Jorieke123

De salami in zakeind voelt al wel mooi stevig. Maar mag van mij nog steviger dus ik laat ze nog lekker hangen. Het zou ook wel heel snel zijn...

Ze drogen niet heel hard, en hangen toch al wel weer een tijdje. Tijd voor een test Zo hangen ze er nu bij: De oregano-salami: Chorizo: Al wel ingedroogd, want rimpelig, maar ze voelen nog steeds te zacht aan als je zachtjes knijpt. Ze ruiken wel heel goed! (vleeswaren en kaas maken vergt een boel knijpen en voelen en ruiken ) Ik had er ook wat koud gerookt, en ik heb nu een koudgerookte oregano-salami aangesneden. Echt nog wel zacht van binnen, maar ruikt verrukkuluk. Dus ik heb wat plakjes opgebakken, zoals we ook zouden doen voor op de pizza of door de witte bonen en tomatensaus. De opgebakken plakjes waren heerlijk! Echt lekker pittig (al proef je dat minder als het door een gerecht gaat) en goede structuur. Nu nog verder drogen!

Ik kon me niet meer inhouden, het kaasje voelt mooi zacht en ruikt heerlijk: De smaak lijkt goed, flink zoutig en pittig. Maar we moeten er zo even een geroosterd broodje mee beleggen om goed te kunnen testen/proeven

Ja je houdt ze al gauw tegen met simpele blokkades. Wat gaas op de grond rond de plant wat dan een beetje ingroeit is ook goed.

Alice777; zelfs in de babbeltuin geldt dat als de titel aangeeft dat het over het 'referendum/Geenpeil' gaat, dat je dan over dat onderwerp post. En voor nieuwe onderwerpen open je een eigen topic, en hier mag wel gewoon alles: https://www.moestuinforum.nl/topic/6377-babbeltuin-2/ en https://www.moestuinforum.nl/topic/12088-klaagbank-3/ En dat is niet bekrompen, dat is leesbaarheid en orde

Je moet vooral ook de wortels beschermen, want kippen kunnen flink graven en spitten dan gewoon een gat bij de wortels van de struiken die ze eventueel niet lusten.

Jootje, die kakaï pomoenen komen er in, die jij voor me hebt gehaald (laten halen ) bij Vreeken. Het wordt nog wel wat, hier bij ons stulpje

We krijgen nieuwe paardenmest, dus er moest eerst nog wat oude mest worden weg geschept uit de bakken waar het al een klein jaartje ligt. En dat kon mooi in de lange bak waar ik pompoenen in ga zetten dit jaar. Zo staat de olifantenlook er bij: En ik ben alles aan het voorbereiden voor het grote zaaien.

Vaseline helpt vast ook. Wij gebruiken een olie omdat je dan een beetje kunt gieten en het loopt echt IN de gaatjes. Dat is met iets diks als vet of vaseline niet het geval. Tenzij je het verhit natuurlijk

Wij smeren af en toe wat kiertjes en gaatjes dicht met oude frituurolie. En ook op de bevestigingen van de stok. Daar blijven de luizen in plakken, en ze gaan dood. Verder doen we niets. En ons hok stikt van de kiertjes en gaatjes en andere zaken waar veel luizen in kunnen wonen. Als de luizen maar niet naar de kip kunnen als die op haar stok zit. (grondzitters zijn dan lastig...)

Goed man! Nu weer opvullen dat gat Die compost is wel grof ja. Supersnel gecomposteerd. Compost van eigen maak ziet er straks wel mooier uit. Vind ik dan. Dan gaan er ook niet zoveel/ geen takken op. Het is goed als opvulling nu. Dus haal maar lekker veel. Komt wel goed. Voor fijne plantjes en zaaispul zou ik wel wat zakken met fijnere grond halen ergens. En dan kan je de komende jaren een goede grond opbouwen. Dat komt toch niet in 1 keer. Mijn zandgrond begint nu ook eindelijk wat mooier te worden, na veel compost en mulch en verteerde paardenmest. (DAT is mooi spul als dat een tijd heeft geleden! )

Eeuwig moes, zwartmoeskervel, barbarakruid, en zeebiet:

Ik zoek nog ijzerhard-plantjes (Verbena bonariensis ). Mocht iemand die hebben?

