetje gaan we gaten boren en pluggen slaan om paddenstoelen te kweken. De rest van het dikkere hout is haardhout, en de takkigste takken hebben we langs de moestuin op en IN de takkenwal gedrukt. Heel veel mooie bloemen in de helleborus dit jaar. Het blad is wel nogal lelijk? We hebben de ossen naar een nieuw veld gedaan. Er is nog niet veel gras, dus ze mochten even lekker grazen in het pad naar dat nieuwe veld:

Vensterbankpesto

Ik heb wat dagen gekozen die later zijn dan we normaal zouden doen, dit ivm hopelijk beter weer en dus Corona-technisch ook beter? Ja @Stan W de dag is dan in Zelhem, zie ook bijv. hier:

Moestuinforumdag: wanneer?

Ik denk dat we maar weer eens een Moestuinforumdag moeten plannen... Wat vinden jullie? Helemaal buiten (of in de schuur bij rotweer, maar dan wel met alle deuren open enzo ) dus goed geventileerd. En natuurlijk alleen als het dan mag enzo.

Een bietenmolen heeft wel wat moeite met zaken die niet hard en knapperig zijn. Zoals bieten. Dingen blijven dan een beetje rondtollen daar bovenin. Of het ding vreet zich helemaal vast en alles komt tussen de bladen te zitten en het valt er niet meer onderuit. Nou hebben wij nog nooit klonten mest (met stro er in?) geprobeerd te malen. Maar wel een boel andere zaken

Oh ja ik dacht dus dat jij die nigella bedoelde Die carum bulbocastanum is zo te lezen dan wel weer verwant aan komijn. Ik kom ook uit op Bunium bulbocastanum, ook wel aardkastanje?

Zwarte komijn is echt geen variant van gewone komijn, het is een heel ander soort plant en zaadje ook. Als ik google op 'Roomse komijn' dan vind ik 'Romeinse komijn' en dat dat ook wel karwij is.

Oh! Ik moet uien zaaien! Ik roep steeds dat ik nog niets (pepers, paprika, enz.) zaai, maar ineens bedenk ik me dat dit topic er was en dat ik mooie uien kon oogsten afgelopen jaar Ik ga het morgen meteen doen. En wie weet is dit ook een goeie reminder voor anderen.

Je kunt wel een selectie quoten, door dat te selecteren en dan komt er 'selectie quoten' tevoorschijn waar je dan op klikt. Maar je kunt niet het hele bericht quoten, dat is doorgaans niet nodig omdat het gewoon een lopend gesprek is. Als je met iemand praat hoef je niet zijn antwoord/vraag helemaal te quoten om antwoord te geven. Je zou wel iemand zijn naam kunnen noemen om aan te geven dat je het tegen hem/haar hebt.

Nope, niet gewogen. Wacht, ik doe het meteen even. Ik had +/- 2 en een halve weckpot (van 750 ml) vol. In 1 pot past net geen 500 gram. Ik gok dus dat het zo'n 1,2 kilo was? Ik heb natuurlijk al wat pitjes gegeten, dus het is een gok.

31 januari heb ik de korst van de Blue cheese en de Blauda van 15 december afgeschraapt. En de blue cheese voelde zo zacht dat ik em in plastic heb gepakt en in de koelkast heb gelegd. Blue cheese voor en na: Blauda voor en na: Vandaag voelde ik nog een keer, en ik besloot om hem aan te snijden. Lekkerrrrr! En smeerbaar, kijk dan hoe zacht. Daar rechts zit toevallig even geen blauw, maar iets verderop wel weer, ik had toen veeel gaatjes geprikt.

Tja, hoe groot is je tuin, hoe hoog zijn de bergen en hoe diep zijn de kuilen Wij hebben alles aangereden en 'glad' gemaakt met onze mini-trekker met de eg er achter. Maar eerst heeft de (man met de) graafmachine het zand al wat mooier verdeeld, want het moest van ons huis aflopen naar het weilandje, en dan links en rechts weer wat hoger zeg maar. Zodat een overschot aan regen mooi wegstroomt bij ons huis en de schuur vandaan.

