Jorieke123

Als je op marktplaats kijkt dan zijn er wel wat fokkers waar je oude hennen maar ik geloof ook wel hanen kunt brengen. Ik vind er zo 123 maar 1, en niet bij je in de buurt, en ik vraag me af wat hij er mee doet als ze niet voor de slacht zijn Maar goed. http://link.marktplaats.nl/m1123770593

En hier strippen ze de bast en snoeien ze alle jonge bomen die geen bescherming hebben. We hebben dus al heel wat korfjes van stevig gaas geknipt en omheen gezet

Ik heb van de week paprika's/pepers gezaaid, had wat later gekund maar ik heb er gewoon zin in! En ik wil mijn groeilamp van de Ikea testen, die ik van de week heb besteld. Ook heb ik ginseng, Chinese eikels en kastanjes, en 2 onbekende boomsoorten gezaaid. Allemaal meegenomen van vakantie. Die heb ik in de koude kas gezaaid, daar in het (niet zo uiterste)noorden van China hebben ze een vergelijkbaar klimaat als hier. Wat droger in de winter, maar dezelfde kou. Dus ze krijgen nu wat kou, en komen dan hopelijk allemaal netjes op zodra het warmer wordt

(hier het topic over 2016: wat-heb-je-net-gezaaid-geplant-seizoen-2016-t19326.html )

We gaan hier verder: wat-heb-je-vandaag-in-de-tuin-gedaan-2017-t21528.html

Ook op deze MTFD hebben we weer wat varkensvlees om te verkopen. We maken er standaard pakketten van, met wat speklappen, karbonades, hamlappen, gehakt, poulet, schnitzels, braadworst, etc. We delen het varken dus netjes op, en verdelen het over de pakketten. 'Gekke' zaken als poten, rug/niervet en organen zitten er niet standaard bij, die zijn wel los te bestellen tegen 5 euro per kilo. Wil je 1 of 2 kilo, dan kan je doorgeven welk stukje vlees je in ieder geval in het pakket wilt hebben. Dan valt er een ander stukje af. Dit omdat er nou eenmaal veel verschillende lapjes/zakjes vlees zijn. En je niet alles in 1 of 2 kilo kunt proppen. Boven de 3 kilo komen alle stukken wel zo ongeveer aan bod denk ik. Behalve de varkenshaas, daar is zo weinig van dat we die alleen in de zwaardere pakketten stoppen. Het vlees is netjes vacuüm verpakt, en diepgevroren. Neem een koelboxje of gewoon een bak of doos mee met wat koelelementen en het blijft nog vele uren koud genoeg om niet te ontdooien. De prijs is 10 euro per kilo voor actieve Moestuinforum-leden. Dan hebben we het helemaal mooi voor je gesneden, en verpakt in vacuüm-seal-plastic. Blijft het lekker lang goed in je vriezer Het is een hele klus, maar dan heb je ook wat! We hebben deze keer ook (warmgerookte, dus gare) rookworsten, ze wegen zo'n 280 gram per stuk, zijn door ons zelf gerookt, en kosten 3,50 per stuk. Ook netjes vacuüm verpakt en ingevroren En er zijn ook weer verschillende worsten, zoals grillworst en braadworst en Gelderse schijven en droge worst en en en. Ook daar maak ik een lekker mixpakket van

Wij 'gewoon' weer Texla, en dit jaar ook eens Annabelle. Waar ik teveel van ga hebben, dus daar kan ik er op de MTFD wel wat van missen.

Nog meer boompjes ver/geplant (voor elke struik of boom die onze buren uit de grond rukken, poten wij 10 boompjes in onze tuin ) En er ook wat gezaaid, want we hebben wat verschillende zaden van bomen meegenomen uit China. En verder nog wat kruiwagens met verteerde paardenmest in de moestuin gegooid.

Wij eten bietjes-uit-het-zand met lapjes ham

Wat doe je met de room?

Het kan zijn dat ik er dan ook al wat heb gezaaid. Ik houd je op de hoogte

Ga ik doen

3 en 4 februari hebben we weer nieuwe gemengde pakketten, en ook grotere stukken op bestelling. Dus een hele achterpoot, ribstuk, buikspek, etc. En in de tussentijd hebben we nog heel veel lekkere rookworsten, braadworsten, en nog wat gemengde pakketten met vooral hamlappen/gehakt/varkenshaas/braadworst/schnitzels/hamschijf/poulet/speklappen (alleen de karbonades ontbreken).

