Jorieke123

Als je er niet teveel in gooit, en er een pluk stro bovenin doet, ruik je het amper tot niet. Echt niet. De emmer hangt hier zelfs vrij dicht bij het huis. En ik zit zelf ook niet graag in die lucht hoor

Slachtafval doen wij in een emmer met gaatjes en die hangen we boven de kippen. De maden die er na een tijdje uit kruipen, zijn ideaal voer voor je kippen. Maar goed, zoveel in 1 keer is misschien wat overdreven. Wij slachten normaal hooguit 4 kippen/hanen per keer, omdat het nou eenmaal rotwerk is

In Yurassic-park gaat het goed, al groeit het ene boompje wel stukken sneller dan het andere boompje. Maar goed, dat heb je met al die verschillende soorten. Ik heb al heel wat druiven kunnen plukken, en ik heb er sap van gemaakt: Ook ben ik alweer kaas aan het maken, voor de komende winter. Of voor de Moestuinforumdag, hoop ik, zoals deze camembert: (ik heb er 2 halfjes van gemaakt. Het is een hele kunst om de kaas op het juiste moment aan te snijden. En als nu blijkt dat de ene helft net nog even had moeten liggen, dan weet je dat voor de 2e helft ) De Turkse raket, Zwartmoeskervel en mierikswortel lopen weer goed uit nu het wat koeler wordt. Sorry voor de extreem groene kleur, met zo'n ochtendzonnetje lijkt alles net even wat frisser en groener Die Zwartmoeskervel zaait zich ook flink uit. 1 van de broccoli 'Nine star' stond er prachtig bij maar rotte een paar weken terug ineens helemaal in. Ik heb er een heel stuk afgeknipt, in de hoop dat er dan zijscheuten uit zouden komen. Maar hij rot alleen maar verder. Het duizendblad bloeit nu echt goed: Veldsalie voelt zich wel goed in de halfschaduw en in de voedzame grond: De pompoenplanten worden witter en witter:

Hier gaan we deze herfst aan de slag: Hier ook En de pompoenplanten zien echt WIT van de meeldauw:

Ja, voor die druiven gebruik ik een sappan. Die pan gebruikte ik eerder ook voor de limonadesiroop en gelei en jam enzo (het sap uit de vruchten halen). Maar dat pers ik nu op een andere manier zodat het niet verhit wordt en het sap ook wat minder verdund wordt door de stoom waarmee die sappan werkt. Druiven en appels en peren doe ik dus nog wel in die sappan.

Gisteravond patat met mayo NIET uit eigen tuin.... Vanavond staan er weer pannenkoeken op het menu, met zure appeltjes. Lekker!!

Ik heb alvast 17 liter druivensap in flessen gedaan! Volgende week kan ik nog zo'n lading oogsten denk ik.

Nee, zonder een wat grotere pan kan je eigenlijk niet. De 3 nieuwe kaasjes zien er tot nu toe mooi uit. Ik hoop dat de camembert straks goed rijp is met de MTFD. Maar dat wordt afwachten.

Drukdrukdruk, dus dit topic lag even stil. Maar ik heb dankzij SuusP weer een opdracht bedacht: Maak een foto van het stuk (moes-, kruiden-, fruit)tuin waar je het MINST trots op bent. Een foto die je eigenlijk niet wilt maken, en al helemaal niet wilt laten zien. Een beetje vergeten, of helemaal uitgebloeid en verwilderd, vergaan door meeldauw of aardappelziekte, etc.

We zien ook graag foto's van onkruid hoor Je hoeft je echt niet te schamen, zeker als je het jaar daarop alles wel wat meer onder controle hebt. Dan zijn de verschillen extra groot. Mijn tuin vorig jaar bijv.:

Los deeg invriezen kan zeker, als je het goed in plastic verpakt. Dan droogt het niet snel uit.

Ja, die azijn/suiker-mix kook je op. Zet ik dat er niet bij? Wat slecht

Niet met appeltaart, wel met pizzabodems. Het deeg droogt wat teveel in tijdens het bevriezen, en komt niet meer lekker op tijdens het bakken. Is er een reden waarom je ze niet gebakken en al in wil vriezen? Want dat gaat het beste.

Ze moeten al mooi zwart zijn in de uitgedroogde bloem. Het duurt een tijdje, maar dan zie je het vanzelf.

Dat ligt helemaal aan welke kruiden het zijn. Rozemarijn is bijvoorbeeld erg traag, basilicum erg snel. Ook ligt het natuurlijk aan de warmte, vochtigheid, en meer van die zaken.

Welkom terug

Een aantal flessen passata. Ik had niet veel tomatenplanten staan dit jaar, Maar ik oogstte toch teveel voor vers gebruik. En omdat er een varken in de vriezer moet, moesten de tomaten er uit. Die tomaten spaar ik daar op, en maak er dan in 1 keer een grote pan passata van.

Ik heb zandgrond, maar heb er dit voorjaar verteerde paardenmest op gegooid. Een beste laag, om de boel op te hogen. En de bietjes deden het best (ik had ze te dicht op elkaar staan, ik houd niet zo van dat uitdunnen. Dus ik had een boel kleinere bietjes in plaats van een aantal grotere.)

Het groeit vooral op schaduwplekken, waar je gras misschien überhaupt niet lekker zal groeien? Ik vind het persoonlijk een leuk kruidje voor bepaalde plekken in de tuin. Frisgroen, mooie witte bloemetjes, en nog eetbaar ook. In je moestuin wil je het niet hebben, maar in je normale tuin, als je toch de ruimte hebt, verdient het best een plekje. En zo niet, dan heb je inderdaad aardig wat werk. Elk stukje wortel loopt weer uit. Maar er zijn ook al heel wat topics en berichten gewijd aan zevenblad, zoek maar eens met de zoekfunctie.

Jamin biedt al zeep aan, al dan niet met reuzel van onze varkens

Ik doe er ook niets aan. Op de courgetteplanten zit nu nog weinig tot niets, de pompoenplanten zien er niet uit. De meeste vruchten zijn al zo goed als 'klaar'. Dus dan ruim ik straks gewoon alles op.

Bij Ikea verkopen ze nu kleine hoeveelheden plastic zakjes: http://www.ikea.com/nl/nl/catalog/products/60314738/

Ik doe dat nu in 2 pannen van Ikea. Die kunnen zo'n 9 liter hebben. Die gebruik ik eigenlijk overal voor. Je hebt bij het maken van kaas niet echt een pan nodig hoor. Als je de melk indirect verwarmt in bijv. heet water (je hoeft bij de meeste melk maar tot 30 - 32 graden) dan kan je het ook gewoon in een (brouw)emmer verwerken. Ik wil de melk altijd pasteuriseren, dus dan moet je wel werken met pannen en kookplaat (of kachel ). http://www.ikea.com/nl/nl/catalog/products/50256748/

Mijn perkels zijn beschermd tegen de konijnen!