Nee, ik weet ook niet van dat dikkere vel van een marans-ei? De 1e eieren van de jonge hennen zullen wel steviger zijn qua schil en vel en ook eiwit. Maar dat is bij alle kippen. We hebben meerdere marans gehad, het zijn wel geschikte kippen verder ja. We hebben ze ook al jaren niet meer... maar dat heeft verder geen specifieke reden.

Die mini-brietjes bleven hard, hoe vaak ik er ook in kneep (om te voelen of ze al rijp zijn.. zoals bij grotere kaasjes). Dus toen we de 2 grotere kaasjes al op hadden, heb ik ze maar gewoon in een laagje bladerdeeg gepakt en gebakken in de oven. Nou... dat was erg lekker Ze smolten heerlijk en de smaak was top. Het was natuurlijk ook meer korst dan binnenste, dus ze worden dan blijkbaar gewoon niet zacht. Ze waren ook niet overrijp ofzo. Ik ga vandaag weer aan de slag, ik wil graag 2 kaasjes maken dus ik zat even terug te kijken hoeveel liter ik dan ook alweer pak. Iets minder dan de 3 liter van de vorige keer, aangezien dat net teveel was voor de 2 vormpjes. Maar meer dan 2 liter, anders worden ze te dun. Ik gok wel wat.

Ik had een week geleden dik 20 eieren in de broedmachine gelegd. Vandaag kon ik schouwen en er waren er 2 bevrucht Ik zag ook wel wat vieze konten bij een aantal van de hennen en ook bij de haan. Dus we hebben net kippenkonten geknipt. De bikinilijn wat bijgewerkt zeg maar. Deze kippen zijn daar rond hun... gat... ook wel erg fluffig. Dat zit vast in de weg bij een dekking. Tja... er zijn zo van die klusjes die je van te voren niet zou bedenken als je kippen gaat houden Ook laat ik de trapbak (waar normaal tarwekorrels in zitten) even leeg, en krijgen ze alleen nog te eten wat ik ze voer. Legkorrels, broodkruimels, af en toe maïs, meelwormen en groenvoer op de dagen dat ze niet naar de boomgaard kunnen/mogen. Het zou namelijk ook kunnen dat ze wat te zwaar zijn. Dat onbeperkte eten is niet echt goed voor dit ras, denk ik. Over 2 weekjes weer inleggen en kijken hoe het dan staat met de bevruchting.

Ik moet bekennen dat ik je bericht niet heel uitvoerig heb gelezen, want het zijn zoveel punten en eisen ( ) dat ik er even duizelig van werd zo voor mijn ontbijt/kopje koffie. Ik denk dat je er te moeilijk over denkt (vooral welk ras het moet worden) en gewoon ergens moet beginnen. Met een paar verschillende kippen bijv. Zodat je zelf kunt zien hoe ze zijn en doen en leggen enz. Er is geen perfecte kip. Voor het grazen zou ik zelf eigenlijk ganzen nemen, zij zijn erg goed in het omzetten van gras naar eieren en vlees. Kippen maken er een hobbelige bende van waar (on)kruiden kans zien en de boel overnemen. Want die onkruiden (bij ons: zuring en brandnetel) vinden ze minder lekker. Als dat niet erg is dan moet je het vooral doen Onze jonge vleeskippen vraten aardig wat gras, nu ze ouder zijn doen ze veel minder. Zijn gewoon wat te dik om er een actieve levensstijl op na te houden. Onze saaie bruine hybride legkippen zijn een stuk beter in krabben en pikken en harken. Maar zij maken dan dus ook een bende van een grasmat. Als je ze verplaatst dan krijg je al gauw dat het gras (in de stukken waar dan geen kippen lopen) te hard groeit en dan vinden ze het ook niet zo lekker meer en lopen ze het allemaal plat. Die kippen op de foto's op die pagina van De Goed Gevulde zijn naar mijn weten geen Hubbard kippen (dat schrijft ze wel..), maar 1 of ander legras. Geen vleeskippen dus. De vleeskippen heeft ze geloof ik in van die lage vierkante rennen die steeds een stuk worden verplaatst. Ik weet niet hoe ze hun legkippen hebben lopen, als ze die al hebben? Volgens mij niet, maar ze staan wel op de foto . We zijn al even niet meer bij de langs geweest Edit: die vleeskippen liepen in de zomer van 2021 iig nog zoals je in dit filmpje kunt zien. Ze zullen nu afgeschermd/opgehokt zijn. https://www.dumpert.nl/item/100011474_ea93c799 Maar goed, het zijn nog steeds heel andere kippen dan die bruine van de pagina die Lean doorgaf. Je kunt daar wel zien dat ze achter een soort net lopen ook, of er stroom op staat weet ik niet. Wij hadden een net zonder stroom, dat werkte best goed maar de wilde konijnen vreten de touwtjes van dat net door zodat er grote gaten in ontstaan

