Jorieke123

Vandaag hebben we de laatste kippen geslacht. 2 van de hanen hebben we bij de legkippen gevoegd, daar lopen ook al 3 vleeskip-hennen. Twee stuks omdat er geen roofvogel meer bij kan, maar er alsnog van alles kan gebeuren en we dan een back-up hebben We weten niet welke kip welke leeftijd had, want we hebben dit voorjaar 3x een lading eieren uitgebroed en die kuikens steeds samengevoegd in de grote versleepbare ren. Ze zijn van begin mei, rond 20 mei, of begin juni. Ze hadden een mooi gewicht, ik heb niet meer alles opgeschreven maar zeker 3 kilo, vaak wat meer en een enkele van 2,9 kg. (zonder kop, maar met veren en poten enz.) Ik weeg de filets en poten straks nog even. De filets waren wel even een slag dikker dan de vorige sessie. Dit waren ook voornamelijk hennen, dus dan gaat het gemiddelde wel omhoog. De poten zijn dan wel al wat donkerder van kleur, dus minder mals straks? Ik laat het vlees iig even goed besterven.

Vanavond het kaasje aangesneden wat ik alleen in plastic folie heb verpakt en een dag of 2 a 3 later in de koelkast heb gelegd. Die voelde al wel goed, het kaasje in papier+plastic nog niet. De smaak is errug goed We hebben er best wel teveel van gegeten Het allerbinnenste was nog net even wat steviger dan de buitenste plakken, maar ook al erg mooi en romig. En de buitenkanten liepen niet leeg zeg maar. Erg smeuïg! Blij mee

Dit was zo'n klein tortelbeest, woog amper wat. De hoogzwangere zeug heeft er vandaag van genoten, met kop en veren en al Daarnet weer de sperwer gezien, nu ging ze op een boomstronk zitten die pal voor het raam van ons kantoortje staat. Ze keek mij door het raam aan, want ik zat te computeren. Ik pakte mijn camera, ze deed haar snavel een paar keer open en dicht en vloog weg voordat ik een foto kon maken. We hebben haar even goed (maar kort) kunnen bekijken dus

Welkom hier!

Dat zal hem zijn Martijn, een sperwer. We hebben er ook wel eens van erg dichtbij gezien toen hij landde op de regenton bij het keukenraam. Je kon elk streepje zien

Net weer even schrikken: een roofvogel! Eentje met net zo'n gestreepte staart als de havik die ons een tijdje terug terroriseerde. Maar hij was toch wel even iets kleiner, en pakte op zo'n 20 meter van mij vandaan een (tortel)duif! Vlak op/bij de nieuwe kippenren. Dus alle kippen zaten binnen of iig tegen het binnenhok aan gedrukt (omdat er dan een paar naar binnen gaan, maar niet verder lopen, en dus kan niet iedereen naar binnen ) De loopeenden kwamen vrolijk op mij af waggelen, de roofvogel vloog over ze heen en landde in het bosje naast de moestuin. En vloog daarna verder weg, de duif achterlatend. Nu zit ik met een dode duif Er worden hier zeer regelmatig vogels gevangen en opgegeten. Door roofvogels, en boerderijkatten. Maar bijna nooit vlak voor onze ogen... we zien dan gewoon ergens een 'poefje' veren liggen.

Lekker! Je bedoelt na het grillen ook nog roken? Met deze lage temperaturen zou je wel een tijd iets in de rook kunnen hangen wat al gaar is en dus net even wat bederfelijker dan een rauw stuk bacon. Ik smeer het vlees altijd nog in met kerrie voor het grillen, dat zou ik voor het rook-stuk dan niet doen denk ik. Gewoon naturel houden verder?

Ja Maar verder... naast jij en ik

Ja Speets... erg leuk "I know you're in there!"

Hier beginnen de kippen weer wat meer te leggen. Eieren zijn ineens niet schaars meer hier

Verder geen mensen bezig met de bewaarkazen? Ik heb vorige winter overgeslagen en daar baalde ik begin dit jaar best erg van (Corona, niet naar de winkel, en dan geen kaas hebben liggen... )

Nou volgens mij is het wel goed gelukt. Ik heb er een kleinere en een grotere kaas van gemaakt, niet al die wrongel in 1 vorm gepropt zoals de vorige keer. Ik had wel zo goed als al mijn gewichten nodig om te persen: (24 kilo op de grotere, en 8 op de kleinere)

Nou vooruit... Patrijs is zo goed bezig dat ik ook maar even wat heb gedaan: de bloemkoolplantjes in de kas voorzien van groter potje. Punt... dat was het (wel hout gezaagd, daar de houtstapels mee aangevuld, en allerhande andere klusjes hoor, ik zit niet te Netflixen ofzo )

Staat nu op: aardappels met witte kool voor een lekkere stamppot. Er gaat een flinke snuf kerrie doorheen, gekregen van @jootje. En we eten er een braadworst bij.

Gaaf Patrijs! Wij zagen gisteren een goudvink en ik zie bijna elke dag de torenvalk een muis vangen in de varkensvelden.

Gehakt en nog wat paprika's die op kleur komen en wat maïs uit de vriezer, wat 'taco-kruiden' er over, en tortillachips er bij Oh en zure room natuurlijk.

Ik kom bijna niet meer in mijn moestuin Ik ben er zo in de herfst echt heel erg klaar mee en dan veeg ik af en toe wat blaadjes (die verzamelen zich tussen mijn verhoogde bakken) bij elkaar voor de composthoop en dat was het wel.

Onder andere Frans teelt ze in kuipen, neem hier vooral een kijkje: Vooral op de recentste paar pagina's zie je veel foto's van Frans.

Miezerweer vandaag, dus last-minute besloten om een cheddar te maken. Er staat 15 liter op het 'vuur'! Wel jammer dat ik nergens kan vinden wat ik van mijn vorige creatie vond toen ik hem aansneed...?

Nee sorry, dat kan niet. Dat zijn geen topics zeg maar, dus ik kan er geen bericht naar verplaatsen.

Ik denk dat je er pas aan moet beginnen als het al een beetje een bosje is. En het gras er niet meer zo lekker groeit. Want al die leuke groenten raak je compleet kwijt in het dikke pak gras en onkruid wat er komt te groeien. Wij maken in ons bosje naast de moestuin steeds een stukje vrij om het in te planten met het 1 en ander, maar daarvoor nam het gras alles over, en dáárna de brandnetels. Nu ook die niet meer zo lekker groeien daar onder de struiken, en we steeds wat weg trekken, kunnen we stukken vullen met dingen die wij er willen hebben. Daslook is dan ook een leuke/lekkere. En al die apartere groenten zijn leuk hoor, en mooi, en soms wel handig als er verder nog niets groeit vroeg of laat in het jaar. Maar ECHT lekker zijn ze niet op zichzelf. Dus het is geen vervanging voor je 'normale' moestuin. Ik pluk graag een mix (van eeuwig moes, zwartmoeskervel, zuring, brave hendrik, blad van mierikswortel, enz.) om bijv. te wokken met een lekker sausje. Dan krijg je toch wat groente binnen in het voorjaar, als er verder nog weinig te zaaien en vooral oogsten valt.