Ik heb heemst voor je, vanzelf opgekomen in de tuin dus al mooi geworteld. Ook hyssop kan ik wel regelen.

Wat grappig, ik gooi juist mijn herfstframbozen er uit. Niet lekker, vaak rot door warmte en vocht en wespen enz. Valt gelijk met andere oogsten en dan heb ik geen zin om elke paar dagen te plukken. Terwijl ik voor de vroege oogst nog wel tijd en zin heb (ook voor het verwerken). Ik heb liever de vroege

Het is officieel: 8 april is de Moestuinforumdag! Hij ging gelijk op met 6 mei, en dan heeft voor mij zelf 8 april de voorkeur.

Het is officieel: 8 april is de Moestuinforumdag!

Goeie voorbereiding Het slachten zelf heeft inderdaad een vaste prijs (per gewicht van het varken tenminste, onze slager verdeeld het in varkens van onder de 100 kilo, tot 120 kilo, en zwaarder). Dat zit hem dan in het dood/schoonmaken, de afvalkosten, etc. En dan kan je de rest zelf doen. Of je betaald meer, en hij maakt mooie lapjes en lekkere worsten voor je Je kunt uiteraard ook vragen om 1 of 2 grote delen heel te laten, zoals de ham ofzo. En dan de rest te versnijden. Over een week of 4 of 5 loopt Dikkie alleen, dan brengen we de 2 dames waarmee ze nu loopt naar de slager. Dan kunnen we eens gaan kijken dat we haar samenvoegen met het borgje dat jullie willen. Dan zijn ze al mooi aan elkaar gewend zodra ze naar jullie verhuizen. Wij hebben de varkens en biggen inderdaad achter alleen schrikdraad. Al zit er om de buitengrens van ons landje wel schapengaas. En we hebben geen sloten of ander water langs de grens. Ze ontsnappen hier wel eens uit de veldjes, maar lopen dan nog steeds niet bij de buren of in de tuin ofzo Meestal in een aangrenzend veld, of in de strook langs de veldjes waar we kunnen rijden met de veewagen en kruiwagens met voer.

Hier is een topic over zuurdesem: zuurdesem-t841.html

Ik had geen vertaler/uitleg bij me toen ik deze foto maakte in een supermarkt. Dus ik heb geen idee

De kans is zeer groot dat het zaterdag 8 april gaat worden. 6 mei staat net 1 stem hoger, maar ik denk bij nader inzien dat begin mei wel heel laat is. Pepers en tomaten zijn dan echt al te groot om te vervoeren, en veel andere ruilzaken hadden allang gezaaid kunnen worden.

Mijn plant ziet er zeer slecht uit. Ik heb hem een keer laten verdrogen, en de temp. schommelingen in onze woonkamer (die overdag niet wordt verwarmd) deden hem ook geen goed. Ik hoop dat die van jullie er beter bij staan? Dan biets ik graag een stekje

1 gallon melk, een kleine 4 liter dus. Na uitlekken woog hij 700 gram, ik heb hem daarna niet meer gewogen.

Late reactie, sorry Ik had mijn Blauda voor onze vakantie aangesneden, omdat ik het tijd vond en ik er toch wat mee moest. Laten liggen was geen optie, zonder (dagelijks) omdraaien en checken. Hij is totaal anders dan mijn eerdere Blauda's, deze was nog 'hard' en stevig. Als een Gouda... maar mijn vorige kaasjes waren allemaal redelijk zacht van binnen, romiger. Ook zat er hier en daar wat gele schimmel. Ik heb een stukje geproefd maar de rest vacuüm verpakt en ingevroren. Nog eens kijken wat ik er mee ga doen.... ik ga wel snel een nieuwe maken die dan hopelijk zachter wordt? Mooi dat de camemberts bij jullie goed hebben gesmaakt, wij hebben er ook goed van gegeten Ik ga ook weer snel aan de slag om nieuwe te maken. Moet alles weer oppakken na de vakantie. Dus mouwen opstropen en kazen!

Nou ik ga binnenkort ook nog maar weer eens aan de slag dan. Bedankt voor het filmpje. Mijn ricotta salata lag er voor onze vakantie zo bij: En toen heb ik hem maar vacuüm verpakt, omdat ik er 2,5 week niet zou zijn om hem te draaien/in de gaten te houden in de bak in de koelkast. En zo ligt hij nu nog steeds. Ik wil hem nog een week of wat laten liggen, en dan eens uitpakken en proeven.