Zoek eens op 'ratten' op dit forum, dan kom je al van alles tegen. Er zijn meerdere topics.

Goed bezig jongens! Bewaren jullie nog wel wat klusjes??

Wij ontwormen de varkens 2x per jaar. Ze komen vaker op hetzelfde veld in 1 jaar. Wel hebben we nu in overleg met onze veearts besloten om 1 ontworming over te slaan. De winter-ontworming. Dit omdat we dan VEEL pompoenen voeren en de pitten daarvan bevatten een stofje wat ontwormend werkt. De wormen verlammen, laten los en worden uitgepoept.

Wij aten pasta met doperwtjes uit de vriezer, maïskorrels uit de vriezer, een restje ham en een restje roomkaas. Heel goed te eten! Gisteren Foe Yong Hai, met uiteraard eieren van onze kippen, een restje wortel, zelf gekiemde taugé, en wat fluweelpootjes. Morgen... weet ik nog niet. Een stamppot, denk ik.

Bedankt @Femmepirella, maar ik heb ze niet meer nodig

Lekker om elke dag nog wel wat aan groenvoer uit je tuin te kunnen halen!

Ik heb er o.a. 1 (een blue cheese) gemaakt op 18-5 (2015) die ik op 10-7 aan heb gesneden en die was lekker! Maar had weinig blauw binnenin. Ook 1 gemaakt op 5-2 (2016) en die hebben we op 21 maart aangesneden. Ook lekker Op die 5 februari ook een Blauda gemaakt, en die op 27 februari al aangesneden. Op 22-3 (2016) 2 Blauda's, 1 daarvan aangesneden op de MTFD, op 16 april. De wat dikkere van de 2 wat dagen later, op de 22e. Op 18-1 (2017) een blauda gemaakt die we op 21-2 aan hebben gesneden. Op 24-10 (2017) een blue cheese gemaakt, maar ik heb niet genoteerd wanneer we die aan hebben gesneden. Wel dat ik hem op 27-11 in de koelkast heb gelegd. Als ik het zo uitreken dan haal ik dat niet, die 3 (tot 6, staat er zelfs) maanden laten liggen. Maar dat heb ik dus ook met de brie die ik sinds kort maak, daar staat in dat boek ook een lange rijptijd bij. En die kan ik dan WEL op de aangegeven temperaturen laten rijpen. 1,5 maand voor een Blue cheese? Om en nabij... En de blauda's zijn dan sneller nog. Het zal ook helemaal aan de temp. liggen. Mijn 1e blue cheese van 15 december voelt al flink zacht, maar heeft dan bijv. nog niet die wat rimpelige zijkanten enzo. Dat ietwat ingezakte.