Het ligt ook wel aan je handen volgens mij. Die van mij zien er hetzelfde uit gok ik zo. Voelen als schuurpapier. Een laag eelt en daar donkere randjes in. In de winter krijg ik ze weer redelijk netjes, maar daar zie je nu al niets meer van. En Joep doet ook een boel grondwerk, maar zijn handen zijn toch een stuk netter. Ik heb nu foxgloves van de wiltfang, best prijzig maar wel fijn voor lekker wroeten in de grond. Maar dan nog was ik vaak mijn handen en ook dat is een gedeelte van het probleem.

Ik zou deze keer graag een aantal V.I.P. badge's willen uitdelen, aan mensen die hier al vaker zijn geweest en die eventuele vragen van nieuwkomers willen en kunnen beantwoorden. Zoals daar zijn: waar is het toilet? Waar kan ik dit (eten voor de lunch, etc.) neerzetten? Waar kan ik mijn auto parkeren? En zo nog wat vragen Dat scheelt weer wat voor ons, en hoeven nieuwkomers niet te zoeken waar Jorieke en Joep toch uithangen, als ze met iets zitten. Zijn er vrijwilligers? Je hoeft verder niet veel te doen hoor, je doet gewoon je normale ding die dag. En af en toe krijg je een vraag waarvoor je alleen in een richting hoeft te wijzen

Ja het heeft ook wat meer aandacht nodig in de keuken, maar dan heb je ook wat. Lekker even sudderen in wat bouillon, en smullen maar.

Hee, iemand uit Zelhem

Leuk dat je ook weer komt RobO! Ik heb wel interesse in asters. Maar ik ben vast niet de enige, dus ik zie straks wel hoe en wat Ik heb bij lange na niet eens hazelnoten en walnoten voor onszelf, dus die kan ik je niet aanbieden. Maar misschien zie je wat anders op mijn lijstje?

Gezellig dames!

Er moest een haantje geslacht worden hier, want het leek het 1e jaar een hen te zijn. En 2 hanen is teveel van het goede. We hebben hem dus net gevangen, en gedood. Er kwam maar liefst ( ) 500 gram vlees vanaf, en daar zitten de botten van de bouten dan nog bij gewogen. Het was dan ook een krielhaan, dus ik had er ook niet veel van verwacht hoor. We zullen er lekker van eten, 2 hele dagen zelfs We villen de geslachte kip/haan altijd, dus dan is dit het resultaat (van voor het afspoelen, dus er zitten nog wat kleine veertjes aan geplakt) :

De boerenjasmijn en vlinderstruik zijn geworteld toch? Daar heb ik wel interesse in, we kunnen heel wat struikjes en bomen gebruiken hier Kijk maar of je wat leuks ziet op mijn lijst. Ik heb ook wel gojibessen voor je, maar ik zie dat je die al van anderen krijgt. Dus dan heb je er gauw teveel.

Ik had nog wel een keer een aantal Blauda's en Camemberts willen maken, maar het is steeds veel te lekker weer om de halve dag in de keuken te staan

Laat ik dit algemene topic over kippen maar weer even naar boven halen. We hebben een groepje met krieltjes lopen, met 1 haantje er bij. En die kukelt af en toe, en vooral 's ochtends. Niet erg, er zit weinig volume in zo'n klein ding, en ze lopen achter een schuur dus vanuit de slaapkaper hoor je hem 's ochtends (om een uur of 5 à 6 nu...) amper. Maar nu blijkt 1 'hennetje' toch ineens ook een haan, geen idee hoe ze dat soms toch doen na pas 1 jaar ) en nu staan ze pal naast elkaar, elk uur een stuk of 10 tot 15 keer over en weer te kukelen. En daar kan ik nou echt niet tegen.... Stom gedoe. Dus we gaan er zo 1 pakken, en die gaat in de pan. Zo'n jonge extra kerel geeft ook echt veel onrust in de groep. Hij denkt de hennetjes wel even te 'pakken', maar die moeten niets van zo'n broekie weten, dus een boel gejaag en geflapper en getrek aan veren en kammen.

Op de houtkachel gebakken naanbroodjes, met van allerlei lekkers zoals tomatenchutney (uit 2013), plakjes coppa, en plakjes gedroogde varkenshaas.

Netjes!